在“旅游+”的命題下構建鄉村產業融合發展

王崇亮

入刊理由：

近年來，云南鄉村旅游不斷發展壯大，正成為如火如荼進行中的脫貧攻堅工作的有效助推力。鄉村旅游不僅改善了鄉村環境，豐富了農民文化生活，而且使農村勞動力就地轉移，增加了農民收入，是云南旅游推動城鄉統籌發展的新亮點。那么，在“旅游+”的命題下，應該如何構建鄉村產業融合發展呢？本文給出了明確具體的答案。

在做策劃的這十幾年時間里，筆者接觸過很多亟待發展的鄉村，也考察了很多較為成熟的鄉村旅游。近來筆者一直在思考一個問題，在“旅游+”的命題下，如何構建鄉村產業融合發展？

“從基層去看，中國社會是鄉土性的。”從人口上看，中國也是一個農業人口占比巨大的國家，盡管城鎮化的進程以前所未有的速度在改變著中國，但仍無損中國文化根在農村的事實。

鄉村旅游，是中國旅游發展新熱點，是最具潛力與活力的旅游板塊之一。在剛剛過去不久的國慶小長假旅游期間，鄉村旅游也未讓人失望，取得了斐然的成績。據中國旅游研究院和中國電信聯合實驗室測算，2016年國慶長假期間全國出游超過十公里且超過六小時（不含工作等非旅游動機）的游客總計約1.86億人次 ，其中鄉村旅游人次約為1.29億人次，約占同期旅游人次的69%。

鄉村旅游在中國風靡的勢頭早在二十世紀就已初見端倪，各式各樣的農家樂、民宿遍地開花。二十一世紀以來，小布爾喬亞們從城市涌向農村，開啟了新一輪“上山下鄉”運動，鄉村休閑氛圍逐漸形成。厭倦了城市快節奏生活的人們，憧憬著“詩和遠方”，深入鄉村發現新生活，這也是如今鄉村旅游蓬勃發展的重要原因。

在城市化進程高速發展的今天，城市面積日益膨脹、農村人口大量外流、土地資源被流轉、老齡化和空心化等問題嚴重，這在一定程度上導致農村不可避免地呈現出蕭條的景象，農村失守，最終走向衰落。作為城鄉統籌發展的一劑良藥，鄉村旅游對上述城鄉發展衍生的矛盾和問題有極大的正面作用。國家也看到鄉村旅游對廣大農村的積極作用，不斷制定出臺相應的政策，推動鄉村旅游發展。2016年以來，國家發布多項政策扶植鄉村旅游經濟。

2015年“旅游+”概念的提出，給鄉村旅游帶來巨大的發展空間，“旅游+”，是多方位、多層次的，“+”的對象、內容、方式都可以不斷拓展豐富、多種多樣。2016年又出臺《關于推進農村一二三產業融合發展的指導意見》，要求以“旅游+”為引領，推動農村一二三產業的融合發展，構建復合型、集約化的多業態農業經濟體系，是促進農業經濟發展模式轉型、探索中國特色農業現代化道路的重要途徑。

鄉村旅游在很多人看來就是“農家樂”或者“農家樂+民宿”。但是我認為這樣的理解過于片面。筆者對鄉村旅游下的定義是這樣的：“以具有鄉村性的自然和人文客體為旅游吸引物，依托農村區域的優美景觀、自然環境、建筑和文化等資源，在傳統農村休閑游和農業體驗游的基礎上，拓展開發觀光農業、民俗文化體驗、會務、鄉愁度假、休閑娛樂、鄉村養生養老等項目的新興旅游方式。”

不能否認現在已經有一批發展不俗的鄉村旅游在領跑，但畢竟鳳毛麟角。中國的鄉村旅游仍舊存在很多問題，歸結原因：一是產業化水平低，二是旅游的概念尚未深入人心。

依托“旅游+”的大機遇，在新的經濟形態、新的生活形態、新的社會組織形態、新的先進生產力的帶動下，鄉村產業融合機制加大，努力掙脫過去的阻力，配合鄉村旅游突飛猛進的勢頭，三產結合、三產互助、三產聯動，形成全產業鏈。

筆者認為比較行之有效的做法是通過“一產做環境，帶動二產、服務三產；二產與三產嫁接；三產增加一產、二產附加值”來實現“第一產業+第二產業+第三產業”的融合發展，營造鄉村旅游大環境。

首要問題是做好第一產業。鄉村旅游的基礎是農業，農業是鄉村旅游最大的景觀來源、也是體驗式旅游的內容和消費主體。調整農業種植結構，根據不同的氣候、土壤條件和飲食習慣，以大地藝術手法種植觀賞價值和經濟價值較高的四季花卉或經濟作物，改善鄉村整體環境風貌的同時，實現精準扶貧。這就是“一產做環境”。

其次是帶動第二產業。工業化是一個國家或地區走向獨立和富強的必由之路。通過第一產業的規模化種植，帶動一系列產業鏈、經濟作物等農副產品以及綠色農作物深加工業的發展；條件允許的情況下，輔以當地特色手工藝或其他加工業。這不但有利于促進農業、旅游業、加工業全產業鏈的融合發展，更有利于帶動龐大產業鏈的發展，同時有效緩解大量農村人口就業問題，解決農村人口外流、老齡化、留守兒童、空心化等問題的同時，打響地方品牌，推進城鎮化。

再次是服務三產。第三產業的范圍很廣泛，剔除農業和工業，幾乎都可以囊括到三產的“門下”。旅游也不例外，在“旅游+”的大背景下，“旅游+大健康”“旅游+農業”“旅游+文化”“旅游+城鄉建設”“旅游+互聯網”等產業融合并舉，形成產業聯動發展格局。旅游和其他產業聯動更加緊密——第二產業與第三產業嫁接，開發工業旅游、科普旅游、“寓教于樂”體驗游等產品；通過第三產業的發展拉伸第一產業、第二產業的產業鏈條，完善和打響盈江旅游商品知名度；再以“農旅融合、工旅融合、服旅融合”三大工程為抓手，撬動各產業融合發展，調整產業結構，提升產業層次，形成以旅游為引導的產業升級模式，突出全域旅游發展的戰略。

通過上述方式，形成“一產、二產為三產服務，三產帶動一產、二產跨越式發展”的聯動格局，實現“旅游業+農業+加工業”融合發展，構建全景式鄉村旅游目的地！

其實產業融合發展的理念，筆者在很多年以前就曾提出，在過去多個策劃中，筆者也曾多次運用這樣的方式，帶動一個片區的整體發展。

2012年，大理海西片區旅游產品開發策劃：昆明藝嘉旅游規劃設計有限公司曾大面積調整農業種植結構。以花為媒，構建百萬畝花海（下關-古城-喜洲-洱源），營造休閑度假氛圍，為旅游業發展營造環境，增加老百姓的收入，包裝打造一批特色旅游村落；在鳳儀工業園區建設花卉深加工基地，研發花卉精油、花卉食品、花卉飲料等附加值產品，做足二產空間，帶動工業旅游體驗；依托花海營造的優越環境，構建休閑度假為主導的旅游產品體系，帶動當地百姓參與旅游經營，打造全景式鄉村旅游目的地。

2015年，昭通市旅游產品開發運營策劃：合理利用國家扶持休閑農業、家庭農場及集體用地等政策，在鄉村旅游區內構建大批莊園（或農場）項目，打造成為云南莊園生活方式典范（超過3000畝的觀光農業園可形成景區，獲取相應的門票收入）；同時引導范圍內的村落百姓開展“農業+旅游”，以農家樂、民宿、鄉宿及鄉土美食、果蔬等實現經濟增收。

2016年，大盈江綜合旅游開發運營策劃：昆明藝嘉旅游規劃設計有限公司啟動了一場涉及農作物結構最繁、種植面積最大、農業人口最多的產業結構調整。深度融合“旅游+一二三產”，圍繞大盈江27萬畝農田，以花海建設為目標，通過借助第一產業調整為第三產業創造旅游大環境，帶出盈江第二產業加工業（目前是盈江產業的短板）規模化發展。改善大盈江整體環境風貌，向游客呈現五彩斑斕、豐富多彩的大盈江，打造中國最美江河文化旅游產品的同時，用“農旅+工旅+服旅”，牽引盈江各產業融合發展，形成以旅游為引導的產業升級模式，帶動全域旅游跨越發展。

總之，在“旅游+”的大背景下，鄉村產業融合發展這一模式是適應當今市場供需的，整體推進鄉村一二三產融合發展是構建現代農村經濟體系的重要途徑。以“旅游+”來引領鄉村產業融合，必將對農業供給側結構性改革、構建現代農業產業體系產生有力的推動作用，為促進農業增效、農民增收和農村繁榮提供重要的產業支撐。

責任編輯：楊春艷