如何正確認識豬場的咳嗽喘氣問題

劉自逵

（1．湖南農業大學動物醫學院，湖南 長沙 410128；2．湖南加農正和生物技術有限公司，湖南 瀏陽 410329；3．湖南省獸藥工程技術研究中心，湖南 長沙 410329）

如何正確認識豬場的咳嗽喘氣問題

劉自逵1，2，3

（1．湖南農業大學動物醫學院，湖南 長沙 410128；2．湖南加農正和生物技術有限公司，湖南 瀏陽 410329；3．湖南省獸藥工程技術研究中心，湖南 長沙 410329）

規模豬場發生豬群喘氣和咳嗽的現象非常普遍，呈加速蔓延趨勢。中醫理論認為，咳嗽是因外邪犯肺、臟腑內傷，累及于肺所致有痰有聲之癥。《素問·病機氣宜保命集》：“咳謂無痰而有聲、肺氣傷而不清也，嗽是無聲而有痰、脾濕動而為痰也。咳嗽謂有痰而有聲、蓋因傷于肺氣動于脾濕，咳而為嗽也”。而西醫理論認為，咳嗽是由于呼吸道內異物、刺激性氣味進入或自身產生的分泌物較多時引起的、以排泄呼吸道內異物為主的一種保護性反射動作，輕微咳嗽是機體的一種排毒行為，對機體是有益的，但長期、劇烈咳嗽可導致呼吸道損傷、出血、聲音嘶啞和呼吸肌痛疼等，甚至引發嚴重的肺炎、肺氣腫等病癥。而氣喘或喘氣是豬的一種慢性呼吸道疾病，具有傳染性，由豬肺炎支原體感染引起，俗稱“地方性肺炎”，主要表現為氣喘（又稱腹式呼吸或犬坐式呼吸）和痙攣性干咳為主，咳嗽以早晚較常見，臨床上能觀察到腹部明顯“抽動”，主要病變發生在胸膜和肺內。急性病例以肺水腫、氣腫為主，亞急性和慢性病例以肺部的尖葉、心葉的“蝦肉”樣實變為主。

發生咳嗽與喘氣，輕微的表現使發病豬的飼養周期長、飼料利用率低和生產成績下降等，嚴重的表現為抵病能力下降、抗應激能力不良，在天氣炎熱季節母豬容易出現分娩時突然死亡、小豬容易變成“僵豬”或病死率高，給養殖業造成巨大的損失。為了更好地認識和了解豬場常見問題，特從豬的解剖學角度去分析經常發生在豬場的“咳嗽”、“喘氣”問題。

1 正確認識豬異常呼吸（咳嗽、喘氣）的成因

1.1 飼養管理不良決定了豬場容易出現異常呼吸問題

由于冬春季節氣溫較低，養豬場（戶）為了提高舍內溫度，長時間將豬舍密閉，通風換氣不良，導致豬舍內NH3、H2S等有害、有毒和刺激性氣體濃度過大，加上南方“梅雨”季節和“霧霾”天氣特別長，而北方在寒冷季節更多地考慮是保溫問題，部分欄舍設計不合理，欄舍外面陰冷干燥、舍內結露而“陰雨綿綿”，結果豬舍內陰暗潮濕、通風不良，空氣質量差等等，最易造成豬群發生咳嗽現象。

為了提高場地的利用率，豬場最常見的問題是飼養密度過大。高密度的飼養必然會造成糞尿等排泄物增多、環境和場地的溫濕度增大、有毒刺激性氣體和病原菌濃度增高，使帶有病原體的飛沫與氣溶膠迅速通過呼吸系統轉播。同時密度增加，會造成豬只之間互相爭搶飼料、飲水、睡覺場地及勢力范圍等。

冷、熱應激對呼吸也有很大影響：寒冷空氣加上通風不良、刺激性氣味等，強烈刺激呼吸道黏膜，可引起豬劇烈咳嗽，造成呼吸道黏膜上皮上微血管破裂、黏膜缺氧、肺泡腔和氣道中黏液減少、其中巨噬細胞和分泌型免疫球蛋白下降，機體免疫力下降。而熱應激對豬的影響更大。傳統觀點認為，熱應激是指動物機體內產熱與體外散熱過程不平衡引起，是機體適應外界環境熱因素變化的一種防御性反應。由于豬屬于恒溫動物，遺傳所致豬皮下脂肪發達而汗腺不發達，炎熱夏季所致產熱增加、通過皮膚和汗腺的散熱困難，會使呼吸更快，呼吸加快會代償性引起心跳加快、呼吸張力下降和心力衰竭，肺處于充血腫大狀態，長期輕度充血腫大影響肺泡收縮，導致肺泡低血氧癥等，會引發肺內出現彌散性血管內凝血、出血、水腫及纖維蛋白滲出，發生肺實質的“蝦肉”樣變或“肝”樣變等，表現為明顯的喘氣特征。因此，在夏季，南方氣溫高達32 ℃以上的時間比較長，雖然通風良好，但由于體內散熱的問題，會引起呼吸急促、心跳加快等氣喘癥狀。

1.2 當前豬場普遍實施帶豬消毒容易出現異常呼吸問題

當前規模豬場普遍使用霧化消毒劑帶豬消毒，也就是將刺激性比較大的消毒劑，通過霧化形成大量能長時間懸浮在空氣中的微小顆粒，以為這樣能將空氣中的細菌、病毒殺滅。實則細菌、病毒無處不在、無孔不入，根本不可能被徹底殺滅，霧化反而增強了其在動物體內的擴散。由于豬是所有動物中嗅覺最敏感的動物，這種霧化消毒方式就相當于人造霧霾，因而對豬只的刺激性、腐蝕性、毒害性更大，而且徒增空氣濕度，使環境中的氨氣、硫化氫氣體、一氧化碳和氮氧化物等物質能完全溶解在其中，使空氣混濁、刺激性和毒性更大，加重對豬的呼吸道黏膜上皮和肺的損害，引起嚴重的咳嗽或喘氣。

1.3 呼吸系統的解剖結構特點決定了豬只容易出現異常呼吸問題

胚胎時期胎兒與母豬借助臍帶相連，母體直接向胎兒供血和供氧，胎肺完全沒有氣體交換功能，僅有少量血液通過，屬于先天發育不良；出生后臍帶斷裂，母體不再直接向仔豬供氧、供血，仔豬體內所需氧氣完全依賴自主呼吸，肺臟首次具備氣體交換功能，但非常不完善。由于飼料中營養水平高、胎兒的肌肉和骨骼優先于心肺發育，往往一個碩大的身軀由弱小的心肺支持，心肺的負荷重，后天發育也遲緩。另外呼吸系統是一個開放系統，使機體內部結構與外部環境進行廣泛聯系的一個“窗口”。1頭50 kg豬每天交換的氣體重量約為20 kg。大量進出的空氣必定會把環境中的細菌、病毒或異物帶入呼吸道和肺。如果環境不良、空氣質量差，刺激性、腐蝕性和毒性大，必定會引起豬只出現異常的呼吸問題。

2 認知參與咳嗽、喘氣的臟器組成及神經調節

2.1 參與咳嗽、喘氣的器官組成

由呼吸系統和輔助呼吸的器官共同參與呼吸的過程。

呼吸系統包括呼吸道和肺。呼吸道起始于鼻，經咽、喉到氣管和支氣管，是氣體的通道。肺是氣體交換的場所。輔助呼吸的器官如副鼻竇（或稱鼻旁竇）、胸廓（胸椎、肋骨、肋軟骨和胸骨）、呼吸肌（肋間外肌、肋間內肌和膈肌）和腹壁肌（腹外斜肌、腹內斜肌、腹直肌和腹橫機）等也參與了呼吸過程。咳嗽、喘氣是呼吸障礙或呼吸異常的一種表現。

2.2 參與咳嗽、喘氣的神經調節方式

分布于呼吸系統和輔助呼吸器官的神經包括迷走神經、舌咽神經、三叉神經、喉下神經、膈神經和肋間神經等。神經是通過神經反射活動來調節的，而神經反射活動的結構基礎是反射弧。咳嗽、喘氣的神經反射弧包括：感受器（呼吸道黏膜上皮）感受刺激并轉化為神經沖動→傳入神經（又稱感覺神經，分布于迷走神經、舌咽神經、三叉神經、喉下神經、膈神經和肋間神經內）→延髓的呼吸中樞的分析整合→經傳出神經（又稱運動神經，位于迷走神經、舌咽神經、三叉神經、喉下神經、膈神經和肋間神經內）→效應器（呼吸道和肺、副鼻竇、胸廓、呼吸肌和腹壁肌）產生呼吸反應。

咳嗽多由上呼吸道的感染引起，喘氣多由肺部、胸廓感染和肺部病變等引起，當這些現象發生時，刺激呼吸感受器，經感覺神經傳入至中樞延髓，經運動神經傳出，引起咽肌、聲門、胸壁肌、膈肌和腹壁肌等的劇烈收縮，在氣管和肺內形成瞬時高壓氣流，隨即高壓氣流、異物或分泌物突然從口腔和鼻腔噴射而出，高壓氣流撞擊聲門裂發出特別的咳嗽聲響。而喘氣多由肺部或胸壁損傷為主而引起，此時，胸壁呼吸肌和肺由于病變影響收縮，主要以膈肌、輔助呼吸的腹壁肌收縮為主來實施呼吸動作，臨床上表現為腹部的“抽動”，即喘氣。

通常咳嗽和喘氣屬于機體的一種保護性反射，是呼吸系統集中、突然排出呼吸道或肺內的異物、刺激物、分泌物或其他炎性物質的一種反應。短暫、輕微的咳嗽對機體有利，主要用于排出肺內、氣管內的異物和感染分泌物等，但如果長期、劇烈的咳嗽或慢性喘氣會引起呼吸道、肺和輔助呼吸的器官的器質性變化，嚴重干擾正常呼吸、影響心臟跳動和其他生命活動等，對機體的健康極為不利。

3 正確理解環境安全與食物安全對咳嗽、喘氣的影響

3.1 肺臟借助支氣管、氣管、喉和鼻與外界相連，環境安全能有效減少對呼吸道和肺的刺激或損傷，就能有效減少咳嗽和喘氣的發生

肺臟借助呼吸道間接與外界相通，氣體經過鼻、咽、喉、氣管和支氣管進入肺臟，呼吸道對空氣進行加溫、加濕、除塵和凈化作用。呼吸道與肺之間存在三道防線：第一道防線為鼻腔，用于過濾和阻擋空氣中的灰塵顆粒， 濕潤空氣；第二防道線為氣管、支氣管的纖毛，纖毛能黏附清除進入氣道內的細菌、病毒和異物；第三道防線就是肺部的巨噬細胞（主要為肺泡腔的塵細胞），能夠吞噬侵入肺泡腔中的細菌、病毒和異物，同時能進行抗原提呈作用。

環境安全可直接減少咳嗽、喘氣的發生。當前豬舍小環境與清潔衛生（主要為豬的排泄物糞尿）和通風（門窗面積與開關時間）等密切的關系，如果清潔衛生不良、門窗面積少、開窗時間不夠等可造成豬舍小環境不安全。對豬和人的健康危害最為嚴重的是NH3濃度（我國無公害養殖GB18407.3規定，場區 <5 mg/m3，豬舍 <20 mg/m3）。氨氣的堿性刺激很強，可引起呼吸窘迫和咳嗽，可造成眼結膜和呼吸道上皮的水腫、充血和發炎，破壞呼吸系的第一道和第二道屏障，誘發萎縮性鼻炎和纖毛脫落，使抵抗力和免疫力下降；氨氣入肺可引起喘氣，經肺泡入血又與血紅蛋白（使血紅素變為正鐵血紅素）結合后破壞其攝氧能力，引起組織缺氧。此外，氨還能加快黏膜細胞生長和代謝、其解毒過程也是一個高能耗過程，會造成氧和能量的需要增高，影響動物的生產性能。

3.2 營養物質和氧氣在體內流動的解剖學特征能充分論證食物安全有利于降低喘氣問題

肺臟與心臟之間通過血管相連形成肺循環（又稱為小循環），完成氧氣和二氧化碳的氣體交換。環境的刺激性和有害氣體等，可直接刺激呼吸道和肺引起咳嗽和喘氣，同時這些氣體還可以經肺泡入血，損傷心臟、肝、腎和其他器官等，對動物的生長發育和免疫力產生不利影響。

消化道、肝臟、心臟、肺、腎及其他組織器官借助血管相連形成體循環（又稱大循環），完成營養物質和代謝產物的交換。中醫理論認為“肺與大腸互為表里”，大腸的便秘必定會引起肺部損傷而喘氣，肺部喘氣導致血液中含氧量不足，引起大腸的推力不夠而便秘。凡是飼料不安全，如飼料中長期添加藥物、脫霉劑、飼料的霉變和飼料營養水平過高等，就可以引發母豬嚴重的胃腸道損傷和便秘。大量的腸道毒素經過破損的胃腸道吸收入血→經門靜脈進入肝臟→經肝靜脈（腸道毒素還可以經過直腸入血→髂總靜脈）→后腔靜脈→心臟→經肺動脈入肺，毒素再經肺入心→主動脈運送到全身各部，部分毒素經腎臟以尿液形式排出體外。

腸道毒素再加呼吸道毒素、代謝產物、自身毒素和進入體內的藥物等全身毒素就會通過心臟運送到肺，肺臟稱為全身毒素的集散地。因此，環境不良、食物不安全，就會造成肺臟的嚴重損傷和肺炎，引起嚴重的肺部的嚴重病變、咳嗽和喘氣。

2017-08-04）