蜂業科技促進山東產業發展

姜風濤

（山東省蜂業良種繁育推廣中心，泰安271000）

蜂業科技促進山東產業發展

姜風濤

（山東省蜂業良種繁育推廣中心，泰安271000）

“十二五”以來，山東省蜂業綜合生產能力大幅提高，現代蜂業發展初見成效：蜂產品產量不斷增加，蜂產品種類日益豐富，形成了包括蜜蜂養殖、產品加工、機具生產、授粉應用等比較完整的產業鏈。這其中，科技發揮了至關重要的支撐作用。國家蜂產業技術體系、山東現代農業技術體系蜂產業創新團隊等在山東進行了系列新技術集成、試驗示范與推廣。蜂業科技在經歷由引進拿來為主到跟蹤模仿為主兩個階段后，正在進入自主創新為主的新時期。

一、加快蜂業科技創新具備良好的基礎條件

目前全省養蜂戶數5292戶，蜂業從業人員2萬余人,蜂群存養量40多萬群，養蜂合作社153個、社員1600多戶,全省年銷售額過千萬元的蜂產品加工企業達到10余家。

1.取得了一批科技成果

“十二五”期間，山東省緊緊圍繞制約蜂業發展的技術瓶頸問題展開科技攻關，重點在蜜蜂飼養、蜂機具研發、病蟲害防治、授粉增產技術、蜂產品研發、良種繁育推廣、蜂產品質量控制和蜂療保健等領域進行科研與技術推廣，在蜜蜂優質高產配套選育及授粉蜂種的引進馴化、蜜蜂代用蜂糧等方面實現較大突破，取得了一系列科研和推廣成果。全省蜂業領域獲得各級各類科研成果10多項，發表SCI論文150篇，中文核心期刊145篇，發明專利42項，制定地方標準23項，參編論著25部。蜜蜂良種繁育推廣、授粉昆蟲研發應用、蜂蜜加工出口、蜜蜂專用飼料研發應用等技術走在全國前列。

2.科技體系進一步完善

以山東農業大學、青島農業大學、山東省農科院、山東畜牧獸醫職業學院、東營市蜜蜂研究所等教學、科研單位為主體的蜂業科技創新體系進一步加強；2008年成立山東省蜂業良種繁育推廣中心、山東省蜂業與蜂產品質量檢驗所。全省擁有國家蜂產業技術體系崗位專家1人，中國養蜂學會副理事長2人。成立山東省畜牧獸醫科技咨詢專家委員會，聘請國家蜂產業技術體系首席科學家吳杰任專家委員。全省省級蜂業協會1個，市級和縣級蜂業協會12個。繼國家蜂產業技術體系泰安綜合試驗站建立，2015年又建立農業部蜂產品危害因子安全評估山東試驗站。2016年建立山東現代農業技術體系蜂產業創新團隊，設6個崗位、6個試驗站。以各級畜牧技術推廣單位為主體的蜂業科技推廣服務體系進一步完善。

3.科技應用不斷增強

以蜜蜂飼養、蜂機具研發、蜂產品研發、良種繁育推廣、蜂產品質量控制、蜜蜂優質高產配套選育、授粉蜂種的引進馴化、蜜蜂代用蜂糧研發等為主體的蜂業新技術產業化步伐進一步加快，相關技術的集成、試驗示范、推廣應用，有力地推動了蜂業生產方式的轉變?！笆濉币詠?，全省標準體系進一步健全，共制訂發布各類地方標準23項。全省蜜蜂良種覆蓋率、昆蟲授粉覆蓋率、蜜蜂專用飼料使用率大幅度提高。

省財政支持技術推廣項目。2012年以來，山東省財政支持在全省32個縣實施“優質蜂蜜生產及蜜蜂授粉技術推廣”項目。在國家蜂產業技術體系支撐下，集成、示范推廣優質蜂蜜安全生產技術、蜜蜂授粉應用技術等，實施區域養蜂規?；?、標準化水平有明顯提升。項目縣共建技術培訓示范場67個。

蜂機具補貼項目。由東營市蜜蜂研究所與五征集團聯合研制的全國首款養蜂移動平臺，集養蜂生產、蜂群運輸、蜂產品初加工等功能于一體，改善了養蜂人的生產生活條件，提高了養蜂的經濟效益。2016年農業部、財政部委托山東對推廣普及先進實用蜂機具給予補助，補貼對象為山東、吉林、黑龍江、江蘇、浙江、安徽、湖北、湖南、江西、四川、重慶等11個省。

新型蜂農培訓項目。邀請省內外專家教授、資深蜂農等，結合蜂業特點和蜂農需求，把增強培訓的針對性和有效性作為培訓工作的著力點，科學制定培訓計劃，針對不同培訓對象，不同季節，合理安排培訓內容，采取集中培訓和現場示范結合等多種方式，提高培訓的實效性?！笆濉币詠?，全省開展新型蜂農培訓50余期，培訓蜂農8000多人次，發放培訓教材12000余份。

蜜蜂良種工程項目。2012年省政府將蜜蜂種質資源保護及開發利用納入山東農業良種工程，予以重點扶持。2016年農業部、財政部在山東開展蜜蜂良種補貼項目試點。

蜂產品風險監測項目。2010年山東畜牧獸醫局啟動蜂產品質量檢驗和風險監測工作，2015年實施“優質蜂蜜生產技術研究與應用”項目，2016年監測經費達到150萬元。同時，山東省蜂業良種繁育推廣中心與山東省食品藥品檢驗研究院聯合開展了“蜂蜜真偽鑒別技術研究”。

4.產業政策環境進一步優化

近年來，山東省委、省政府對蜂產業高度重視，先后出臺了《山東省蜂業發展規劃(2014－2020年)》、《山東省蜂產業轉型升級實施方案》和《關于加快我省蜂業發展的通知》等政策?！渡綎|省蜂產業轉型升級實施方案》提出“實施科技創新工程，提升產業支撐水平”。緊緊圍繞制約蜂業發展的技術瓶頸問題展開科技攻關。推進產學研有機結合，加強先進適用技術的推廣，加速蜂業科技成果轉化步伐。加強蜂業科技人才的培養，建立蜂業從業人員定期培訓制度。同時，外圍大科技的整體進步為畜牧業科技創新提供了良好環境氛圍，原來的科技經驗、發展模式為畜牧業科技創新奠定了基礎，科技意識和條件不斷加強，依靠科技創新走產出高效、產品安全、資源節約、環境友好的蜂業現代化發展道路，已成為全社會的共識。

5.產業亮點紛呈

2015年3月，山東青州市被中國養蜂學會授予“中國蜜蜂之鄉”稱號，青州市政府出臺持續發展蜜蜂產業的規劃，把發展、建設青州“蜜蜂之鄉”列為生態工程。2015年10月9~12日，國家蜂產業技術體系、中國養蜂學會學術交流會在山東泰安召開。2016年3月26日~ 28日全國蜂產品市場信息交流會暨蜂業博覽會在山東濟寧召開。2015年中國養蜂學會決定與山東共同努力，在山東打造種蜂繁育、蜜蜂授粉、營養蜂糧、成熟蜜生產四個標準化生產基地。2016年3月，山東萊蕪朗野蜂業公司成為中國養蜂學會“成熟蜜基地試點”。

山東目前獲得認證的蜂業企業達83家，加工能力在全國位居前列（僅次于浙江、安徽）。通過實施蜂業龍頭企業和品牌培育工程，培育出山東華康、山東華翰、山東康寶、濟泉黃巖、棗莊海石花、煙臺甜園、濟寧陳宜斗、蒙陰深山蜜坊、煙臺福明等13家、17個國內外知名蜂業企業和品牌。山東華康蜂業公司2015年出口蜂蜜1.35萬噸，占國內出口份額的12%左右，占到全省80%的出口份額。

目前全省有蜜蜂育種場10個，中華蜜蜂保護區5個。龍口市三高種蜂場是我國規模最大的蜜蜂育種場。山東省農科院植保所授粉昆蟲研發工作走在全國前列。山東龍口市蜂源蜜蜂飼料有限公司蜜蜂專用飼料生產、銷售量均居全國前列。

蜜蜂生態文化建設迅猛。涌現出嗡嗡樂園、尼山蜜蜂文化生態園、柳樹頭蜜蜂生態園等一批蜜蜂生態文化建設項目。

二、把握蜂業科技發展的重點

全省蜂業科技創新工作的總體思路是：緊緊圍繞提高蜂產業競爭力這一“中心”，沿著改革創新、融合提升“兩條路徑”，瞄準資源分散脫節、活力效率低下、體系能力不強“三方矛盾”，實現關鍵技術突破、支撐能力增強、科技體系健全、人才素質提升“四大目標”，強化扶持政策落實、模式機制完善、條件能力提升、管理服務優化、協同合作推進“五項措施”，突出抓好“六方面重點任務”。

1.推進科技體制新突破

一是把科技創新轉到以企業為主體上來。鼓勵綜合實力強、發展潛力大的龍頭企業建立工程研究技術中心，主持和參與承擔蜂業科技項目，圍繞良種應用、質量安全、設施裝備、產品加工等，聯合科研教學單位，積極開展合作攻關研究和新型產品研發。二是大力推進產業鏈和技術鏈有機連接。根本途徑就是以產業聯盟為載體，推進合作研究。通過外部項目支持和內部立題組織，推進聯盟開展共享新產品開發和共性技術約束的破解。三是努力打造專項創新平臺。省里正考慮，從現代畜牧業發展資金中拿出一定比例，加大蜂業項目支持，重點扶持院校、企業、推廣單位，聯合開展關鍵技術、應急技術、共性技術、配套技術的研究。

2.開創科技推廣新局面

蜂業科技最終發揮作用必須到場到戶，這是目前的一條短腿，要充分調動各類畜牧科技服務主體的積極性，共同為從業者提供質優價廉、方便實用的技術服務，合理破解“最后一公里”難題。首先是強化基層畜牧獸醫技術推廣機構的主力軍作用，其次是充分發揮社會力量在推廣服務中的重要作用，加大項目對技術推廣的支撐。近年來山東省實施的蜂業主導品種和主推技術遴選推介發布制度、財政支農蜂業推廣項目、省現代產業技術體系蜂業創新團隊建設項目等，都取得了較好效果。下一步要繼續擴大范圍、規范實施，充分發揮項目整合資源促進推廣提升產業的作用。

3.探索科技培訓新機制

實現蜂業現代化，出路在科技，關鍵在人才，蜂業從業者的科技素質是蜂業科技水平的標志，也是蜂業現代化的標志。要通過開展分層次、針對性培訓，不斷提高蜂業從業者素質。一是以知識更新為重點，加大對基層技術人員的培訓。采取研修深造、集中辦班、現場實訓等方式，每年對技術骨干和推廣人員輪訓1~2次。二是以水平提升為重點，開展蜂產業從業者職業培訓。按照新型職業農民“培育、認定、扶持”三位一體部署，在全省選擇10家有條件、有意愿的企業認定為實訓基地，結合現有培訓基礎，以新型職業農民培訓項目為抓手，對蜂業企業、合作社、養殖場戶從業人員進行培訓。同時搞好新型職業從業者認定，強化后續扶持，推進蜂業從業者職業化進程。三是以能力提高為重點，實施技能人員專業培訓。依托農業部設立的職業技能鑒定站，加大對蜂業專業技能人員的培訓和鑒定覆蓋面，不斷提高專業人才技能水平。

4.提升科技服務新水平

加快蜂業科技創新，關鍵在于管理服務創新，樹立正確導向，營造良好環境。要通過資源整合、成果推介、科學評價，不斷推進蜂業科技管理服務再上新水平。一是大力推進蜂業科技資源開放共享。二是積極轉化推介蜂業科技成果。三是鼓勵社會力量加大蜂業科技人員獎勵。

5.打造科技投融資新平臺

在努力爭取公共財政加大對蜂業科技支持的同時，積極引導和鼓勵金融機構、社會資金投入蜂業科技，形成多元化、多渠道、高效率的投入格局，不斷提升蜂業科技條件建設水平。一是強化引導基金對蜂業科技的支持。二是爭取新設一部分蜂業科技發展基金。

6.強化科技信息化新支撐

在信息技術突飛猛進的新形勢下，不斷提高蜂業標準化、智能化、集約化、產業化和組織化水平，提升資源利用率、勞動生產率和經營管理效率，是蜂業突破約束、實現產業升級的根本出路。要以移動互聯網、云計算、大數據、物聯網等新一代信息技術在畜牧業的應用為重點，打造“互聯網+蜂產業”融合發展新格局。一是完善監管服務信息網絡。二是提高生產經營數字化水平。三是建立質量安全追溯體系。

三、幾點啟示

1.蜂業發展處在黃金時期

在蜂業發展從積累到提升、從邊緣到主體、從必然到自由的進程中，目前正處在規模持續擴大、轉變創新加快、模式運行確立的關鍵時期。

機遇難得。發展蜂業，適應當前消費升級的需求，即從吃飽吃好向追求健康品味轉變，這也是當前大宗農畜產品普遍低迷的形勢下，蜂產品產銷兩旺、價格攀升的原因；適應生態文明建設的大勢，蜜蜂傳花授粉、承載文化的特性，既能促進自然界動植物共生、又體現人與自然和諧，這也是各地蜜蜂授粉不斷增加的成因；適應產業轉型的潮流，養蜂投資少、占地小、無污染，特別是在采集原料的同時，使原料供給的植物受益，這種獨一無二的負消耗特點，也是產業結構調整頗具優勢的動因。

動力增強。一是需求拉動強：蜂產品消費需求的不斷增長、農林作物授粉需求的逐步提升、養蜂生產消費者人文情懷的持續延伸，極大營造了蜂業發展動勢；二是政府推動強：山東省政府將蜂業作為重點特色產業，制定了發展規劃，編制了轉型方案，并加大資金投入加強蜂農培訓、特色示范、良種繁育、機械養殖，加大對蜂產品質量安全檢驗監測，極大注入了蜂業發展動力；三是創新驅動強。設計推廣養蜂專用新型車，推動探索中蜂保護開發，不斷創新蜂產品營銷模式，極大增強了蜂業發展動能。

活力凸顯。近年來，蜂業生產者積極性不斷增強、城鄉居民消費持續性快速提高、社會各方關注度逐步擴大，蜂業發展保持了旺盛活力；各類蜂業協會、學會、合作社組織迅速增加，從學術、培訓到交流、研討等各種活動此起彼伏，國際影響力迅速滲透；養蜂人員老化問題開始解決，蜂業產業園不斷涌現，產業化組織、專業化服務深入推進，養蜂飼料、蜂療蜂游正在破題，時代煥發出養蜂業極大活力。

2.蜂業發展要走特色之路

抓住當前機遇、立足現有基礎，相信經過“十三五”實踐探索、合力推進，定能逐步走出一條特色鮮明的蜂業發展之路。

“三位一體”的功能定位。把蜂業提供蜜、漿、粉、膠等產品和蜂療、體驗等服務的經濟功能，為蔬菜、果品等農林作物開展授粉的生態功能，承載蜂農就業收入和消費者健康的社會功能，都充分發揮出來，協同拉動蜂業發展。

“三位一體”品種支撐。在堅持以意蜂等外來蜂種生產主導品種地位的同時，切實加大對中華蜜蜂保護開發力度，形成與小蜜源供給、特殊品需要、經濟可持續相適應的規模，還要注重蜜蜂特色新品種培育，共同支撐養蜂產業。

“三位一體”產業主體。繼續擴大蜂農養殖規模、提高從業者職業化水平，夯實養蜂主體基礎；扶持培育蜂產品加工企業、養殖授粉合作組織、蜂業產業園，壯大龍頭企業；搞好蜂農培訓、蜂具供給、檢測服務，完善保障服務，形成“三馬拉車”的格局。

“三位一體”產業組織。以“蜂產品企業+合作社+基地”的蜂產品產業化經營，以“蜂農+蜂農”或“專業蜂農+農林農戶”的養蜂生產或授粉合作經營，以“蜂農+產品消費者”或“蜂農和產業園+體驗消費者”的本土經營，協同組織拉緊產業鏈條。

“三位一體”支撐服務。發揮畜牧科技推廣機構、科研教學單位科研指導、技術服務、蜂業培訓作用；激活協會、學會、合作組織產銷協作、行業自律、交流推廣等方面的服務；完善政府部門機構市場預警、環境安全、檢驗檢測等多項引導服務，三類服務相互配合保障蜂業健康發展。

“三位一體”調控扶持。制定落實“十三五”蜂業發展“規劃”和“方案”，強化政府引導推進；繼續加大財政政策項目向蜂業科技、安全、設備、示范等方面傾斜，在搞好扶持服務的同時，搞好日常監督管理、規范生產經營行為，使蜂業發展走上持續健康軌道。

3.蜂業發展需要突破約束

蜂業發展雖然迎來了難得機遇，但要建成真正意義上的現代產業，發揮對經濟、社會、生態的應有作用，還有許多瓶頸約束需要突破。一要突破效率效益低下約束?；痉较蚴窍蚩萍歼M步要效益、向組織創新要效益、向新型業態要效益。二要突破產品安全不穩困擾。主要方法是抓好品牌創建、抓好打擊規范、抓好自律自強。三要突破人才斷代缺乏掣肘。主要方略是通過上規模、提水平容人，通過改條件、強服務留人，通過抓典型、搞宣傳引人。四要突破養蜂環境較差限制。主要方式是建立環境惡化改變預警通報機制、聯合執法維護好蜂農安全、不斷完善應急應對處置。