世界著名的瘦肉型豬種大盤點

世界著名的瘦肉型豬種大盤點

據有關資料報道，世界豬的品種有100多種，目前，世界最為著名的瘦肉型豬品種有：

大白豬(Edelschwein)

原名大約克夏，原產地英國的約克夏及其附近的薩福克、蘭克夏等地的大型白色豬種，是理想的瘦肉型豬，肉質緊、脂肪少、四肢粗壯、體質結實，繁殖力及泌乳能力強，活產仔數達11.6頭，且對環境不易發生應激反應。該豬在英國飼養最多，歐洲各國及加拿大、澳大利亞等國亦分布廣泛。我國自1900年開始就從德國輸入該豬種，以后又陸續進口，目前我國各地的規模豬場飼養該豬種用作母本比較普遍。

長白豬(Danish Landrace)

原名蘭德瑞斯豬，始產于丹麥，是英國大白豬與當地土種白豬雜交改良而成，至今已有近百年歷史，是世界最優秀的瘦肉型豬種。該豬種以體長、毛全白而得名，體呈流線型、瘦肉率高，繁殖性能好、泌乳量高，窩均活產仔達11.2頭，目前世界上養豬業發達的國家均有飼養，各國利用丹麥長白培育成自己的長白豬系，如英系、荷蘭系、瑞典長白、德國長白等。我國自1964年起先后引進該豬種，各地的規模豬場均有飼養。該豬種的缺點是四肢尤其是后肢比較軟弱，對環境可能發生應激癥，據統計，我國20世紀90年代以前所引進的長白豬應激癥發病率可達16%，因此用作母本不如大白豬。

杜洛克(Duroc)

原產地美國東北部，是美國紐約州的杜洛克和新澤西州的澤西紅為主要親本育成的。該豬種被毛棕紅色、肌肉豐滿、體格強健、耐熱，對環境的適應能力強，繁殖力強，活產仔9.8頭，生長快、肉質好，瘦肉率達65%，是美國飼養最多的豬種。我國多用于作為父本繁殖雜交二代商品豬。

皮特蘭(Pietrain)

又叫黑白花斑豬，原產地比利時，1955年才被公認，后在歐洲流行，在德國的改良品種很多。毛色灰白并夾有黑斑，體軀較短，肌肉發達，產仔數平均9.7頭，高產仔可達11頭。突出優點是胴體瘦肉率高達66%以上，并具有雜交優勢。該品種早期弱點是生長較慢，肌肉纖維較粗。經過不斷選育，我國20世紀90年代中期新引進的皮特蘭豬種平均日增重已達800g以上，多用于作為二元雜交的父本。

漢普夏(Hampshire)

原產地美國，以瘦肉率高、膘薄、眼肌面積大而聞名，我國于20世紀80年代引進。該品種體軀較長，后軀豐滿，肌肉發達。嘴較長而直，圍繞前肢和肩部有一條白帶，白帶長度不超過體長的1/4，身體其他部分為黑色。母豬母性強但繁殖性能較低，乳頭6～7對，產仔約9頭，乳豬初生重1.3kg。由于該品種公豬性欲強，瘦肉率高，是較為理想的雜交父本。