高效液相色譜-質譜法測定水中氯霉素效果分析

郭曉關，李 俊

(貴州省農產品質量安全監督檢驗測試中心，貴州 貴陽 550004)

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高效液相色譜-質譜法測定水中氯霉素效果分析

郭曉關，李 俊

(貴州省農產品質量安全監督檢驗測試中心，貴州 貴陽 550004)

為建立水氯霉素殘留檢測方法，分析了高效液相色譜-質譜法測定水中氯霉素殘留效果。結果表明高效液相色譜-質譜法測定水中氯霉素殘留實驗添加平均回收率為86.1%～92.1 %，相對標準偏差(RSD,n=6)為3.41%～4.57%；相關系數為0.9982；方法檢出限為6×10-3μg·L-1，定量限為2×10-2μg·L-1，說明具有快速、準確、靈敏度高等特點，適用于水中氯霉素殘留檢測檢測分析。

水;氯霉素;高效液相色譜-質譜聯用儀

氯霉素(chloramphenicol，簡稱CAP)，由大衛·戈特利布(David Gottlieb)于1947年從南美洲委內瑞拉的土壤內的委內瑞拉鏈霉菌(Streptomyces venezuelae)成功分離，再于1949年合成并引入臨床試驗。它屬抑菌性廣譜抗生素，是世界上首種完全由合成方法大量制造的廣譜抗生素，對很多不同種類的微生物均起著作用[1]。但是氯霉素有嚴重的副作用，它能抑制人體骨髓造血功能而引起再生障礙性貧血和粒狀白細胞缺乏等疾病。因此，國內外都有相關法規,，來限定食品中氯霉素的最高殘留量[2]。由于價格低廉, 早期曾被廣泛用于人、畜多種傳染性疾病的治療, 我國上世紀80 年代開始在水產養殖業中得到廣泛的應用，氯霉素的使用會照成在水產品中和水體中的殘留，通過食物鏈最后對人類造成危害。

目前，針對水產品[3,4]、禽類[5,6]、蜂蜜[7,8]、牛奶[9,10]等對象的研究居多。水是生命之源，水之源有機污染物調查是環境保護的需要，因此急需建立一種經濟、快速、靈敏、準確的水中氯霉素分析方法，提高分析效率，盡可能獲取信息。……