淺談影響蜂王漿高產(chǎn)的因素

張文文 龐倩 王康 吉挺

（揚州大學(xué)動物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院，揚州 225000）

淺談影響蜂王漿高產(chǎn)的因素

張文文 龐倩 王康 吉挺

（揚州大學(xué)動物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院，揚州 225000）

影響蜂王漿高產(chǎn)的主要因素有蜜蜂的品種、哺育蜂的數(shù)量和泌漿能力、環(huán)境因素、適齡工蜂幼蟲及取漿時間、王臺的數(shù)量以及蜜粉源及人工飼料品質(zhì)。本文現(xiàn)就影響蜂王漿高產(chǎn)的主要因素進行如下論述。

蜂王漿；高產(chǎn)；主要因素

蜂王漿又被稱蜂乳或蜂皇漿，是僅次于蜂蜜的一種主要蜂產(chǎn)品，由巢中6～12日齡青年工蜂的頭部內(nèi)一對王漿腺分泌的呈淡黃色或乳白色的一種奶油狀物質(zhì)，味道辛辣、酸澀、略甜，營養(yǎng)價值十分豐富，是工蜂用來飼喂蜜蜂幼蟲和蜂王的一種食物[1]。蜂王漿中富含多種生物活性物質(zhì)，在很早之前就被研究和應(yīng)用，有很多生物學(xué)功能，是一種重要的滋補品，且具有療效好，價值高等特點，是我國廣大養(yǎng)蜂者的重要經(jīng)濟來源，也是我國出口創(chuàng)匯的主要物資[2-5]。蜂王漿高產(chǎn)技術(shù)是利用高產(chǎn)蜂王，在采取必要的措施進行飼養(yǎng)管理下，并用高產(chǎn)塑料臺基來代替?zhèn)鹘y(tǒng)的蠟制蠟碗，采用取漿綜合技術(shù)，來獲得王漿高產(chǎn)的技術(shù)。

1 影響蜂王漿高產(chǎn)的因素

1.1 蜜蜂的品種

和其他昆蟲一樣，蜜蜂也有著其一定的品種品系。不同的品種品系有著不同的生物學(xué)特性，形態(tài)特征以及生產(chǎn)性能。蜜蜂的品種對蜂王漿高產(chǎn)影響很大，我國蜜蜂品種較多，就蜂王漿高產(chǎn)這一生產(chǎn)性能來看，我國養(yǎng)蜂專家精心培育出來的浙大蜜漿高產(chǎn)蜂種、平湖漿蜂、蕭山漿蜂等新品系比較有代表性，具有繁殖快、采集蜂蜜能力強、抗病力強、王漿產(chǎn)量高等特點[6]。高產(chǎn)王漿新品系的推廣和應(yīng)用，促進了我國蜂王漿產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，大大提高了蜂王漿的產(chǎn)量[7]。

1.2 哺育蜂的數(shù)量和泌漿能力

蜂王漿由哺育蜜蜂幼蟲與蜂王的哺育工蜂分泌，因此哺育蜂的數(shù)量以及其泌漿能力也是影響蜂王漿高產(chǎn)的重要因素。蜜蜂的群勢越強，工蜂數(shù)量越多，采集蜂和哺育蜂的數(shù)量也就越多，采集花粉和泌漿能力也越強，蜂王漿易獲得高產(chǎn)[8]。

1.3 環(huán)境因素

蜂王漿的產(chǎn)量受外界環(huán)境因素影響，蜜蜂對溫度很敏感，巢內(nèi)溫度的控制影響著蜂王漿產(chǎn)量的高低。就外界溫濕度而言，溫濕度是兩個相輔相成的因素，在適宜溫度下（15℃以上），若增加箱內(nèi)濕度，有利于蜂王漿高產(chǎn)，在外界環(huán)境溫度較高的情況下，增加濕度，反而使箱內(nèi)溫度增加，使大量蜜蜂飛離巢脾與產(chǎn)漿框，導(dǎo)致蜂王漿產(chǎn)量下降[9]。此外，長時間高溫條件下（35℃以上），不適宜生產(chǎn)蜂王漿。

1.4 適齡工蜂幼蟲及取漿時間

采取適齡的工蜂幼蟲和合適的取漿時間來進行蜂王漿生產(chǎn)是獲取蜂王漿高產(chǎn)的技術(shù)關(guān)鍵之一[10]。長期以來，我國養(yǎng)蜂者普遍接受使用1日齡內(nèi)幼蟲進行移蟲，并在68～72 h左右取出蜂王漿，該方法可使所獲得的單個王臺內(nèi)蜂王漿量最大。但也有人認為移取48 h的幼蟲，并在48 h后取漿，可以縮短產(chǎn)漿周期，增加產(chǎn)漿批次，在產(chǎn)漿期內(nèi)獲得更多的蜂王漿總產(chǎn)量。有人對1日齡幼蟲進行移蟲，并分別在48 h及72 h后取漿比較兩種方式下蜂王漿產(chǎn)量的差異，結(jié)果發(fā)現(xiàn)72 h取漿王臺內(nèi)蜂王漿重量顯著高于48h取漿，總產(chǎn)量也有所差異。而也有專家分別通過獨立試驗證實，移取12～24 h幼蟲72 h取漿與移取48 h幼蟲48 h后取漿，其蜂王漿總產(chǎn)量沒有差異[11-13]。縮短產(chǎn)漿周期，拉回產(chǎn)漿的頻率，無疑極大增加了養(yǎng)蜂者的勞動強度，對養(yǎng)蜂者的生產(chǎn)技術(shù)要求也更為提高，在生產(chǎn)實際應(yīng)用上價值不大，所以我們應(yīng)提倡移12～24 h幼蟲，并在72 h后取漿。

1.5 王臺的數(shù)量

單個王臺中蜂王漿量、每群中安置人工王臺數(shù)量及人工王臺的接受率是影響蜂王漿產(chǎn)量的直接因素。新型的全塑高產(chǎn)臺基的成功研制，每一個臺基條有33個王臺基，王臺的數(shù)量大幅上升，使蜂王漿產(chǎn)量得到了很大提高[14]。在蜂王漿的增產(chǎn)過程中王臺的數(shù)量起到了重要作用，王臺數(shù)量少了，蜂群的王漿生產(chǎn)潛力沒有充分發(fā)揮，蜂群還易發(fā)生分蜂，對養(yǎng)蜂生產(chǎn)帶來負面影響；而王臺的數(shù)量放多了，則使蜂群始終處于疲憊狀態(tài)，單個王臺王漿量不飽和且使蜂群易感染疾病[15-17]。通過對不同時期蜂群添加人工王臺基數(shù)量研究發(fā)現(xiàn)，在外界蜜粉源充足的時候，王臺數(shù)量的增加可以激發(fā)工蜂泌漿的積極性，促進蜂群的采集活動，而外界蜜粉源缺乏時，蜂群則對王臺的飼喂量大為減少。

1.6 蜜粉源及人工飼料品質(zhì)

王漿腺的發(fā)育與分泌及蜂王漿的產(chǎn)生，都必須以相應(yīng)的營養(yǎng)物質(zhì)作為其代謝轉(zhuǎn)化的前提。蜂王漿是泌漿工蜂獲取所食飼料中各種營養(yǎng)物質(zhì)后經(jīng)代謝轉(zhuǎn)化而成，所以蜂群的營養(yǎng)條件對蜂王漿產(chǎn)量影響較大。在蜂王漿生產(chǎn)時期保持蜜粉源充足，才能保證蜂王漿高產(chǎn)，當外界蜜粉源由充足到不足時，需要用人工飼料來代替天然蜜粉源，而人工飼料的品質(zhì)會影響蜂王漿的產(chǎn)量。維持飼料中一定的營養(yǎng)物質(zhì)，能有效促進王漿腺的發(fā)育和分泌活動，進而提高蜂王漿的產(chǎn)量。人工飼料中以蛋白質(zhì)為主要成分，其中以螺旋藻干粉和天然花粉合成的螺旋藻營養(yǎng)添加劑、麥飯石礦化水、磁化水能延緩?fù)鯘{腺的衰老，延長泌漿時間，維生素和其他營養(yǎng)素搭配使用，能促進王漿腺發(fā)育，增強泌漿能力，而達到增加蜂王漿的產(chǎn)量的目的。

1.7 產(chǎn)漿操作水平

目前為止，我國蜂王漿的生產(chǎn)主要靠人工操作，人工操作水平的高低影響蜂王漿的產(chǎn)量高低。蜂王漿生產(chǎn)的基本操作程序包括：產(chǎn)漿蜂群的組織、適齡幼蟲的準備、王漿框的安裝、蜂群清理王臺、人工移蟲、向蜂群內(nèi)插入漿框及取漿等過程。這一過程較為繁瑣，對養(yǎng)蜂者的技術(shù)要求很高，同時勞動強度也很高，這也是很多養(yǎng)蜂者不生產(chǎn)蜂王漿的主要原因。產(chǎn)漿過程中，產(chǎn)漿蜂群的組織根據(jù)王漿生產(chǎn)季節(jié)以及蜜粉源的情況而定。移蟲操作的好壞會影響王臺接受率，繼而影響王漿產(chǎn)量。由江西農(nóng)業(yè)大學(xué)曾志將教授主持研發(fā)的蜂王漿免移蟲生產(chǎn)技術(shù)目前已研發(fā)到“第九代”設(shè)備，王臺接受率與產(chǎn)漿量與手工移蟲相差無幾，節(jié)省了大量勞動力，使產(chǎn)漿機械化，大大提高了王漿產(chǎn)量，相信不久會進行實際應(yīng)用階段，必然對蜂王漿生產(chǎn)帶來革命性改變。蟲的大小直接影響王漿產(chǎn)量的高低，取漿時，幼蟲大則消耗王漿多，王臺里剩余的王漿量減少[20]。

2 獲得蜂王漿高產(chǎn)的主要措施

提高蜂王漿的產(chǎn)量，也是養(yǎng)蜂科技人員一直著重研究的問題。根據(jù)影響蜂王漿高產(chǎn)的主要因素，提出以下主要措施，以期獲得蜂王漿高產(chǎn)的目的。

2.1 選育王漿高產(chǎn)蜂王

分泌蜂王漿的工蜂都是蜂王的后代，蜂王的優(yōu)良種性會直接遺傳到子代的工蜂。不同蜂種其泌漿能力不同，選育產(chǎn)漿性能好的蜂王能有效提高王漿產(chǎn)量，所以對蜂王漿生產(chǎn)者而言，選擇或培育優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)蜂王十分重要。利用雜交優(yōu)勢，科學(xué)的選育良種高產(chǎn)蜂王。引進王漿高產(chǎn)蜂王與本地雄蜂雜交，重視父本的選擇，集中優(yōu)良基因，并在此基礎(chǔ)上，不斷進行提純復(fù)壯，提高后代產(chǎn)漿性能，進而提高王漿產(chǎn)量。

2.2 培育強群

強群采集力強，可保持蜜粉充足，哺育蜂數(shù)量多，泌漿能力強，易獲得高產(chǎn)。要培育強群，首先要做好前一年的秋季繁殖工作，培育優(yōu)良的越冬蜂，采取雙王繁殖措施。抓好春繁工作，做好保溫工作，采取獎勵飼喂，加快繁殖，以期在油菜花花期到來前培育成強群。強群培育好以后，要注意做好維持工作，保持蜜粉充足，適宜的蜂脾比例，保持產(chǎn)漿繼箱有20框蜂以上，蜂脾8框以上。其次保證強群健康，無病害，對癥下藥，做好預(yù)防和及時治療工作。

2.3 延長產(chǎn)漿時間

產(chǎn)漿期指的是每年從開始產(chǎn)漿到產(chǎn)漿結(jié)束的一段時期。延長產(chǎn)漿時間，可使王漿產(chǎn)量大大增加。河南省一般在4～9月組織蜂群生產(chǎn)王漿，生產(chǎn)期約5個月，而江浙一帶每年可達到7個多月的產(chǎn)漿期；臺灣則有9個多月的產(chǎn)漿期，所以延長蜂群產(chǎn)漿期對提高蜂王漿產(chǎn)量很重要。首先抓好提前春繁工作，使蜂群提前壯大并維持強群狀態(tài)，使產(chǎn)漿期提前，近年來因全球氣候變化，油菜品種的更新以及耕種技術(shù)的進步，油菜花期提前，因此抓好提前春繁工作對于王漿高產(chǎn)十分重要。然后充分利用茶花蜜源，延長秋漿的生產(chǎn)時間。

2.4 合理選擇王臺數(shù)量

人工王臺個數(shù)對提高蜂群王漿產(chǎn)量十分重要。養(yǎng)蜂者人工王臺基條的放置不應(yīng)一成不變，應(yīng)根據(jù)養(yǎng)蜂生產(chǎn)的實際情況合理選擇王臺數(shù)量，保證蜂群生產(chǎn)能力最大限度發(fā)揮采用先進產(chǎn)漿工具，使王漿產(chǎn)量提高。

2.5 保持高質(zhì)量的飼料充足

充足的蜜粉源是獲得王漿高產(chǎn)的重要保證，特別是粉源。大量流蜜時期也是王漿大量生產(chǎn)的時期，在蜜粉源減少或蜜粉源不足時，應(yīng)及時補充高質(zhì)量的人工飼料，維持產(chǎn)漿。除了堅持飼喂糖漿，花粉是新蜂及幼蟲的主要營養(yǎng)來源，也是王漿生產(chǎn)的重要原料，因此在外界自然花粉不足的情況下，也要及時補充人工花粉。在飼料中添加一定的添加劑能夠延緩?fù)鯘{腺的衰老或促進王漿腺的發(fā)育，增強泌漿能力，獲得王漿高產(chǎn)。

2.6 提高產(chǎn)漿操作水平

由于我國產(chǎn)漿操作主要是人工操作，因此要獲得王漿高效高產(chǎn)，要求提高人工操作水平。一般在移蟲前4天將空脾放入供蟲群讓蜂王產(chǎn)卵培養(yǎng)適齡幼蟲，移蟲時動作要輕，移蟲速度要快。漿框放進去2～4小時后檢查接受情況，王臺圍有很多蜜蜂，臺口比較整齊，臺里有蟲和漿，說明已經(jīng)被接受了。新放入的塑料臺基要讓蜜蜂進行清理，清理前最好先在清水中浸泡半天或涂上蜂王漿水再放入蜂群，這樣蜜蜂會很快清理，移進去的幼蟲易被接受。

2.7 科學(xué)的管理措施

在掌握蜜蜂生活規(guī)律的基礎(chǔ)上進行科學(xué)的飼養(yǎng)管理，人為創(chuàng)造舒適的生活條件，滿足蜜蜂的需求。如保持溫濕度適宜，在外界溫度較高時，做好遮蔭灑水喂水工作及時降溫。取漿應(yīng)在王漿量最多，幼蟲最小時進行。總之，由于蜂王漿的生產(chǎn)方式多樣，進行王漿生產(chǎn)要因地制宜，根據(jù)外界氣候、蜜粉源、人力、物力等各種因素，采用合理的產(chǎn)漿方法和操作技術(shù)來獲得王漿高產(chǎn)。

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國家蜂產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，專項資金（CARS-SYZ-6）

張文文（1992-），女，碩士研究生，研究方向為蜂產(chǎn)品加工。

吉挺（1974-），男，教授，博導(dǎo)，E- mail:tji@yzu.edu.cn。