品味巍山

●楊世明

品味巍山

●楊世明

終于在一個假日里成行，去細(xì)細(xì)品味南詔故地巍山的那一座城、那一條街、那一個村、那一座山。

穿過煥然一新的拱辰樓，邁步在巍山古城錯落有致，前鋪后院，清一色瓦屋坡頂?shù)姆课莘至性诠沤值淖笥覂蓚?cè)，這猶如穿過苔草點綴的大理古城南門樓，自由自在地徜徉在青石板鋪就，中外游客相擁相擠的古街道上。巍山古城居民百姓不急不躁的慵懶時光，猶如在大理古城里開著鋪子，喝著綠茶或品著咖啡，將經(jīng)營和休閑融為一體的慢生活。巍山、大理兩座古城相距60多公里，大致都是明清時期的棋盤式格局。四面八方曾有高大雄偉的城樓城門和城墻，讓在動蕩不安的烽火歲月里易守難攻；在國泰民安的今天，讓八方游客總是流連忘返。

當(dāng)朝陽灑滿巍山古城時，全城就開始沸騰了。我踏著朝陽的影子向藍(lán)天白云下，重展新姿的拱辰樓的南面行進(jìn)，便到了三百余米長的“巍山小吃一條街”，還沒進(jìn)店或在攤前落座，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地被新穎獨特，古色古香的店名門牌所吸引，從燉煮肉的鐵鍋里飄出濃濃的肉香撲鼻而來，空虛了一夜的肚子，食欲自然就大增了。我隨即在大媽熱情地招呼下落座，來一大碗名揚全國的肉餌絲。一叢翠綠而細(xì)嫩的蔥花芫荽、一箸金黃而酸咸的麥蘭腌菜、一勺大蒜汁、一勺麻辣油和一滴醇香醬等佐料下，隱藏著一兩團豬腳肉，肉下便是緊緊纏繞在一起以優(yōu)質(zhì)大米精制而成的餌絲，三分之二個餌絲團已浸泡在肥而不膩的肉湯里。這大碗色香味俱全的美食，猶如洱源西湖里一個生長著青草綠樹的小島。這既可以享口福，又可以享眼福了。

沒有導(dǎo)游，沒有團隊，獨自一人在棋盤式的古城里游逛。游累了，就在彩色的涼亭里或濃密的樹蔭里歇息。逛熱了，就躲在鮮紅的太陽大傘下，來一碗涼米蝦下肚，來解渴又解饞。大盆里，攤主以堅硬的大冰塊來給晶瑩剔透的冰粉塊和以米粉做成，如洱海里數(shù)不勝數(shù)的小蝦似的米蝦降溫冷卻至冰涼。捧一碗“冰粉+米蝦+紅糖水”，再一勺一勺地舀到肚里，涼陰陰的，舒爽極了。

滲出的汗水在暖風(fēng)里吹干后，又繼續(xù)像一條自由自在的魚兒，在南詔城池里繼續(xù)遨游。數(shù)小時后，又游回到小吃街時，一簸箕鍋巴涼粉，還有大罐小瓶的佐料擺在我的面前，眼睛只盯著“酸、冷、辣、麻”皆備的鍋巴涼粉，手兒揮舞著竹筷將涼粉一條又一條地夾入“吃四方”的大嘴里。這樣還不過癮，最后就連碗底里殘余的酸湯，也像古人喝酒般的豪邁，一飲而盡。直到放下碗筷付費時猛抬頭，才發(fā)現(xiàn)賣涼粉的竟是手戴袖套，身著圍裙的中年男子，這讓我突然想起在大理古城里見過擺攤賣涼粉的大叔來，這些細(xì)節(jié)常常讓我驚訝不已。因為在我的故鄉(xiāng)洱海之源，以至劍川、鶴慶等滇西北鄰縣，擺攤賣涼米蝦、涼粉、熱豆腐等之類的小吃是婦女們特有的專利，大老爺們只有享受或袖手旁觀的份兒。這的確是一方水土養(yǎng)育一方人，一方人有一方的風(fēng)俗和習(xí)慣。但直到現(xiàn)在我還弄不明白，這云南十九怪之一的“男人賣涼粉”，起初是從巍山傳入大理，還是由大理傳往巍山呢？

翌日清晨，在一陣嘰嘰喳喳的鳥鳴聲中醒來，在巍山古城的小吃街上再來一碗“一根面”后，搭車向縣城的東北部奔馳，直往仰慕已久的省級歷史文化名村，馬幫之鄉(xiāng)，回族聚居的繁華而古老的村莊——永建鎮(zhèn)東蓮花村挺進(jìn)。據(jù)說，擁有1000多人口，古宅古民居30余座，占地達(dá)五六頃，有600余年歷史的自然古村是咸陽王馬德宗分支繁衍生息發(fā)展而來的，被稱為“紅河源頭第一鎮(zhèn)”。這里因地勢低洼而多肥水，適宜種植蓮藕而得名，至今村外仍有大片藕田荷池，一到春末夏初時節(jié)，就會給遠(yuǎn)方的游客再現(xiàn)“小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上頭”的詩情畫意。

走進(jìn)村落的深處，“三坊一照壁”、“四合五天井”的民宅古院錯落有致地分布在村中，“彩云南現(xiàn)”、“福如東?！?、“壽比南山”，《三文筆》、《雞足山莊嚴(yán)塔》、《上海街景》等古色古香的詩書畫裝飾著，豐富著馬家大院，“仁惠榟裡、“義廣財隆”、“明道致遠(yuǎn)”等達(dá)官貴人題贈的古匾額，嘖嘖地贊頌著主人致富不忘鄉(xiāng)里。將中國傳統(tǒng)美和阿拉伯域外風(fēng)情完美結(jié)合而成的美輪美奐清真古寺是整個東蓮花村的標(biāo)志性建筑，也是全村人精神皈依的高地，因全村人都信仰伊斯蘭教，每天堅持不懈地誦讀著《古蘭經(jīng)》。

走進(jìn)東蓮花村馬幫博物館，就走進(jìn)了巍山馬幫歷史的隧道。那些古舊的馬鞍馬架訴說著曾經(jīng)沐浴過的風(fēng)雨，那銹跡斑斑的馬掌訴說著懸崖古道上的艱辛，那閃耀著青銅之光的馬鑼馬鈴不知嚇走了多少鬼魅和猛獸,那靜靜待立的卡賓槍也不知對付過多少的蟊賊強盜，那些遠(yuǎn)去的馬店也不知接待了多少個遠(yuǎn)道而來的馬幫商賈。

俗話說：“七十二行，趕馬為先”、“無商不富”。然而當(dāng)年東蓮花村“家家養(yǎng)馬，戶戶經(jīng)商”，現(xiàn)在才擁有這樣古老而繁華的名村。怪不得有人這樣評價道：“東蓮花村是馬背上馱來的村莊?！币老∮浀迷谏鲜兰o(jì)的七十年代，我同院鄰居二伯家到六十公里外的洱源西山林區(qū)，購買了一坊房子的木料，特請巍山的一隊馬幫前來馱運。馬幫一回來，浩浩蕩蕩的十幾個騾子一下子擠滿了寬大的場院。馬幫里的頭騾脖頸上系著一個缽?fù)氪蟮你~鈴，馬頭一昂或一甩，就發(fā)出“咕隆、咕隆……”的銅質(zhì)聲響。二騾的脖子上，掛著十幾個連著的小銅鈴一串，跟著頭騾走起路來，隨著馬蹄與石板路碰撞的脆響，“訓(xùn)來、訓(xùn)來……”像伴奏似的發(fā)聲。遙想當(dāng)年馬幫馱著貨物經(jīng)過村莊或山嶺時，是多么的雄壯，多么的威風(fēng)，但隨著現(xiàn)代交通的發(fā)達(dá)，那熱鬧而熟悉的馬鈴聲在我耳際越來越遠(yuǎn)了。

車子不停地喘著粗氣往上爬，終于爬到了享譽海內(nèi)外的巍山道教名山——魏寶山。

“觀此山，無峰不奇，無泉不冽，無寺不古，無樹不翠，堪稱清虛妙境；過斯境，有洞皆春，有鶴皆鳴，有霞皆青，有龍皆靈，確乃道教名山?！?/p>

高聲朗讀此山門楹聯(lián)，便可知魏寶山有了怎樣的仙蹤勝境。到了魏寶山不僅讓我對那些三公主殿、玉皇閣、青霞宮等大大小小的廟宇寺觀及其佛像神靈頂禮膜拜，與道教神界一次親密接觸，徹底地來一次靈魂凈化，讓無窮的欲望等私心雜念遠(yuǎn)去，還觀賞了“美女瞻云”、“龍池柳煙”、“山茶流紅”、“鶴樓古梅”和“古洞藏春”等人文與自然完美結(jié)合的佛地仙景。

去品味巍山，其實就去尋根南詔故地，去品觀它的一座歷史文化名城，去品味它的一條特色小吃大街，去品閱它的一部古道馬幫文化，去品悟一座仙蹤道教名山。