真假國(guó)粹幾度存留

李零

國(guó)粹是個(gè)可笑的概念。

中國(guó)古代，兩河文明，黃河流域比長(zhǎng)江流域要發(fā)達(dá)一點(diǎn)。從前的中國(guó)，頭在北方，屁股在南方。近代，情況反過來，“鬼子”從海上來，現(xiàn)代化從東南往西北推，屁股變成頭。最先進(jìn)的跟最落后的湊一塊兒，反而成了歡喜冤家。西化越兇，才越講國(guó)粹。

古人說，楚地多巫風(fēng)，江南多淫祀。明清時(shí)期的閩越還是如此，“拜拜”的風(fēng)氣最濃。我們的同胞，漂洋過海，把這些文化帶到香港，帶到臺(tái)灣，帶到海外的唐人街，在很多外國(guó)人看來，最中國(guó)。這些成了中國(guó)的窗口。唐人街，舞獅子，舞獅子是漢代傳入的外來藝術(shù)。港臺(tái)好武俠，武俠是人文幻想加義和團(tuán)，專打外國(guó)人。好多人說，禮失求諸野，求出來的禮，很多都是這類東西。

中國(guó)的國(guó)粹是什么？很可憐。全是西化剩下來的東西，有些城里化了，鄉(xiāng)下沒化，沿海化了，內(nèi)地沒化。中醫(yī)中藥，國(guó)劇（京劇）國(guó)術(shù)（武術(shù)），還有中國(guó)菜，數(shù)來數(shù)去沒幾樣。

我們，身上穿的，屋里用的，衣食住行，一切拿眼睛能瞅見的，幾乎全是洋的。我們的詞匯，留下了一堆“洋”：點(diǎn)燈用洋油，燒飯用洋火（或洋曲燈），穿衣用洋布，就連梳頭洗臉，也是洋瓷臉盆洋胰子。

衣，中國(guó)傳統(tǒng)，特重發(fā)式和衣冠，披發(fā)束發(fā)，左衽右衽，所以別蠻夷。滿人入關(guān)，為爭(zhēng)這口氣，死了很多人。衣服的進(jìn)化，全世界差不多。早期，裁剪技術(shù)不高，全是拿片布，往身上一裹；第二步，才寬袍大袖。緊身衣，類似運(yùn)動(dòng)裝的衣服，往往和軍事、體育有關(guān)，特別是騎馬，我們叫胡服。所謂深衣、漢衣冠，早就沒了。真國(guó)粹，有，農(nóng)民穿的土布衫、免襠褲，可大家都不愛穿。

食，我們以為特國(guó)粹。其實(shí)，打新石器時(shí)代就粹不起來。烹調(diào)方法不說，材料是五花八門。五谷之中，只有小米、糜子是北方原產(chǎn)，水稻是南方原產(chǎn)。歷史上，多少動(dòng)植物，都是引進(jìn)。比如各種瓜，除了香瓜，多半都是外來物。現(xiàn)在的東半球，據(jù)說1/4的食物，全是來自西半球。比如辣椒從哪來？煙草從哪兒來？西紅柿從哪兒來？紅薯從哪兒來？都是來自美洲。沒有辣椒，還有什么川菜？

住，古城，秦始皇銘功刻石，自詡墮壞六國(guó)城郭，我們比他還厲害，拆；城里的胡同四合院，拆；這些年，農(nóng)村的老房子，也都扒了。我回老家，就連北方的土炕（從新石器時(shí)代就使用）也都扒了，年輕人要睡席夢(mèng)思。

行，也是汽車、輪船、飛機(jī)的天下。就連自行車，也是外來，我們老家叫洋車子。

祖宗留下的，還有什么？我是說，生活層面的東西。抓耳撓腮，大家想到了語言。中國(guó)文學(xué)，總得用中國(guó)話寫中國(guó)人，汪曾祺如是說。但就連這事，也要打折扣。研究外來語的都知道，我們的漢語，很不國(guó)粹，哲學(xué)術(shù)語、科學(xué)術(shù)語、軍階官銜、制度名稱，幾乎全是外來語（很多都是日本傳來的假漢語），甚至語法也大受影響。

唉，就連最最國(guó)粹的漢字，也被簡(jiǎn)化了。港臺(tái)的同胞想不開。

（摘自“搜狐讀書” 圖/游飛揚(yáng)）