動物營養與保健在養豬中的應用

周戰云（云南省紅河州瀘西縣舊城鎮獸醫站 652403）

動物營養與保健在養豬中的應用

周戰云（云南省紅河州瀘西縣舊城鎮獸醫站 652403）

動物營養作為營養學與畜牧科學相結合的產物，誕生時間較短，然而其在畜牧業發展中占據重要地位，直接影響動物機體的健康狀況；動物保健是提高動物抗病能力的重要手段，能夠有效維持動物健康，減少豬疾病的發生。本文從動物營養與保健角度探討相關科學理論在養豬生產中的有效應用。

動物營養；動物保健；養豬生產技術

作為我國主要的動物源食品原材料，豬養殖一直是我國畜牧業發展的重點，隨著消費者觀念的改變，人們對于動物源食品的要求愈加嚴格，養豬生產中不僅要滿足經濟目的，還需關注品質，安全等相關問題，因此，動物營養與保健的相關理論開始應用于養豬生產中。

1 動物營養概述

當前畜牧業發展工作的重點是在保護動物健康的同時，掌握更好的疾病防控手段，既要保證動物福利，又要減少環境污染，這就要求針對動物營養問題設定合理的方針與策略。

動物營養學相關研究表明，動物生長發育與繁殖過程需要從外界獲取各種營養物質。

飼料中有兩種不同的營養源，一是營養素，二是營養因子。

前者是飼料中原有的養分，如碳水化合物，礦物質和維生素等；后者是飼料中對動物健康和代謝產生有利作用的特殊成份[1]。主要的營養因子有抗氧化劑，乳化劑，非消化低聚糖，多糖，有機酸等。營養因子是飼料中起到保健作用的重要成分。

2 動物營養與動物保健

現代醫學與生物學相關研究表明，營養是決定動物健康的關鍵因素。營養素是動物生存活動的必須物質，動物一旦缺乏營養會引起多種疾病。

營養不僅是維持動物機體生長，而且是動物免疫系統發生作用的必有物質。動物的吞噬細胞，蛋白質分子更新合成等都需要足夠的營養物質保證，充足的營養供應能刺激動物淋巴細胞，吞噬細胞等免疫細胞，控制細胞因子，維持動物機體的免疫反應，對動物抗病力起到顯著作用。營養因子能有效防治和控制豬病發生[2]。營養因子缺乏會導致動物免疫力下降，發病率攀升，影響豬的生長發育，使得豬容易感染傳染性疾病。

營養因子的種類很多，對動物免疫調節與代謝有特殊作用，可影響動物機體的非特異性免疫功能，能夠幫助調節和維護動物的身體機能，在養豬生產中具有重要意義。

3 動物營養與保健及其在養豬生產中的應用

對于養豬生產而言，動物保健是提高動物抗病能力的重要手段，能夠有效維持動物健康，減少豬疾病的發生[3]。在養豬生產中，豬的健康狀況是影響生產水平與經濟效益的重要因素，在動物營養理論支持下，養豬生產從規模化的一般養殖方式轉向具有保健性的養豬方式，通過動物營養學的合理利用，改良豬飼料配方，使飼料中的營養物質更適合豬的生長狀況，通過對營養調控起到良好的保健作用，提高豬的健康水平，增強豬本身免疫力，從而降低疾病發病率，起到良好的疾病防控效果，一方面減少藥物使用量，避免了藥物殘留對豬肉制品品質的影響，另一方面也有利于豬的生長與繁殖。

4 結語

畜牧產業作為我國農牧經濟發展的一部分，隨著我國科技不斷向前發展和進步，如今，現代科學技術與飼養方法不斷影響畜牧業的進一步蛻變，相關行業研究愈加深入，更多技術人員投入到畜牧業發展中來，與此同時，人們對于畜牧產業的發展不僅滿足生產效益與經濟效益，而且順應市場潮流，更加關注品質問題，消費者對動物源食品的安全問題愈加重視，也使得動物使用抗生素，疫苗防控動物疾病等問題不得不尋求更合適的解決方案。將動物營養學與保健的相關理論應用于養豬生產中，不僅可以科學合理的解決動物營養與保健防疫問題，而且能夠更好的保障動物源食品的安全與品質，是符合經濟效益與環境效益的重要策略。

[1]張孝清,曹國弟.色氨酸的營養作用及在養豬生產中的應用[J].北京農業,2013(18):45-46.

[2]陳玉龍,夏中生,劉巧婷,等.淺談動物營養與環境及無公害養豬生產[C].廣西畜牧獸醫學會養豬分會年會,2015:41-43.

[3]成湘明,鐘佳,劉進輝.動物營養與保健及其在養豬生產中的應用[J].中國畜牧獸醫文摘,2015(4):51-53.