適宜砧木可改善葡萄品質

適宜砧木可改善葡萄品質

據《果樹學報》2017年第10期《河西走廊不同砧木對 “貴人香”葡萄生長與果實品質的影響》（作者郝燕等）報道，為研究不同砧木處理對“貴人香”葡萄生長及果實品質的影響，以12個砧木與貴人香葡萄進行綠枝嫁接，以貴人香葡萄扦插自根苗為對照，對植株的枝條生長情況、果粒質量、產量、糖酸含量以及果實中酚類物質含量等進行對比分析。

結果表明，供試砧木 “圣喬治”“5BB”“101-14”“SO4”“110R”和“3309C”的枝條節間長度比對照增加了11.24%～19.95%。參試砧木對枝條粗度無影響，但“5C”“520a”“110R”和“貝達”枝條髓心直徑分別比對照減小了20.72%、20.17%、19.06%和11.88%，顯著增加了枝條成熟度。“Flourilush”和貝達增加了果穗質量和產量，其中Flourilush產量最高，比對照增加10.47%，110R單穗質量最高，增幅23.52%，同時發現520a、“420”和5C果穗質量、果粒質量和產量均比對照顯著降低；不同砧木對貴人香果實中還原糖含量的影響不同，其中SO4、420和5BB分別比對照提高了15.78%、11.66%和10.61%，Flourilush比對照減少了10.04%；5BB、420、“1103P”、520a、 圣喬治和 3309C 砧穗組合顯著提高了果實中糖酸比，比對照增加了7.97%～42.15%，5BB明顯降低了果實中可滴定酸含量，5C中的可滴定酸含量遠遠大于對照。各砧穗組合對果實pH值影響較小。供試砧木多數可提高果實總酚及單寧含量，以101-14、420、110R、貝達和5C砧木效果較為顯著。420、3309C、101-14和Flourilush顯著增加了冰酒原料中的可溶性固形物，冰酒原料采收期 （10月2—26日）101-14砧穗組合果實中可溶性固形物積累速率最快，從29.63%增加至40.30%，相反，110R砧穗組合果實中可溶性固形物積累增幅最小，僅由24.77%增加至28.27%，采收時顯著低于對照。

綜上所述，在河西走廊產區，通過適宜砧木選配可促進葡萄枝條的生長，且可以提高葡萄果實的產量，改善果實品質。

（王玥雙/摘錄）

“科技動態·試驗”欄目責任編輯：董朝菊、王新娟