殼聚糖和亞精胺涂層可減少采后杧果炭疽病

殼聚糖和亞精胺涂層可減少采后杧果炭疽病

據《Scientia Horticulturae》的一篇研究報道（https：//doi.org/10.1016/j.scienta.2017.06.011）， 來自泰國朱拉隆功大學的Pornchan Jongsri等人研究了殼聚糖和亞精胺涂層對采后Nam Dok Mai杧果炭疽病和品質的影響。研究人員在杧果采后涂上混有亞精胺（SPD）的殼聚糖（CTS）涂層，在（25±2）℃環境下貯藏 9天，并與 CTS和SPD分別處理進行了比較。果實接種膠孢炭疽菌（Colletotrichum gloeosporioides）后，研究人員研究了所有處理對杧果炭疽病和果實品質的影響。結果表明，涂抹1%CTS+0.1 mg/L SPD涂層的果實接種病菌后病斑直徑最小 （0～1 cm），沒有涂層的接種杧果病斑直徑最大（4～5 cm）。另外，與對照和其他處理相比，1%CTS+0.1 mg/L SPD涂層處理的杧果其果實植物防御機制程度更高。這些現象由貯藏期間產生高水平的H2O2和酚類化合物表現出來，以及誘導包括幾丁質酶、β-1，3-葡聚糖酶和過氧化物酶在內的防御酶活性，而僅用CMS或SPD單獨處理對植物防御機制的誘導作用較小。因此，殼聚糖和亞精胺組合的協同作用可以增加Nam Dok Mai杧果果實抗炭疽病能力。1%CTS+0.1 mg/L SPD處理與延緩杧果果實軟化與降低成熟期可溶性果膠含量有關。結果表明，1%CTS+0.1 mg/L SPD處理可提高采后Nam Dok Mai杧果硬度、延緩果實軟化。

（周 洲/摘譯）