生豬『低架網床+ 益生菌+ 發酵大棚』生態養殖模式

鐘桂勇 顧周宇

（廣西玉林市興業縣葵陽鎮水產畜牧獸醫站537811）

生豬『低架網床+ 益生菌+ 發酵大棚』生態養殖模式

鐘桂勇 顧周宇

（廣西玉林市興業縣葵陽鎮水產畜牧獸醫站537811）

隨著社會經濟發展，畜牧養殖業發展迅速，農產品發展迅速，但同時也由此引起環境污染和食品安全等問題。面對養豬業對于環境污染，興業縣推廣 “益生菌+低架網床+發酵大棚”生態養殖模式，這一模式解決了養豬業的污染排放問題，而且降低生產成本，提高養殖質量，豬肉產品更加綠色健康，符合現代人的需求。

生豬；低架網床；益生菌；發酵大棚；生態養殖

“益生菌+低架網床+發酵大棚”生態養殖模式由廣西興業縣創新推出并全面推廣應用，相比其他的養殖技術，沒有污染，因為這一模式采用了發酵大棚技術來處理養殖過程中產生的糞污，有效減少因養豬業帶來的環境污染[1]。截止目前，興業縣已經有兩百多戶進行了改造，應用 “益生菌+低架網床+發酵大棚”生態養殖模式，解決了興業縣生豬養殖污染的問題。

1 生豬“低架網床+益生菌+發酵大棚”模式的優劣

1.1 提高養殖質量，降低成本

“益生菌+低架網床+發酵大棚”生態養殖模式具備建設成本低、勞動效率高和能利用益生菌養殖提高效益的優勢。低架網床養殖模式最適合育肥豬全進全出的飼養工藝，從小豬進欄到肉豬出欄實現全程免沖洗，減少排污量90%以上，節約大量用水。 “低架網床”豬舍衛生條件更好，生豬疾病更少、長膘更快。 “低架網床自動刮糞離舍發酵+益生菌”生態循環養豬技術，欄舍干凈衛生，免去生豬、豬舍沖水環節，也減少污水產生[2]。

1.2 養殖告別抗生素，食品安全得到保障

通過有益菌取代抗生素，從源頭上解決養殖業濫用抗生素造成的食品安全問題。益生菌在生長代謝過程中將原料中的抗營養因子分解或轉化，產生更能被生豬采食、消化、吸收，養分更高且無毒害作用的飼料，有益于豬腸道的健康和增強免疫力[3]。飼料中長期添加全能益生菌，有益微生物在大腸中產生氨基酸，氧化酶及硫化分解酶，將產生臭氣的吲哚類化合物完全氧化，將硫化物氧化成無毒無臭的物質。使養殖臭氣，氨氣含量顯著下降，場內外無氨，無臭味，養殖環境大大改善。

1.3 實現糞污零排放清潔養殖

廣西興業縣推廣的 “益生菌+低架網床+發酵大棚”生態養殖模式則是飼料中添加益生菌喂養生豬，調整和提高生豬的免疫力和抗病能力，達到預防疾病，促進生長，消除糞尿臭味的作用。低架網床是將豬舍建成上下兩層，糞尿通過漏縫板落到下層，生豬與糞尿及時分離，豬舍通風干燥，環境舒適，豬糞便尿液經自動刮糞機收集糞便，抽到發酵大棚，加入谷殼或木屑發酵形成有機肥外賣或農業利用，實現養殖糞尿源頭減排。

2 生豬 “低架網床+益生菌+發酵大棚”生態養殖技術

該技術是利用低架網床進行生豬養殖，在豬舍下面建1.5m寬，0.7m高的凹槽，在凹槽內裝自動刮糞機。豬糞尿通過漏縫板落到凹槽，自動刮糞機刮出到儲糞池，再把糞尿從儲糞池抽到發酵大棚進行發酵。養殖過程中不沖水或少沖水，實現養殖源頭減排的目的，生豬與糞便分離，減少疾病發生。飼料中添加益生菌喂養生豬，調整和提高生豬免疫力和抗病能力，達到預防疾病，促進生長，消除糞尿臭味的作用。豬糞尿液經自動刮糞機收集糞便，抽到發酵大棚，加入谷殼或木屑發酵形成有機肥外賣或農業利用。所以生豬 “益生菌+低架網床+發酵大棚”生態養殖模式是結合國內外養殖經驗逐步摸索總結并推廣的新型養豬模式[4]。

3 結束語

綜上所述， “益生菌+低架網床+發酵大棚”生態養殖模式建設簡單，徹底實現生態無污染零排放的優勢，有效解決養殖污染問題，是一條綠色生態、環境友好的現代生豬產業發展之路。建議學習興業縣低架網床養殖的經驗和做法，因地制宜，加快推進我國生態養殖的步伐。

[1]張金玉,霍光明,張李陽.微生物發酵飼料發展現狀及展望[J].南京曉莊學院學報,2009,25(3):68-71.

[2]李永凱,毛勝勇,朱偉云.益生菌發酵飼料研究及應用現狀[J].畜牧與獸醫,2009,41(3):90-93.

[3] 羅佳捷,肖淑華,張彬,等.發酵飼料生產工藝及其在生長育肥豬養殖中的應用研究進展[J].湖南飼料,2014(4):13-15.

[4]李建喜.發酵床在養豬生產中的應用[J].廣東畜牧獸醫科技,2010,35(3):22-24.