冬日居家好零食

棉花糖：無聊的周末，屋外很冷，只好窩在家吃零食、看電視劇。

王永敬：冬天的周末，我和弟弟喜歡在家玩游戲。

棉花糖：天氣冷了，我的廚房秀也冷清好多。大家都變懶了吧……

王永敬：可能是吧。沒關系，今天有我呢！在家玩游戲的時候，我和弟弟喜歡吃一種自制的零食——牙簽肉。我覺得玩魔獸的孩子就是要大口吃肉，吃了肉肉才有力量繼續玩魔獸。

棉花糖：哈哈，真有意思！

王永敬：嘻嘻。好了，不說游戲了，今天的重點是向大家展示牙簽肉的制作方法。只要調料齊全，操作步驟一點都不復雜。相信我沒錯的！

首先準備好相關食材和配料：豬里脊肉適量，胡椒、芝麻、孜然、辣椒粉、胡椒粉適量，鹽、雞精適量，生抽、料酒、植物油適量，牙簽適量。

1. 首先把里脊肉洗凈，切成大小合適的小塊。

2. 聚集各種調料：孜然、黑胡椒、生姜粉、雞精、鹽、辣椒粉、十三香、生抽、料酒。

3. 把以上調料均勻地撒一點在里脊肉上（除了鹽），倒入料酒、生抽，攪拌均勻腌制30分鐘，等里脊肉完全入味。

4. 半小時后，用牙簽將里脊肉塊依次穿好，擺入烤盤。

5. 擺好后，別忘了刷上植物油！

6. 同時，把烤箱先200度預熱3分鐘。

7. 把烤盤放進烤箱內，上下全火烤12分鐘左右，在這個過程中，你會聽到盤子里的肉滋滋作響的聲音。

8. 12分鐘后把烤盤拿出來，再均勻撒上鹽、少許孜然和芝麻，繼續烤5分鐘后就可以啦！

9. 最后是擺盤。

棉花糖：好香啊！里脊肉香脆可口，味道適中。沒想到這么好吃，做起來卻如此簡單。

王永敬：那是，我們男生也是會做美食的！喜歡吃燒烤的小伙伴們大膽來嘗試吧！

王永敬的美食筆記

1.為什么選豬的里脊肉？因為豬的里脊肉更嫩一些，烤出來不會硬邦邦的。

2. 一定要掌握好烤箱溫度，因為每家的烤箱不一樣，還是要多多觀察，以免烤糊。

棉花糖：你有沒有拿手的美食要分享給大家？快動起手來做一做，拍下制作的步驟，并寫下制作美食的心得、竅門，然后來我舉辦的“秀場”曬曬廚藝吧。來稿可發至郵箱happy0321@foxmail.com，期待你的到來！