飼草小黑麥新品種晉飼草1號高產配套栽培技術

任永康，崔磊，牛瑜琦，唐朝暉，郭慶，逯成芳，閆貴云，孫玉*

（山西省農業科學院作物科學研究所，山西太原030031）

飼草小黑麥新品種晉飼草1號高產配套栽培技術

任永康，崔磊，牛瑜琦，唐朝暉，郭慶，逯成芳，閆貴云，孫玉*

（山西省農業科學院作物科學研究所，山西太原030031）

著重介紹了飼草小黑麥新品種晉飼草1號的飼料飼草用途、產量與品質和高產配套栽培技術,為其迅速推廣應用提供技術指導。

飼草；小黑麥；晉飼草1號；栽培技術

飼草小黑麥是新型飼料作物，在冬春枯草季節生產優質飼草，對裸露的農田進行覆蓋，有效防止了農田在冬春季節的沙塵危害，山西省中部地區的冬閑田正好適合種植。

晉飼草1號是山西省農業科學院作物科學研究所、小麥研究所選育的中熟小黑麥品種，審定編號為晉審飼草（認）2015001。晉飼草1號植株繁茂高大、耐刈割，產草量多且品質優異，抗逆性強，其把黑麥的高賴氨酸含量、抗逆及抗病和小麥的高產、優質等優點聚合一起。

本文將著重介紹晉飼草1號小黑麥的飼料飼草用途、產量與品質和高產配套栽培技術,為其迅速推廣應用提供技術指導。

1 主要用途

1.1 青飼料

青飼料是小黑麥做飼料最早、最直接的利用方式。青飼的蛋白質含量高、維生素營養豐富，可以在冬春枯草季節為牛、羊提供精良飼料，提高了成年牲畜的繁殖力和幼仔的成活率，促進了牲畜健壯快速生長，而且防止了牲畜在冬春繁殖期發生維生素缺乏癥。在拔節前可多次收割青飼，小黑麥在分蘗至拔節的營養生長期時莖葉柔軟、營養豐富、纖維含量少，可同精飼料混喂。

1.2 優質草粉

小黑麥在營養生長階段（分蘗至拔節）的蛋白質含量可達25%～28%，胡蘿卜素為290 mg/kg，纖維素為15%～20%，營養豐富、消化率高。此時收割烘干可制成優質草粉。其中可消化蛋白比玉米籽粒高1.5～2倍，纖維素比玉米高4倍，是重要的蛋白質和纖維素來源，其營養價值高于一般草粉。飼草小黑麥在分蘗到孕穗期的植株粗蛋白含量高達16%～24%,且富含多種礦物質營養及維生素，在此期間收割的植株可加工成優質草粉。小黑麥草粉是一種可供選擇的優質飼料，目前我國自己生產的優質草粉產量很少，無法滿足市場需求，國內外市場需求量巨大。

小黑麥的綠色優質草粉因營養價值高、水分含量低、便于貯藏與運輸且營養含量穩定，可作為濃縮飼料用于配合飼料，便于提高周年生產率。

1.3 青貯飼料

青貯飼料是目前最常用和有效的綠色飼料保存和應用方式。一般青貯飼料可按照要求調制，分為收割、切碎、裝填壓實、密封和管護，調制成優質青貯飼料并能長期保存。青貯小黑麥的蛋白質含量為10.95%，粗脂肪含量為3.03%，胡蘿卜素含量為1.16 mg/g，粗纖維含量不多。

青貯小黑麥所含各種營養成分基本上能滿足育成牛的需要，為我國奶牛飼養業的發展開辟了新飼料資源。飼草小黑麥抽穗揚花后8～15 d，在植株含水量降至70%左右時可收獲青貯（切成5～10 cm草段放入窖內壓實青貯，40 d后可開窖用其飼喂牛、羊）。奶牛還喜采食飼草小黑麥，青貯的飼草小黑麥適口性好，且增加產奶量及提高奶質的效果比較明顯。

1.4 籽粒飼料

飼草小黑麥可以用作青飼、曬制干草，也可以收獲籽粒糧用或作精飼料，兼有糧食和飼草的雙重功能，可有效降低生產風險，適應瞬息萬變的市場變化，能夠根據市場需求隨時調整用途。小黑麥品種蛋白質含量一般都高于小麥品種，可加工為優質精飼料，其籽粒是家畜的精飼料。

1.5 秸稈飼料

小黑麥在籽粒收獲后，余下的植株稱為秸稈。秸稈質地粗硬、適口性差、不宜消化，再加上不好貯存等因素影響品質，沒有合理利用。由于秸稈中有機物的主要成分是粗纖維，吸收消化率較低，影響其營養價值。通過改進秸稈飼用價值的方法，如浸泡法、粉碎法、氨化處理法等，只要合理應用，仍可發揮其應有的效益。

2 產量與品質

2.1 產量表現

2012—2014年直接參加了山西省小黑麥新品種生產試驗。

2012—2013年度6個試點全部增產，籽粒、鮮草、風干草、刈割后籽粒的平均產量分別為307.0 kg/667 m2、4 082.4 kg/667 m2、2 341.2 kg/667 m2和172.2 kg/667 m2，較對照中飼237分別增產7.3%、6.6%、6.4%和9.2%。

2013—2014年度5個點籽粒、鮮草、風干草、刈割后籽粒平均產量分別為320.4kg/667m2、3097.8kg/667m2、1 852.0 kg/667 m2和184.3 kg/667 m2，較對照中飼237全部增產，增產率分別為15.1%、9.1%、8.3%和9.5%。兩年平均小黑麥籽粒、鮮草、風干草、刈割后籽粒產量分別為313.7 kg/667 m2、3 640.1 kg/667 m2、2 096.6 kg/667 m2和178.3 kg/667 m2，比對照分別增產7.3%、7.8%、7.2%和9.0%。

兩年11個點次，增產點率達到100%。

2.2 品質分析

經農業部谷物及制品質量監督檢驗測試中心（哈爾濱）檢測，該品種撥節期刈割鮮草（干基）粗蛋白含量、氨基酸總量、中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維分別為26.22%、20.56%、42.6%、22.7%，較對照中飼237的24.05%、17.73%、40.52%、21.76%高出9.0%、16.60%、5.1%和4.3%；粗纖維16.43%，較對照21.96低25.2%。

3 配套高產栽培技術

3.1 種子準備

播種前進行種子晾曬1～2 d，然后測定晉飼草1號種子的發芽率。為做好預防病蟲害，必須要對晾曬好的種子進行包衣處理。

3.2 整地與施肥

精細整地是保證晉飼草1號小黑麥播種質量的關鍵，要達到地面平整、無坷垃。適當增加有機肥、磷肥和鉀肥作基肥。每公頃施有機肥42 000～48 000 kg、尿素375～525 kg、磷肥675～825 kg、鉀肥195～240 kg。結合整地，將有機肥、磷肥和鉀肥及1/2氮肥施入。播種前要檢查墑情，晉飼草1號小黑麥對播種的土壤持水量要求超過70%。

3.3 播種期與播種量

適時播種。一般在9月底、10月初播種較為適宜。搶墑早播時播種量應適當減少，播種時應均勻，爭取做到一播全苗。基本苗控制在300萬～400萬/hm2，適宜播種量130～230kg/hm2，有效穗數為4500萬～5500萬/hm2適宜制種田,有效莖數為750萬～850萬/hm2適宜生產飼草。

3.4 田間水肥管理

應根據土壤墑情澆水，促使小黑麥根系發達和生長旺盛。在有灌溉條件的地塊要澆越冬水和返青水，結合澆返青水，根據田間生長狀況酌情追施氮肥。為防止倒伏，制種田可晚澆返青水或壓麥控制第一節間長度，還可用石磙鎮壓麥苗，使麥苗多發蘗，增加小黑麥穗數。在拔節前多次刈割作為青飼生產，刈割要求不低于5 cm留茬高度，每次收割后必須立即澆水追肥以促進生長。加強麥田中耕除草是田間中期管理的重點，也可使用小黑麥田間專用除草劑進行噴灑防止雜草。防治紅蜘蛛和蚜蟲的危害則是田間后期管理的主要注意事項。

3.5 收割期

飼草小黑麥的飼草、飼料用途不同,收割期也不同。在冬前及春后拔節前多次刈割可生產青飼，直接用于加工優質草粉或飼喂牲畜；在晉飼草1號小黑麥揚花后8～15 d可收割后做青貯（植株水分含量需降至70%左右）；在晉飼草1號小黑麥灌漿中期（半仁期）收割可生產做干草，經過2～3 d田間晾曬，飼草含水量降至25%～30%時打捆貯存備用；在籽粒完熟時收獲可作為制種、收籽粒糧用或作精飼料。

4 適宜區域

適宜在山西省太原、晉中、長治等地區種植。

1005-2690（2017）01-0062-02

S54

B

2016-12-01）

山西省農業科學院種業發展專項“飼草小黑麥新品種選育及配套栽培技術研究”(2016zyzx27)

任永康（1978-），男，碩士，副研究員，從事小麥及小黑麥遺傳育種及配套栽培技術研究。

孫玉（1957-），女，研究員，主要從事特種小麥遺傳育種及配套栽培技術研究。