用堅果代替肉類可延長壽命
2017-01-13 20:06:36梁容
中國果業信息 2017年8期
用堅果代替肉類可延長壽命
新的研究發現，用堅果替換一份肉類可以改善人的健康。該建議來自美國俄亥俄大學的研究人員，他們說，用一把堅果或豆類代替肉類可以降低17%的早期死亡風險。
研究發現，當實驗參與者密切遵循健康替代飲食 （這份飲食中包含減少患慢性疾病風險的食物）或地中海式替代飲食（這份飲食強調蔬菜、魚和橄欖油），其健康得到了20%的改善。
為了證實他們的發現，這所大學研究了超過4.7萬名女性和2 500名男性在過去12年中的飲食。發現在這12年期間最偏離他們的飲食的參與者有6%~12%的早期死亡可能性。
（資料來源：torontosun.com，梁 容/摘譯）
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