淺談肉雞猝死綜合征病因及防治

熊東艷

（北京市平谷區動物疫病預防控制中心，北京101200）

淺談肉雞猝死綜合征病因及防治

熊東艷

（北京市平谷區動物疫病預防控制中心，北京101200）

家禽猝死綜合征(SDS)是一種普遍發生于肉雞群，臨床癥狀多表現為突然死亡、死前翻跳、死亡后兩腳朝天等，且發病急，死亡快。其病理剖檢變化多呈現肌肉蒼白，肺彌漫性充血腫大，心臟、肝臟等器官腫大等。由于該病主要損害生長速度較快、體況良好的個體，往往會對肉雞飼養戶造成很大的經濟損失，對肉雞養殖業的危害日益嚴重。又因本病呈急性發作和突然死亡，治療措施不可能令人滿意。因此，本文旨在于對家禽猝死綜合征的病因分析和討論，能夠獲得較好預防性措施，以減少該病對肉雞養殖業的影響。

1 發病特點

1.1 肉雞猝死綜合征無季節性，一年四季均可發生。

1.2 呈現性別選擇性。公雞的發生率較高，約為母雞3倍。雄雛肉雞發病率高，在70%～80%，而雌雛肉雞僅為20%～25%，這可能與爭勝好斗、個體大有關，但仍需進一步研究。

1.3 肉雞在3周齡前后、肉種雞在開產前后多發。多發于2～3周齡的肉雛雞，尤以10多天的肉雛雞發病最多見，最早可見3日齡，最遲在35日齡左右，但超過3周齡的很少發病，肉雛雞在1～2周齡時發病率成直線上升，3周齡時達到發病高峰，以后呈下降趨勢；肉用種雛雞在幼齡時發病率很低，但在開產后發病率高，即在20～28周齡多發。

1.4 健壯個體多發。

1.5 本病的發病率為0.5%～4.0%，死亡率在1.0%～5.0%不等。

2 病因分析

關于肉雞SDS的發病病因，一般認為環境、飼料營養、遺傳及個體素質、酸堿平衡、所使用藥物等是誘發肉雞SDS的重要因素。

2.1 飼養密度過大，環境衛生差飼養密度是影響夏季和冬季猝死綜合征發病的一個原因，養殖戶為了利用空間，減少提高舍溫的費用成本，采取集中加溫，以至于2～3周齡的密度達到40只/m2（平均）。導致相對擁擠、通風不良和舍內二氧化碳、一氧化碳、氨氣、硫化氫等有害氣體嚴重超標，這些有害因素可誘發本病。

2.2 營養失衡目前已發現在營養方面有以下情況對肉雞SDS有重要影響。

2.2.1 飼喂高脂肪特別是高水平飽和脂肪酸飼料，肉雞SDS的發生率明顯較高。

2.2.2 飼料配比不科學，與日糧能量的高低、日糧中的蛋白質、脂肪、維生素、氯化膽堿有關。養殖戶（場）為了提高肉雛雞的生長速度，在用配合飼料的基礎上又加入高蛋白飼料原料，如魚粉、豆餅、蠶蛹、蒼蠅蛹等，使飼料中蛋白質含量高達25%左右，比正常需求高出5%左右，從而造成各項比例極不合理，能量和蛋白質的比例嚴重失調，不符合肉雛雞快速生長的生理需求，特別是2～3周齡的肉雛雞由于自由采食和食量不限，生長快、個體大的肉雛雞問題最為突出，出現生長迅速與自身功能系統不完善的不協調性；飼料中的蛋白質含量如果較少，肉雞SDS死亡率較高，營養失衡的矛盾促使本病的發生。飼喂時應少喂勤添，多次給料。

2.2.3 飼料類型也與SDS有關。實驗表明，飼喂顆粒飼料雞SDS死亡率較飼喂相同成分的全粉料的雞群高。

2.2.4 日糧的電解質平衡問題與猝死癥有關。有實驗數據表明，電解質(Na+、K+、CL-)平衡低于200mEq/kg，可增加肉雞的總死亡率及SDS的發生率。另有實驗指出，提高K+水平可降低SDS發生率。

2.3 光照時間過長多數養殖戶（場）采用24h全日制光照，光照強度過強，平均每平方米超過60W，強烈刺激肉雛雞的神經系統，引起神經系統紊亂，破壞機體正常的生理機能，使肉雛雞處于長久性疲勞，這也是造成肉雞猝死綜合征的又一原因。

2.4 各種應激因素飼養員突然變換工作進入雞舍，特別是穿色彩鮮艷（尤其是紅色）的衣服，色彩刺激會使肉雛雞驚叫、狂飛、肌肉痙攣、撲打翅膀、翻跟頭而死。飼喂次數、異常驚嚇（放鞭炮、放煙火、打槍炮、汽車、火車鳴笛、打雷、鑼鼓聲等）使心跳加快、供血不足，心力衰竭死亡。突然轉換環境、擁擠、高熱也能使本病發生。

2.5 遺傳及個體因素生長速度較快的肉雞品系，營養狀況較好的肉雞個體明顯有較高的SDS發生率。另外，在SDS患病肉雞中，公雞所占的百分比明顯高于母雞。

2.6 藥物因素肉雞喂離子載體類抗球蟲藥時，SDS發生率顯著高于喂非離子載體類抗球蟲藥。此外，肉種雞開產時患心肌病所使用的藥物也可能是肉仔雞SDS的一個誘發因素。

2.7 酸堿平衡有報道指出，通過肉雞靜脈注射乳酸，幾秒鐘內所有肉雞均出現特征性的翻跳猝死癥狀。

3 臨床癥狀

肉雞猝死綜合征病程短，發病前無任何異狀，多以生長快、發育良好、肌肉豐滿的青年雞突然死亡為特征；部分猝死雞只發病前比正常雞只表現安靜，飼料采食量減少，個別雞只常常在飼養員進舍喂料時，突然失控，翅膀急劇扇動或離地跳起15～20cm，從發病至死亡時間約lmin左右；死雞一般為兩腳朝天呈仰臥或腹臥姿式，頸部扭曲，肌肉痙攣，個別雞只發病時發現有突然尖叫聲。

4 病理變化

死后剖檢無明顯變化，外觀體型較豐滿，除雞冠、肉垂略潮紅外無其他異常。主要是肌肉組織蒼白，與缺硒的癥狀相似，心臟擴張，特別是右心房較明顯，心臟積血，心包液增多，個別的心冠脂肪有少量出血點，嗉囊、肌胃、腸道內容物充盈，肺腫大呈暗紅色，肝腫大呈紫色并伴有白色條紋，脾腫大，肛門外翻，其它臟器變化不明顯。

5 診斷要點

該病診斷過程中，首先應與中毒、傳染病相區別。猝死雞皮膚多為白色，而中毒雞多呈青色，猝死雞死亡很快，短者數秒至幾分鐘，傳染病雞死亡時間一般為1～3d，病程最短也在數小時以上；猝死雞糞便正常，而傳染病雞糞便多有異常，如法氏囊病排蛋清樣糞便，雞新城疫排綠色稀糞，白痢病雞排石灰乳樣糞便等。

6 綜合防治

6.1 提供舒適生活環境，通風優良，又利于冬季保溫個別雞只突然發病時，立即將其提到群外，盡量用力提緊，控制全身僵直，同時胸外按摩，一般能使雞只恢復正常。

6.2 給予適度的光照0～3周為12～16h，22～42日齡為18h，42日齡后每天光照20h，光照強度控制在0.5～2Lx，以免應激引起猝死。

6.3 營養全面合理搭配，科學配方提供優質的飼料原料，限料飼喂。一般從第2周齡開始，適當降低飼料中蛋白質含量(一般以19%～20%為宜)，脂肪含量不宜過高。據報導，用植物油代替動物性脂肪可明顯降低猝死癥的發生。維生素含量應合理，維生素A、D、B可降低本病的發生，飼料中添加植物油，也可降低本病發生。飼料中添加量為常量的1～2倍，可明顯減少死亡率。

6.4 適當提高肉雞血液中的堿性，創造合適的酸堿環境飼料添加碳酸氫鈉或氯化鉀可降低肉雞猝死綜合征的死亡率。在10～21日齡的肉雛雞飼料中可添加0.3%～0.4%的碳酸氫鈉拌料10d，或加0.5%碳酸氫鈉和0.3%氯化鉀飲水。

6.5 合理利用飼料的形態，用半顆粒半粉狀飼料較為合理改顆粒料為相同成分的粉狀飼料，降低前期飼料中的營養水平，以降低肉雞前期的生長速度。另外，減少小麥成分、用植物油代替動物脂肪、用魚粉代替豆粕以及添加生物素(不低于300ug/kg)、土霉素和K+，均可降低該病發病率。同時，必須避免使用發霉飼料。

6.6 減少各種應激因素謝絕參觀，避免各種不利因素。

6.7 選擇抗病能力較強的肉雞品系有實驗表明，將生長速度特別快的個體進行單獨喂飼也是一種好的方法。

6.8 少用藥生長前期不用尼卡巴嗪，在保證機體健康的前提下，少用或不用離子載體類抗球蟲藥及球蟲抑制和消毒劑等藥物。

綜上所述，肉雞猝死綜合征的致病因素十分復雜，種類較多，在采取預防控制措施時應綜合考慮。發生疾病時，有條件最好進行實驗室檢測和做藥敏試驗，才能有效控制疾病的暴發和流行。只有采取綜合防制措施，長期堅持下去，才能降低疾病帶來的損失，提高肉雞養殖的經濟效益。□

食尚資訊夏季飲食有什么要求？

多吃苦味在夏季，酸性食物的肉、奶等攝入多了，人會比其他季節性格急躁和不安，所以多食用一些清淡的蔬菜和水果，其堿性可以調整人的脾氣和情緒。苦味食品中所含有的生物堿具有消暑清熱、促進血液循環、舒張血管等藥理作用。含有苦味的食品以蔬菜和野菜居多，如萵苣、生菜、芹菜、茴香、苦瓜、苔菜、絲瓜等。在干鮮果品中，有杏仁、桃仁、黑棗、茶葉、薄荷葉等。另外，啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味飲料也屬于苦味食物范疇。

夏季飲食有什么要求？

稀食為宜中醫認為，胃為后天之本。夏季消暑飲食最好是多以稀食為主，比如在早餐以及晚餐的時候多喝粥，在午餐時多添加一碗湯，就可以很好地達到防暑降溫的功效。并且在煮粥的時候不妨在粥中適量地添加一些養生材料，比如荷葉、綠豆等，這些都具有消解暑熱、清熱解毒、生津利尿的作用。另外，夏季人們常感食欲減退，脾胃功能較為遲鈍，此時不妨吃些新鮮蔬果。新鮮蔬果營養素的構成，一般是纖維素和糖分的含量各半，不僅可以有效地補充人體必須的能量和水分，其清爽的特質也會讓人久食而不厭。胡蘿卜、檸檬、莧菜是其中首選。

補含鉀食物研究表明，中暑的病人通常都會出現低鉀現象。因此，小暑時節，為了預防中暑，應當多吃些含鉀豐富的食物，如大豆、油菜、芹菜、菠菜、海帶、山藥、萵苣、紫菜、西瓜、香蕉等。此外，牛奶、鯉魚、鱔魚等食物中也含有一定數量的鉀，應經常食用。

另外，炎熱的夏季應多喝茶。茶葉中含鉀豐富，多喝茶既可消暑又可補鉀，可謂一舉兩得。一旦發生中暑，專家介紹，應先將中暑者迅速抬離高溫現場，轉移至陰涼通風處，口服藿香正氣水等防暑應急藥品。此外，還可將患者平臥在空氣流通處，在太陽穴擦清涼油，并配合掐壓人中、合谷等穴位5秒鐘。

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1673-1085（2017）08-0037-03

2017-07-08

熊東艷，高級獸醫師，從事動物疫病診斷、監測工作。