內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化技術(shù)創(chuàng)新運(yùn)用淺析
——以馬鈴薯種植為例

馬金霞 姜麗霞

內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校

內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化技術(shù)創(chuàng)新運(yùn)用淺析
——以馬鈴薯種植為例

馬金霞 姜麗霞

內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校

農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化是指從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)化的過(guò)程和手段。內(nèi)蒙古自治區(qū)作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展大省，在政府、市場(chǎng)的不斷推動(dòng)下，農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化逐漸取得成效。馬鈴薯種植是內(nèi)蒙古的支柱產(chǎn)業(yè)，通過(guò)不斷改良品種、改進(jìn)種薯、積極推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化種植、推廣水肥一體化技術(shù)以及改良土地等措施，大大提高馬鈴薯質(zhì)量，享譽(yù)全國(guó)，同時(shí)還穩(wěn)步提升自治區(qū)馬鈴薯種植單位產(chǎn)量，對(duì)自治區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展起到重要作用。同時(shí)，內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化技術(shù)還是低水平的，不完善的，需要認(rèn)真分析農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化道路上的一些不足，進(jìn)而不斷改進(jìn)。

內(nèi)蒙古自治區(qū) 馬鈴薯種植 農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化技術(shù)

馬鈴薯是內(nèi)蒙古五大糧食作物之一，既是傳統(tǒng)作物，更是優(yōu)勢(shì)作物，常年種植面積和總產(chǎn)均排在全國(guó)前三位，分別占到全國(guó)的10%以上。薯產(chǎn)業(yè)已成為內(nèi)蒙古馬鈴薯種植區(qū)的支柱產(chǎn)業(yè)，對(duì)發(fā)展當(dāng)?shù)卣{(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收，保障糧食安全有重要的作用。

自治區(qū)通過(guò)馬鈴薯種植技術(shù)的改善和耕地的改良等措施促進(jìn)了馬鈴薯生產(chǎn)，科學(xué)規(guī)劃，20世紀(jì)80年代以后，馬鈴薯種植有了重大發(fā)展。主要表現(xiàn)在生產(chǎn)出的馬鈴薯質(zhì)量有了顯著提升，受到消費(fèi)市場(chǎng)的歡迎。

一、馬鈴薯品種質(zhì)量好，單位面積產(chǎn)量穩(wěn)步提高及其原因

首先，品種質(zhì)量好。內(nèi)蒙古馬鈴薯有塊大整齊、表皮光滑，蒸燉后口感面沙的特點(diǎn)，其中淀粉含量超過(guò)18.0%，鐵含量大于1.2毫克/100克，馬鈴薯質(zhì)量不斷提升。武川馬鈴薯多次被確定為上海世博會(huì)餐飲食品和展品。

其次，單位面積產(chǎn)量穩(wěn)步提高。從表1中可以看出，內(nèi)蒙古的馬鈴薯產(chǎn)量不斷增加。1995～1999年，單位面積產(chǎn)量是2371.97千克/公頃，到21世紀(jì)以后，單位面積產(chǎn)量有很大提升，2010～2014年單位面積產(chǎn)量達(dá)到2835.78千克/公頃。

表1 每公頃單產(chǎn)的變化（單位：千克/公頃）

馬鈴薯品種質(zhì)量好，單位面積產(chǎn)量穩(wěn)步提高的原因，有社會(huì)、經(jīng)濟(jì)等諸多因素的影響，但下列種植栽培技術(shù)的提升以及綜合措施的實(shí)施才是品種質(zhì)量好，單位面積產(chǎn)量穩(wěn)步提高的主要原因。

1.品種的改良

20世紀(jì)80年代以前，全區(qū)馬鈴薯平均總播種面積24萬(wàn)公頃，馬鈴薯種植品種單一，生產(chǎn)出的馬鈴薯口感一般，而且以家庭為單位進(jìn)行小規(guī)模種植，用于自給自足。

20世紀(jì)80年代后，由于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化結(jié)構(gòu)的調(diào)整，全區(qū)馬鈴薯平均種植面積翻兩番，播種面積、總產(chǎn)量居全國(guó)之首。不斷引進(jìn)“洋品種”，現(xiàn)在有品種克新一號(hào)、夏波蒂、費(fèi)烏瑞它、后旗紅、底西瑞、康尼貝克、大西洋、荷蘭十五、荷蘭七號(hào)、青薯9號(hào)等等幾十種。產(chǎn)品銷往全國(guó)各省，部分商品還直銷海外，受到消費(fèi)者歡迎。

新品種口感好，抗病蟲(chóng)害能力強(qiáng)。以費(fèi)烏瑞它為例，費(fèi)烏瑞它薯肉黃色，致密度緊，無(wú)空心，它單株結(jié)薯數(shù)多，芽眼淺，結(jié)薯集中，薯塊整齊，耐貯藏，較抗旱、耐寒，耐貯藏，抗病能力強(qiáng)。

2.改進(jìn)種薯，增強(qiáng)農(nóng)作物病蟲(chóng)害防治能力

內(nèi)蒙古在國(guó)內(nèi)率先開(kāi)展了馬鈴薯莖尖脫毒等技術(shù)研究。經(jīng)過(guò)一系列的措施清除馬鈴薯塊體的病毒后，馬鈴薯種薯具有產(chǎn)量高、早熟、品質(zhì)好的特點(diǎn)。

脫毒種薯能夠在種植初期減少侵染源。推廣脫毒種薯，選用那些無(wú)病種薯，對(duì)馬鈴薯晚疫病和病毒病有重要的防治作用。馬鈴薯脫毒種薯繁育生產(chǎn)從莖尖脫毒、組織培養(yǎng)、微型薯工廠化繁育技術(shù)到病毒檢測(cè)，經(jīng)過(guò)“十五”和“十一五”的強(qiáng)力推進(jìn)，已形成完善的體系和一定的規(guī)模。

內(nèi)蒙古自治區(qū)率先將脫毒種薯大面積應(yīng)用于生產(chǎn)。積極繁育和推廣脫毒種薯，優(yōu)化育種，讓馬鈴薯種植實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)高效。打造多個(gè)高效設(shè)施農(nóng)業(yè)示范項(xiàng)目區(qū)，夯實(shí)了當(dāng)?shù)靥厣珒?yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)，大大提升了馬鈴薯的競(jìng)爭(zhēng)力。內(nèi)蒙古自治區(qū)步入高產(chǎn)高效的發(fā)展之路。

3.改進(jìn)種植栽培模式

內(nèi)蒙古馬鈴薯種植業(yè)在政府和市場(chǎng)的引導(dǎo)下，逐漸從過(guò)去以家庭為單位的小規(guī)模生產(chǎn)方式發(fā)展成許多大規(guī)模生產(chǎn)。

種植方式多以采用棚栽種植為主。棚內(nèi)有測(cè)土配方、節(jié)水灌溉、配套節(jié)水微噴設(shè)施等設(shè)備，現(xiàn)代技術(shù)的運(yùn)用縮短了馬鈴薯的成熟時(shí)間，同時(shí)也使得產(chǎn)出的馬鈴薯具有當(dāng)?shù)氐木G色品牌特點(diǎn)。頭茬中棚馬鈴薯能夠提前一個(gè)半月收獲，后續(xù)農(nóng)戶還可以種植其他作物。同時(shí)在政府的鼓勵(lì)和引導(dǎo)下，實(shí)現(xiàn)了統(tǒng)一進(jìn)行籽種、統(tǒng)一進(jìn)行鋤草培土、統(tǒng)一進(jìn)行病蟲(chóng)害防治、統(tǒng)一的耕作方式、統(tǒng)一開(kāi)展測(cè)土配方施肥、統(tǒng)一進(jìn)行密植、統(tǒng)一實(shí)施微噴滴灌的“七統(tǒng)一”的種植栽培模式。

經(jīng)過(guò)不斷的試點(diǎn)種植和總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，自治區(qū)大力發(fā)展、建設(shè)中棚種植。同時(shí)，中棚馬鈴薯種植都實(shí)現(xiàn)了上述的“七統(tǒng)一”。

4.水肥一體化改善灌溉方法，提高肥料利用率

膜下滴灌技術(shù)是一種把以色列滴灌技術(shù)和國(guó)內(nèi)覆膜技術(shù)二者優(yōu)點(diǎn)加以結(jié)合的新型節(jié)水技術(shù)。這種技術(shù)的優(yōu)點(diǎn)在于能夠?qū)⑺⑺帯⒎什⑹淖兞嗽瓉?lái)單一的澆灌方式。

這種灌溉技術(shù)具有明顯的優(yōu)勢(shì)。根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)，成本上，膜下滴灌種植的馬鈴薯比膜下滴灌種植馬鈴薯比噴灌圈種植馬鈴薯每畝節(jié)省成本216元，比漫灌種植馬鈴薯節(jié)省1183元。膜下滴灌可使肥料的利用率由30%～40%,提高到60%～70%。膜下滴灌每畝只需60～100千克，比傳統(tǒng)的漫灌種植馬鈴薯每畝節(jié)肥100千克，比噴灌種植馬鈴薯每畝節(jié)肥70千克。化肥按2元/千克計(jì)算，滴灌比漫灌每畝節(jié)支180元，比噴灌種植每畝節(jié)支80元。用工費(fèi)用上，滴灌比大水漫灌每畝可省工5個(gè)左右，有效地減輕了農(nóng)民的勞動(dòng)強(qiáng)度。用電上，采用膜下滴灌技術(shù)，1次每畝耗電15千瓦/小時(shí)，噴灌1次是35千瓦/小時(shí)，漫灌1次為65千瓦/小時(shí)，按照1千瓦/小時(shí)電費(fèi)需0.56元計(jì)算，每畝滴灌比噴灌、漫灌分別節(jié)電11.2元和28元。

水肥一體化的現(xiàn)代技術(shù)可以有效的節(jié)約馬鈴薯種植成本，在自治區(qū)政府的推動(dòng)下，全區(qū)大量推廣種植水肥一體化技術(shù)。滴灌種植面積不斷擴(kuò)大，大大提高了馬鈴薯種植的水平。同時(shí)，也極大緩解了作物灌溉干旱缺水的問(wèn)題。

5.土地的改良

內(nèi)蒙古有很多的鹽堿地。自治區(qū)大規(guī)模實(shí)施土地提質(zhì)工程，引進(jìn)國(guó)際通行的鹽堿地改良技術(shù)，用石膏中和鹽堿并施加農(nóng)家肥提高土地肥力，提升鹽堿地土地質(zhì)量,使低產(chǎn)田的產(chǎn)量得到穩(wěn)步上升，貧瘠土地得到改良，馬鈴薯的產(chǎn)量水平有了大的提高。

二、機(jī)械收獲方式，馬鈴薯種植更省力

傳統(tǒng)的馬鈴薯生產(chǎn)需要投入很多勞動(dòng)力，而且勞動(dòng)強(qiáng)度大，受到天氣、農(nóng)時(shí)等因素的限制，收獲的過(guò)早或過(guò)晚都不可以。收獲的過(guò)早，馬鈴薯中的淀粉和甘物質(zhì)含量就低，收獲的過(guò)晚，馬鈴薯又容易受凍，影響品質(zhì)。當(dāng)植株生長(zhǎng)停止時(shí)是馬鈴薯最佳的收獲期。此時(shí)莖葉大部分開(kāi)始枯黃，周皮變硬，塊莖容易與匍匐莖分離，而且此時(shí)馬鈴薯重量是最大的。

馬鈴薯生產(chǎn)中勞動(dòng)強(qiáng)度最大的是馬鈴薯收獲環(huán)節(jié)，這一環(huán)節(jié)的生產(chǎn)用工占到總用工時(shí)間的80%。首先的工序是割秧。割秧也要選擇時(shí)機(jī)，當(dāng)?shù)厣系那o葉枯黃時(shí)進(jìn)行割秧。其次是收獲。在割秧后6～10天以后就可以選擇晴天進(jìn)行收獲。收獲時(shí)，薯塊要避免損傷，同時(shí)還應(yīng)避免曝曬，否則可能引起芽眼老化或者形成龍葵堿毒素，影響品質(zhì)。

1.傳統(tǒng)機(jī)械作業(yè)與人工結(jié)合收獲方式

表2 內(nèi)蒙古自治區(qū)馬鈴薯收獲方式

這兩種收獲方式，均采用機(jī)械作業(yè)與人工結(jié)合，用拖拉機(jī)配備的挖掘機(jī)，將挖起的馬鈴薯鋪放在地表，挖起后人工撿拾。

2.農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化機(jī)械作業(yè)收獲方式

通過(guò)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化技術(shù)的不斷改進(jìn)，高強(qiáng)度的人力勞動(dòng)逐漸被機(jī)械化作業(yè)替代，增強(qiáng)了馬鈴薯的收獲效率，也更適應(yīng)大面值種植的需求。

三、內(nèi)蒙古馬鈴薯種植不足

1.機(jī)械化程度總體較低

雖然引進(jìn)先進(jìn)的機(jī)械化作業(yè)技術(shù)，但是，目前內(nèi)蒙古自治區(qū)的馬鈴薯種植還是基本采用手工的方式，與國(guó)際先進(jìn)水平的機(jī)械化作業(yè)程度70%水平相比差距較遠(yuǎn)，總體機(jī)械化程度較低。同時(shí)，馬鈴薯的種植業(yè)主要以勞動(dòng)強(qiáng)度較大的手工點(diǎn)籽播種為主，這種播種方式不能保證播種的密度，會(huì)影響播種質(zhì)量。

表3 內(nèi)蒙古自治區(qū)馬鈴薯機(jī)械收獲方式

要加強(qiáng)播種過(guò)程以及其他馬鈴薯種植環(huán)節(jié)的機(jī)械化運(yùn)用，繼續(xù)推廣大規(guī)模種植，提高收獲機(jī)械化作業(yè)方式覆蓋率。

2.馬鈴薯種薯推廣普及率低，市場(chǎng)混亂

種薯如果帶病毒，會(huì)造成馬鈴薯品種退化、品質(zhì)下降，還造成產(chǎn)量降低。選擇優(yōu)質(zhì)合格的脫毒種薯是最有效的解決辦法。優(yōu)質(zhì)的脫毒種薯能夠大大提高單產(chǎn)，提高量可達(dá)30%～50%，甚至100%以上。

但是，全國(guó)的脫毒種薯和內(nèi)蒙古自治區(qū)全區(qū)的脫毒種薯推廣率都不高。與發(fā)達(dá)國(guó)家90%的推廣普及率相差較遠(yuǎn)。

主要原因有以下兩點(diǎn)：首先，脫毒種薯的生產(chǎn)成本較高，生產(chǎn)規(guī)模化程度低，所以價(jià)格也較高。農(nóng)民會(huì)因?yàn)橘?gòu)買能力的限制或?qū)κ袌?chǎng)的不確定而不愿意購(gòu)買。其次，馬鈴薯種薯的種植不夠規(guī)范。種植薯種的既有大公司，也有農(nóng)民個(gè)人承包土地種植的，種植出來(lái)的種薯的質(zhì)量也參差不齊。馬鈴薯種薯的生產(chǎn)準(zhǔn)入門檻低，而且種薯市場(chǎng)管理不夠規(guī)范，監(jiān)管、檢測(cè)體系不完善，造成種薯市場(chǎng)的混亂。

要加強(qiáng)種薯合格標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)，完善馬鈴薯種薯市場(chǎng)管理體系。繼續(xù)進(jìn)行脫毒種薯的研究，降低培育生產(chǎn)成本。積極引導(dǎo)馬鈴薯種薯市場(chǎng)規(guī)范，從而提高脫毒種薯的普及率。

3.農(nóng)田的抗災(zāi)能力不強(qiáng)

農(nóng)田的基本建設(shè)較為薄弱，抗災(zāi)能力不強(qiáng)。內(nèi)蒙古馬鈴薯種植的農(nóng)業(yè)有70%以上是旱地，旱地的特點(diǎn)是土地較為貧瘠，干旱天氣會(huì)嚴(yán)重影響馬鈴薯的產(chǎn)量，使得馬鈴薯單產(chǎn)降低。要不斷加強(qiáng)農(nóng)田基本建設(shè)，繼續(xù)大力改良土地。

四、小結(jié)

內(nèi)蒙古馬鈴薯種植在農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的技術(shù)運(yùn)用中實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)量和質(zhì)量的同步提升，極大地?cái)U(kuò)大了馬鈴薯種植面積，成為當(dāng)?shù)乩习傩盏闹匾?jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)。

既要看到農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化技術(shù)帶來(lái)的成功，也要從總體上認(rèn)識(shí)到內(nèi)蒙古馬鈴種植的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化還有一些不足之處，需要繼續(xù)不斷發(fā)展改進(jìn)。

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