2017食用菌將迎來發(fā)展新機遇

2017食用菌將迎來發(fā)展新機遇

目前，我國食用菌產業(yè)供給端發(fā)展不均衡，需要一是擴大國內的銷售需求。食用菌產品不能局限在鮮品和干品放在飯桌上，東北黑木耳面粉、浙江的黑木耳粉條等食用菌深加工產品值得提倡，也有一些企業(yè)把食用菌菌袋用精品包裝做成了禮品等等，擴大內需，產品多元化銷售升級。中國有14億人口，我們平均年消費量不足1kg，而北美和歐洲是4～5kg，值得大家研究。二是食用菌深加工的開發(fā)，中國蘑菇多糖的研究已經有十幾年了，但沒有成熟的產品，大多建立在理論上，市場上有個“無限極”直銷產品，其中的復合片含有不足15%的蘑菇多糖，因為銷售模式大家都躲得很遠，蘑菇多糖怎么提取，筆者曾經咨詢過相關專家，能生產食用淀粉的廠家就可以提取蘑菇多糖，就是廚房里的淀粉，筆者個人認為這些技術中國國內都很成熟了，我們缺少的是品牌，強有力的品牌，在美國、在加拿大那些西方人的超市里保健品有的占了1/10的位置，也有很多都是中國人代購到國內，其中產品的成分含量并不比我們一些產品營養(yǎng)價值高。加大深加工的開發(fā)，提高中國品牌知名度，是勢在必行的出路。

近年來，我國農產品加工業(yè)有了長足發(fā)展，已成為農業(yè)現代化的支撐力量和國民經濟的重要產業(yè)，對促進農業(yè)提質增效、農民就業(yè)增收和農村一二三產業(yè)融合發(fā)展，對提高人民群眾生活質量和健康水平、保持經濟平穩(wěn)較快增長發(fā)揮了十分重要的作用。……