大蒜-玉米-香菜三種三收高效栽培技術

楊桂玲

（莘縣河店鎮農業技術推廣站，山東 莘縣 252412）

大蒜-玉米-香菜三種三收高效栽培技術

楊桂玲

（莘縣河店鎮農業技術推廣站，山東 莘縣 252412）

莘縣是全國糧食生產先進縣，也是中國蔬菜第一縣，推廣高效栽培種植模式勢在必行。大蒜-玉米-香菜三種三收高效栽培種植模式的推廣應用，取得了較好的經濟和社會效益。

大蒜；玉米；香菜；高效栽培

山東莘縣被評為“全國糧食生產先進縣”、“中國蔬菜第一縣”，種植模式以糧食作物與蔬菜間作套種為主。經過近幾年的試驗、示范與推廣，總結出大蒜-玉米-香菜種植技術模式，實現一年三種三收高效栽培，取得了較好的經濟和社會效益。

1 種植模式

每年的9月末到10月初開始種植大蒜，第二年5月下旬收獲蒜頭，大蒜收獲后播種玉米，玉米9月中旬收獲，玉米收獲前的8月下旬在玉米畦里套種香菜，11月中上旬香菜收獲上市。

2 經濟效益

大蒜-玉米-香菜種植模式，一般蒜薹產量5250kg/hm2，按4元/kg計算，總價為2.1萬元/hm2；蒜頭產量2.25萬kg，按2016年的市場價格10元/kg計算，總價為22.5萬元/hm2；玉米產量9750kg/hm2，按1.6元/kg計算，總價為1.56萬元/hm2；香菜產量2.25萬kg/hm2，按2元/kg計算，總價為4.5萬元/hm2。

大蒜、蒜頭、玉米、香菜種植一輪的收入總計達到30.66萬元/hm2，除去種子、化肥、農藥和其他費用，純收入可達22.5萬元/hm2左右。

3 大蒜栽培技術

3.1 選種與整地施肥

大蒜選用適合當地的紫皮良種，收獲時選個頭均勻的蒜頭留種，蒜種收獲后及時晾曬2～3d。整地時施優質土雜肥3.0萬～3.75萬kg/hm2，腐熟的餅肥1 100～1 500 kg/hm2, 配方肥750～1 100kg/hm2，深翻整平，按2 m寬設畦。

3.2 播種

播種前進行瓣選，并進行種子處理，用衛純600 mL/hm2+福拌1.5 L/hm2，對水45 kg/hm2，對蒜種噴勻，陰干待播。一般在9月末至10月初播種，培育壯苗，達到“株高25 cm，葉片數6葉1心，根30余條，假莖粗1 cm”的越冬壯苗標準。順畦開溝，直立擺種，行距20 cm，株距13 cm，深度4cm，播種密度39萬株/hm2左右，播種后用棍子軋一遍，然后澆大水。

3.3 除草覆膜與肥水運籌

播后兩天，根據土壤濕度，用二甲戊靈（農閑）3.0 L/hm2+乙氧氟草醚（果爾）450 mL/hm2，對水450kg/hm2，進行除草噴霧，然后覆2 m寬的地膜。

在施肥總量上采取“穩磷、控氮、增鉀”的策略，在施足基肥的基礎上，根據不同時期的需求巧施相應的肥料。

3.4 病蟲防治

莘縣大蒜常見病蟲害主要有“一蟲兩病”，即蒜蛆和葉枯病、黃斑病。蒜蛆防治用50%辛硫磷EC 1 000倍液灌根，或用25%噻蟲胺WG 3.6kg/hm2沖施。病害可以用75%百菌清DP600倍液，或15%吡唑醚菌酯SC1000倍液噴霧，7～10d噴一次，連噴兩次。

3.5 適時采收

在蒜苔長約25cm、總莖變白、尖部打彎時開始采收，一般在5月初。蒜苔采收后20d左右，葉片大多干枯，植株變得柔軟，假莖不易折斷，此時可收獲蒜頭。

4 玉米栽培技術

4.1 選用良種

選高產、耐肥性好、抗玉米螟、耐粗縮病的大穗玉米品種，如登海605等。大蒜收獲后，按行距80cm、株距25cm單粒播種玉米，密度4.95萬株/hm2左右，種植后澆水，確保一播全苗。

4.2 加強田間管理

因前茬作物基肥施用量較大,玉米不再施苗肥，重施穗肥，在大喇叭口期追施緩沖肥600～750kg/hm2，并于抽雄前1～2d用玉米健壯素375 mL/hm2，加適量水噴于葉片上部。大喇叭口期注意防治玉米螟。

5 香菜栽培技術

香菜又稱芫荽，屬于耐寒性蔬菜，適生范圍廣，性喜冷涼環境，生長適溫為12～26℃，耐熱性也較強，四季可種植，一般產量3.0萬kg/hm2左右。于8月下旬，將玉米植株下面的幾片葉子打掉，澆上一遍水，翻整土地，種植香菜。到玉米收獲時，香菜長到2～3cm時，把玉米秸稈清理干凈，及時給香菜定苗，以行株距3 cm左右為宜。香菜可于10月下旬、11月中旬收獲上市，本地種植以中等大小葉片的香菜品種為佳，葉片缺刻深，香味濃，耐寒，適應性強，雖然產量低，但市場價格較高。

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S344.3

B

1003-4749（2017）02-0017-02

2016-12-13

楊桂玲(1983-)，女，山東莘縣人，助理農藝師，主要從事農業技術推廣工作。