春節健腸胃，巧用精力湯

王東梅

新春佳節，總少不了大吃大喝，導致很多人在節后體重上升、腸胃不適。想要改善體重或腸胃問題，不妨每天來杯營養豐富的精力湯。

精力湯是利用蔬果、堅果類及芽菜類等打勻后的湯汁，不含任何動物成分。借此可使人攝取高量活性維他命、礦物質、堿性物質、酵素，并具備低脂肪、低糖、低蛋白質的特性。

減少腸胃問題

春節期間，人們所吃的食物多是高脂肪、高蛋白、低纖維、低酵素、低礦物質與低維生素。人體消化系統為了消化這些食物，會消耗大量的能量與酵素，由于能量的消耗太大，人容易感到疲倦，甚至會出現便秘、漲風、胃酸倒流等問題。精力湯可促進腸胃的蠕動，幫助消化、減少便秘、胃漲風、胃酸導流等問題。

油膩食品屬于酸性食物，會導致體質酸化，影響免疫系統功能。人們在佳節期間易患上感冒及發炎，這與抵抗力下降有直接關系。精力湯含有豐富的礦物質與維生素，屬于堿性較強的食物，可中和體內的酸性，改善感冒、喉嚨痛等問題。

消除自由基

很多女性在春節期間，皮膚會變得干燥、無光澤。除了天氣干燥之外，睡眠不足和食用燒烤食物所產生的自由基對皮膚也會造成傷害。精力湯含有豐富的植化素，不但可增強免疫力，還有消除自由基的效果。

吃燒烤或熬夜后，喝杯精力湯，可中和體內的自由基，幫助保持皮膚的光澤，還可抗老化。

調制精力湯

精力湯的調理方式非常簡單，只需要1～2種蔬菜，1～2種水果，1～2種芽菜類和1～2種堅果。

所有材料洗凈，連皮，不去心，不去籽，切成塊狀，放入食物調理機，就可調理出一杯營養完整、植化素豐富、口感細致又綿密的精力湯。

蔬果皮中含有豐富的植化素，所以精力湯所使用的蔬果建議不去皮。為了避免農藥的傷害，所有蔬果都必須清洗干凈，可用臭氧處理或使用蔬果清洗液。若使用有機蔬果效果更佳。怕涼的人群可在精力湯中加入溫性食材，如胡椒、黃姜粉、桂圓、老姜、芝麻等。