馬鈴薯市場研究進展及展望

張萌，羅其友，高明杰，劉洋，楊亞東

（中國農業科學院農業資源與農業區劃研究所，北京100081）

綜述

馬鈴薯市場研究進展及展望

張萌，羅其友*，高明杰，劉洋，楊亞東

（中國農業科學院農業資源與農業區劃研究所，北京100081）

從自然、經濟、社會等方面概述了現有研究中影響馬鈴薯供給和需求的主要因素以及目前馬鈴薯市場預測的主要方法，總結了目前的研究進展與局限，展望了未來的研究重點。當前馬鈴薯市場方面的研究主要集中在現狀分析、問題對策和走勢預測方面；供求影響因素方面的研究主要集中在生產供給方面，消費需求影響因素方面研究較少，且鮮有關于市場供求影響因素的綜合研究；市場預測預警方面的研究相對薄弱；研究方法多定性分析，模型建立較為單一。未來馬鈴薯市場研究，應不斷創新研究視角，從馬鈴薯市場的微觀視角、具體問題切入研究；拓展研究內容，加強對馬鈴薯供求關系和市場價格的預測預警研究；改進研究方法，構建同時包含供給和需求的系統模型對馬鈴薯市場供求展開動態研究。

馬鈴薯市場；供求影響因素；市場預測；研究進展；未來展望

馬鈴薯作為中國第四大糧食作物，在中國地區分布廣泛、周年生產、經濟效益好，對于保證中國食物安全、貧困地區脫貧增收和地區經濟振興崛起意義重大[1]。近年來，由于市場信息不對稱和農戶缺乏對市場信息進行預測的能力，導致馬鈴薯供給與需求不平衡，生產與市場的矛盾日漸突出，價格劇烈波動時有發生，且每隔1～2年就有1次較大區域范圍的滯銷發生[2]，對薯農增收以及馬鈴薯市場的平穩健康發展造成了不利影響[3,4]。……