轉型期山東省蜂業發展現狀、存在的問題及建議

張淑二 李有志 孫仁修

（山東省畜牧總站，濟南 250022）

山東是全國的畜牧業大省，但養蜂業一直相對較弱。隨著生態畜牧業概念的提出，我國畜牧業逐步由傳統畜牧業向現代畜牧業過渡，以“生態、安全、綠色、健康”為基調的大畜牧時代正在來臨，再加上人們保健意識的逐步加強，給蜂業發展帶來了難得的發展機遇。經過幾年的發展，山東省養蜂業有了長足進步。與此同時，山東省委省政府高度重視蜂業發展，多方面加大了養蜂業扶持力度，尤其在技術研發、保護區及蜂場建設、農機具與種蜂補貼等項目的立項均給予了積極支持。

一、山東省養蜂業發展現狀

1.地理位置優越

山東地處北溫帶，位于北緯34°25′至38°23′，屬暖溫帶半濕潤季風氣候，四季分明，氣候溫和，濕潤多雨。全省年平均氣溫11～14℃，年平均降水量550～950 mm，無霜期沿海地區180天以上，內陸地區220天以上，給蜜蜂的生長與活動提供了適宜的氣候環境。此外，山東地形多樣，有隆起的魯中山區、和緩起伏的東部丘陵地帶和北部、西北部平坦的黃河沖擊平原。山東境內河流密集、湖泊眾多，為蜜源植物生長及蜜蜂活動提供了良好的場所。

2.蜜源植物種類及分布

山東是全國的農業、林業大省，各類農作物、果樹等經濟作物及野生植物、樹種種類繁多，據統計各類蜜源植物多達220余種，蜜粉源植物主要分為農作物類、林木類、牧草和綠肥類、果樹類、野生草本類及觀賞類等6大類。

（1） 農作物類蜜源植物：栽培作物尤其是油料作物在山東省分布廣、花期長、泌蜜多、花粉足，主要有芥菜、油菜、芝麻、陸地棉等，全省各地均有栽培。

（2） 林木類蜜源植物：林木蜜源植物在主要蜜源植物中占有重要地位，主要有槐樹、刺槐、紫穗槐、黃荊、沙棗、石榴、丁香、羅布麻等，在全省魯中、魯東等地栽培較多，其他地區亦有分布。林木蜜源植物受外界環境影響較大，其利用應充分了解與把握蜜源植物的泌蜜大小年及天氣狀況。

（3） 牧草類蜜源植物：山東是畜牧業大省，各地均有大面積的牧草種植，牧草種植不但為畜牧業發展提供了豐富的飼草資源，也為蜜蜂養殖提供了重要的蜜源，而蜜蜂采蜜活動又進一步提高了牧草產量與質量。山東省牧草蜜源植物主要有車軸草、紫花苜蓿、草木樨、紫云英等，全省各地均有分布。

（4） 果樹類蜜源植物：果樹是優良的蜜源植物，不僅可以提供優質的花蜜與豐富的花粉，還具有芬芳的香氣。果樹利用蜜蜂授粉，還可大幅提高水果產量，實現農業與蜂業雙贏。山東省主要果樹蜜源植物有柿、棗、梨、蘋果、山楂、桃、杏、李子、櫻桃等，這些樹種山東省各地分布廣泛，但以山區、丘陵地帶為主。

（5） 野生類草本蜜源植物：許多野生植物也是蜜蜂的重要蜜源，尤其是善采百花的中華蜜蜂，野生草本植物具有分布面積大、花期長、泌蜜量大的特點，是山東省蜜源植物的重要組成部分。該類蜜源植物主要有紅蓼、紫蘇、低椒、黨參、瓦松等，主要分布在山東省山區、丘陵、濕地等處。

（6） 觀賞類蜜源植物：觀賞類植物中，有些植物的花期較長、花瓣較大而且花蕊內蜜腺發達。該類植物主要有菊花、馬蹄蓮、晚香玉、金粟蘭等，主要在公園及家庭中栽培種植。

全省各類蜜源植物種植栽培面積保守估計1.2億畝以上，蜜源十分豐富，全省除11月至翌年2月無蜜粉源外，其他月份均有蜜粉源，可實現載蜂量至少在230萬群以上。

3.養蜂業吸引力日益加強

隨著養蜂效益與機械化水平的不斷提高，近幾年養蜂隊伍人數逐步加大，蜂業也正被越來越多的年輕人所接受，并逐步向養蜂業各個環節滲透。據行業統計，2010年全省養蜂戶為3960戶，到2015年底，養蜂戶數已達5290戶，蜂業從業人員（含加工企業職工）2萬余人，基層養蜂隊伍日益擴大。2015年，全省蜂產業技術體系成立，建立了一支以省級專家為主，地方專業人才為補充的技術隊伍，為全省蜂業發展提供了技術支撐。

4.蜂業產業鏈逐步完善

經過多年發展，山東省逐漸形成了包括蜜蜂養殖、蜂產品加工與銷售、農機具生產、蜜蜂飼料生產、蜜蜂授粉在內的較完整的產業鏈。據統計，2015年，全省蜂群存養量40萬群， 蜂蜜、蜂王漿產量分別約為20000噸、150噸，蜂產品產值約6億元；全省蜂蜜、蜂王漿年加工貿易量分別達到35000噸和500噸。山東五征集團生產的首款養蜂移動平臺，已列入全國農機補貼目錄，給廣大蜂農帶來了便捷與效益。利用壁蜂、蜜蜂為蘋果、梨、桃等果園授粉面積500多萬畝，占果園總面積的60%以上。

5.社會化服務組織體系日臻完善

隨著蜜蜂養殖與加工業不斷加強，各級協會、學會、合作社逐步增多，已初步形成了以省蜂業協會為引領，市、縣級蜂業協會廣泛參與的協會服務體系；以高校、科研院所牽頭組織，蜜蜂養殖戶、蜂產品加工企業及產業上下服務企業參加的學會服務體系；以加工企業為龍頭，眾多養蜂戶參與的基層養殖專業合作社體系。同時，省、市畜牧技術推廣部門及產品檢測部門也提供部分社會化服務職能。據統計，全省有市級以上技術推廣、檢測部門22家，省、市、縣級蜂業協會37個，各類專業合作社450多個，其中，示范合作社65個，理事以上會員達到600多人，以此為基礎的全省蜂業社會化服務組織體系在技術服務、政企連通、政策推動等各方面正發揮著積極作用。

6.產學研推政結合更加緊密

近年來，隨著全省蜂業的蓬勃發展，蜂業生產、加工與教學、研究、推廣部門結合越加緊密。以省級行業主管部門、財政、發改為主導，行業協會、大學、科研院所、推廣部門為支撐，通過各類惠農政策和項目，推動了標準化蜂場建設、農機具購置和信息化平臺建設等多項工作的開展；以省畜牧總站、省蜂業良種繁育與推廣中心及省蜂業協會三部門開展的各類蜂業生產技術培訓，從不同角度提高了蜂農的技術水平。通過產學研推政的緊密結合，進一步促進了山東省蜂業生產水平與能力的提升。

7.中蜂保護區建設逐步加強

中華蜜蜂作為山東省37個地方畜禽品種之一，因具有采蜜力強、利用率高、適應性強、采蜜期長及抗螨能力強等特點，被列入山東省畜禽保護品種名錄。自2010年開始，山東省先后在曲阜、蒙陰、臨朐、東營、沂源等地建設中華蜜蜂保護區，利用該地所處特殊的地理位置，結合中華蜜蜂的生長、采蜜等活動規律，因地制宜地劃定了中華蜜蜂保護邊界，減少了西蜂的干擾，加快了這一地方優良品種的分群繁衍。目前，全省5個保護區內擁有中華蜜蜂逾20000群，且數量仍在不斷擴大。

8.政府扶持力度不斷加大

近幾年，省委省政府對全省蜂業發展愈加重視。2013年將蜂業列入山東省五大農業特色產業之一，并制定了《山東省蜂業發展規劃（2014-2020）》。2015年，由行業主管部門牽頭制定了《山東省蜂產業轉型升級實施方案》，并經省政府同意后已于2016年初發布實施。自2012年以來，省級各部門先后劃撥建設類、補貼類、科研類、培訓類資金5000余萬，有力支持了全省蜂業快速發展。

二、山東省蜂業發展中存在的主要問題

盡管近年來山東省蜂業發展較快，取得了一些成績，但仍存在以下幾個主要問題。

1.財政扶持力度不夠，項目資金碎片化

盡管省級各部門先后投入了5000多萬元扶持資金，但與全省蜂業發展實際相比，資金扶持力度還不夠。同時，資金的碎片化程度高，持續性差，與養殖場、保種場和生產企業等對接不夠，對產業發展的作用未能充分發揮。

2.蜂業從業者老齡化嚴重，技術人才隊伍匱乏

隨著蜂業機械化水平的提高，吸引了一部分年輕人加入到養蜂隊伍，但總體來看，養蜂人員老齡化程度嚴重，50歲以上老人養蜂者占到53%。此外，受過養蜂正規教育或職業培訓的人員嚴重不足，養蜂科技隊伍建設亟待加強。

3.中蜂保護區建設分散，各部門聯動性不足

全省5個中蜂保護區建設相對分散，未能實現與當地景區的有機結合，大大降低了中蜂的保護效果。在保護區內，畜牧、公安、林業及景區部門缺乏必要的聯動機制，在遭遇西蜂入侵等情況下，應急能力差，未能對中蜂實現及時而有效的保護。

三、對策及建議

1.加大財政資金扶持力度

省內各級財政、發改、科技及行業主管部門，要不斷加大財政投入，在蜂場建設、農機具補貼和蜂種引進上擴大補貼對象范圍，惠及更多養蜂戶與加工企業。設立項目補貼、扶持類資金要保持項目的連續性，才能盡可能大的顯現資金扶持的效果。

2.加強養蜂生產技術培訓

當前養蜂戶的進入門檻較低，很大一部分養殖戶沒有經受過系統的養蜂技術培訓，所以，各級技術推廣部門、協會要制定蜂農培訓計劃，實現養蜂技術的年度輪訓，不斷提高蜂農養殖技術水平。

3.高等院校增設養蜂專業

鼓勵省內農業高校及職業院校增設養蜂專業或養蜂學課程，讓對養蜂產業有興趣的年輕人有學習養蜂技術的途徑，也為全省養蜂及蜂產品加工行業蓄積人才，增加行業新鮮血液，提升產業發展活力。

4.加強中蜂保護區建設

以省級畜牧、林業、旅游、公安等部門牽頭協調，聯合所屬地政府部門，依托沂蒙山區地形地貌，以全省5家中蜂保護區為基礎，有效整合各個省級保護區的優勢資源，制定統分結合的資源保護路線，通過恢復生態系統的穩定性，形成環狀結構的保護屏障，申請建立國家級中蜂保護區。同時，鼓勵各市積極開展中蜂保護區的建設。

5.充分發揮各級協會職能

近年來，各級蜂業協會在產業發展中的作用逐步顯現，尤其是省蜂業協會在溝通蜂業發展政策、制定產業發展規劃、爭取各類項目立項、加強政企溝通等方面發揮重要作用。在當前政府部門簡政放權的新形勢下，進一步加強各級協會組織建設，轉移部分職能到協會，真正實現各類資源的有機結合與有效利用，全面推動產業的進步與發展。