蝦青素的藥理作用與作用機制研究進展

韓卿卿 楊麗萍 張 雯

濰坊護理職業學院，山東 濰坊 201041

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蝦青素的藥理作用與作用機制研究進展

韓卿卿*楊麗萍*張 雯*

濰坊護理職業學院，山東 濰坊 201041

蝦青素為一種類胡蘿卜素，具有調節血糖、抗炎、抗氧化、抗腫瘤、保護視力等多方面的藥理作用。國內外不少學者對其深入研究，其新的藥理作用及作用機制不斷被發現。

蝦青素；藥理作用；作用機制

蝦青素(Astaxanthin)是一種類胡蘿卜素，屬于萜烯類不飽和化合物[1]。蝦青素的熔點為216℃，不溶于水，易溶于丙酮、苯和氯仿等有機溶劑[2]。蝦青素有天然提取和人工合成兩種。天然的蝦青素主要存在于蝦、蟹、魚和鳥類的羽毛。雨生紅球藻是所有己知的蝦青素合成生物體中積累量最高的物種[3]。人工合成蝦青素的技術還不夠成熟。很過國家禁止合成蝦青素添加到食品、保健品中。蝦青素作用廣泛，目前已證實的藥理作用主要包括以下幾個方面：

一、調節血糖，治療糖尿病

蝦青素能夠降低II型糖尿病小鼠模型的血糖水平[4]，能夠改善db/db小鼠胰島細胞分泌胰島素的功能[5]。將蝦青素用于L6大鼠細胞，能夠減輕胰島素抵抗[6]。綜合多方面的作用機制，蝦青素在降低血糖方面有顯著效果。

蝦青素可減輕高糖誘導的腎小管內皮細胞損傷，減少小鼠視網膜神經節細胞的凋亡，抑制氧化應激通路，改善糖尿病患者的內皮功能障礙[7]。蝦青素對糖尿病引發的糖尿病腎病、視網膜病變、血管內皮功能障礙均有治療作用，其在糖尿病的治療中有著廣闊的應用前景。

二、抗炎

裴凌鵬等[8]研究表明蝦青素對新西蘭兔骨關節炎軟骨細胞的炎癥有逆轉作用。王學娟等[9]以高脂高果糖飼料誘導的小鼠炎癥模型為實驗對象，證實蝦青素可顯著降低血清中促炎癥因子并提高炎癥抑制因子水平。尹薔[10]研究證實蝦青素復方產品對二甲苯致小鼠耳廓腫脹、大鼠棉球肉芽腫、角叉菜膠所致大鼠胸膜炎、大鼠膠原性關節炎等炎癥模型均有抑制作用。孫華等[11]研究證實蝦青素的抗炎作用與激活過氧化物酶體增殖物激活受體γ通路有關。

三、抗氧化作用

陳東方等[12]以45-65歲健康志愿者為研究對象，連續服用蝦青素軟膠囊90天。結果顯示服用蝦青素軟膠囊組血清中丙二醛含量下降3.25%，超氧化物歧化酶升高4.59%，谷胱甘肽過氧化物酶升高5.54%，具有抗氧化作用。龔志剛等[13]蝦青素可以減少細胞內活性氧水平，保護線粒體膜電位，降低半胱氨酸天冬氨酸蛋白酶活性，最終起到抗氧化作用。

四、抗腫瘤

研究表明蝦青素主要通過以下幾方面發揮抗腫瘤作用：較強的抗氧化作用對正常細胞起到保護作用；作用于癌細胞：抑制癌細胞的增殖與轉移，誘導癌細胞的凋亡；此外可以調節細胞間隙的連接，對機體免疫力的調節也可以發揮抗腫瘤作用[14]。綜合這幾個方面的機制，蝦青素在癌癥治療中有著廣泛的應用前景。

五、對視力的保護作用

蝦青素對H2O2誘導的人視網膜色素上皮細胞(RPE)損傷有保護作用。10-8mol/L和10-4mol/L的蝦青素可使細胞活性分別提高到53.66%±3.25%和70.43%±2.38%，細胞凋亡率分別下降到30.23%±1.91%和12.58%±2.12%，細胞形態亦逐漸得到改善[15]。蝦青素可以增加脈絡膜血流速度，抑制脈絡膜新生血管進展，可用于老年性黃斑變性的治療[16]。蝦青素對小鼠紫外線誘導的角膜炎、視網膜損傷也有治療的作用[17]。蝦青素的視神經保護作用也已經得到證實[18]。

六、對神經系統的保護作用

在大鼠脊髓損傷早期灌胃蝦青素20mg/d，可減輕脊髓組織的過氧化損傷和病理變化[19]。構建大腦皮質缺血/再灌注大鼠模型，進行蝦青素預處理。大鼠的神經功能、神經元損害均得到改善[20]。蝦青素還能阻止肌萎縮性脊髓側索硬化癥患者的運動神經元損傷[21]。潘雷等[22]采用線栓法構建大鼠局灶性腦缺血/再灌注損傷模型，證實天然蝦青素能夠減小腦梗塞體積，防治大鼠腦缺血/再灌注損傷。

七、對心血管系統及血脂的影響

蝦青素可以減輕心肌梗死周邊的交感神經重構[23]。裴凌鵬等[24]的研究表明高脂飼料喂養大鼠誘發高脂血癥，喂養蝦青素組與高脂血模型組相比，甘油三酯、總膽固醇、低密度脂蛋白顯著降低，高密度脂蛋白升高。

八、其他藥理作用

蝦青素具有抗衰老作用，能夠緩解疲勞，有研究顯示小鼠口服灌胃給予蝦青素30天后，蝦青素組負重游泳時間高于對照組，血清尿素氮、血乳酸低于對照組，肝糖原高于對照組[25]。有研究證實蝦青素可明顯減輕大鼠單側輸尿管梗阻所致腎臟氧化應激損傷，改善機體血液流變學變化。[26]

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[12]陳東方，王海玉，張聰恪，等.天然蝦青素軟膠囊對人體抗氧化功能試驗研究[J].現代預防醫學，2011(4).

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[23]余太輝，李樂，雷玉華，等.蝦青素抑制NF-κB的激活減輕大鼠心肌梗死后的交感神經重構的研究[J].中南藥學，2014(9).

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[25]陳東方，王海玉，李立，等.天然蝦青素緩解體力疲勞作用的實驗研究[J].中國現代醫學雜志，2010(17).

[26]謝潮鑫，孟猛，殷先鋒，等.補益類藥物蝦青素對輸尿管梗阻性腎氧化損傷及血液流變學影響[J].時珍國醫國藥，2013(10).

韓卿卿(1989-)，女，山東濰坊人，本科，濰坊護理職業學院，助教，研究方向：藥劑學；楊麗萍(1985-)，女，山東濰坊人，本科，濰坊護理職業學院，助教，研究方向：藝術設計；張雯(1988-)，女，山東泰安人，本科，濰坊護理職業學院，助教，研究方向：藥劑學。

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