元帥系蘋果優產高效栽培技術

楊學軍袁侯攻科

（甘肅省天水市秦州區林業局，甘肅天水 741000）

元帥系蘋果優產高效栽培技術

楊學軍袁侯攻科

（甘肅省天水市秦州區林業局，甘肅天水 741000）

甘肅天水是全國最大的元帥系蘋果生產基地，所產的“花牛蘋果”色艷味醇、果形高樁、五棱突出，在我國蘋果市場上占有重要的地位，是當地農民致富的支柱產業。本文介紹了元帥系蘋果的優產高效栽培技術，以期指導企業、大戶及果農提高栽培技術，改變果園管理觀念，適應當前規模化、集約化、標準化生產的需要。

元帥系蘋果；優產高效；栽培技術

甘肅天水是我國蘋果的優勢產區之一，是全國最大的元帥系蘋果生產基地。截止目前,蘋果的栽培面積已達到4萬km2，年產量53萬t，是天水市的支柱產業之一。元帥系蘋果是天水果品產業中的特色優勢產品，通過逐年的引進選育良種和應用先進栽培技術，所產的紅蘋果色艷味醇、果形高樁、五棱突出，其色、形、味均趕上或超過了美國“蛇果”，在我國蘋果市場上占有重要的地位，形成了具備明顯品牌優勢和市場優勢的“花牛蘋果”，在國內外評比中屢獲殊榮。本文立足甘肅天水的自然資源優勢，介紹元帥系蘋果優質高效栽培技術，旨在實現蘋果高效栽培，以適應當前標準化果園建設、規模化、集約化生產的需要。

1 選擇優良的品種

目前，生產上栽培的元帥系蘋果以第三代到第五代為主，優良品種主要有新紅星、首紅、俄矮二號等。其特點是果實圓錐形，端正高樁，果頂五棱突出明顯，果形指數0.9～0.95，平均單果重180～230g，果面色調鮮紅，著色面為87.5%左右，果肉黃白，肉質細而松脆，汁液多、香氣濃郁。

2 合理規劃果園

許多果農在建園前，沒有考慮氣候、地形、地勢、土壤、灌溉等生態條件和交通條件，也沒有對所選地塊進行詳細調查和規范、系統的規劃和設計，再加上不整地或整地不到位，結果導致建成果園后田間管理難度大，經營成本高，且蘋果樹長勢弱、品質差、產量低。元帥系蘋果標準化果園建設，要綜合考慮各個方面，進行長遠規劃。最后是集中連片，利于開展集約化生產。地塊選擇上也要求光照充足、背風向陽、地勢平坦、土質較好、排灌通暢。

3 苗木栽植

3.1 確定株行距

果園的行距要進一步增大，兩行間要留有作業道，便于噴藥機械和耕作機械的作業。元帥系蘋果栽植密度山地株行距2～3m×4m，川地株行距2～3m×5m。

3.2 配置授粉樹

在自然條件下，元帥系蘋果的座果率為11%～12%，實踐證明，元帥系蘋果若能進行不同品種間的異花授粉，能顯著提高座果率，果形端正，五棱突起，表現出該品種應有的特性。元帥系蘋果標準化生產，必須合理配置授粉樹，采用金矮生作為授粉樹最好，主栽品種的授粉樹距不能超過50m，配置比例為（5～7）:1，授粉樹栽植在行上。

3.3 栽植時期

元帥系蘋果的栽植時期，一般以秋季落葉后栽植為宜，海拔較高的山區也可以在春季土壤解凍后至苗木萌芽前栽植。栽植時期適宜，有利于苗木成活和正常的生長發育，為將來早果豐產打下基礎。

3.4 栽植方法

栽植前，要提早整地，利于土壤熟化，可以挖大坑或豐產溝。挖坑要求深度80～100cm，豐產溝則要求深度及寬度各80～100cm，開挖時熟土與生土分開堆放。先將熟土與農家肥混合填入坑內再填入生土。灌溉條件較好的地塊，回填后要澆一次透水，踏實土壤。

栽植時，首先解除苗木嫁接口的包扎塑料，剪掉根系上的干樁，剪除苗干上的分枝，然后將根系置于生根粉溶液中浸泡，移除后進行栽植，及時澆水，以保證苗木成活。

3.5 越冬管理

秋季栽植的苗木，越冬抽條對樹木生長不利，可利用塑料薄膜制成兩頭開口的套筒，套在苗木上對樹干進行保護。套筒下端要貼緊土壤，并用土壓實，上面不封口。翌年春季，及時去除塑料套筒即可。

4 栽植后管理

4.1 覆蓋地膜

單株覆膜：將樹盤整成10cm×10cm大小，四周比中間高10cm，使之成鍋底狀，然后采用寬120cm的地膜，兩人拉展地膜，順苗壓下，使地膜緊貼樹盤，四周用土埋實即可。

整行覆膜：順行向以苗木為中心，將行內地面整成100cm寬，兩邊比中間高10cm，整行覆上地膜。

4.2 間作植物

所選擇的間作植物種類應該不與蘋果樹競爭資源（水、肥、光照等），經濟收益較高，且和蘋果樹沒有相同的病蟲害，一般可間作辣椒、洋芋、箭舌碗豆等。間作物一般種植在蘋果樹行間，要留通風帶，不可過于緊密。

4.3 土肥水管理

一般來說，要根據蘋果樹的根系伸展情況，以定植坑為中心，逐年擴展深翻。深翻宜結合施肥進行，深度要求60～100cm。1年生幼樹，5月份新梢旺長期株施尿素0.2～0.3kg，秋季每667m2施基肥2000kg。灌溉條件較好的果園，要做好灌溉，尤其是萌芽前、新梢旺盛生長期、土壤封凍前三個時期。無灌溉條件的果園，要想辦法解決水源問題。

4.4 適宜的樹形

一個果園要采用同一種樹形，元帥系蘋果以自由紡綞形樹形為宜，干高60～80cm，成形后全樹11～14個主枝，基部留3個主枝，以上間隔20cm均勻選留主枝，不分層。

4.5 病蟲害防治

元帥系蘋果常見的病害有蘋果腐爛病、蘋果白粉病、蘋果霉心病等。蟲害有桃小食心蟲、梨小食心蟲、金龜子等。病蟲害的防治要做好以下幾方面的工作。

4.5.1 嚴格檢疫

職能部門要加強測報，嚴格檢疫，防止檢疫性病蟲的傳入。如蘋果黑星病、蘋果蠢蛾的傳播。發生區的植物檢疫機構要認真做好產地檢疫，對輸出的寄主水果及其包裝物要實施嚴格的調運檢疫，并協調交通、郵政、物流等部門，嚴格落實植物檢疫證書查驗制度，防止未經檢疫的寄主水果輸出。未發生區要創造條件設立植物檢疫檢查站，加強疫情發生區寄主水果的檢疫核查，重點要加強果汁加工廠和水果集散地等高風險地區的檢疫監管。充分利用全國植物檢疫信息化管理系統，共享疫情發生和水果調運信息，跟蹤輸入地和輸出地的信息，適時采取防控阻截措施，降低疫情傳播擴散風險。

4.5.2 農業防治

加強元帥系蘋果病蟲害的農業防治主要從以下幾個方面入手。一是，加強果園綜合管理，提高樹體抗病蟲能力；二是，及時清潔果園，減少病蟲基數；三是，合理修剪，保持通風、透光良好，惡化病蟲滋生環境；四是，合理施肥和灌水。

4.5.3 生物防治

隨著人們生活水平和生態意識的不斷提高，生物防治的重要性逐漸引起人們的重視，天敵的應用比例將逐年提高，用生物方法取代化學方法防治害蟲是發展的必然趨勢。保護和利用自然天敵，構建和諧的生態果園環境，充分發揮自然天敵的作用是生物防治的關鍵。

4.5.4 物理防治

物理防治是利用聲、光、熱等物理因子或機械作用及器具防治有害生物的方法。使用物理方法防治果樹病蟲害，應根據各種病蟲的危害特點和生活習性，直接利用人工或簡單的工具，采取相應的方法來進行防治，可有效地避免化學藥劑防治對果品和環境造成污染，減少果園投資，節本增效，并能取得良好的防治效果，如可采用人工捕殺、鏟除病蟲源、樹干涂白、懸掛糖醋液誘殺等方法進行防治。

4.5.5 化學防治

在推行果品無公害生產的今天，化學防治應作為綜合防治措施的輔助手段，選用高效低毒、無公害的農藥，及時對癥下藥。

[1]康士勤.花牛蘋果[M].蘭州：甘肅人民出版社,2009.

[2]李健,朱娟艷.淺談果樹修剪技術措施[J].中國果菜,2010, (07):28.

[3]馮小明,侯攻科,師紀綱.無公害果樹病蟲害防治技術淺析[J].中國果菜,2015,(04):73-74.

[4]韓百同,曹麗華,魏道君,等.淺談蘋果樹高紡錘栽培技術[J].中國果菜,2015,(04):62-63.

[5]侯紅亮,侯攻科,師紀綱.提高花牛蘋果品質的技術措施[J].中國果菜,2015,(12):35-37.

行業動態

葡萄酒產業將持續深度調整

2017年，中國葡萄酒產業深度調整將持續深入，行業運行壓力也將繼續加大。但經過“十三五”的深度調整，葡萄酒產業將迎來新的黃金期。同時，葡萄酒市場消費增長將愈發明顯，國產葡萄酒銷售向好的同時，進口葡萄酒市場份額也會逐步擴大。而中國葡萄酒產區概念開始清晰，市場競爭將聚焦于產區，挖掘風土文化，塑造風格特色，個性化產品和特色酒莊產區培育將繼續發力。

國產葡萄酒在新一年中，將發揮本土優勢，推進產區和城區互動，形成參與式體驗式和酒莊直銷的新銷售趨勢。且國產葡萄酒企業“走出去”步伐加快，國外購并及原料基地建設規模擴大。國產葡萄酒原料會因政策環境和機械化滯后等失去成本優勢，基地規模繼續縮小，但優質精品園稀缺，會因此而更受重視。葡萄酒市場環境的整治將有可能在今年提上日程，按行業標準及法規制度制定，市場監管體系建設加快。

消息來源：北京商報

High-yield and High-efficiency Cultivation Techniques of Delicious App le

YANG Xue-jun,HOUGong-ke (Qinzhou District of TianshuiCity Forestry Bureau,Tianshui741000,China)

Tianshui city of Gansu province is the largest delicious apple production base in the country,and there is color bright green,high shape of pile,five prominent edges in"flower bull"apples produced.Both at home and abroad of the award-winning,"flower bull"apples occupies an important position in the apple market in China,is a pillar industry of local farmers to get rich.The purpose of this paper is to introduce delicious apple cultivation techniques,in order to guide enterprises,large and growers to improve the cultivation techniques,change the orchard management ideas,to adapt to the needs of the current scale,intensive,standardization production.

Delicious apple;high-yield and high-efficiency;cultivation techniques

S661.1

A

1008-1038(2017)02-0071-03

2016-09-28

楊學軍（1980—），男，助理工程師，主要從事林果技術推廣及林業有害生物防治工作