不同產地對靈芝中多糖提取的影響

呂興萍， 楊薇紅， 凡軍民， 蔣潔云

(江蘇農林職業技術學院，江蘇句容 212400)

不同產地對靈芝中多糖提取的影響

呂興萍， 楊薇紅， 凡軍民， 蔣潔云

(江蘇農林職業技術學院，江蘇句容 212400)

[目的]考察產地對靈芝中多糖提取的影響。[方法]運用水提醇沉法提取不同產地靈芝中的靈芝多糖，用苯酚-硫酸法測定多糖含量，運用SPSS軟件分析不同產地靈芝中靈芝多糖提取差異。[結果]靈芝粗多糖提取率最高的為吉林，達5.07%；多糖含量最高的為湖北，達24.26%；多糖提取率最高的為吉林，達1.21%。不同產地之間靈芝粗多糖提取率、多糖含量、多糖提取率均有顯著差異。[結論]產地是靈芝多糖提取的影響因素之一。

靈芝；多糖；水提醇沉法；提?。划a地

靈芝又稱林中靈、瓊珍(GanodermaLucidumKarst)，屬于擔子菌綱多孔菌屬靈芝科[1]，普遍分布在貴州、黑龍江、吉林、湖南、安徽、江西、廣東、廣西、河北等省份，是我國傳統中醫中藥的瑰寶。靈芝多糖被認為是靈芝扶正固本的主要有效成分[2]，是靈芝菌中最主要的生理活性物質，具有提高機體免疫力、抑制腫瘤、促進蛋白質和核酸合成、消除體內自由基延緩衰老抗氧化、耐缺氧能力、抗輻射、提高肝臟解毒功能、降血糖、降血脂等作用[3]，而被廣泛關注。在美國，多用于日常的膳食供給。該試驗采取水提醇沉法提取不同產地靈芝中的靈芝多糖，考察產地對靈芝多糖提取的影響，以期為靈芝多糖新劑型的開發提供依據。

1 材料與方法

1.1 材料 WFJ-7200 可見分光光度計、電熱恒溫鼓風干燥箱、萬分之一電子天平、水循環式真空泵。靈芝切片買自不同藥店，產地分別標注為湖北、貴州、安徽、吉林、云南；所用濃硫酸、苯酚、無水葡萄糖、乙醇均為國產分析純，水為蒸餾水。

1.2 方法

1.2.1 靈芝多糖的提取工藝流程。稱取一定量靈芝切片，按確定料液比加水浸沒，煎煮[4]，100目篩網過篩分離，重復煎煮3遍，合并浸出液。浸出液濃縮，加入4倍量乙醇攪拌，冷藏48 h，抽濾，60 ℃干燥，得靈芝粗多糖。

1.2.2 靈芝多糖提取率的測定。將獲得的靈芝粗多糖精密稱重，計算其提取率，粗多糖提取率=干燥后靈芝粗多糖重量/靈芝切片重量×100%。將獲得的靈芝粗多糖加水溶解稀釋后，以葡萄糖作為標準品，采用苯酚-硫酸法[3]測定多糖含量，計算獲得靈芝多糖的提取率，多糖提取率= 干燥后粗多糖百分含量×粗多糖提取率×100%。

1.3 統計分析 對不同產地的靈芝提取獲得粗多糖提取率、多糖百分含量及多糖提取率的差異用SPSS V19.0統計軟件進行單因素方差分析。

2 結果與分析

2.1 產地對靈芝粗多糖提取率的影響 由圖1可見，5個產地靈芝中，粗多糖提取率最高的產地為吉林,達5.07%；最低的為湖北，為4.12%；不同產地間靈芝粗多糖提取率差異顯示，湖北與貴州、安徽與吉林、安徽與云南無顯著差異，貴州、吉林、云南產地間顯著差異。

注：不同小寫字母表示產地間差異顯著(P<0.05)。Note: Different lowercase letters indicate significant differences between producing areas(P<0.05). 圖1 不同產地對靈芝粗多糖提取率的影響Fig.1 Effect of different producing areas on extraction rate of crude polysaccharides from Ganoderma lucidum

2.2 產地對靈芝粗多糖中多糖含量的影響 由圖2可見，不同產地靈芝提取的粗多糖中多糖含量最高的為湖北，達24.26%；最低的為云南，為18.39%；不同產地間靈芝多糖含量差異顯示，除湖北與吉林、貴州與吉林無顯著差異外，湖北、貴州、安徽、云南間均呈顯著差異。

注：不同小寫字母表示產地間差異顯著(P<0.05)。Note: Different lowercase letters indicate significant differences between producing areas(P<0.05). 圖2 不同產地對靈芝粗多糖中多糖含量的影響Fig.2 Effect of different producing areas on polysaccharide content of crude polysaccharides from Ganoderma lucidum

2.3 產地對靈芝多糖提取率的影響 由圖3可見，靈芝多糖提取率最高的為吉林，達1.21%；最低的為云南，為0.87%；湖北、貴州、安徽的多糖提取率間無顯著差異，而與吉林、云南的多糖提取率間有顯著差異。

3 結論與討論

在相同操作條件下，不同產地的靈芝中粗多糖提取率、多糖含量、多糖提取率有顯著差異，靈芝粗多糖提取率最高的為吉林，達5.07%；多糖含量最高的為湖北，達24.26%；多糖提取率最高的為吉林，達1.21%。由此可見，產地是影響靈芝多糖提取的因素之一。當然這差異不完全與靈芝產地

有關，還與靈芝的栽培技術、采收條件、商家對靈芝的預處理等有關。

注：不同小寫字母表示產地間差異顯著(P<0.05)。Note:Different lowercase letters indicate significant differences between producing areas(P<0.05).圖3 不同產地對靈芝多糖提取率的影響Fig.3 Effect of different producing areas on the extraction rate of polysaccharide from Ganoderma lucidum

另外，靈芝的每日用量限度是6～12 g[5]，結合5個產地靈芝提取率平均值計算，作為保健品使用時，靈芝粗多糖初步建議日均用量為0.279 2～0.558 5 g，靈芝多糖初步建議日均用量為60.4～120.7 mg。

[1] 鄧叔群.中國的真菌[M].北京：科學出版社,1964:445-454．

[2] 李榮芷，何云慶.從靈芝扶正固本有效成分靈芝多糖的發現討論中藥活性研究的思路和途徑[J].北京醫科大學學報,1987(6):431.

[3] 王峰,任少紅.靈芝多糖的含量測定[J].中國科技信息,2009(8):195.

[4] 張志軍,李淑芳,劉建華.靈芝多糖提取——水浸提條件的研究[J].天津農學院學報,2005,12(1)：12-15.

[5] 國家藥典委員會.中華人民共和國藥典：一部[S].北京：中國醫藥科技出版社,2015:188-189.

Effects of Different Producing Areas on Extraction of Polysaccharides fromGanodermaLucidum

LV Xing-ping,YANG Wei-hong,FAN Jun-min et al

(Jiangsu Vocational College of Agriculture and Forestry,Jurong Jiangsu 212400)

[Objective] The research aimed to investigate the effects of the producing areas on the extraction of Polysaccharides fromGanodermaLucidum.[Method] The polysaccharides ofGanodermalucidumwere extracted by water extraction and alcohol precipitation method.The polysaccharide content was determined by phenol-sulfuric acid method.The extraction ofGanodermalucidumpolysaccharides from different producing areas were analyzed by SPSS software.[Result]The highest extraction rate of crude polysaccharide ofGanodermalucidumwas from Jilin, up to 5.07%; the highest content of polysaccharide was from Hubei, up to 24.26% ,the highest extraction rate of polysaccharide was from Jilin, up to 1.21%. There were significant differences in extraction rate of crude polysaccharide, polysaccharide content and extraction rate of polysaccharide betweenGanodermalucidumfrom different areas.[Conclusion]Producing area is one of the factors affecting the extraction of Polysaccharides fromGanodermaLucidum.

Ganodermalucidum;Polysaccharide;Water extraction and alcohol precipitation;Extraction;Producing area

江蘇農林職業技術學院科技項目(28014019)。

呂興萍(1981-)，女，江蘇海安人，副教授，碩士，從事中藥新劑型研究。

2016-09-21

S 567.3+1

A

0517-6611(2016)34-0121-02