淺析專業(yè)婚宴酒店室內(nèi)裝飾設(shè)計(jì)

文/周海天 溫州市云藝建筑裝飾設(shè)計(jì)院創(chuàng)始人、高級(jí)工程師、高級(jí)工藝美術(shù)師

淺析專業(yè)婚宴酒店室內(nèi)裝飾設(shè)計(jì)

文/周海天 溫州市云藝建筑裝飾設(shè)計(jì)院創(chuàng)始人、高級(jí)工程師、高級(jí)工藝美術(shù)師

婚宴酒店設(shè)計(jì)始終要圍繞整個(gè)婚禮各個(gè)步驟和所需求的功能進(jìn)行設(shè)計(jì)，根據(jù)現(xiàn)在年輕人對(duì)待婚宴婚禮的浪漫創(chuàng)意的構(gòu)想進(jìn)行酒店設(shè)計(jì)來(lái)滿足需求。本文闡述了婚宴酒店設(shè)計(jì)的儀式感，設(shè)計(jì)與浪漫情感的關(guān)聯(lián)度，以及策劃與設(shè)計(jì)的關(guān)鍵要素。

婚宴 酒店設(shè)計(jì)

1 引語(yǔ)

結(jié)婚在中國(guó)人眼里一件無(wú)比神圣，隆重的一件重大事件，也是年輕一代組建新的家庭的標(biāo)志，婚宴是結(jié)婚中最為重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，每個(gè)即將結(jié)婚的人士都免不了有一番美好的憧憬。只要條件允許，把婚禮辦得比其他人更隆重、更溫馨或更熱烈，乃至于更炫、更酷、更與眾不同，成了許多人結(jié)婚的夢(mèng)想。

既然結(jié)婚大事，婚宴就得足夠重視。現(xiàn)在很多酒店為了迎合這個(gè)巨大的商機(jī)，逐步演變成專業(yè)的婚宴酒店越來(lái)越完善功能越來(lái)越周到服務(wù)，以滿足現(xiàn)代人婚宴的日益求新、求異的思想，新人們對(duì)于“創(chuàng)意婚宴”的需求也呈同步上升的趨勢(shì)。尤其是對(duì)于那些追求創(chuàng)新、敢于表現(xiàn)、思維活躍的年輕人來(lái)說(shuō)，他們已不僅僅滿足于傳統(tǒng)的、中規(guī)中矩的婚禮形式，而是在自己的婚禮中根據(jù)自己的喜好，對(duì)傳統(tǒng)的婚宴形式作了一些新的嘗試，比如說(shuō)以前婚宴主要以吃為主，誰(shuí)家婚宴菜燒得好，菜品檔次高就會(huì)的到好評(píng)。而現(xiàn)在婚宴不再以吃飯為主，宴請(qǐng)親戚朋友只是婚宴的一個(gè)媒介，更多是是展示婚禮的浪漫唯美和個(gè)性化體現(xiàn)，所以在專業(yè)婚宴酒店設(shè)計(jì)中對(duì)設(shè)計(jì)師的要求就更為挑戰(zhàn)了，不但要懂酒店設(shè)計(jì)更要懂婚禮各個(gè)環(huán)節(jié)。

2 專業(yè)婚宴酒店裝飾設(shè)計(jì)的關(guān)鍵要素

婚宴酒店設(shè)計(jì)始終要圍繞整個(gè)婚禮各個(gè)步驟和所需求的功能進(jìn)行設(shè)計(jì)，根據(jù)現(xiàn)在年輕人對(duì)待婚宴婚禮的浪漫創(chuàng)意的構(gòu)想進(jìn)行酒店設(shè)計(jì)來(lái)滿足需求。

2.1 空間。

高檔婚宴酒店最為重要的是空間，要求宴會(huì)大廳無(wú)柱而且需要層高12米才能達(dá)到一流的婚宴效果，宴會(huì)廳大、高、無(wú)柱是一般建筑比較難滿足的。一般婚宴規(guī)模需求40桌到100桌規(guī)模，一般高檔婚宴酒店需要一個(gè)可以分割的100桌世紀(jì)大廳，當(dāng)然能做升縮舞臺(tái)更能體現(xiàn)婚宴的檔次。

2.2 功能

根據(jù)現(xiàn)在婚宴需求我們?cè)谄胀ň频甑幕竟δ苌线€需要在大堂處設(shè)立訂宴中心，方便客人訂制個(gè)性化婚宴，討論各個(gè)婚宴環(huán)節(jié)。在訂宴中心旁邊還設(shè)立試菜包廂，為訂宴時(shí)雙方家屬提供各個(gè)檔次菜肴品嘗及寓意的介紹，還有在各個(gè)宴會(huì)大廳前設(shè)立序廳，為宴會(huì)開(kāi)始前提供休息和舉行部分儀式的場(chǎng)所。各個(gè)宴會(huì)廳旁都得設(shè)立新娘化妝間，供新娘在婚宴中更換衣服，及補(bǔ)妝功能，有條件還需要設(shè)計(jì)新人婚房，讓部分沒(méi)新房的新人過(guò)渡使用。

2.3 色彩

專業(yè)婚宴酒店一般更多考慮婚宴的定制與創(chuàng)意，所以要留足余地給婚慶公司作婚禮布置，所以在酒店裝飾設(shè)計(jì)采用色系較為單一，一般以淺色為基本色居多，整體清新，浪漫配合花海的設(shè)計(jì)及舞臺(tái)燈光，多媒體的投射，整體呈現(xiàn)夢(mèng)境般唯美場(chǎng)景。

2.4 多媒體

以往多媒體在科技館、博物館運(yùn)用較多，但現(xiàn)在婚宴中為了創(chuàng)造夢(mèng)幻般的場(chǎng)景及新郎新娘在儀式中的舞臺(tái)效果，婚宴大廳基本都要考慮采用多媒體影像技術(shù)及舞臺(tái)燈光，將婚宴場(chǎng)景以夢(mèng)幻般呈現(xiàn)，隨著燈光及影像的改變，把婚宴氛圍推向高潮，而這些效果也是以往我們傳統(tǒng)裝飾比較難體現(xiàn)的，舞臺(tái)效果和氛圍是裝飾設(shè)計(jì)和影像軟件設(shè)計(jì)的完美結(jié)合。

2.5 流線

婚宴酒店同時(shí)就餐人數(shù)較多一般酒店都在200桌左右，所以在整個(gè)酒店流線設(shè)計(jì)尤為重要，客人流線、服務(wù)后勤流線、送餐流線完全分離，才能保證酒店運(yùn)行通暢無(wú)阻。

2.6 花園

花園綠地結(jié)婚在歐美地區(qū)較為流行，一片平整的草地上插滿鮮花的拱門，西式餐桌一字排開(kāi)，玫瑰花瓣撒滿地，新郎新娘相擁而吻是我們最浪漫婚禮的最初概念。隨著時(shí)間推移，部分的新人也愿意嘗試戶外婚禮，而有個(gè)美好花園的酒店無(wú)論是從儀式感還是新人的感官上都是一個(gè)好選擇。

3 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，專業(yè)的婚宴酒店根據(jù)日益流行的“創(chuàng)意婚宴”，在設(shè)計(jì)中一定要充分考慮采用虛擬技術(shù)，充分體現(xiàn)出年輕人求新、求異和張揚(yáng)自我的心理特點(diǎn)。在這個(gè)日益強(qiáng)調(diào)個(gè)性的時(shí)代，定制婚宴已經(jīng)逐步成為主流，在設(shè)計(jì)婚宴酒店注重考慮創(chuàng)意性就顯得特別有意義。根據(jù)人們的地域喜好來(lái)舉行酒店裝飾設(shè)計(jì)，不但設(shè)計(jì)師很有成就感，而且還會(huì)令所有出席者難忘。于是，各種唯美場(chǎng)景、超凡脫俗的新型婚宴不斷涌現(xiàn)出來(lái)，會(huì)讓整個(gè)婚禮顯得奪目而意義不凡。通過(guò)舞臺(tái)燈光運(yùn)用讓自己喜歡的顏色成為自己婚禮的主打色調(diào)，不但能夠讓自我的喜好抒發(fā)得徹頭徹尾，而且，會(huì)讓人有置身花海，耳目一新的感覺(jué)。有的新人則把婚禮的現(xiàn)場(chǎng)從傳統(tǒng)的室內(nèi)、酒店轉(zhuǎn)移到一些更浪漫的地方，比如前面提到的花園戶外婚禮，通過(guò)結(jié)婚地點(diǎn)的改變來(lái)從整個(gè)形式上改變自己的婚禮。更有時(shí)尚大膽、新潮前衛(wèi)的新人則根據(jù)自己的喜好自行設(shè)計(jì)、搭配婚禮上的禮服。每一對(duì)新人結(jié)婚都希望有個(gè)夢(mèng)幻的婚禮，而設(shè)計(jì)如何策劃和設(shè)計(jì)能讓新人完美演繹好這最美好的一天將是專業(yè)婚宴酒店設(shè)計(jì)的關(guān)鍵。

[1]林秀錦.婚禮策劃師[M].廣州：廣東經(jīng)濟(jì)出版社，2016

[2] [宋]丁?之（輯），柳建鈺（校注）.婚禮新編校注（全二冊(cè)）[M].上海：上海古籍出版社，2017

[3]錢鐘書(shū).圍城[M].北京：人民文學(xué)出版社，1991