讓廚房的食物全都飛起來(lái)吧

翻譯：沈思齊 編輯：黎璇 美編：周蕾

讓廚房的食物全都飛起來(lái)吧

翻譯：沈思齊 編輯：黎璇 美編：周蕾

Francesco Mattucci想要尋找一種展現(xiàn)廚房形形色色物品的方式，最終他想到把食物懸浮起來(lái)的拍攝方法。

在位于意大利摩德納廚房中拍照的攝影師Francesco Mattucci，以“懸浮的食物”為主題創(chuàng)立了一個(gè)拍攝項(xiàng)目，在Instagram上吸引了成千上萬(wàn)的關(guān)注者。

Francesco Mattucci在孩提時(shí)代就開(kāi)始拍攝照片了，數(shù)碼相機(jī)的出現(xiàn)讓他重新燃起對(duì)攝影的熱情。Francesco說(shuō)：“最開(kāi)始我只是個(gè)攝影愛(ài)好者，也許是介于攝影愛(ài)好者和攝影師之間這樣的位置上”。過(guò)去的幾年中，他把自己對(duì)攝影的熱情變成了本職工作。這組“懸浮的食物”的照片在Instagram上受到極大關(guān)注。

“懸浮的食物”以其古怪有趣的風(fēng)格吸粉無(wú)數(shù)，并在網(wǎng)絡(luò)上廣為流傳。

你是如何想到“懸浮的食物”這個(gè)創(chuàng)意的？

像其他許多拍攝項(xiàng)目一樣，這個(gè)項(xiàng)目的創(chuàng)意也屬于“靈光乍現(xiàn)”型。廚房大概是我待得最久的地方，我開(kāi)始思考在廚房中是如何度過(guò)的，我的家人如何使用廚房，我們對(duì)廚房有什么需求等等。

我開(kāi)始探索，如何以一種簡(jiǎn)明的方式對(duì)這一實(shí)體空間進(jìn)行呈現(xiàn)，以及它是如何滿足我們的每日所需。緊接著我就有了這個(gè)想法，將廚房和食物相組合，拍攝時(shí)將每一種食物都拍出其特性來(lái)。

這一系列目前有多少?gòu)堈掌?/p>

“懸浮的食物”是我特意為Instagram設(shè)立的，所有照片都發(fā)布在我為這一項(xiàng)目創(chuàng)建的賬號(hào)上。目前大約有220張照片，項(xiàng)目仍在進(jìn)行中。

你如何搭建拍攝場(chǎng)景，大約需要多久？

很難一概而論。拍攝需要花費(fèi)的時(shí)間與創(chuàng)意復(fù)雜程度、畫(huà)面構(gòu)圖、食物重量、拍攝角度等等因素息息相關(guān)。如果一定要說(shuō)個(gè)時(shí)間的話，單次拍攝的籌備時(shí)間大概從1小時(shí)到1天不等。

你能告訴我們你是如何讓拍攝對(duì)象“懸浮”在空中的嗎？是用線固定，還是將它們拋向空中然后使用高速快門？

我并沒(méi)有采用向空中拋物的方式，所有拍攝對(duì)象均處于懸浮狀態(tài)，就像懸浮在空中的靜物。為了使物體保持懸浮或停留在恰當(dāng)位置，我會(huì)用到若干不同的方法，具體方法往往取決于拍攝的對(duì)象。如果是很輕的物體，可以用非常細(xì)的線進(jìn)行固定；如果物體稍重，我可能就會(huì)用牙簽進(jìn)行固定。有時(shí)候，我也會(huì)直接用手。

Francesco的作品

Francesco Mattucci拍攝的“懸浮的食物”在Instagram上有200多張照片，已擁有超過(guò)20000名訂閱者。

“為了拍出創(chuàng)意，有時(shí)候我要花上好幾個(gè)小時(shí)來(lái)選擇東西和構(gòu)圖，而有時(shí)候一打開(kāi)冰箱我就有靈感了。”

抱歉的是，我并不想透露太多細(xì)節(jié)，我想為自己的影像保留一些神秘感。

哪些物品可以成為你的拍攝對(duì)象，你是如何選擇的？

這是我工作中最難的部分。因?yàn)榕臄z環(huán)境總是（有意保持）一成不變的，唯一的要求便是拍攝那些不那么起眼的食物。廚房中有各種各樣的物品，但找到點(diǎn)新東西卻比想象中難得多。

我在廚房中尋找有趣的顏色和形狀，尋找那些對(duì)人們而言有辨識(shí)度的東西。為了拍出創(chuàng)意，有時(shí)候我要花上好幾個(gè)小時(shí)來(lái)選擇東西和構(gòu)圖，而有時(shí)候一打開(kāi)冰箱我就有靈感了。

你是如何確定構(gòu)圖的？

首先，我會(huì)選出我的拍攝對(duì)象。然后拿幾張紙畫(huà)出若干可能的構(gòu)圖，再觀察其中最好的是哪種。確定之后，我會(huì)把畫(huà)稿拿遠(yuǎn)一點(diǎn)，然后對(duì)照它搭建我的場(chǎng)景。

為什么你所有的照片都采用較低的視角進(jìn)行拍攝？

出于空間和視角方面的原因。將相機(jī)置于較低位置，可以更方便地將拍攝對(duì)象與水平面區(qū)隔開(kāi)來(lái)。

你在拍攝中使用何種光源？

一點(diǎn)也不復(fù)雜！我的光源就是廚房天花板上的頂燈。

你通常怎樣設(shè)置快門速度？

我絕大多數(shù)時(shí)間都在拍攝靜物，通常，我會(huì)把快門速度設(shè)在1/100秒。但偶爾我也拍攝一些運(yùn)動(dòng)的對(duì)象，盡管我只是用廚房頂燈作為光源，但1/1000秒的快門速度也足以保證相機(jī)不出現(xiàn)晃動(dòng)的問(wèn)題。

Francesco的作品

隨著項(xiàng)目推進(jìn)，F(xiàn)rancesco的作品變得越來(lái)越精彩。

正面反饋決定了哪些元素將會(huì)更頻繁地出現(xiàn)在照片之中，比如Francesco的雙手。

“我喜歡雙手出現(xiàn)在取景框中的形式，這為畫(huà)面營(yíng)造出超現(xiàn)實(shí)感，將觀者帶入場(chǎng)景之中，帶入我的視角之中?！?/p>

在一些照片中，你的雙手出現(xiàn)在畫(huà)面里，另一些照片中則沒(méi)有出現(xiàn)。當(dāng)你將雙手納入畫(huà)面的時(shí)候，想要表達(dá)什么呢，你是如何進(jìn)行抉擇的呢？

最開(kāi)始只是個(gè)實(shí)驗(yàn)，但后來(lái)我注意到那些出現(xiàn)我雙手的照片會(huì)在Instagram上獲得更多的認(rèn)可。因此，現(xiàn)在只要空間允許，我都會(huì)盡量讓雙手出現(xiàn)在畫(huà)面里。

是否有足夠的剩余空間，主要取決于拍攝對(duì)象的尺寸，我希望照片能夠盡量簡(jiǎn)單、清爽。但我也喜歡雙手出現(xiàn)在取景框中的形式，為畫(huà)面營(yíng)造出超現(xiàn)實(shí)感，將觀者帶入場(chǎng)景之中，帶入我的視角之中。

這一系列中，拍攝難度最高的照片是哪張，為什么？

是冰淇淋飛在空中那張。準(zhǔn)備拍攝對(duì)象、搭建場(chǎng)景幾乎花了我2天的時(shí)間。想要將滑滑的、一挨到其他東西就融化的拍攝對(duì)象固定在空中絕非易事。為了拍到那張照片，我不得不自制了冰淇淋，冰凍之后取出再迅速地完成拍攝。

你可以和我們分享一下你的后期處理技術(shù)嗎？

完成這些作品，顯然需要大量的后期工作，每一張照片的處理過(guò)程又各不相同。

編輯照片的方式取決于拍攝對(duì)象，所以很難給出唯一的方法。但可以確定的是，畫(huà)面中每個(gè)懸浮在空中的物體，都精確處于其事先被規(guī)劃好的位置。