試點糧改飼發展草食畜牧業前景探討

李矞（寧夏固原市扶貧和移民服務中心 756000）

試點糧改飼發展草食畜牧業前景探討

李矞（寧夏固原市扶貧和移民服務中心 756000）

固原市糧改飼工作已經成為農業供給側結構性改革的重要抓手，成為優化種養結構的新舉措，成為提高種養效率的關鍵環節。近年來，全市加大推進農業供給側結構性改革力度，圍繞 “一特三高”主攻方向，以建設寧夏六盤山百萬頭肉牛標準化生產基地為抓手，加快構建現代畜牧業產業體系、生產體系和經營體系，全市肉牛飼養量不斷擴大，肉牛產業區位優勢更加明顯，品牌優勢逐步顯現，在促進農民增收、脫貧攻堅中發揮了重要作用。固原市被確定為2017年全區 “糧改飼”整市推進市，糧改飼面積11萬畝，全株玉米青貯收貯量28萬t。加快推進糧改飼工作，構建用地養地結合的耕作制度體系和糧經飼統籌、農牧結合，種養加一體，一、二、三產融合的現代農業產業體系、生產體系、經營體系，有效促進草畜產業發展和農民增產增收，助力產業脫貧意義重大。

1 發展前景分析

1.1 草食畜牧業基礎好

草畜產業是固原最具優勢和潛力的地方支柱產業。草食畜牧業是現代畜牧業不可或缺的組成部分。近年來，尤其是實施脫貧攻堅戰以來，黨委、政府把草畜產業作為全市脫貧富民的主導產業進行培育，制定 《固原市肉牛產業全產業鏈提質增效實施方案》、 《固原市安格斯高檔肉牛基地建設實施方案》和全市肉牛產業推進年度計劃等，每年召開全市發展肉牛產業大會，舉辦發展肉牛產業主題學習培訓班，建立肉牛信息化管理平臺。2016年全市肉牛飼養量達到108萬頭，其中基礎母牛存欄量達到31萬頭，以紫花苜蓿為主的多年生牧草留床面積穩定在300萬畝左右，一年生禾草50萬畝左右，種植地膜玉米132萬畝（其中青貯玉米27萬畝），年生產優質飼草400多萬t，加工調制各類飼草50萬t。良好的草食畜牧業基礎，對牧草飼料需求量非常大，發展 “糧改飼”有可靠市場。

1.2 糧改飼經濟效益可觀

種植青貯玉米畝產量大約為6t/年（全株），按照目前收貯公司對全株青貯玉米收購價350元/t計算，畝產值2100元。而種植普通玉米畝產玉米大約0.9t/年，按收購價2000元/t計算，畝產值1800元。種植青貯玉米比普通玉米每畝增收300元/年，提高16.67%。以試點項目計算，種植青貯玉米飼草料2萬畝，產量12萬t，產值4200萬元，助農增收600萬元。而據資料可查，全株青貯玉米的可消化率可以比秸稈加玉米高30%以上，一般每3～3.5kg全株青貯玉米中約含0.5kg玉米籽粒。如育肥牛每天喂青貯玉米20kg或喂玉米秸稈加玉米粒26kg（24.5kg秸稈+1.5kg玉米粒），同樣獲得日增重0.6kg；按市場青貯玉米青貯料600元/t、一般玉米秸稈青貯料400元/t計算，每天喂青貯玉米成本為12元，而喂一般玉米秸稈加玉米粒的成本12.8元（玉米粒2.0元/kg），喂青貯玉米比喂玉米秸稈加玉米粒減少飼料成本0.8元，飼料成本降低6.25%。

1.3 糧改飼社會效益顯著

規模發展 “糧改飼”草食畜牧業，既可以增加農民就業機會，還可以對穩定肉制品、奶制品市場供應起積極的推動作用，同時還可拉動家畜屠宰業、餐飲業的蓬勃發展，增加稅收。全株青貯玉米收割時省去了脫粒、晾曬、處理秸稈等環節，能夠有效緩解收割時農村缺青壯年勞動力的問題。

1.4 糧改飼生態效益突出

“糧改飼”的前提是一定要種養結合，草食家畜養殖產生的糞便經過處理后，就近消納利用，既可以培肥地力，又可改善耕地結構。 “糧改飼”還可以帶動秸稈循環利用和轉化增值，通過全株青貯養殖，不僅不用考慮秸稈的二次收貯問題，而且還避免了秸稈焚燒引起的環境問題。也就是通過收集家畜糞尿，推廣 “家畜-有機肥料-糧食（牧草）”生態養殖模式，促進生態能源開發建設。同時，利用家畜糞尿或沼渣，起到了改土肥土的作用，解決因化肥用量越來越多所造成的土壤理化性狀日益劣化的問題，同時減少化肥用量及有害物殘留，這既有利于農業生態環境的良性發展，又起到保護環境的作用。

2 存在的問題

2.1 飼草種養加工生產規模小

固原市種植業各家各戶小地塊分散種植，形成 “家家種草、戶戶養牛，小群體、大規模”的發展局面。養殖場和飼草加工廠規模也小且分散，不利于規模化生產，導致生產成本高，生產效益低。

2.2 “糧改飼”尚未形成產業

由于 “糧改飼”剛起步，生產組織化程度低，種植、加工、銷售和養殖產業鏈還沒形成，利益聯結機制尚未形成，沒有形成一體化，抵御市場風險的能力弱。

2.3 機械裝備和科技支撐不強

沒有適合南方坡地小塊地作業的飼草收獲機械，人工收獲成本高；青貯微貯加工儲存一些關鍵性技術難題尚未突破；缺乏適合廣西的優質高產青貯玉米品種。

3 幾點建議

3.1 高度重視試點

推進糧改飼試點工作，是中央和自治區政府新常態下發展現代畜牧業作出的重大決策，對解決優質飼料短缺、改善人畜爭糧、改進農牧業結構、推動現代畜牧業發展具有極其重要作用。各級黨委和政府要高度重視 “糧改飼”工程推進，深刻認識推進糧改飼試點工作的重要意義，以糧改飼試點為抓手，加快推進農牧業結構調整和草牧業發展，認真研究產業發展現狀，編制本縣草牧業發展規劃。要切實加強試點工作的監督管理，一定要完善制度、壓實責任、強化監督，確保各項工作取得實效。要根據試點項目總體要求，結合本地實際，在深入調研、充分論證的基礎上，科學布局、統籌種養，認真組織實施好糧改飼試點項目。

3.2 精心編制方案

要嚴格按要求擇優選擇氣候特點，認真組織、指導相關縣做好項目考察、論證、申報等工作。試點工作要充分考慮當地糧食生產情況、土地資源承載能力、草食畜牧業發展基礎等情況，因地制宜，科學合理確定項目實施方案。認真開展前期考察論證，深入調查了解相關企業投資意愿、建設內容、資金需求等，并積極采取多種方式，充分調動其投資項目建設的積極性。

3.3 總結推廣試點經驗

搶抓固原市作為自治區2017年 “糧改飼”試點市的有利時機，及時總結糧改飼工作中的好做法好經驗，充分發揮典型示范作用，形成可復制的經驗作法并加以推廣。遵循政策引導、農戶自愿、市場拉動、因地制宜、合理改種、種養結合、為養而種的原則，根據草食家畜養殖規模和發展潛力和當地土地、水資源、氣候等自然因素，結合種植條件，科學調整種植結構，合理選擇 “糧改飼”作物種植品種，發揮耕地產出最大效益。

3.4 加強技術支撐

及早成立 “糧改飼”技術指導小組，并發揮縣鄉畜牧中心技術指導作用。從青貯池的建造、青貯制作、青貯品質評定、青貯飼喂管理等環節開展技術指導，加強協作攻關，解決關鍵技術問題，組織學習培訓與技術交流，提高技術支撐水平。并以寧夏大學農學院、寧夏畜牧總站等相關科研院校為依托，解決種植、青貯和加工環節中出現的技術問題。在種植加工等應用技術研究方面加大科技創新力度，為項目實施提供組織保障和技術保障。

3.5 加強扶貧結合

一是要統籌謀劃。各項目縣要立足地區資源優勢和環境條件，充分發揮區域內畜牧業扶貧的傳統優勢，進一步挖掘增收脫貧潛力，要因村、因戶、因人制宜做好謀劃布局。二是要突出產業。要以培植畜牧產業為核心，以發展適宜的畜禽養殖品種和牧草種植品種為突破口，靈活采取不同經營方式，充分調動貧困群眾發展畜牧業脫貧積極性。三是要加強項目和資金管理，強化制度建設，嚴格檔案臺帳管理，確保項目執行過程有章可循、有據可查。