興安盟玉米深加工產業發展淺析

楊 帆，閆 鵬，肖 冰，李宏靜

（1.興安盟農業科學研究所，內蒙古興安盟 137400；2.興安盟農業技術推廣站，內蒙古興安盟 137400；3.烏蘭浩特市農牧業綜合執法大隊，內蒙古烏蘭浩特 137400）

興安盟玉米深加工產業發展淺析

楊 帆1，閆 鵬2，肖 冰2，李宏靜3

（1.興安盟農業科學研究所，內蒙古興安盟 137400；2.興安盟農業技術推廣站，內蒙古興安盟 137400；3.烏蘭浩特市農牧業綜合執法大隊，內蒙古烏蘭浩特 137400）

內蒙古興安盟是糧食主要產區，其中玉米種植面積2016年達到69.2萬hm2，產量337.35萬t。文章通過對興安盟周邊城市長春市、通遼市、扎蘭屯市玉米深加工基本情況、特點分析及存在問題進行闡述，以及對興安盟玉米深加工產業發展進行可行性分析，以期對地方政府給出幾點建議。希望對興安盟發展玉米深加工產業能有一定的理論指導意義。

玉米 深加工 興安盟

玉米（拉丁學名：Zea mays L.）是禾本科玉蜀黍屬一年生草本植物。別名：玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞蘆、大蘆粟，東北遼寧話稱珍珠粒，潮州話稱薏米仁，粵語稱為粟米，閩南語稱作番麥。玉米是世界三大糧食作物之一、動物飼料的主要來源、人類重要的工業原料，同時又是一種主要的可再生能源作物。中國玉米產銷量僅次于美國，居世界第二位。玉米在我國各地區種植分布并不均衡，主要集中在東北、華北、和西南地區，大致形成一個從東北到西南的斜長形玉米栽培帶。興安盟作為玉米重要主產區，需要密切關注玉米深加工產業的發展，因為深加工是提高玉米產品附加值的關鍵環節。玉米深加工是優化產業結構，延長產業鏈，增加產品附加值的具體表現，也是解決精準扶貧的一個重要措施，比如可以提煉生物酒精。全面認識和深入研究玉米工業加工發展的重要作用及其帶來的影響，制定科學的發展對策，對于主動搞好糧食宏觀調控，保持玉米供求平衡，加快興安盟玉米產業的健康、可持續發展，促進興安盟經濟健康發展都有著極為重要的意義。

1 興安盟周邊地區玉米深加工現狀

1.1 長春玉米深加工基本情況

長春市全市2016年農作物播種面積133.5萬hm2，其中玉米面積103.67萬hm2，占總播面積的77.66%；玉米產量1 029.3萬t，占全年糧食總產量1 191.5萬t的86.39%。糧食商品量、糧食商品率、糧食人均占有量、糧食出口量4項指標連續多年居全國前列。

目前，長春12家較大的玉米加工企業總加工能力已經高達1 200萬t。經過多年的發展，長春市玉米加工形成了以長春大成實業集團有限公司、中糧生化能源（榆樹）有限公司、吉林天景食品有限公司、長春吉糧天裕生物工程有限公司等企業為龍頭的一批規模大、技術先進、產品競爭力強的骨干企業和企業集團。玉米加工業已經由最初的初級食品以及飼料加工，發展到更深技術的加工產業，利用化學方法、物理方法以及發酵工程等深加工工藝技術，對玉米進行深度加工。

1.2 通遼市玉米深加工現狀

通遼市經過10年的發展壯大，玉米生物產業現有企業26家，重點分布在科爾沁區、開魯縣，深加工產品達到200多種，已形成130萬t淀粉、40萬t味精、20萬t氨基酸、10萬t葡萄糖酸鈉、40萬t酒精、3萬t黃原膠、1萬t土霉素、5萬t硬葡萄糖淀粉脂、14萬t玉米胚芽油、120萬t復合肥等玉米深加工產品生產能力，2016年實現產值349.5億元。通遼的玉米精深加工能力已達到700萬t。

1.3 扎蘭屯玉米深加工現狀

2009年引進了中國發酵行業龍頭企業、全球第一大氨基酸生產商和全球第一大微生物多糖生產商-阜豐集團，推進玉米深加工產業發展。同時，同聯集團100萬t玉米加工項目也在積極推進。蘇氨酸產量占全球的25%；黃原膠產量占全球的60%；味精產量占全球的40%。扎蘭屯市玉米深加工能力已經達到220萬t。

1.4 周邊地區玉米深加工的特點

一是起步早。興安盟周邊地區在玉米深加工方面，均能夠抓住政策機遇，以打造玉米全產業鏈為推動，較早地推進了玉米深加工的發展。如長春大成實業集團有限公司由全國勞動模范、全國優秀企業家徐周聞于1996年9月20日創辦，較早地開始了玉米深加工產業的發展。

二是規模大。主要是企業生產規模大，玉米深加工能力均在近100萬t以上。其中，內蒙古玉王生物科技有限公司（通遼市開魯縣）年加工玉米能力達到70萬t，占地面積135.3 hm2，利稅超億元，年出口創匯1 000多萬美元。

三是產品品種多元化。主要是玉米深加工產品沒有停留在玉米的簡單初加工層面。加工產品從淀粉到味精，從乙醇到聚乳酸，從工業產品深加工到食品深加工等等，供給側與需求側實現了高度吻合。

四是工藝成熟。各項深加工產品的生產工藝，均處于世界領先地位，工藝十分成熟。如味精生產，自1965年以來一些企業就已全部采用糖質或淀粉原料生產谷氨酸，然后經等電點結晶沉淀、離子交換或鋅鹽法精制等方法提取谷氨酸，再經脫色、脫鐵、蒸發、結晶等工序制成谷氨酸鈉結晶。

五是地方政府支持有力。地方政府的強有力支持是玉米深加工產業得以快速發展的重要因素。

六是企業布局模式靈活。目前，興安盟周邊地區的玉米深加工已經呈現出了多元化的布局模式，即以企業之間關聯度很大為主的開魯模式；以企業內部均能橫向、縱向發展為主的扎蘭屯模式，也叫主體化復合模式；以各自為政、分散發展為主的吉林模式。

2 周邊地區玉米深加工存在的問題

2.1 污染問題

主要是水污染和氣味污染，在興安盟推進玉米深加工發展時需要引起注意。從根本上杜絕污染問題是玉米深加工得以健康、持久發展的重要保證 。

2.2 玉米深加工對價格的影響問題

通過調研了解、判斷分析，玉米收購價（標準14個水）達到0.7元時，能達到企業和農民的利益平衡點。但玉米深加工產業即使發展到了一定程度，受市場調控，玉米的市場價格也不會上漲太多。

2.3 落實當地財政補貼政策

吉林省政府給予當地企業200元的補貼，但比例是“433”，也就是省級財政補貼80元，地方財政60元，企業自籌60元。興安盟財力有限，屆時是否能承擔得起這個比例的補貼。

3 全面推進興安盟玉米深加工發展的可行性

3.1 自然條件適宜

興安盟位于世界三大黃金產業帶上，具有優越的發展玉米產業優勢。興安盟年平均降水量480 mm，水資源總量50億m3，無霜期103～132 d，耕地面積126.3萬hm2，有機質含量在4.5%以上，土壤保水保肥能力強。

3.2 政策支撐明顯

2016年開始，自治區對玉米深加工企業按照加工量給予200元/t的補貼，并出臺了《內蒙古自治區玉米深加工企業收購加工新產玉米獎補政策的實施方案》，為興安盟玉米深加工產業實現零的突破奠定了政策基石。

同時，玉米臨儲政策的取消，使玉米價格回歸常態，降低了企業生產成本，使興安盟發展玉米深加工產業有了可能。據調研了解，目前，按照國家三等標準水（14個水）收購，玉米收購價格為0.7元，企業能夠達到盈虧平衡點。扎蘭屯市一企業介紹，玉米收購價就是1.3元/kg，企業可盈利100元/t。農民方面，以水澆地為例，水澆地玉米成本為3 600～3 750元/hm2，單產按照9 t計，收益達到11 700元/ hm2，水澆地玉米純收益可達到7 950～8 100元/ hm2，效益是可觀的，企業與農民能夠實現雙贏。

3.3 種植經驗豐富

玉米一直是興安盟的主要種植作物，近年來興安盟以《鐮刀灣計劃》為指導，積極調整種植結構，在理性壓減玉米面積的同時，玉米“一增四改技術”等得到大面積推廣，單產得到穩步提高。經過壓減非優勢玉米區后，興安盟優質玉米產區面積可穩定達到53.33萬hm2，總產量可穩定達到400萬t（平均單產按照75 t），完全能夠保證玉米深加工的優質原料需求。

3.4 發展平臺適宜

目前，興安盟已擁有盟、旗兩級工業園區6個，為玉米深加工企業的入駐提供了良好的發展平臺。其中，玉米主產區的科右前旗、扎賚特旗、科右中旗均已建設工業園區。

4 推進興安盟玉米深加工的幾點建議

4.1 合理選擇技術模式和企業發展模式

從興安盟實際出發，建議選擇玉米、淀粉、糖、醫用（土霉素、青霉素）系列模式；一是從要把興安盟打造成綠色有機農畜產品生產加工輸出基地角度考慮。興安盟目前飼料加工企業少，無法滿足現代畜牧業生產需要。通過選擇玉米、淀粉系列，可促進飼料產業發展；二是從環保角度講，該模式對環境污染少；三是從豐富興安盟玉米深加工產品模式角度講，可為提供更多的選擇空間。

4.2 精準招商引資，盯準大企業

要著重將眼光放在以長春為主的東三省地區。目前，我國基本形成了玉米深加工產業區域分工。從產品的分布情況來看，形成了幾大產業群：以山東、吉林、遼寧、河北為主的淀粉及變性淀粉產業群；以山東、吉林、河北為主的淀粉糖以及淀粉糖醇產業群；以吉林、山東、江蘇、安徽、浙江為主的氨基酸產業群；以黑龍江、吉林、河南、安徽為主的燃料乙醇產業群；以吉林、安徽為主的多元醇、化工醇產業群等。無論是那個產業群，吉林省都是其中重點地區，這為興安盟借力東北經濟圈發展玉米深加工提供了難得的地域優勢。

4.3 強化政策落實力度

要借鑒吉林省的政策模式，向自治區爭取符合興安盟的玉米深加工優惠政策。同時，要認真研究、落實稅收、土地等方面的政策。

4.4 通過重點推進興安盟玉米的內部結構調整，提高玉米的標準化生產水平

深入推進良種良法配套、農機農藝結合，加大玉米“一增四改”種植技術、玉米全程機械化大小壟栽培技術、玉米滴灌淺埋栽培等技術；要根據企業的加工需求，引導農民發展優質高效專用玉米，努力提高玉米的附加值。

[1]曹雪，張秀榮．淺談玉米深加工．農業與技術，2012，（02）：61，113