豫西山區大白菜育苗春栽高效雜交制種技術

王志勇 姚秋菊 張曉偉趙艷艷 原玉香 魏小春 張 強 蔣武生

（河南省農業科學院園藝研究所，河南鄭州 450008）

豫西山區大白菜育苗春栽高效雜交制種技術

王志勇 姚秋菊 張曉偉*趙艷艷 原玉香 魏小春 張 強 蔣武生

（河南省農業科學院園藝研究所，河南鄭州 450008）

豫西山區利用育苗春栽進行大白菜雜交制種，平均每667 m2種子產量達100 kg，效益達 4 000 元。近幾年，我國大白菜每年種植面積穩定在200萬hm2（3 000萬畝）左右，按照每667 m2用種量150 g計算，種子年需求量約450萬kg。隨著大白菜雜交制種技術的進步，豫西山區從以南陽地區露地越冬為主的制種方式，逐漸發展到濟源等西部山區的育苗春栽雜交制種方式。濟源等西部山區屬暖溫帶季風氣候，具有光照和水資源充足、晝夜溫差大以及天然隔離的地域優勢，是大白菜等十字花科作物的重要制種基地，制種面積達到2 000 hm2（3萬畝），其中大白菜制種面積占70%。近年來經過不斷改進制種技術，并利用機械化提高效率，大白菜制種平均每667 m2種子產量達100 kg，效益達4 000元。

1 制種田條件

1.1 隔離條件 大白菜屬異花授粉作物，在制種時如果隔離不當，極易發生品種間、變種間、亞種間甚至種間的自然雜交，種子喪失經濟價值。因此制種田要求在大白菜花期周圍2 km以內無花期相遇的白菜近緣植物生長，如白菜型油菜、甘藍型油菜、薹菜、烏塌菜、芥菜等，特別是對制種田種植過白菜近緣植物的落地種子在出苗后應及時拔除。

1.2 土壤條件 制種田對土壤的要求是地勢平坦、理化性狀良好、較肥沃、疏松的中性（pH為6.5～7.5）土壤，應避免與十字花科作物連作。

1.3 水利條件 水分因素對大白菜制種的產量和質量影響較大，選擇的制種田要求排灌設施條件良好，具備在干旱時有水能灌的條件。

2 播種育苗

2.1 營養土配制 播種前配制好營養土，用苗床表土或干凈田園土（未使用除草劑）過篩后，再按2∶1（體積比）的比例加入篩細的腐熟糞土和復合肥充分拌勻制成營養土，一般每15 m2陽畦需過篩腐熟糞土80～100 kg、三元復合肥（N∶P∶K為15∶15∶15，下同）1～2 kg，再加入殺蟲劑（50%辛硫磷乳油）、殺菌劑（30%惡霉靈水劑）各25 g與營養土拌勻。

2.2 苗床準備

2.2.1 陽畦育苗 選擇背風向陽、地勢高燥、管理方便、不會受到禽畜危害的地方做苗床。入冬前整好畦，畦寬1.2～1.5 m，畦長10～20 m，每667 m2大田制種需苗床20～30 m2，播前15～20 d（天）小拱棚覆蓋薄膜烤畦，提高床溫，傍晚加蓋草苫。將配制好的營養土整平踩實，先澆透底水，待水完全下滲后，劃成5～6 cm見方的育苗坨準備播種。因設施簡單，投資較少，山區農戶自家育苗多采用此法。

2.2.2 穴盤育苗 在保溫條件較好的溫室大棚育苗，可選用上口直徑為4 cm的72孔穴盤育苗，15m2苗床可擺放穴盤90個。采用營養土加基質育苗，營養土∶基質配比為2∶1（體積比），要選用無根腫病菌等的大廠家基質，基質配比為草炭∶蛭石∶珍珠巖=7∶2∶1（體積比），將配制好的營養土加基質裝盤、壓實，并在每穴中間留1 cm深的小坑播放種子。因穴盤育苗占地少、方便統一管理，規模化的制種公司多采用此法。

2.3 錯期播種 豫西山區在11月下旬至12月上旬播種為宜。為保證父、母本花期相遇，需根據具體雜交組合的要求調開父、母本播期。自交不親和系父母本按照1∶1的比例分開播種，每667 m2大田制種各需父母本約2 000粒；雄性不育系應根據親本花粉量及結實特點按照1∶（2～4）播種，按1∶2播種的每667 m2大田制種需父本1 200～1 400粒、母本2 400～2 800粒；按1∶4播種的每667 m2大田制種需父本800～1 000粒、母本3 200～3 400粒。采用點播法播種，用種量少，出苗整齊，出苗后無需間苗，且不易徒長。在穴盤每穴或育苗坨中央點播1～2粒飽滿種子，播后覆蓋厚約0.5 cm的營養土并澆透水，用白色薄膜蓋嚴苗床，保溫保濕。當地用72孔手動穴盤播種機進行播種，一次播一穴盤，可提高效率50%。

2.4 苗床管理 播種后要盡可能提高苗床溫度，促進出苗，傍晚覆蓋草簾，白天揭開并保持棚膜干凈，溫度保持20～25 ℃，夜間不低于10 ℃，一般經8～10 d（天）苗可出齊。采用穴盤基質育苗的齊苗后及時用噴壺噴水，苗床直播育苗的一般不噴水。大白菜幼苗長出兩片真葉，俗稱“拉十字”時，進行一次去雜，并去掉病株、劣株、弱株。4～5片真葉后，放風煉苗，風口由小到大，注意循序漸進，切忌溫差過大，白天溫度保持15～20℃，夜間5～8 ℃。定植前15～20 d（天），夜間不蓋草簾。定植前7～10 d（天），撤除棚膜或風口完全打開，使幼苗盡快適應露地氣候條件，避免定植后出現凍害。定植前對每個苗床進行嚴格認真的檢查，將苗床內的雜株及可疑株徹底拔除，確保種子純度。去雜時可用鋒利小鏟子或刀片綁在竹棍上，不用彎腰即可將苗床上的可疑雜株從根部鏟去。

3 定植

3.1 定植前準備 制種田頭年初冬深翻曬茬，施足底肥，做好畦（壟）。每667 m2施腐熟有機肥4 000～5 000 kg、過磷酸鈣20 kg、三元復合肥60 kg，深耕、耙平、起壟，壟高15～20 cm，壟寬60 cm，溝寬60 cm。通過在濟源大白菜制種基地試驗，利用吡蟲啉（地蚜靈）地下用藥地上防治蚜蟲安全有效，施用方法簡便，省工省時，持效期較長，比空白對照增產26.6%。定植前每667 m2用70%吡蟲啉（地蚜靈）種子處理可分散粉劑40 g拌細干沙或干土5～6 kg施入定植穴內，然后定植，可有效控制蚜蟲的危害。定植前將滴灌帶順行鋪好，不宜過長，40～50 m為宜，蓋上白色地膜，利用膜下滴灌，比傳統的大水澆灌可節水60%，節肥30%，省工90%，產量提高20%。

3.2 適時定植 按照各品種特點和要求定植，豫西山區一般于2月中下旬定植，苗齡為60～70 d（天），以幼苗具6～8片葉時定植為宜。定植前注意收聽天氣預報，如有寒流，待寒流過后定植。陽畦育苗在定植前7～8 d（天）澆水，按照原先印記切坨，切口要深，帶土坨定植緩苗快，成苗率高；穴盤基質育苗可直接定植。

3.3 定植行比例及密度 父母本應分行定植，雄性不育系母本與父本的定植行比為4∶2，母本2 000～2 200株，父本1 000～1 200株；自交不親和系母本與父本定植行比為2∶2，父母本各約1 500～1 700株。單壟雙行“品”字形定植，定植行距為50 cm，株距為40 cm。據測試，利用自走式移栽機進行雙行定植，比人工定植提高效率20倍，省工60%，但對壟面平整度要求較高。為防止混雜，雄性不育系應先栽母本，后栽父本，一定要做明顯標記，千萬不可栽混。

4 田間管理

4.1 澆水追肥 緩苗后，天氣穩定轉暖，盡早澆1次透水，促進發棵。抽薹前后要適當控制水分，以免葉片生長過旺。進入花期，見莢后不可干旱，田間應見干見濕，如果干旱，開花后也坐不住莢，結合膜下滴灌每667 m2追施尿素15～20 kg。進入綠熟期同樣要保持土壤濕潤，否則會降低千粒重，減少產量，結合膜下滴灌每667 m2施尿素5 kg。當制種田有少量種莢變黃，即可停止澆水，以利種子成熟。

4.2 葉面噴肥 含硼的復合磷酸二氫鉀可促進授精結實、防止倒伏、提高種子產量。種株生長期間利用專用的噴肥機于抽薹期、初花期分別葉面噴施0.1%硼酸和1%磷酸二氫鉀混合液2～3次，抽薹期可結合藥劑防治一起噴施；進入綠熟期可結合藥劑防治噴施1%磷酸二氫鉀2～3次，有利于增加千粒重，節省用工。

4.3 去雜摘頂 種株開花前必須將田間雜株和可疑株拔除，初花期還要根據植株長勢和花色進行一次徹底去雜，以保證種子純度，同時認真檢查隔離區是否有花期相遇的白菜近緣植物生存。父、母本若花期不遇，可將過早開花的親本主薹摘掉一段。授粉結束后及時摘除主枝和側枝頂端的無效花枝，減少養分消耗，使種株成熟一致，籽粒飽滿。

4.4 放蜂授粉 大白菜為蟲媒花作物，必須由昆蟲傳粉，在自然條件下大面積制種，授粉昆蟲數量不足，應專門放蜂，一般每667 m2制種田應放養一標準箱蜜蜂，否則會造成減產。放蜂前應將蜂群放在無白菜近緣植物的環境中凈身5 d（天）以上或采用提前在雙親開花5 d（天）前進田的方法。一般有效花期為20～25 d（天），當制種田進入末花期，即一次分枝頂部剩有10～15個花蕾時，就要及時撤走蜜蜂。

4.5 種株架扶 大白菜枝條細弱，種株生長后期遇上刮風或下雨天氣容易倒伏。為防止種株倒伏影響產量，在初花期種株未封壟時，順著父本行兩側的母本行插上木棍，拉上繩子，把母本行向父本的兩側架起來，繩的高度為0.8 m，防止結莢后植株倒伏減少產量，也可避免藥劑防治時將母本枝條碰斷而損失產量。

5 適期收獲

雄性不育系父本在花期結束后及時拔除，以免后期混雜。6月上中旬為豫西地區收獲適期。當有半數種莢開始變黃時，即可采收。要在早晨帶露水時割收，以免種莢開裂損失種子。曬打時地上應先鋪上塑料布或棚布，脫粒時避免種子損傷，造成破瓣、壓扁，降低芽率。種子收獲如遇雨天，要嚴防種子發芽霉爛，來不及晾曬的種株應碼成垛并蓋上蓬布。種子不能直接在水泥地上暴曬，中午光照強時必須勤翻，未完全干或被曬熱的種子夜間不能裝袋或堆放，應在屋內攤晾，防止種子發霉、發熱降低芽率。使用風機、篩子、螺旋分離機等進行清選，清除混入種子中的莖葉碎片、泥沙、石礫等雜物，以及小籽、癟籽，以提高種子的凈度。大型的制種公司已使用機械化采收，可將種株收割和脫粒一次完成，可減少用工80%，但目前破損率較高。

6 病蟲害防治

病害主要有霜霉病、白粉病、菌核病等。蟲害主要有蚜蟲、菜青蟲、小菜蛾、斑潛蠅等，尤其是蚜蟲，防治不利就會造成種子嚴重減產，甚至絕收。因此，要特別注意制種田的蟲害防治。切記整個開花授粉期不能噴藥，否則會殺死傳粉蜜蜂，造成嚴重減產。無論殺菌劑或殺蟲劑，都要交替使用，降低病蟲害的抗藥性，提高防治效果。

6.1 物理防治 4～6月小菜蛾等鱗翅目害蟲成蟲活動期間，使用殺蟲燈或性誘捕器誘殺害蟲。1 hm2（15畝）安裝1臺殺蟲燈，晚上開燈誘殺。利用雌性激素對雄蛾進行誘捕，將誘捕器掛在棚架或木棍上，高出植株30 cm，每667 m2放置2～3處。6.2 藥劑防治 從植株定植到種子成熟，一般需用藥劑防治5～7 次。霜霉病可選用50%烯酰嗎啉可濕性粉劑與50%甲霜靈（瑞毒霉）可濕性粉劑1∶1復配1 500倍液，或72.2%霜霉威鹽酸鹽（普力克）水劑600～1 000倍液噴霧防治。白粉病可選用10%苯醚甲環唑水分散粒劑900～1 500倍液，或50%嘧菌酯水分散粒劑4 000倍液噴霧防治。菌核病可選用50%乙烯菌核利可濕性粉劑1 000倍液，或50%異菌脲可濕性粉劑1 000～1 500倍液噴霧防治。

蚜蟲可選用20%啶蟲脒可濕性粉劑1 500倍液，或50%抗蚜威可濕性粉劑2 000～3 000 倍液噴霧防治。小菜蛾、菜青蟲可選用5%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑1 000倍液，或0.5%甲維鹽乳油1 000倍液，或Bt殺蟲劑1 000倍液噴霧防治。斑潛蠅可選用10%溴氰蟲酰胺（倍內威）可分散油懸浮劑1 500倍液，或25%阿維·殺單（斑潛凈）乳油1 500倍液噴霧防治。

王志勇，男，碩士，助理研究員，主要從事蔬菜示范推廣工作，電話：0371-65714026，E-mail：nkywzy@163.com

*通訊作者：張曉偉，男，碩士，研究員，主要從事蔬菜遺傳育種工作，電話：0371-65719797，E-mail：xiaowei5737@163.com

2017-03-24；接受日期：2017-06-04

國家重點研發計劃項目（2017YFD0101802），農業部黃淮地區蔬菜科學觀測實驗站（河南）項目（10205020），國家大宗蔬菜產業技術體系項目（CARS-25-G-27），國家特色蔬菜產業技術體系項目（CARS-24-G-13），2016年度河南省財政預算項目（ycy20167907），河南省葉類蔬菜工程中心項目（201683），河南省創新型科技團隊項目（CXTD2010011）