新聞簡報

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農(nóng)業(yè)部成立全國獸藥殘留與耐藥性控制專家委員會

【本刊輯】2017年5月，農(nóng)業(yè)部印發(fā)通知，成立全國獸藥殘留與耐藥性控制專家委員會。該委員會由獸藥、飼料、漁業(yè)、衛(wèi)生、食品等領(lǐng)域116 位專家組成，將為獸藥殘留控制、動物源細(xì)菌耐藥性防控工作的推進(jìn)提供技術(shù)支撐。

全國獸藥殘留與耐藥性控制專家委員會下設(shè)獸藥殘留和耐藥性控制兩個專業(yè)委員會，在農(nóng)業(yè)部領(lǐng)導(dǎo)下，承擔(dān)有關(guān)獸藥殘留、抗菌藥物耐藥性等方面的風(fēng)險評估工作，提供風(fēng)險管理和政策建議；制修訂獸藥殘留國家標(biāo)準(zhǔn)，建立動物源細(xì)菌耐藥性研究項目，為獸藥殘留監(jiān)控、動物源細(xì)菌耐藥性監(jiān)測、監(jiān)管體系建設(shè)與完善提供專業(yè)指導(dǎo)；加強獸藥殘留監(jiān)管，強化獸用抗菌藥物管理，切實保障養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)安全、動物源性食品安全、公共衛(wèi)生安全和生態(tài)環(huán)境安全。

內(nèi)蒙古杭錦旗全面展開2017年苜蓿種植工作

【本刊輯】2017年，內(nèi)蒙古杭錦旗依托京津風(fēng)沙源治理二期工程、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)苜蓿示范建設(shè)項目，計劃在全旗范圍內(nèi)完成紫花苜蓿種植面積2.7 萬畝，其中人工飼草地2.3 萬畝，草種基地0.4 萬畝。

近日，杭錦旗人工種植紫花苜蓿工作在獨貴塔拉鎮(zhèn)正式開展。相關(guān)技術(shù)人員精心籌劃，全力以赴，深入田間地頭幫助農(nóng)民完成優(yōu)質(zhì)牧草種植工作，指導(dǎo)種植單位按照“深開溝、淺覆土、冬耙平”的苜蓿種植要求，高標(biāo)準(zhǔn)開展優(yōu)質(zhì)紫花苜蓿種植工作，目前已完成種植面積1 000 畝。

人工優(yōu)質(zhì)牧草種植是國家“糧改飼”戰(zhàn)略的重要組成部分，也是治療“農(nóng)業(yè)方式怎么轉(zhuǎn)，種養(yǎng)結(jié)構(gòu)怎么調(diào)”的一副良藥，杭錦旗人工草地面積增加以后，不僅可以促進(jìn)草食畜牧業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變，還有助于美化環(huán)境，改善小范圍氣候。

奧克斯公司選育出首批A2純合型種公牛

【本刊輯】牛奶品質(zhì)是奶業(yè)發(fā)展的生命，乳蛋白是構(gòu)成牛奶品質(zhì)的主要物質(zhì)基礎(chǔ)，牛奶中的乳蛋白以酪蛋白和乳清蛋白為主。酪蛋白約占牛奶蛋白的80%，包括αs、β、k、γ等不同類型。其中β-酪蛋白約占蛋白總量的30%，A1和A2型β-酪蛋白是奶牛群體中最常見的兩種，按67 位氨基酸的突變可分為A1（組氨酸）或A2（脯氨酸）型，其中A2型為野生型，A1型為突變型。有研究表明，A1型牛奶在消化過程中可以產(chǎn)生β-酪啡肽（BCM-7），BCM-7能夠被人體直接吸收，可能與孤獨癥、精神分裂證、選擇言語困難、多動癥、自殘、I型糖尿病、冠心病等非傳染性疾病的發(fā)生有關(guān)。因此，對A2型牛奶及牛群的研究正引起眾多行業(yè)人士的廣泛關(guān)注。

隨著A1、A2型牛奶相關(guān)知識的宣傳和報道，以及人們對食品安全問題的日益關(guān)心，A2型牛奶將會更多地受到消費者的青睞。為此，山東奧克斯畜牧種業(yè)有限公司（簡稱“奧克斯公司”）開展A2型β-酪蛋白荷斯坦種公牛的定向培育工作，建立了種子母牛群和種公牛β-酪蛋白基因型鑒定方法（申請國家發(fā)明專利），篩選獲得A2型β-酪蛋白奶牛種群，結(jié)合DHI測定、計劃選配，定向培育兼具高產(chǎn)、A2型β-酪蛋白遺傳基礎(chǔ)的種公牛。

目前，奧克斯公司已成功對23 頭種公牛進(jìn)行了鑒定，其中A2純合型種公牛13 頭，A1純合型3 頭，A1A2雜合型7 頭。隨后，奧克斯公司將對大批種子母牛和在群公牛的β-酪蛋白基因型進(jìn)行集中鑒定，為A2純合型種公牛的定向培育提供種源供應(yīng)，并確定A2型β-酪蛋白為重要的選育方向。

我國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)抗生素替代品 ——新型抗菌抗內(nèi)毒素雙效肽

【本刊輯】2017年4月，由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所王建華研究員領(lǐng)銜的創(chuàng)新團(tuán)隊，成功創(chuàng)制出抗生素替代品——新型抗菌抗內(nèi)毒素雙效肽，其安全性高、抗菌性更強，并可解內(nèi)毒素，具有良好的新藥臨床化開發(fā)優(yōu)勢。相關(guān)研究成果3月13日于《科學(xué)報道（Scientific Reports）》在線發(fā)表。

王建華介紹，抗生素耐藥性、藥物殘留及近年出現(xiàn)的“超級細(xì)菌”，為抗生素類藥物的使用敲響警鐘；治療過程中又存在副作用——革蘭氏陰性病原菌內(nèi)毒素脂多糖（LPS）釋放，直接威脅機體健康。因此開發(fā)新型抗生素替代品迫在眉睫。目前，在食品醫(yī)藥及飼料獸藥行業(yè)具有廣泛應(yīng)用潛力的抗生素替代品——牛乳鐵蛋白衍生肽，雖具有廣譜殺菌性，但存在溶血性較高，生物安全性低的問題。

科研團(tuán)隊利用多氨基酸組合定點突變技術(shù)，從核心抗菌序列入手，對牛乳鐵蛋白衍生肽3 個關(guān)鍵位點進(jìn)行替換，篩選出的2 條突變體比母體肽具更強的抗金黃色葡萄球菌、耐甲氧西林金黃色葡萄球菌（MRSA）、沙門氏菌活性，且溶血性更低。研究還發(fā)現(xiàn)突變體抑制病原菌脫氧核糖核酸（DNA）、核糖核酸（RNA）和蛋白質(zhì)合成的能力更強。動物試驗顯示，染菌小鼠注射10～15 mg/kg可在10 小時內(nèi)顯著降低體內(nèi)病原菌量。此外，突變體可結(jié)合細(xì)菌內(nèi)毒素，通過降低小鼠血清促炎因子水平抑制炎癥產(chǎn)生，減少內(nèi)毒素對小鼠肺部的誘導(dǎo)損傷，顯著提高因內(nèi)毒素引發(fā)毒血癥的小鼠存活率。

皇氏集團(tuán)優(yōu)氏乳業(yè)投產(chǎn) 年產(chǎn)10 萬噸液態(tài)奶

【本刊輯】2017年5月10日，皇氏集團(tuán)優(yōu)氏乳業(yè)寧鄉(xiāng)乳品工業(yè)園在湖南省寧鄉(xiāng)市經(jīng)濟開發(fā)區(qū)全面建成投產(chǎn)。該工業(yè)園總投資5 億元，年產(chǎn)10 萬噸鮮奶、酸奶，可實現(xiàn)年產(chǎn)值8 億元，年創(chuàng)稅1 億元，成為湖南省內(nèi)規(guī)模最大、自動化程度最高的液態(tài)奶加工基地。

該工業(yè)園擁有11 條先進(jìn)生產(chǎn)線，全面對標(biāo)歐美國家標(biāo)準(zhǔn)，建設(shè)了一流的檢測中心和高潔凈度生化室和微生物室，灌裝車間潔凈度達(dá)到動態(tài)一萬級，將進(jìn)一步滿足湖南人民對高端鮮奶、活菌型酸奶的消費需求。

生產(chǎn)車間全部采用全透明、封閉式車間設(shè)計，生產(chǎn)設(shè)備布局規(guī)整，貯奶罐錯落有致，作業(yè)環(huán)境整潔舒適，流水作業(yè)高度自動化。該項目將成為當(dāng)?shù)毓I(yè)旅游的重要參觀景點之一。

建設(shè)液態(tài)奶加工基地的同時，優(yōu)氏乳業(yè)在全面鞏固湖南奶牛原種場、長沙牛奶公司等原有奶源基地的基礎(chǔ)上，于寧鄉(xiāng)煤炭壩鎮(zhèn)雙龍村建設(shè)存欄2 000 頭的現(xiàn)代化奶牛生態(tài)養(yǎng)殖示范基地，為長沙市民提供優(yōu)質(zhì)的“家門口的放心奶”，也將帶動周邊農(nóng)戶種植3 000 畝以上牧草。

新疆首建歐盟標(biāo)準(zhǔn)有機嬰幼兒配方奶粉生產(chǎn)線 年產(chǎn)量3 萬噸

【本刊輯】2017年5月13日，在位于烏魯木齊市西南的新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)烏魯木齊工業(yè)園內(nèi)，新疆兵團(tuán)第十二師招商引資企業(yè)——新疆圣牧高科乳業(yè)股份有限公司有機嬰幼兒配方奶粉生產(chǎn)線項目開工奠基。這是新疆首條歐盟標(biāo)準(zhǔn)有機嬰幼兒配方奶粉生產(chǎn)線。

這條生產(chǎn)線生產(chǎn)的有機嬰幼兒配方奶粉完全按照歐盟標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)。該生產(chǎn)線將于2017年年底前建成投產(chǎn)，屆時在新疆就可以買到本地產(chǎn)、按照歐盟標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的有機嬰幼兒配方奶粉。

新疆兵團(tuán)第十二師通過優(yōu)化自身投資和引資政策環(huán)境，引進(jìn)總投資達(dá)12.5 億元的有機嬰幼兒配方奶粉生產(chǎn)線項目，項目建成后年生產(chǎn)奶粉將達(dá)3 萬噸。該項目在有機牧場集約化養(yǎng)殖的基礎(chǔ)上，采用國內(nèi)外先進(jìn)生產(chǎn)工藝技術(shù)，對有機原奶進(jìn)行加工增值，符合國家產(chǎn)業(yè)政策及地區(qū)發(fā)展規(guī)劃，加快新疆高端有機奶粉發(fā)展，促進(jìn)周邊地區(qū)畜牧業(yè)及特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有明顯的競爭優(yōu)勢。