試論古代香文化的現實意義

蔣浩達

延邊大學，吉林 延吉 133002

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試論古代香文化的現實意義

蔣浩達*

延邊大學，吉林 延吉 133002

香文化傳承千年，近代衰落，但其仍具有一定的現實意義和價值，應當被我們繼承并了解，如香文化中香藥和香療體現的藥用價值，以及芳香保健師新職業的出現。本文首先考察古代香文化的發展脈絡，發掘古代香的地位與功用，結合現實情況，提出可以在研究香文化之余讓其結合商品經濟其重新融入廣大群眾的生活，做到古為今用，繼承并光大傳統香文化。

香文化；古為今用；價值

當代社會大多數中國人對香文化最為深刻與直接的印象應該是香水、法國以及香奈兒等奢侈品。但香文化絕不僅僅局限于此，從時間維度香文化可以追溯至新石器時代，從種類上香文化也不僅是女士香水，它涉及宗教、驅蚊防病、文人怡情、香具、香詩等多個方面。因此，香文化的價值是多方面的，從《文人香事》《論香薰的人文價值》等論文中發現研究者們樂于將香文化價值的重點集中于其人文價值或者是香具的藝術審美價值，香文化雖然借詩詞或是文人貴仕的重視(斗香和熏香等行為)得以發展，但卻不能忽視香的使用價值，如《明代香藥史研究》和《艾灸與芳香療法》是從香料的藥用價值進行研究。而本文試圖從香在日常生活中的實用性出發說明香文化的使用價值。因為繼承發展一種傳統文化決不能是空中閣樓式的研究，必須將傳統文化聯系于生活，讓其具備發展的土壤，融入群眾，才會有迸發勃勃生機。

一、香文化的發展

《天香傳》中這樣記載：“香之為用從上古矣。”①古人認為香的使用從上古開始，而根據現代考古發現的燎祭遺存亦可證明此事。燎祭是指古人燃燒草木或是動物軀體用以祭祀祖先，溝通神靈，這可以視為燃香熏香的原型。又根據《古代香事》一文提及在1983年時上海青浦福泉山發掘的一座新石器時代晚期大墓中出土的一只泥質灰陶熏爐，說明在這時人們不僅將香用于祭祀還在日常生活中使用。但香大量運用于日常生活是先秦時期，人們開始隨身使用香料、佩戴香囊。從文學作品，例如屈原的《離騷》中可以看出當時香料的種類雖不多，但用香流行，且《禮記》中記載未成年人向長輩問安前是需要“皆佩容臭”，這表明當時人們已經將香的使用上升到一種審美與禮儀的高度。到了秦漢之時，中國進入大一統時代，疆土開闊，香料種類增加，又因為漢武帝癡迷求仙，用香的習俗更盛——祭祀、熏衣、香體，皇帝用以賞賜大臣，并規定官員向皇帝稟情奏事時應該在口中含雞舌香②等；至隋唐，香的使用更為普及，上層用香更為奢侈廣泛，斗香之風始盛，且此時香不僅用于熏衣佩戴，宮殿和辦公場所也需香氣縈繞；宋時，烹茶、插花、掛畫、熏香并稱為文人四大閑事，后世大多認為宋代是香文化發展的高峰，在之后逐漸衰落幾近失傳。

香料、香譜、香具等物質實體固然是香文化的組成部分，但以其為主或與其相關的詩詞和故事軼事也是香文化的重要組成部分。僅明朝周嘉胄所著《香乘》一書收錄香詩30首，香詞三首，與香有關的詩句48句，詞句18句，香文18則，與香有關的趣事軼事百余則。關于香文化的史料繁多，說明香曾經與人們的生活息息相關。

二、香的現實意義

(一)香在生活中的作用

周嘉胄在《香乘》自序中如此寫到：“香之為用大矣哉！通天集靈，祀先供圣，禮佛籍以導誠，祈仙因之升舉，至返魂祛疫，辟邪飛氣……”③可見當時香文化對人們的生活影響很大，香的用處也極為廣泛。除了祭祀拜佛時的用香，古人還佩戴容臭、以香熏衣、用香料釀酒(如桂酒)、用香驅蟲和防御疾病，文人墨客焚香撫琴作畫等。如李孝美于《墨譜》記載了香墨的制法，《香乘》記載瓦失香草可辟蠹。

但如今日常生活中的用香，除祭祖時的三柱香，多為香水和衣柜里的樟腦丸。自從近代傳統香文化衰落之后，傳統的用香習慣也逐漸退出人們的日常生活，焚香靜心一事更是鮮少。香并不是已無用武之地，而是需要人們重新發現它的價值。比如最傳統的香囊，雖然人們已經沒有隨身佩戴香囊的習慣，但可以將其作為禮物，也可將其放入衣柜和包中；再者用合適香熏衣可以達到消毒和香衣香體的效果；《九歌》寫道：“浴蘭湯兮沐芳”，可見香料亦可入浴；也可改良古法制香墨、香筆、香紙等。

香文化重新融入人們的生活少不了香的商品化，香文化的復興不能只在殿堂之上研究，也需接觸人群，香的商品化大可分為兩個方面，一是平價的日常用品，一是高端的奢侈品。如今實體市場上香制品稀少而且簡陋毫無傳統特色，幸而電子商務發展，給了香制品一個機會。從如今最為流行的電子商務網——淘寶網觀察，我們能看見古代香文化與人們日常生活的聯系，在其中輸入關鍵詞“香”，商品頁面共有一百頁，其中以線香盤香倒流香為主，這些中又主要多為檀香和沉香，價格高低不等，其作用多為禮佛為主，專用于賞香的較少。此外最主要的在前20頁中發現了五家店鋪出賣手工合香香丸、香包、香珠、香膏等商品，名為百川流香、合悅香鋪、不二真香、司香尉、迦印堂，這幾家店是較為符合本文構想的，首先對古代香文化的繼承——“古法合香”香丸的手工制作與售賣；其次是沒有過濃的宗教氛圍，其商品主要是品香與日常用香方向。

一則這些店中迦印堂和司香尉有線下體驗館和實體店，百川流香為雖然也有實體店，但最開始是網店的形式，不二真香應為小型工作室而合悅香鋪則是店主個人包攬所有工序；二則他們的收藏量分別為1.7萬、2721、1.3萬、1萬、3.8萬。從此分析，可知香文化目前只流行于小眾，然而雖然如此，一些商家卻能從網上店鋪發展到線下實體店，說明香的商品市場有一定的規模和樂觀的前景。

(二)香料的藥用

香料的藥用價值是其重要特點。在中國傳統香文化中，香料和中醫有密不可分的聯系，中醫中有專門的分類是香藥和香療。

如《山海經》中便記載了許多可以防御治療疾病的香料，臭如蘼蕪的熏草配之可已癘等，雖然山海經的可考性不高，但從中可以推斷當時古人已經意識到香草對身體的保健與藥用。而《黃帝內經》也涉及用蘭草治療疾病的方法，《神農本草經》收錄麝香(“辟惡氣”“不夢寤魘寐”)、白芷(利于肌膚生長恢復，可用以制作面脂)、蘼蕪(治“咳逆，定驚氣”)④、杜若等香藥。據《中國醫學通史》可知“秦漢時期，預防疾病指施主要表現在兩個方面，即使用香藥和隔離病院。”⑤而另一種能更直觀地讓現代人了解的香料用法則是防腐，這從古墓中陪葬的大量芳香藥物可以看出，如《三國志》中記載，劉表死后他的兒子“搗珍香藥物數十石”放在棺中達到“表貌如生”的防腐效果。南朝時期，范曄著書《和香方》，是最早的香療方法專集，雖已無法得見全書，但《全上古三代秦漢三國六朝文》中載錄的此書序言，即“麝本多忌，過分必害；沉實易和，盈斤無傷”⑥，可以推測作者對香藥的功效性質有較為系統的了解，而同時代的《名醫別錄》收錄了自漢以來的國內外多種香藥，為之后香療的發展提供了一定的支持。

唐宋時期香藥的更加發展，《本草拾遺》補充多種香藥，如婆律香、郁金香、迷迭香等，而《外臺秘要方》中也將香療單獨列為一卷，李珣《海藥本草》收錄海外香藥50多種。而宋代更是在宮內設有內香藥庫。明時，朱橚等人所編的《普濟方》收錄六萬余種方劑配方，其中“諸湯香煎門”卷中記載了九十余種香藥方劑清時香療著作有孫靈芝的《明清香藥史研究》一文對當時的香藥的廣泛應用和國內以及海外傳入的繁多的香藥種類做了詳細的研究，特別是吳師機《理瀹駢文》中對香療法的機理等方面做了系統的理論闡述。

以上皆為先人對香文化中的藥用價值的開發與總結，現當代其中一些諸如防腐的藥用價值已被更方便的防腐劑代替，但其中依然有值得繼承的繼續開發的部分，例如崔瑩雪的《艾灸與芳香療法》中提及的艾灸療法。

香文化中的藥用部分雖有諸多記載，但當代研究對其的力度不大，若要充分開發，首先因從流傳的古籍入手，對現有書籍進行總結以及對書中所提香料進行校對，確認其名稱是否變化，確認其是否絕跡。涉及藥用應更加嚴謹，因此理論知識整理總結是繼承發展香料的藥用文化的重要步驟。

(三)香文化與新職業

香文化的逐漸發展也體現在相關新職業的出現。2005年10月，勞動和社會保障部正式發布的新職業中包括了芳香保健師，英文縮寫為SPA，繼而在次年4月，勞動和社會保障部正式發布的第六批新職業中包括調香師一職。芳香保健師和調香師正式被承認為新職業，說明已經至少有超過5000人從事此行業并且職業技能趨于成熟穩定，但根據目前市場情況，存在從業標準參差不齊，知名度不高等問題。

根據官方定義，芳香保健師的工作主要是以天然植物精油、芳香植物材料的使用為基礎，通過香熏、水療等各種方式，為客人進行服務，以求使其達到身心保健的效果；而調香師是“使用香料及輔料進行香精配方設計和調配的人員，從事內容包括：設計香型的配方、選擇所使用的材料、調配符合配方要求的香精等等”⑦。從所查找的相關論文和期刊資料來看，芳香保健師多存在于美容行業，而現代的調香師可分為食品和日化用品兩類。調香師為人們使用的一切與香精有關的物品調香，芳香保健師更傾向于以芳香療法作為醫療的的一種替代手段治愈身心。后者涉及的香療方法中國早在兩千年前就已開始開發使用，古人發現香料的藥用價值，不斷加以研究，因此在中醫中出現香療和香藥。

芳香保健師這一職業被官方承認正說明了香在人們生活中的地位被正式承認，這一職業屬于第三產業，也正是國家經濟結構優化改革的關注點，因此發展香文化，與社會發展趨勢相符。

三、結語

除了以上提及的香文化的意義，它還有一重要的不可忽視的部分，即香文化的人文價值，這種人文價值是包含在日常生活的香文化以及香的藥用中的，古時文人雅士將品香列為“四般閑事”之一，這正反映了香文化中的人文價值，除此，人們組織香席或是撫琴時焚香，也作關于香的詩詞。

香文化是傳統的中國古代文化中不可或缺的部分，雖然其沉寂已久，鮮少有人了解，香文化也難以適應如今社會快速的節奏，而且發展至今有許多古香料絕跡或是產量稀少，想讓香文化重新融入人們的生活困難重重，但絕不可任其衰落消失，結合時代的特點重新挖掘其妙處，在繼承中發展傳統香文化，讓香文化重新融入時代。

[ 注 釋 ]

①鄢敬新.尚古說香[M].青島：青島出版社，2014.3.

②[唐]徐堅.初學記[M].北京：中華書局，1962：281.

③[明]周嘉胄.香乘·自序[M].北京：九州出版社，2015.

④鄢敬新.尚古說香[M].青島：青島出版社，2014.33.

⑤孫靈芝.明清香藥史研究[D].北京：中國中醫科學院，2015.39.

⑥嚴可均.全上古三代秦漢三國六朝文·全宋文[M].143.

⑦夏燕.芳香之旅——走近調香師[J].觀察視點，2007：48-49.

[1]鄢敬新.尚古說香[M].青島：青島出版社，2014.

[2][明]周嘉胄.香乘[M].北京：青島出版社，2014.

[3][清]孫星衍.漢官六種[M].北京：中華書局，1990.

[4][唐]徐堅.初學記[M].北京：中華書局，1962.

[5]原所賢.《本草綱目拾遺》與紅樓香譜[J].

[6]龍海.以香而華——像古代士大夫那樣聞香[J].人與自然，2012.

[7]黃宏.古代香事[J].中華文化畫報.鑒藏：67-71.

[8]阮富春，朱威.天香飄渺：復興的香文化[J].中國文物報，2013.

[9]于潔，魏潔.文人香事[J].大眾文藝.文化綜合.

[10]丁玲.趣味與文化身份認同上海中產階層的品香生活[D].上海.華東師范大學，2013.

[11]袁珂.山海經校注[M].北京：后浪出版社，2014.

[12]陳壽.三國志.

[13]夏時華.城泛代香藥現像考察[D].江西.江西師范大學，2003.

[14]孫靈芝.明清香藥史研究[D].北京：中國中醫科學院，2015.

[15]杜建.芳香療法源流與發展[J].中國醫藥學報，2003，18(8).

[16]夏燕.芳香之旅——走近調香師[J].觀察視點，2007.

[17]崔瑩雪，趙百孝.艾灸與芳香療法[J].中華中醫藥雜志(原中國醫藥學報)，2010，25(10).

[18]翟秀麗.芳香療法研究進展[J].香料香精化妝品，2011.

[19]吳彥群.芳香保健師成為新職業[J].致富時代，2006(6).

蔣浩達(1995-)，女，湖南永州人，延邊大學，2014級歷史學專業本科生。

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