姚蓓喜
每年為孩子過生日,總要吃生日蛋糕,并且在蛋糕上插上蠟燭,讓孩子吹一吹。這種吃生日蛋糕的方式,既不衛生又不科學。生日蛋糕上的三次污染
首先,蠟燭在制作、運輸、銷售和使用過程中,被許多人接觸過,受到了污染。蠟燭插入奶油蛋糕,又污染了蛋糕。點蠟燭時,火柴灰、煙灰、蠟燭油之類又可能使蛋糕第二次受污染。點上蠟燭后,小年齡的孩子往往不易一次吹滅,有時會請他人代勞,于是,唾沫四濺,病菌亂飛。如果吹蠟燭者正好是消化道傳染病、口腔疾病的患者,或者是健康帶菌者,就有可能將病菌吹到蛋糕上面去,造成奶油蛋糕的第三次污染。
不衛生的吃蛋糕方法
有的家長為孩子購買十幾寸大的奶油蛋糕,還有的甚至購買二層三層多的奶油蛋糕,一次吃不完,就放到第二、三天再吃,細菌在多糖和多油的環境中迅速繁殖,很容易引起胃腸道感染。
奶油蛋糕含有高糖、高油、高蛋白,孩子過生日一頓會吃很多,而且可能連續二天吃奶油蛋糕,那么孩子攝入的脂肪、蛋白、糖分會很多,而影響其他營養的攝入而造成膳食不平衡、營養不合理。這種吃生日蛋糕的方式很不科學。
建議爸爸媽媽給孩子吃生日蛋糕時,采用如下的方法:
1.將蠟燭與蛋糕分開:將蠟燭插在盒蓋上,點上后,讓孩子或其他人吹蠟燭。這樣,蠟燭、煙灰、蠟燭油、唾沫都與蛋糕分離,既衛生又不影響孩子吹蠟燭的興致,兩全其美。
2.為孩子買的奶油蛋糕不要太大,可根據參加生日活動的人數,確定蛋糕大小;不要讓孩子一次吃得太多,更不要放到第二天再吃。這樣孩子吃得高興,又不影響身體健康。
3.購買蛋糕時,一定要注意奶油蛋糕的出廠日期,當天出廠的蛋糕比較新鮮,適合孩子吃。有時天氣很熱,蛋糕打開兩天后就會發霉變質,尤其是蛋糕底部容易長霉點,我們更要注意檢查。