中草藥在提高豬免疫功能上的應用

李玉蓮夏 敏李 林

（1.湘潭縣畜牧獸醫水產局 湖南湘潭 411228； 2.湘潭市畜牧獸醫水產局 湖南湘潭 411104；3.湖南圣雅凱生物科技有限公司 411228）

中草藥在提高豬免疫功能上的應用

李玉蓮1夏 敏2李 林3

（1.湘潭縣畜牧獸醫水產局 湖南湘潭 411228； 2.湘潭市畜牧獸醫水產局 湖南湘潭 411104；3.湖南圣雅凱生物科技有限公司 411228）

本文從中草藥的免疫活性成分、提高豬群免疫功能的可能作用機理和應用作綜述，為中草藥在養豬生產中的應用提供參考。

中草藥；免疫功能；豬

我國是世界第一大豬肉生產國以及消費國，生豬養殖行業的效益關系到國民經濟的發展，豬肉產品的質量安全更關系到國民的健康。隨著社會的進步和生活水平的提高，人們對豬肉產品的質量安全越來越關注。上世紀六十年代以來，抗生素被廣泛應用于畜牧生產，但長期或過量使用抗生素易造成藥物殘留，產生耐藥菌株，對人類和動物的健康產生威脅。抗生素或其他化學藥品的大量濫用，對豬的機體產生一定的毒副作用，特別是對肝、脾、腎等解毒器官的損害，造成機體不能正常發揮其生理功能，加之近年來疫苗的大量和頻繁接種，導致豬群免疫麻痹、免疫抑制和免疫應激的時有發生。目前大部分豬群處于亞健康狀態，機體免疫功能低下，對外界病原微生物的防御力弱，注射疫苗產生的抗體滴度低，免疫應答弱，甚至造成免疫失效，讓養殖業遭受損失。面對當前豬群自身免疫功能下降的嚴峻形勢，許多研究者正致力于開發中草藥制劑以提高豬群的免疫力，本文就中草藥近幾年在提高豬免疫功能上的研究進展作綜述。

1 中草藥免疫活性成分

中草藥有效成分主要有多糖、苷類、生物堿、揮發油、有機酸、黃酮、鞣質、氨基酸和微量元素等。這些成分均發揮作用。目前，發現多糖、苷類、生物堿、揮發油、有機酸等多有效成分與機體的免疫功能有關。多糖能夠刺激巨噬細胞和T淋巴細胞的分泌并促進誘導干擾素的生成，具有明顯的免疫調節作用。皂苷能增強動物機體網狀內皮系統的吞噬功能，促進抗體生成，加快抗原抗體反應和淋巴細胞轉化，提升機體免疫功能。生物堿、揮發油和有機酸具有明顯的抗菌、抗病毒、提升機體免疫力的作用，增強機體非特異性和特異性免疫功能。

2 中草藥提高豬免疫功能的可能作用機理

2.1 中草藥提高豬免疫功能的信號通路

中草藥調控動物機體免疫功能的機制非常復雜，目前研究結果顯示：中草藥可能通過絲裂原活化蛋白激酶 (MAPK)途徑，核因子kB信號轉導途徑，Toll樣受體 (TLR)介導的信號通路等方式調控動物機體的免疫功能。MAPK信號通路是非特異性免疫的重要組成部分，可激活與免疫防御相關的轉錄因子，進一步啟動機體的免疫系統。核因子kB參與機體防御反應，經磷酸化活化的核因子kB進入細胞核，并啟動相關基因的轉錄，激活免疫細胞，促進T、B淋巴細胞的發育。TLR不僅是非特異性免疫系統識別病原微生物的主要受體，而且還能促使抗原遞呈細胞識別病原體、產生刺激信號，激活T淋巴細胞啟動特異性免疫應答。中草藥中的免疫活性成分進入豬體內，激活MAPK、核因子kB或TLR信號通路，增加免疫相關因子釋放，增強機體非特異性免疫能力；在機體受外界病原微生物侵害時，激活相關信號通路，增強免疫細胞合成和發育，啟動特異性免疫反應。

2.2 中草藥提高豬免疫功能的方式

動物機體非特異性免疫功能的提高主要體現在組織屏障 (皮膚和黏膜系統、血腦屏障、胎盤屏障等)防御力的提高；固有免疫細胞 (吞噬細胞、殺傷細胞、樹突狀細胞等)的增殖；固有免疫分子 (補體、細胞因子、酶類等)的分泌等。非特異性免疫是特異性免疫的基礎，對啟動特異性免疫具有重要作用。特異性免疫功能的提高主要表現在免疫細胞 (淋巴細胞、吞噬細胞)的增殖；免疫器官指數的增加；免疫活性物質 (抗體、淋巴因子、溶菌酶等)的分泌等。中草藥提高豬免疫功能的內在機制非常復雜，但其作用方式無外乎是提高動物機體非特異性免疫功能、特異性免疫功能或兩者兼之。中草藥中的免疫活性成分可提高豬胸腺和脾臟器官指數、刺激固有免疫細胞的分裂增殖以及免疫分子的釋放，增強機體吞噬異物的能力；當被病原微生物入侵時，可增強機體細胞免疫和體液免疫能力，維持機體高免疫力狀態。

3 中草藥在提高豬免疫功能上的應用

目前，中草藥提高豬免疫功能的應用可分為兩類：第一，中草藥作為常規保健品，提高豬自身非特異性免疫能力，在有外界病原微生物入侵時，增強其對外界病原微生物的防御力，為進一步啟動特異性免疫做準備；第二，中草藥作為疫苗免疫增強劑，通過增強豬自身非特異性免疫能力，在注射疫苗后機體可快速高效啟動免疫應答，產生抗體，達到提高特異性免疫力的目的。近年來，隨著人們對中草藥的進一步認識和藥物提取技術的進步，中草藥在提高豬免疫功能上的應用也越來越多，應用主要集中在母豬和生長豬上。

3.1 中草藥在提高母豬免疫功能上的應用

在養豬生產中，母豬產能和健康水平是影響養殖效益的重要因素。除了通過飼養管理和遺傳育種等手段外，利用中草藥制劑提高母豬產能和健康水平是目前的研究熱點。朱先利等在長大二元經產母豬基礎日糧中添加復方中草藥制劑 “宜力健”飼喂，每月連續使用7天至下一胎次配種結束，而對照組僅飼喂基礎日糧。結果發現，添加 “宜力健”組母豬初乳中IgG含量提高 20.74%(P＜0.05)斷奶母豬體況評分提高 24.71%(P＜0.01)。林新仁等研究中草藥制劑“和胃平喘”對經產母豬豬瘟抗體水平的增強作用，結果顯示：飼喂 “和胃平喘”的母豬，其豬瘟抗體水平由原來的不合格變為65.52%，超出合格5.52%。劉英姿等探討中草藥添加劑對繁殖母豬免疫功能的影響，通過注射豬瘟疫苗后檢測豬瘟抗體效價，發現復方中草藥添加劑能明顯提高母豬豬瘟抗體水平，增強母豬免疫力。以上研究表明：中草藥制劑可提高母豬自身免疫力，增強疫苗注射后的免疫應答效果，同時也讓哺乳仔豬獲得更多的母源抗體，為仔豬的健康生長提供保障。

3.2 中草藥在提高生長豬免疫功能上的應用

在目前集約化養殖條件下，仔豬斷奶易引起 “斷奶應激綜合癥”，進而出現腹瀉、生長緩慢、機體免疫力下降等現象，進一步誘發育肥期疫苗注射后免疫應答弱，免疫功能下降等現象。提高仔豬成活率的兩大關鍵因素是做好仔豬斷奶關和后期的疫病防治關，目前，中草藥制劑在提高仔豬免疫功能上的應用較多。Yeh等探索中草藥復合物對三元仔豬免疫功能的影響以及用作替代抗生素的可行性研究，結果表明：與抗生素相比，中草藥復合物可顯著提高仔豬外周血T淋巴細胞亞群比例 (P＜0.05)，提高白細胞介素-6水平分泌水平。Ding等研究中草藥添加劑對21日齡斷奶仔豬小腸粘膜免疫功能的影響，結果發現1%中草藥添加劑可顯著或極顯著提高仔豬十二指腸和空腸的白細胞介素-2和白細胞介素-4的水平。以上兩者的研究均表明中草藥是抗生素預防仔豬斷奶應激的有效替代品。張柯等在30-35日齡的健康和病弱斷奶仔豬飼料中均添加中草藥添加劑 (3號)，對照組中的健康和病弱豬飼料中不填加該中草藥添加劑，連續飼喂10天后，發現飼喂中草藥添加劑的健康豬和病弱豬血清中IgA、IgG水平均明顯提高 (P＞0.05)，T淋巴細胞亞群水平明顯提高 (P＞0.05)。陳強等研究1.2%復方中草藥添加劑對斷奶仔豬免疫功能的影響，結果發現：飼喂1.2%復方中草藥添加劑的斷奶仔豬和未添加復方中草藥添加劑的斷奶仔豬相比，其IgG和IgA含量分別極顯著提高23.72%和 23.16%(P＜0.01)，血清補體 C3含量顯著提高29.27%(P＜0.05)，這與王世山的研究結果一致。黃敏等研究加減四君子湯對斷奶仔豬免疫機能的影響，發現加減四君子湯可提高斷奶仔豬淋巴細胞免疫力，增強機體抗病力。張鵬研究板藍根發酵制劑對斷奶仔豬免疫指標的影響時也得到了相似的結論。以上研究表明中草藥有提高生長豬體內免疫球蛋白、補體、淋巴細胞等免疫相關的指標，促進生長豬自身免疫力的提高。同時中草藥還可以作為免疫增強劑或免疫佐劑增強仔豬在疫苗注射后的免疫效果。樊春波等在30-35日齡的杜長大斷奶仔豬日糧中添加1.5%復方中草藥添加劑，對照組飼喂加常規抗生素和化學藥物的基礎日糧。試驗第2天注射偽狂犬活疫苗，第7天、第35天注射豬瘟疫苗，兩組注射疫苗條件完全一致。結果發現，使用復方中草藥添加劑30天后，試驗組IgG水平顯著高于對照組；60天后，試驗組IgG、IgA和IgM水平均顯著或極顯著高于對照組，偽狂犬抗體水平和豬瘟抗體水平阻斷率極顯著高于對照組 (P＜0.01)。盧福莊等、閆益波等和杜海江分別研究中草藥對增強豬瘟免疫效果中也得到了相似的研究結果。孫永祥等研究一種新型中草藥復方制劑 (感寒快克)不同添加水平對30日齡仔豬口蹄疫免疫增強效果，結果顯示：1%添加中草藥復方制劑可以提高豬口蹄疫抗體水平，且抗體提高水平與中草藥添加劑量和添加程序有關。田家澤等同樣利用中草藥添加劑 (3號)飼喂仔豬，發現中草藥添加劑(3號)可提高仔豬支原體肺炎滅活疫苗免疫的血清抗體水平。綜上所述：在基礎日糧中添加1%-2%中草藥可提高生長豬自身免疫功能，強化疫苗的免疫應答效果，提高豬群健康度。

4 展望

在綠色生態健康養殖的大環境下，中草藥以其獨特的優勢 “天然、無抗、低毒副、多功能、低殘留或無殘留”，以及提高豬群免疫功能，同時又克服了抗生素在養殖過程中的弊端，勢必在未來養豬業生產中發揮綠色、高效、安全的作用，為提高豬群免疫力和健康度提供有力保障。