育肥牛養殖問題與科學策略

代和明

（吉林省公主嶺市劉房子街道畜牧獸醫站136103）

1 育肥牛養殖現存問題

雖然在市場推動下，我國育肥牛的養殖規模不斷擴大，但從科學養殖角度講，其中粗放型養殖問題依然比較突出，其主要表現為：（1）缺乏品種優化的科學方法，經濟效益難以保證。我國一些地方的育肥牛品種改良處于一種無序狀態，目標模糊，方法簡單，缺乏科學分析，從而影響育肥牛的生長周期及出欄率，造成養殖戶的經濟損失；（2）管理方式粗放，營養供應不足。一些養殖場缺乏科學嚴謹的管理體制，對育肥牛養殖缺乏規劃，措施落實過于隨意，難以實現制度化、規范化養殖管理；（3）疫病控制不到位。在養殖中疫病預防意識比較弱，只有在爆發疫病時采取措施；（4）養殖人員的綜合素質有待提高。目前許多育肥牛養殖的技術人員是依靠傳統經驗進行質量控制，雖然在養殖中經驗必不可少，但科學技術也應該在現代養殖中占據重要位置，甚至決定性位置，但由于養殖人員整體素質不高，影響育肥牛科學養殖技術的引進與落實。

2 育肥牛科學養殖策略

2.1 重視科學的品種改良，豐富育肥牛品種

在育肥牛養殖中，遺傳因素對牛肉質量的影響占比高達40%，因此，養殖人員應從品種選擇與改良角度出發，從源頭上保證育肥牛質量。在制定科學品種改良措施過程中，技術人員一方面要從豐富市場牛肉種類供應的角度開展廣泛雜交，并時刻關注雜交品種的生長情況，以實現優勝劣汰；另一方面還應從經濟效益角度出發，對優良品種進行科學管理[1]，以提高育肥牛的牛肉質量。

2.2 開展標準化管理，提高養殖管理效果

標準化管理是科學管理的重要形式，在育肥牛養殖中，養殖人員可以通過建立一系列的技術標準，從量化角度控制育肥牛生長質量。例如從配料角度講，技術人員應根據不同品種育肥牛的營養需求及養殖目標制定差異性配料方案，進而保證育肥牛的健康生長；從日常管理角度講，養殖人員應嚴格落實責任制，制定管理規范，以提高管理者的積極性，提高養殖效率，保證經濟效益。

2.3 注重疫病防治，改善育肥牛生長環境

疫病防治一直是養殖業的重中之重，疫病爆發不僅影響養殖戶的經濟收益，嚴重時甚至會對整個養殖業造成毀滅性的打擊。因此，養殖人員在育肥牛科學管理過程中，應提高疫病防治意識，一方面做到 “防患于未然”，定期注射常見疫病的疫苗，做好牛舍環境控制工作，控制傳染源的滋生與蔓延；另一方面還應聯合防疫站做好疫病治療，做好隔離工作，避免疫病在整個養殖場蔓延，以最大限度地減少經濟損失[2]。

2.4 提高養殖人員素質，保證養殖的專業性

提高養殖人員的綜合素質是落實科學養殖的重要環節。在育肥牛養殖中，管理者應重視對專業養殖人員的打造，一方面積極吸收具有豐富養殖經驗的人員進入科學養殖中，以提高育肥牛在飼料配置、品種雜交、育肥管理、疾病防治等方面的水平；另一方面還應加強對養殖人員的技術培訓，用科學的養殖方法提高其養殖能力。

3 結束語

總之，育肥牛的科學養殖應從繁殖改良、科學飼養、育肥出欄3個環節進行牛肉質量控制，并從科學選種、改良品種、科學配料、責任落實、肉牛育肥、疫病防治等細節進行科學管理，從而保證育肥牛養殖的綜合經濟效益，推動我國育肥牛養殖業的轉型升級。

[1]馮衛平,厲龍,曹偉,等.育肥牛養殖現存問題與科學養殖策略解析 [J].當代畜牧,2016(2):26-27.

[2]馬玉國.育肥牛養殖現存問題與科學養殖策略探析[J].農業與技術,2017,37(10):89.