民族區(qū)域發(fā)展視角下農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)研究
——以“重慶石柱黃連傳統(tǒng)生產(chǎn)系統(tǒng)”為例

侯亞男，王 劍

（1農(nóng)業(yè)部人力資源開(kāi)發(fā)中心/中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)，北京100125；2長(zhǎng)江師范學(xué)院烏江流域社會(huì)經(jīng)濟(jì)文化研究中心，重慶涪陵408100）

民族區(qū)域發(fā)展視角下農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)研究
——以“重慶石柱黃連傳統(tǒng)生產(chǎn)系統(tǒng)”為例

侯亞男1，王 劍2

（1農(nóng)業(yè)部人力資源開(kāi)發(fā)中心/中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)，北京100125；2長(zhǎng)江師范學(xué)院烏江流域社會(huì)經(jīng)濟(jì)文化研究中心，重慶涪陵408100）

全球（中國(guó)）重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)(G?AHS)是聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織提出的概念，旨在保護(hù)農(nóng)村與其所處地理環(huán)境的長(zhǎng)期協(xié)同進(jìn)化以及動(dòng)態(tài)適應(yīng)下所形成的獨(dú)特的土地利用系統(tǒng)和生態(tài)農(nóng)業(yè)景觀。“重慶石柱黃連傳統(tǒng)生產(chǎn)系統(tǒng)”是按照全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的要求，高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)的西南地區(qū)代表性農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目，是建設(shè)重慶東南部武陵山區(qū)土家族、苗族文化生態(tài)保護(hù)實(shí)驗(yàn)區(qū)的重要組成部分，對(duì)黃連生產(chǎn)技藝、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展可以起到有效的保護(hù)和推動(dòng)作用，該項(xiàng)目具有生態(tài)與環(huán)境、經(jīng)濟(jì)與生產(chǎn)、社會(huì)與文化、科研與教育、示范與推廣等多方面的價(jià)值，能夠從社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、文化和民族工作等方面推動(dòng)石柱縣的經(jīng)濟(jì)、人文發(fā)展，為實(shí)現(xiàn)石柱縣的整體脫貧與全面小康，提供以G?AHS項(xiàng)目為引領(lǐng)的全新方式。

農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)；石柱黃連；傳統(tǒng)生產(chǎn)系統(tǒng)；區(qū)域發(fā)展

0 引言

G?AHS(China-N?AHS)是全球（中國(guó)）重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)(Conservation and Adaptive Management of Globally ＜China- National＞ ?mportant Agricultural Heritage Systems)的 首 字 母 縮 寫[1]。 G?AHS(China-N?AHS)項(xiàng)目設(shè)立的目的，是為了改善人類生存的社會(huì)環(huán)境，保持和發(fā)展生態(tài)平衡，協(xié)調(diào)人類與自然環(huán)境的關(guān)系，以保證自然環(huán)境與人類社會(huì)的共同發(fā)展，最終實(shí)現(xiàn)城鎮(zhèn)化、綠色化以及農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化[2]。農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)是繼世界文化遺產(chǎn)、世界自然遺產(chǎn)、世界文化景觀、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之后一種全新的文化保護(hù)與傳承方式，同時(shí)也具有動(dòng)態(tài)適應(yīng)管理的特征，需要根據(jù)發(fā)展變化進(jìn)行不斷的調(diào)整[3]。中國(guó)是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，擁有十分豐富的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)資源，隨著國(guó)家整體實(shí)力的強(qiáng)大以及人民群眾文化保護(hù)意識(shí)的增強(qiáng)，對(duì)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的重視程度逐步提高[4]。綜觀學(xué)術(shù)界，當(dāng)前以“農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”為主題的研究還較少，關(guān)于全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目在中國(guó)的實(shí)施還處于起步階段，發(fā)掘保護(hù)手段和規(guī)劃管理經(jīng)驗(yàn)正處于有益的探索當(dāng)中[5]。在此情況下，中國(guó)學(xué)者以農(nóng)業(yè)史作為研究農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的歷史淵源和理論基礎(chǔ)，結(jié)合遺產(chǎn)地實(shí)際情況，取得了不錯(cuò)的研究成果[6]。這些成果可以歸納為4類：（1）古代農(nóng)業(yè)文獻(xiàn)校注、農(nóng)業(yè)技術(shù)史、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)史研究等；（2）歷史學(xué)、考古學(xué)、民族學(xué)交叉學(xué)科視野中的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)研究等；（3）信息科學(xué)等技術(shù)手段參與的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)研究；（4）活態(tài)傳承、原生農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)方式研究等[7]，并隨之涌現(xiàn)出了一些有代表性的專著和學(xué)術(shù)刊物，初步形成了具有地域特色的中國(guó)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)研究體系。

1 GIAHS評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)下的“石柱黃連傳統(tǒng)生產(chǎn)系統(tǒng)”

G?AHS是農(nóng)村與其所處地理環(huán)境長(zhǎng)期協(xié)同進(jìn)化和動(dòng)態(tài)適應(yīng)下所形成的獨(dú)特的土地利用系統(tǒng)和生態(tài)農(nóng)業(yè)景觀，這種系統(tǒng)與景觀具有豐富的生物多樣性，而且可以滿足當(dāng)?shù)厣鐣?huì)經(jīng)濟(jì)與文化發(fā)展的需求，有利于促進(jìn)區(qū)域可持續(xù)發(fā)展。G?AHS具體包括農(nóng)、林、牧、漁復(fù)合系統(tǒng)；植物、動(dòng)物、人類與景觀在特殊環(huán)境下共同適應(yīng)與共同進(jìn)化所形成的綜合系統(tǒng)；適應(yīng)社會(huì)與文化的系統(tǒng)；提供食物與生產(chǎn)安全及具備生態(tài)服務(wù)功能的系統(tǒng)；在地區(qū)、國(guó)家和國(guó)際具有重要意義的系統(tǒng)；面臨瀕危威脅的系統(tǒng)等[8]。

重慶市石柱土家族自治縣（以下簡(jiǎn)稱“石柱縣”）位于長(zhǎng)江上游地區(qū)、重慶東南部長(zhǎng)江南岸區(qū)域，是古代巴人與其他民族融合而形成的土家族主要聚居地之一。石柱縣是毛茛科黃連屬植物黃連的原始產(chǎn)地，也是世界黃連產(chǎn)量最大的地區(qū)，是聞名世界的“黃連之鄉(xiāng)”。石柱縣黃連種植以栽培歷史悠久、種植農(nóng)戶多、產(chǎn)量大而著稱，其人工栽培歷史至今已經(jīng)有約700年。2011年石柱黃連傳統(tǒng)生產(chǎn)技藝列入了第三批重慶市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。從評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)上看來(lái)，“石柱黃連傳統(tǒng)生產(chǎn)系統(tǒng)”全面符合G?AHS項(xiàng)目的主要標(biāo)準(zhǔn)和附加標(biāo)準(zhǔn)。

1.1 “重慶石柱黃連傳統(tǒng)生產(chǎn)系統(tǒng)”的G?AHS歷史性標(biāo)準(zhǔn)

G?AHS歷史性標(biāo)準(zhǔn)是指系統(tǒng)所在地是有據(jù)可考的主要物種的原產(chǎn)地和相關(guān)技術(shù)的創(chuàng)造地，或者該系統(tǒng)的主要物種和相關(guān)技術(shù)在中國(guó)有過(guò)重大改進(jìn)，在時(shí)間跨度方面，要求相關(guān)物種、知識(shí)、技術(shù)、景觀等在中國(guó)的使用時(shí)間至少有100年歷史[9]。

“重慶石柱黃連傳統(tǒng)生產(chǎn)系統(tǒng)”的黃連種植和加工方式，有著悠久的歷史和豐富的文化內(nèi)涵。在歷史起源方面，黃連最早見(jiàn)于戰(zhàn)國(guó)至東漢時(shí)期托名神農(nóng)的《神農(nóng)本草經(jīng)》，至今已有約一千四百年的歷史。黃連廣泛分布在中國(guó)長(zhǎng)江流域，其中，四川以其地理優(yōu)勢(shì)成為近代歷史上最著名的黃連產(chǎn)區(qū)，所產(chǎn)黃連以品種優(yōu)、質(zhì)量好、產(chǎn)量大而聞名天下。漢末李當(dāng)?shù)摹侗静荨泛腿龂?guó)時(shí)期的史書分別記載當(dāng)時(shí)的黃連“蜀郡黃肥而堅(jiān)者善”、“或生蜀郡大山之陽(yáng)”。南北朝時(shí)期南朝的著名道士、醫(yī)學(xué)家陶弘景的《名醫(yī)別錄》記載黃連“陽(yáng)川谷及蜀郡太山。二月、八月采”。唐代，封建經(jīng)濟(jì)、文化的繁榮促進(jìn)了醫(yī)藥事業(yè)和草本的發(fā)展，黃連產(chǎn)區(qū)擴(kuò)大至川、鄂、浙、皖、閩、湘等省。中國(guó)首部國(guó)家頒布的藥典《唐新修草本》載：“蜀道者粗大節(jié)平，療渴為最”。宋代《蜀本圖經(jīng)》則闡明了川產(chǎn)與浙產(chǎn)黃連的區(qū)別。至元代，黃連產(chǎn)區(qū)漸變。明清時(shí)，安徽宣連和湖南澧連也相繼衰退不如川產(chǎn)。根據(jù)上述黃連在各個(gè)產(chǎn)地的發(fā)展興衰，可以得出，四川自古以來(lái)就是黃連的故鄉(xiāng)。在四川，尤其是川東的石柱、巫溪、城口等縣和川西的峨嵋、洪雅、滎經(jīng)等縣分別成為“味連”和“雅連”最著名的產(chǎn)區(qū)。

石柱縣地處川鄂邊境，地理、自然條件得天獨(dú)厚，是黃連的原始產(chǎn)地和久負(fù)盛名的“黃連之鄉(xiāng)”，所產(chǎn)黃連藥材為“川連”的代表品種“味連”，因其形似雞爪和產(chǎn)于長(zhǎng)江南岸而俗稱“雞爪連”、“南岸連”。清乾隆四十年(1775)《石砫廳志》記載：“藥味廣產(chǎn)，黃連尤多，賈客往來(lái)，絡(luò)繹不絕。然皆土人所蓄，歷三五歲出地，至數(shù)歲者為久，販之四方，亦曰川連。”清道光二十二年(1842)《補(bǔ)輯石砫廳新志》記載：“黃連產(chǎn)最多，性與雅連相符。”清宣統(tǒng)元年(1909)《石砫廳鄉(xiāng)土志》記載：“黃連為廳境大利，藪產(chǎn)黃水、雙河口等處，一年種子，一年支棚，栽苗越六七年，后者為佳，莖高數(shù)寸，葉作細(xì)棱，形如芫荽，頭分?jǐn)?shù)種，有雞爪、味連、金鉤之別，性與雅連相符。”民國(guó)時(shí)期，石柱黃連年產(chǎn)量達(dá)到約4000擔(dān)。民國(guó)二十三年(1934)中國(guó)銀行所編《四川省之藥材》記載：“味連，只有家種，專產(chǎn)石柱。”1959年，發(fā)表于《四川醫(yī)學(xué)院學(xué)報(bào)》的《黃連史的初步探討》中提到：“峨眉、洪雅野生品種馳名天下，石柱栽培品種品質(zhì)優(yōu)良，產(chǎn)量甲全國(guó)”。由上述史料記載可見(jiàn)，石柱縣的黃連栽培具有悠久的歷史。

1.2 “重慶石柱黃連傳統(tǒng)生產(chǎn)系統(tǒng)”的G?AHS系統(tǒng)性標(biāo)準(zhǔn)

G?AHS系統(tǒng)性標(biāo)準(zhǔn)要求項(xiàng)目在物質(zhì)與產(chǎn)品、生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)、知識(shí)與技術(shù)體系、景觀與美學(xué)、精神與文化等方面具備較好的作用和較高的價(jià)值[10]。

在物質(zhì)與產(chǎn)品方面，石柱縣地處30°N緯線附近，屬于亞熱帶濕潤(rùn)的季風(fēng)氣候與四川盆地東部邊緣山地河谷地形，難以開(kāi)展精細(xì)的規(guī)模化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，但縣域東部武陵山余脈齊岳山的高海拔地區(qū)，最適合黃連的生長(zhǎng)。當(dāng)?shù)氐乃渍Z(yǔ)說(shuō)“除了黃連什么都長(zhǎng)不出，除了種連什么都不能干”，雖有一定的夸張成分，卻反映了黃連種植是當(dāng)?shù)厝嗣褚虻刂埔诉x擇的結(jié)果，是一種遵循自然、尊重生態(tài)的選擇與創(chuàng)造。黃連種植是當(dāng)?shù)剡B農(nóng)最重要的經(jīng)濟(jì)收入，所以長(zhǎng)期以來(lái)，當(dāng)?shù)攸S連生產(chǎn)的規(guī)模和產(chǎn)量都較大。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2016年，石柱縣黃連年產(chǎn)量超過(guò)3000 t，占全國(guó)黃連市場(chǎng)份額的60%以上。

在生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)方面，黃連品質(zhì)的好壞和地理?xiàng)l件的優(yōu)劣有很大關(guān)系，由于黃連“喜陰喜肥”，石柱連農(nóng)大多選擇山陰或半陽(yáng)山作為種植黃連的地方，還要滿足坡度不大、土壤肥沃、腐殖質(zhì)肥力深厚、排水通暢等嚴(yán)苛的條件，這樣既有利于水土保持、降低連農(nóng)的耕作難度，又保持了生態(tài)平衡，維持了人與生物圈的和諧生產(chǎn)。此外，為了在不破壞生態(tài)環(huán)境的基礎(chǔ)上提高黃連的產(chǎn)量，石柱連農(nóng)在長(zhǎng)期的歷史生產(chǎn)實(shí)踐中摸索出“林間栽連”、“熟地輪作”、“陰陽(yáng)交替”等黃連的栽培耕作技術(shù)，有效的保護(hù)了生態(tài)環(huán)境，緩解了連、林爭(zhēng)地的矛盾。

在知識(shí)與技術(shù)體系方面，石柱縣土家族人民在數(shù)百年的黃連人工種植史中，探索、積累和總結(jié)出了一套兼具歷史價(jià)值、實(shí)用價(jià)值、傳承價(jià)值和社會(huì)價(jià)值的黃連文化。如在黃連的生產(chǎn)工具方面，有炕灶、槽籠、連剪、多齒鐵耙、丁字凳等。這些工具因地制宜、因材制形，平實(shí)樸素、造型各異，其中既凝結(jié)了石柱縣連農(nóng)的民間智慧和民俗審美文化，又承載了“適應(yīng)自然”的傳統(tǒng)思想觀念和“以用為主”的淳樸民間風(fēng)習(xí)，可以說(shuō)是黃連文化、地方文化和民族文化的物質(zhì)載體，也是中華傳統(tǒng)文化不可或缺的部分。

在景觀與美學(xué)方面，石柱縣連農(nóng)發(fā)明創(chuàng)造了一系列特制的設(shè)施和器具，比如炕灶、槽籠、黃連剪刀、鐵耙（2齒、4齒、6齒）、竹撬、木锨、丁字凳等。這些黃連生產(chǎn)加工的設(shè)施及器具的外形線條流暢、色澤自然、材質(zhì)溫潤(rùn)。這些設(shè)施及器具的發(fā)明創(chuàng)造，不僅給生產(chǎn)生活帶來(lái)了極大便利，更是當(dāng)?shù)孛袼孜幕闹匾d體和意識(shí)形態(tài)的物化形式。這些設(shè)施及器具既是一種藝術(shù)的創(chuàng)造，更是地方生態(tài)文化與民族文化的特色與體現(xiàn)。

在精神與文化方面，正是因?yàn)榉N植黃連是石柱縣歷代連農(nóng)的主要農(nóng)業(yè)生計(jì)方式和生活內(nèi)容，所以當(dāng)?shù)厝嗣衿毡榘腰S連生產(chǎn)視為其生活的主要來(lái)源、生命的重要依靠和精神的核心寄托，這種傳統(tǒng)的黃連種植生計(jì)策略構(gòu)成了當(dāng)?shù)匚幕暮诵膬r(jià)值理念。在石柱縣黃連生產(chǎn)的主要產(chǎn)區(qū)，圍繞黃連生產(chǎn)過(guò)程，形成了以名稱傳說(shuō)、民間諺語(yǔ)、雕塑碑文、民間歌謠等為主要載體的民間文學(xué)，如：“黃連名字的來(lái)源傳說(shuō)”、青杠坪村郭氏墓文、“黃連苦”歌謠等，是其中比較有代表性的載體，展示了石柱縣濃郁的黃連文化氣息。

1.3 “重慶石柱黃連傳統(tǒng)生產(chǎn)系統(tǒng)”的G?AHS持續(xù)性標(biāo)準(zhǔn)

G?AHS持續(xù)性標(biāo)準(zhǔn)是指項(xiàng)目需要具備一定的自然適應(yīng)能力和人文發(fā)展?jié)摿11]。

在自然適應(yīng)能力方面，石柱縣在種植黃連方面形成了可持續(xù)發(fā)展的“林連經(jīng)濟(jì)”，即種植黃連和植樹(shù)造林相結(jié)合的連樹(shù)套種辦法，可以盡力修復(fù)因黃連種植而造成的植被破壞。歷史上，當(dāng)?shù)剡B農(nóng)隨意砍伐雜樹(shù)來(lái)搭棚，且只砍不種，日積月累，植被遭到了破壞，生態(tài)環(huán)境問(wèn)題突出，同時(shí)搭棚所用材料也急劇缺乏。直到20世紀(jì)80年代，石柱縣政府為解決上述生態(tài)問(wèn)題，從湖北宜昌引進(jìn)了柳杉樹(shù)樹(shù)種，種植柳杉樹(shù)的做法不僅改善了環(huán)境，增加了綠化面積，也解決了搭棚所缺材料，而且最重要的是，柳杉樹(shù)生長(zhǎng)的速度與黃連的生長(zhǎng)周期相匹配，一個(gè)周期的黃連成熟后，柳杉樹(shù)也長(zhǎng)大了。具體操作是，移栽連苗時(shí)，就在連棚每個(gè)木樁旁栽種一棵小樹(shù)苗，連農(nóng)簡(jiǎn)稱為“一樁一樹(shù)”，5年后黃連收獲時(shí)，樹(shù)苗已長(zhǎng)成小喬木。收獲黃連后，掀掉連棚，樹(shù)木也就成林了，還林效果非常明顯。此外，這種模式還能夠保留林中一些有價(jià)值的喬灌木，在黃連收獲后，森林植被能更快地得到恢復(fù)。石柱縣連農(nóng)將這種黃連種植的經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)概括為“栽連必栽樹(shù)，起連還山，永續(xù)輪作”，可見(jiàn)，維護(hù)生態(tài)平衡的意識(shí)已經(jīng)深入民心。

在人文發(fā)展?jié)摿Ψ矫妫h政府申報(bào)并建立了重慶市級(jí)的文化遺產(chǎn)保護(hù)區(qū)——“重慶石柱黃連傳統(tǒng)生產(chǎn)系統(tǒng)”全球（中國(guó)）重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)生態(tài)保護(hù)區(qū)（以下簡(jiǎn)稱“生態(tài)保護(hù)區(qū)”）。“生態(tài)保護(hù)區(qū)”有效的保護(hù)措施為獨(dú)特的黃連品種資源發(fā)展成特色農(nóng)業(yè)、品牌農(nóng)業(yè)奠定了生物資源基礎(chǔ)；良好的生態(tài)條件為發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)、有機(jī)農(nóng)業(yè)提供了環(huán)境保障；濃郁的民族習(xí)俗與地域特色，促進(jìn)了文化農(nóng)業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展；多物種互利共生減少了化肥農(nóng)藥投入，降低了生產(chǎn)成本，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益，增加農(nóng)民收入；糧食、蔬菜、果品、肉類、油料、木材、藥材、燃料、染料、糖料等多品種產(chǎn)出，提高了當(dāng)?shù)鼐用竦纳?jì)保障水平與福祉。同時(shí)，“生態(tài)保護(hù)區(qū)”還能夠豐富遺傳、物種、系統(tǒng)、景觀等方面的農(nóng)業(yè)生物多樣性；具有加強(qiáng)水土保持、提高病蟲(chóng)害與極端氣候條件的抵御與適應(yīng)能力、調(diào)節(jié)氣候、涵養(yǎng)水源、提高土壤肥力、提高資源利用效率、控制農(nóng)業(yè)有害生物、減少溫室氣體排放、維持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性等多種生態(tài)服務(wù)功能。由此可見(jiàn)，“生態(tài)保護(hù)區(qū)”的建立，對(duì)人文發(fā)展起到了全面、綜合的推動(dòng)作用。

除上述標(biāo)準(zhǔn)外，“重慶石柱黃連傳統(tǒng)生產(chǎn)系統(tǒng)”還全面符合G?AHS項(xiàng)目所要求的瀕危性、示范性、保障性等評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。總體而言，“重慶石柱黃連傳統(tǒng)生產(chǎn)系統(tǒng)”全面符合G?AHS項(xiàng)目的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)要求，已經(jīng)具備了申報(bào)中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)和全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的基本條件。

2 “重慶石柱黃連傳統(tǒng)生產(chǎn)系統(tǒng)”GIAHS項(xiàng)目的價(jià)值

農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)具有多重價(jià)值，包括歷史價(jià)值、藝術(shù)價(jià)值、科技價(jià)值、生態(tài)價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值、文化價(jià)值和社會(huì)價(jià)值，這些價(jià)值從不同方面體現(xiàn)了農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)功能的豐富性和多樣性[12]。“重慶石柱黃連傳統(tǒng)生產(chǎn)系統(tǒng)”依托石柱縣獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境，廣泛的影響了當(dāng)?shù)赝良易迦嗣竦纳睿哂形幕_(kāi)發(fā)、精準(zhǔn)扶貧、保護(hù)生態(tài)、發(fā)展經(jīng)濟(jì)等方面的價(jià)值。充分認(rèn)識(shí)和挖掘農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的多重價(jià)值，可以為有效保護(hù)和合理開(kāi)發(fā)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)提供堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)。

2.1 通過(guò)G?AHS項(xiàng)目開(kāi)啟文明生態(tài)與文化資源的格局

對(duì)于石柱縣而言，以農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)為切入點(diǎn)，可以深入探尋這一土家族聚居地的自然地理、歷史文化、民族特色、區(qū)域文化相互之間的關(guān)系以及發(fā)展脈絡(luò)。在此過(guò)程中，運(yùn)用相關(guān)民族學(xué)理論重新梳理石柱縣土家族的文化特征，并利用當(dāng)?shù)刎S富的民族和區(qū)域文化方面的資料，發(fā)展和豐富民族學(xué)理論。G?AHS不僅關(guān)注項(xiàng)目地的少數(shù)民族群體，同樣也關(guān)注當(dāng)?shù)氐臐h族群體。石柱縣的文化特征與秦漢以來(lái)漢人不斷西遷有著密切的關(guān)系，可以說(shuō)，石柱縣的文化特征是漢族和其他各個(gè)民族交融互動(dòng)而形成的，把漢族同少數(shù)民族一起作為民族文化的共同締造者和傳承者，納入到考察范圍，體現(xiàn)了一種全面、融合、包容、發(fā)展的視角與研究方法。以G?AHS項(xiàng)目為整體標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行全縣域的文化發(fā)掘保護(hù)與開(kāi)發(fā)利用研究，可以更進(jìn)一步推動(dòng)國(guó)內(nèi)對(duì)于農(nóng)業(yè)文化，尤其是區(qū)域范圍內(nèi)農(nóng)業(yè)文化的研究[13]。

2.2 通過(guò)G?AHS項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)實(shí)現(xiàn)區(qū)域發(fā)展與扶貧攻堅(jiān)

石柱縣地處武陵山片區(qū)的中心地帶，分布有苗族、土家族、侗族等數(shù)十個(gè)少數(shù)民族，深入廣泛開(kāi)展農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的發(fā)掘保護(hù)與開(kāi)發(fā)利用，有利于建立和完善民族事業(yè)體制機(jī)制、加強(qiáng)民族團(tuán)結(jié)、促進(jìn)社會(huì)和諧、保障改善民生、提高各民族群眾的科學(xué)文化素質(zhì)。根據(jù)國(guó)務(wù)院扶貧辦、國(guó)家發(fā)改委在《武陵山片區(qū)區(qū)域發(fā)展與扶貧攻堅(jiān)規(guī)劃（2011—2020年）》中提出的，要在新的起點(diǎn)上實(shí)現(xiàn)把武陵山片區(qū)建設(shè)成“長(zhǎng)江流域重要生態(tài)安全屏障區(qū)、集中連片特殊困難地區(qū)扶貧開(kāi)發(fā)示范區(qū)、協(xié)作發(fā)展創(chuàng)新區(qū)、旅游經(jīng)濟(jì)示范區(qū)、民族團(tuán)結(jié)模范區(qū)”的戰(zhàn)略目標(biāo)[14]。G?AHS項(xiàng)目的申報(bào)和設(shè)立，有利于通過(guò)文化資源的開(kāi)發(fā)，有效引領(lǐng)和促進(jìn)武陵山片區(qū)區(qū)域發(fā)展與扶貧攻堅(jiān)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

2.3 通過(guò)G?AHS項(xiàng)目構(gòu)建渝東南生態(tài)文明先行示范區(qū)的核心功能建設(shè)

渝東南生態(tài)文明先行示范區(qū)（以下簡(jiǎn)稱“示范區(qū)”）是指重慶市的黔江區(qū)、石柱縣、秀山縣、酉陽(yáng)縣、武隆縣、彭水縣等6區(qū)、縣（自治縣）。“示范區(qū)”有多重屬性，既是國(guó)家重點(diǎn)生態(tài)功能區(qū)與重要生物多樣性保護(hù)區(qū)，也是武陵山綠色經(jīng)濟(jì)發(fā)展高地、生態(tài)民俗文化旅游帶和扶貧開(kāi)發(fā)示范區(qū)，同時(shí)也是全市少數(shù)民族的集聚區(qū)。而其中，“示范區(qū)”的核心功能就是要維護(hù)區(qū)域生態(tài)安全，保持并提高生態(tài)產(chǎn)品的供給能力。G?AHS項(xiàng)目的申報(bào)和設(shè)立，有利于將“示范區(qū)”的核心功能建設(shè)與民族地方實(shí)踐，通過(guò)文化生態(tài)的構(gòu)建有機(jī)的結(jié)合起來(lái)。農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的發(fā)掘保護(hù)與開(kāi)發(fā)利用與渝東南生態(tài)文明先行示范區(qū)所推行的理念，如“保護(hù)生態(tài)環(huán)境、改善群眾生產(chǎn)生活條件、發(fā)展民俗生態(tài)旅游業(yè)”等密切相關(guān)。因此，G?AHS項(xiàng)目是生態(tài)功能片區(qū)發(fā)展與地方具體情況進(jìn)行有機(jī)結(jié)合的重要切入點(diǎn)。

2.4 通過(guò)G?AHS項(xiàng)目構(gòu)筑縣域社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的基石

石柱縣擁有眾多傳統(tǒng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，如：古城鎮(zhèn)，民居建筑，民歌和舞蹈等，體現(xiàn)出了豐富的地域文化與鮮明的民族特色。G?AHS項(xiàng)目的申報(bào)和設(shè)立，有利于通過(guò)民族文化資源的開(kāi)發(fā)，促進(jìn)石柱縣的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、文化、旅游[15]等各項(xiàng)事業(yè)的發(fā)展，從而構(gòu)筑縣域社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的基石。通過(guò)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的發(fā)掘保護(hù)與開(kāi)發(fā)利用，可以了解和發(fā)掘石柱縣各種優(yōu)秀的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，并可以對(duì)這些優(yōu)秀的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)提出可行性意見(jiàn)。石柱縣具有獨(dú)特的地理優(yōu)勢(shì)，東起武陵山區(qū)核心的齊躍山脈，西抵“鬼城”豐都，南達(dá)鳳凰古城和梵凈名山，北臨長(zhǎng)江三峽，其中還包括了重慶黃水國(guó)家森林公園和湖南張家界景區(qū)。G?AHS項(xiàng)目的申報(bào)和設(shè)立，有利于石柱縣借助優(yōu)勢(shì)，發(fā)展旅游經(jīng)濟(jì)，和上述區(qū)域形成關(guān)聯(lián)互動(dòng)，拓展旅行線路，將這些景點(diǎn)整合成一條具有自然生態(tài)和諧、民族文化特色顯著、旅游項(xiàng)目多元、行程內(nèi)容豐富的旅游經(jīng)濟(jì)帶。

3 “重慶石柱黃連傳統(tǒng)生產(chǎn)系統(tǒng)”的民族地方發(fā)展路徑

隨著國(guó)家精準(zhǔn)扶貧戰(zhàn)略的實(shí)施，石柱縣的經(jīng)濟(jì)也在不斷發(fā)展，但總體來(lái)看，仍然處于國(guó)家級(jí)貧困縣水平，這就需要把握契機(jī)，充分運(yùn)用G?AHS項(xiàng)目整合的文化資源，以文化吸引力為立足點(diǎn)，大力開(kāi)發(fā)以農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)為主要形式的各類遺產(chǎn)，走文化立縣的民族地方經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展道路[16]。

3.1 “重慶石柱黃連傳統(tǒng)生產(chǎn)系統(tǒng)”發(fā)展的人文基礎(chǔ)

“重慶石柱黃連傳統(tǒng)生產(chǎn)系統(tǒng)”是川東鄂西土家族人民因地制宜創(chuàng)造的農(nóng)耕文化生態(tài)系統(tǒng)，是廣大石柱縣人民生存和發(fā)展的根本，具有深厚的人文基礎(chǔ)。作為一種留存至今的活態(tài)遺產(chǎn)，石柱縣黃連的種植、加工和銷售系統(tǒng)，在現(xiàn)代生活中依然發(fā)揮著重要的作用[17]。石柱縣黃連種植系統(tǒng)這一候選全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目，具有豐富的經(jīng)濟(jì)作物多樣性和文化多樣性價(jià)值，將其申報(bào)為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，具有保護(hù)環(huán)境、傳承歷史、發(fā)展經(jīng)濟(jì)、以及農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要作用[18]。通過(guò)G?AHS項(xiàng)目的建設(shè)，可以使石柱縣成為重慶第一個(gè)也是西南地區(qū)領(lǐng)先的全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地。

3.2 “重慶石柱黃連傳統(tǒng)生產(chǎn)系統(tǒng)”發(fā)展的基本路徑

“重慶石柱黃連傳統(tǒng)生產(chǎn)系統(tǒng)”發(fā)展的基本路徑可以概括為“一庫(kù)”、“兩基地”、“三中心”、“一示范區(qū)”。

“一庫(kù)”是指中國(guó)黃連種質(zhì)資源基因庫(kù)。石柱縣委、政府高度重視中國(guó)黃連屬藥材資源的保護(hù)與開(kāi)發(fā)，重點(diǎn)收集黃連物種種質(zhì)資源，在石柱縣黃水鎮(zhèn)建設(shè)中國(guó)黃連種質(zhì)資源活體保存基地，保存黃連基因資源。“兩基地”是指G?AHS項(xiàng)目生態(tài)保護(hù)基地、黃連藥材加工基地。按照G?AHS項(xiàng)目要求，生態(tài)保護(hù)基地的建設(shè)須穩(wěn)定石柱黃連種植面積并開(kāi)拓黃連種植系統(tǒng)的文化內(nèi)涵；黃連藥材加工基地的建設(shè)，須通過(guò)規(guī)劃引導(dǎo)、政策扶持，鼓勵(lì)社會(huì)資本進(jìn)入石柱黃連產(chǎn)業(yè)，提升石柱黃連品牌競(jìng)爭(zhēng)力，打造中國(guó)黃連之都。“三中心”是指中國(guó)黃連良種種子種苗繁育中心、中國(guó)黃連交易中心和物流中心、中國(guó)黃連工程技術(shù)研究中心。在“三中心”的協(xié)同配合下，運(yùn)用現(xiàn)代化管理手段與科研創(chuàng)新成果，可以有效整合、提升及完善黃連的產(chǎn)業(yè)鏈。“一示范區(qū)”是指黃連生態(tài)健康旅游示范區(qū)。按照農(nóng)業(yè)、旅游結(jié)合的思路和國(guó)家生態(tài)旅游示范區(qū)的標(biāo)準(zhǔn)，充分利用石柱的生態(tài)植被和高山清涼資源，打造石柱縣休閑避暑等生態(tài)健康旅游基地[19]。

通過(guò)上述發(fā)展路徑，在全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的規(guī)范化框架下，“重慶石柱黃連傳統(tǒng)生產(chǎn)系統(tǒng)”可以全面實(shí)現(xiàn)綠色、生態(tài)、可持續(xù)的發(fā)展，從而有效拉動(dòng)以石柱縣為核心地帶的渝東南生態(tài)保護(hù)發(fā)展區(qū)建設(shè)。

4 結(jié)語(yǔ)

黃連傳統(tǒng)生產(chǎn)系統(tǒng)是川東、鄂西土家族人民因地制宜創(chuàng)造的農(nóng)耕文化生態(tài)系統(tǒng)，其中重慶石柱黃連最具代表性，作為一種留存至今的活態(tài)遺產(chǎn)，重慶石柱黃連的種植、加工和銷售，在現(xiàn)代生產(chǎn)生活中依然發(fā)揮著重要的作用。“重慶石柱黃連傳統(tǒng)生產(chǎn)系統(tǒng)”這一農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目，具有推動(dòng)地方農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、保護(hù)地域文化傳承等多重價(jià)值，將其申報(bào)為中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，對(duì)于保護(hù)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境、傳承石柱黃連歷史、保護(hù)生物多樣性以及村級(jí)區(qū)域可持續(xù)發(fā)展具有重要作用[20]。通過(guò)申報(bào)全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，可以讓重慶石柱黃連這樣極具價(jià)值的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)得到更好的保護(hù)和推廣，發(fā)展成為地方特色產(chǎn)業(yè)和民族文化精品。

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Research on Agricultural Cultural Heritage from the Perspective of Ethnic Regional Development——Take the Traditional Production System of Chongqing Shizhu Coptis Chinensis as an Example

Hou Yanan1,Wang Jian2
(1Human Resources Development Center of Ministry of Agriculture/Chinese Association of Agricultural Science Societies,Beijing 100125,China;2Research Center of Society,Economy and Culture of Wu River Basin,Yangtze Normal University,Fuling 408100,Chongqing,China)

GIAHS is a concept proposed by the United Nations Food and Agriculture Organization,the aim is to protect the unique land system and ecological agriculture landscape in the countryside.The traditional production system of Chongqing Shizhu Coptis chinensis is a representative agricultural cultural heritage project in southwest China,which is based on the requirements of the global important agricultural cultural heritage.It is an important part of the construction of the ecological protection experimentation area for Tujia and Miao Nationalities in Wuling mountain area in southeast Chongqing,and can effectively protect and promote the production and industrialization of Coptis chinensis.The system has many values,such as ecology and environment,economy and production,society and culture,scientific research and education,demonstration and popularization,it can promote local economic and humanistic development in Shizhu County in order to realize poverty alleviation and prosperity and provide a new way to lead GIAHS project.

Agricultural Cultural Heritage;Shizhu Coptis Chinensis;Traditional Production System;Regional Development

G03

A論文編號(hào)：cjas17080002

重慶市人文社會(huì)科學(xué)重點(diǎn)研究基地烏江流域社會(huì)經(jīng)濟(jì)文化研究中心開(kāi)放項(xiàng)目“重慶民族地區(qū)族群互動(dòng)與社會(huì)和諧穩(wěn)定關(guān)系研究”(2013Y10)；重慶市博士后特別資助項(xiàng)目“城市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村寨：重慶少數(shù)民族生活樣態(tài)調(diào)查與研究”(XM2014065)階段性成果。

侯亞男，女，1981年出生，內(nèi)蒙古烏蘭察布人，助理研究員，主任科員，碩士，研究方向?yàn)檗r(nóng)業(yè)人才評(píng)價(jià)，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。通信地址：100125北京市朝陽(yáng)區(qū)麥子店街22號(hào)710室農(nóng)業(yè)部人力資源開(kāi)發(fā)中心、中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)，Tel：010-59194211，E-mail：16357692@qq.com。

王劍，男，1981年出生，湖北恩施人，博士，在站博士后，研究方向?yàn)槊袼着c區(qū)域民族文化。通信地址：重慶市涪陵區(qū)李渡聚賢大道16號(hào)長(zhǎng)江師范學(xué)院烏江流域社會(huì)經(jīng)濟(jì)文化研究中心，Tel：023-72790789，E-mail：27095473@qq.com。

2017-08-04，

2017-10-22。