論旅游管理教學中一體化實踐教學體系的運用

陳枚珠

摘 要：文章對旅游管理一體化進行概述，從優(yōu)化實踐課程、加強實訓基地建設(shè)、實現(xiàn)校企合作、培養(yǎng)“雙師型”教師、加強實踐教學評價幾方面研究旅游管理教學中一體化實踐教學體系的運用，并加強一體化實踐教學體系的構(gòu)建。

關(guān)鍵詞：旅游管理；實踐教學；一體化；運用

中圖分類號：G712 文獻標志碼：A 文章編號：1008-3561（2017）02-0050-01

如今，旅游業(yè)在我國可謂是井噴式增長，在這種局面下，旅游業(yè)的優(yōu)秀從業(yè)人員呈現(xiàn)市場空缺現(xiàn)象，供不應(yīng)求。許多高校設(shè)置了旅游管理專業(yè)，但是旅游管理教學中依然存在與現(xiàn)實需求不相適應(yīng)的問題。旅游管理專業(yè)，是實踐性和時效性很強的專業(yè)。在高校旅游管理人才培養(yǎng)過程中，需要注重培養(yǎng)大學生的實踐能力和知識技能的應(yīng)用能力。因此，不論是對學生的知識素養(yǎng)、道德素養(yǎng)、還是實踐動手能力，都有很高的要求。

一、旅游管理一體化概述

（1）一體化實踐教學體系。實踐教學體系的一體化，要求在教學過程中，各個教學環(huán)節(jié)都要緊緊相扣，整合教學資源和教學方法，以提升學生綜合能力為教學目的。一體化實踐教學，還要在教學目標的基礎(chǔ)上，進行教學計劃的詳細制訂，將教學目標培養(yǎng)體系逐漸構(gòu)建起來，使得各個教學環(huán)節(jié)都是教學整體的一部分，各個教學部分不能孤立存在，要具有整體性。教學內(nèi)容、教學方法與教學目標有機結(jié)合起來，并且要達到理論與實踐的完美結(jié)合，促進教學目標的實現(xiàn)。

（2）旅游管理一體化實踐教學體系。旅游管理專業(yè)到目前為止，已經(jīng)成為高校常規(guī)的專業(yè)，地位在管理系中十分重要。而在以往的旅游管理教學中，教學工作者通常沒有意識到旅游管理專業(yè)的特殊性，在教學上缺乏實踐，教學方式單一，缺乏創(chuàng)新。這種情況下，對培養(yǎng)與社會需求相匹配的人才極為不利。加強旅游管理一體化實踐教學，就必須正確認識到旅游管理的教學目標，加強實踐資源的開發(fā)和改進，充分利用高校既有實踐資源，對一體化實踐教學的內(nèi)容進行整合，促進教學目標的實現(xiàn)。

二、旅游管理一體化實踐教學體系運用

（1）優(yōu)化實踐課程。在以往旅游管理課程設(shè)置中，實踐類課程較少，不利于學生實踐能力的培養(yǎng)。另外，一些實踐性課程當中，教師并沒有真正組織學生開展實踐，依然以理論教學為主，使得實踐性課程流于形式，不能促進理論與實踐的結(jié)合性教學，對學生綜合能力的培養(yǎng)形成阻礙。在一體化實踐教學體系的運用下，首先要不斷對實踐課程進行優(yōu)化，以社會需求為背景，以培養(yǎng)綜合能力強的學生為目標，重新修訂實踐教學指導綱領(lǐng)，并進一步細化和優(yōu)化實踐教學計劃。在具體的課程設(shè)置中，要增加實踐性課程，在理論教學中融入實踐教學，完善實踐教學體系。通常而言，實踐教學分為三個階段，即認知、技能訓練和職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)。在課程優(yōu)化中，要將理論與實踐緊密聯(lián)系起來，強化學生綜合能力的培養(yǎng)。

（2）加強實訓基地建設(shè)。隨著高校教育制度的不斷改革和優(yōu)化，對實踐訓練充分重視。如今高校內(nèi)基本都有實訓基地，雖然基地在空間范圍上較小，但是通常具有十分完備的功能和設(shè)施。旅游管理專業(yè)是一門實踐性很強的專業(yè)，專業(yè)人才的培養(yǎng)要與外界需求相適應(yīng)。再者，我國旅游業(yè)狀況的發(fā)展變化十分迅速，促進校內(nèi)實訓基地建設(shè)，不斷加強旅游管理專業(yè)的時效性，對旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)十分有用。在旅游管理方面，實訓課程可以建設(shè)導游模擬實驗室，用來培養(yǎng)優(yōu)秀的專業(yè)導游，并且可以利用實訓基地的電子商務(wù)實驗室，進行旅游信息的實時管理。

（3）實現(xiàn)校企合作。在旅游管理體系化實踐教學體系的運用下，高校旅游管理專業(yè)可以與企業(yè)進行緊密合作，包括與企業(yè)簽訂相關(guān)用人合同，使企業(yè)可以為學生提供一定數(shù)量的實習崗位，這樣，學生不僅能夠在學校學習理論專業(yè)知識，還能夠直接進入企業(yè)，在旅游專業(yè)工作崗位中參與工作實踐，將理論運用于實踐，實現(xiàn)理論與實踐的緊密性結(jié)合，并真實感受這個行業(yè)的發(fā)展動態(tài)，了解社會需要什么樣的旅游管理人才，進而不斷改進自身的不足。

（4）培養(yǎng)“雙師型”教師。在一體化實踐教學體系的運用當中，需要擁有強大的師資力量作為保障。旅游管理專業(yè)引入我國的時間并不長，發(fā)展還不盡完善。加強旅游管理一體化實踐教學體系建設(shè)，需要專業(yè)化水準高、理論水平高且實踐操作能力強的“雙師型”教師。高校要時刻關(guān)注到這一點，加強教師的培養(yǎng)和引進，打造專業(yè)化和職業(yè)化的教師隊伍，以保障旅游管理一體化實踐教學的實施效果。

（5）加強實踐教學評價。教學效果的保障需要擁有科學的評價體系。以往在教學中的評價體系總體上過于追求形式，注重對考試結(jié)果的考核，評價標準不科學。在實踐教學體系下，需要擁有更為科學的新型評價體系。評價體系要注重學生綜合能力、實踐過程表現(xiàn)的評價。在評價體系構(gòu)建之中，還要加強師生之間的互動評價，促進學生之間的互評。

三、結(jié)束語

綜上所述，旅游管理專業(yè)具有很強的實踐性和時效性，要培養(yǎng)出優(yōu)秀的旅游專業(yè)型人才，必須以社會需求為背景，改進教學目標，優(yōu)化教學實踐課程，完善校內(nèi)實訓基地，培養(yǎng)優(yōu)秀教師資源，加強新型視角教學評價體系的構(gòu)建，以全面構(gòu)建一體化旅游管理實踐教學體系。

參考文獻：

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