隴縣大豆生產存在的問題及對策

◎嚴會艷 豆春蕾

隴縣大豆生產存在的問題及對策

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大豆是隴縣第三大糧食作物，也是寶雞地區重要的優質大豆生產基地縣之一。本文一開始簡述了隴縣的地理位置，氣候特點，農業概況，大豆種植的區域、面積、總產等，認真分析了隴縣發展大豆產業的優勢所在，同時較為客觀的查找了我縣發展夏大豆產業存在的的品種雜亂、選地不當、播期偏遲等主要問題，在此基礎上有針對性提出了隴縣大豆產業發展的對策，就是選擇新優品種、選種肥沃地塊、搶時播種大豆等措施，旨在促使當地大豆產業持續健康發展，促進農民增收，農業增產。

隴縣位于關中平原西部、陜西省寶雞市西北，東經106°26 '32"～107°8 '11"，北緯34°35'17"～35°6'45"。地勢西高東低，南北寬57.6Km，東西長59.7Km，海拔800.2～2466m。屬暖溫帶大陸性季風氣候區，年降水量600mm，無霜期198天，日照2033.3小時。全縣版圖總面積2289平方公里，轄10鎮1個管委會，5個城鎮社區，158個行政村，總人口25.3萬人。耕地面積53.2萬畝，年種植各種農作物70萬畝、糧食產量10多萬噸，大豆是我縣繼小麥、玉米之后的第三大糧食作物，年平均種植近5萬畝，幾乎為夏播，總產約0.5萬噸。主要分布在城關、天成、曹家灣、東南、東風等鄉鎮。種植模式為小麥收獲后，種植一料夏大豆，一年二熟。近幾年來，由于種植糧食經濟效益整體下滑，全縣大豆面積有減少的趨勢。大豆的種植，要根據當地的氣候特點，安排好茬口，做到環環緊扣，才能獲得較好的經濟效益。現將隴縣發展夏大豆產業的優勢和目前大豆產業發展存在的問題及對策淺析如下。

發展夏大豆產業的優勢

自然優勢。隴縣獨特的氣候條件比較適合大豆特別是夏播大豆的優質高效生產。一是有良好氣候條件：全縣年平均氣溫為10.7℃，≥10℃積溫為3431 .9℃，年平均降水量600.1mm，最多降水量為810.4mm，最少降水量為426.4mm，年降水量最大差384.0mm，由于受地理條件的影響，年內降水分布極不均勻，7、8、9三個月降水總量為344.6mm，占全年降水量的58.2%，區域性小氣候特征十分明顯，屬暖溫帶大陸性季風氣候區，川塬地區的全年無霜期達210多天，境內的晝夜溫差較大，且6月中旬至10月上旬的光照、溫度、雨水等自然氣候條件非常適合夏大豆的正常生長發育，有利于夏大豆的優質高效生產；二是良好的土壤條件：全縣土壤以黃墡土、塿土為主，土層深厚，土地平展，土壤肥沃。適宜大豆生長的18萬畝旱肥地平均土壤堿解氮68.3g/kg，速效磷11.6mg/kg，速效鉀158mg/kg，土壤有機質11.8 ‰，土壤PH值8.3，這些土壤條件適和各種農作物的生長，是我縣冬小麥和夏大豆的優生區。

品質優良。種說周知，隴縣是一個典型的山區農業大縣，也是國建級財政補貼縣，縣內無大型工礦企業，可以說大豆生產區遠離城市、工業污染源，縣內空氣清新，土壤潔凈，水質優良，具備綠色、環保、無公害農產品的生產條件，另外，因晝夜溫差大，大豆生長期長，光合產物積累多，籽粒飽滿，色澤鮮黃，商品性好，富含蛋白質和人體需要的各種氨基酸，生產的大豆和加工的豆制品非常暢銷，深受廣大用戶的一致好評。

技術成熟。隴縣種植大豆歷史比較悠久，當地農民歷來就有種植大豆的良好習慣，最初常將大豆和春玉米進行間作，既收玉米又收大豆，玉米、大豆生產兩不誤。由于長期種植，廣大農民慢慢積累了豐富的實踐經驗，種植大豆有了比較成熟技術措施，易獲得大豆優質高產，如我們農技人員實地調查證實，2010以來，每年都有大豆高產典型出現，2010年天成鎮韋家莊村的村民韋軍錄種植的2.7畝夏大豆，平均畝產221.6Kg，2011年曹家灣鎮三里營村的村民趙引弟種植的3.5畝夏大豆，平均畝產245.2Kg，2012年城關鎮朱家寨村的村民李秋季種植的3.1畝夏大豆，平均畝產255.9Kg，城關鎮朱家寨村的村民李秋季種植的3.1畝夏大豆，平均畝產255.9Kg，同年東南鎮梁家村的村民梁有定種植的5畝夏大豆，平均畝產243.3Kg，以上這些高產典型戶都是在冬小麥收獲后種植的夏大豆取得的，可見隴縣種植大豆有了較成熟的技術措施。

熱情高漲。由于夏大豆生育期較短能成熟，幾乎不影響小麥生產，且好作務，產量又高，效益又好，加之，機械化的推廣應用，種植大豆的勞動強度降低，經濟效益的提高，農戶種植大豆熱情高漲，推動了我縣大豆種植面的積快速擴大。九十年代年，全縣大豆年種植面積3萬多畝，2000年后，全縣每年大豆種植面積達5萬畝左右，是我縣農作物面積增長速度最快的作物。

銷售順暢。多年以來，隴縣生產的大豆色澤好、籽粒園，品質優良，收獲季節本地和外地客商較多，產品極易出手，銷售渠道比較順暢，一般不愁銷路。

發展夏大豆存在的問題

據筆者調查分析，隴縣大豆生產存在的主要問題有以下十點：

品種雜亂隴縣目前大豆種植品種有吉林18、吉林20、吉林35、吉育47、平安1020、中黃13等十多個大豆品種，突出表現為“多、雜、亂”現象，有的品種已連續種植多年，嚴重退化；不同品種混種、混收，造成品種混雜；種植的品種很多，但真正適合當地的特色品種卻很少，甚至有些不法商販將糧油門市從寶雞等地調運來的東北小粒黃豆（生豆芽、做豆腐用）冒充大豆良種銷售給農戶，品種亂雜、亂引、亂調、亂銷現象嚴重，而主要的當家品種不明確，農民不了解品種特性，只求高產和貪圖品種便宜等，結果是部分品種由于不適應當地氣候而造成大幅度減產。

選地不當由于種植大豆的地塊主要以冬小麥收獲后增種一料夏播大豆為主，變一年一料為一年二料，復種指數較高，土壤養分消耗較大，要復種大豆就必須選擇土層深厚、地力肥沃，保水保肥能力強的壤土或黃土性土，可有些農戶偏偏選擇那些土層淺、地力薄、保水保肥性能差的田塊種植，造成大豆產量低不說，還影響冬小麥的正常生產，抓了之麻丟了西瓜，真是得不償失。

耕層變淺現在小型拖拉機已成為農戶家中農田作業的主要機械，由于其功率小，耕作深度淺，使耕層變薄。據調查近幾年來多數地塊耕層已有所下降，平均減少3～5cm，使得土壤抗旱保水、防澇能力下降。播期偏遲每年都有部分農戶由于小麥期收獲較晚，常常推遲大豆的播期，使大豆不能適期種植，導致大豆延期收獲，顆粒比搜，產量受損，播種過遲的甚至不能正常成熟，減產嚴重，并影響下茬小麥的適時種植。

缺苗斷壟好多大豆種植戶不甚了解品種的特征特性和當地的自然氣候條件，適宜播量不易掌握，播種量忽大忽小，加之，大豆播種時氣溫較高，土壤蒸發量又大，地塊缺墑，經常導致大田缺苗斷壟，收獲株數減小，減產嚴重。

施肥不適,有些戶甚至不施肥，而且施肥不合理，偏施氮肥，不施磷鉀肥，導致后期植株養分供應不足，生長發育受到影響，籽實不能正常成熟，嚴重影響產量和效益。

管理粗放由于大豆播后的6～9月，田間氣溫高、光照強，酷暑難耐，好多戶不愿進田勞作，致使大豆田間雜草叢生，地面板結，病蟲發生，養分缺乏等現象發生，導致植株生長受阻，產量降低，效益受損。

產業鏈短全縣無大豆加工企，加工相對滯后，大豆轉化以原糧外銷為主，私人作坊加工豆腐為輔，當地轉化增值率很低。

效益降低由于隴縣人均耕地少，人均從農業上獲得的收益有限，農民種植大豆積極性不高，造成田間管理粗放，大豆生育期間中耕、施肥、除草栽培措施實施少，有些地方甚至出現只種不管的現象進而導致大豆產量不高、效益不好，近兩年來，大豆產量、效益連年下滑，和玉米相比差距較大，比較效益低，這些都限制大豆增產潛力的發揮。

發展夏大豆產業的對策

選擇新優良種。要克服盲目引種，不要把外地高產田或信息及有些新聞媒介推銷的品種未經大田品種試驗示范作為大田種，認真扎實地搞好新優良種的引進和區域試驗工作，做到因地制宜，合理搭配種植，淘汰老品種，采用新優種，充分發揮優良品種的內在增產潛力，促使全縣大豆持續快速發展。

選種肥沃。地塊旱地冬小麥復種大豆的地，宜選擇土層深厚、耕性良好、地力比較肥沃的水平梯田地塊為宜，切忌土層淺、地力瘠薄的田快種植大豆。

加深土壤耕層。積極引進推廣以深松為主的旱地保護性耕作技術,逐年加深土壤耕作層，打破犁地層，充分接納天上雨，全面保住地下墑，是奪取冬小麥、夏大豆高產高效有效措施。據試驗，深松每加深1cm，儲存3mm降雨，可增加蓄水30t / hm2。宜在冬小麥播種前采用大中型機械深松耕作，隨后旋耕耙麼播種。

搶時播種。大豆大豆應在小麥收獲后搶時播種，播種越早越好，最遲在6月26號前播種結束，再遲，大豆不能正常成熟，也影響冬小麥的適宜播種。

確保苗齊苗全。一般要求夏播大豆基本苗1～1.2萬，根據上述要求和當地實際，夏大豆畝播量為6～7Kg。可采用單行、雙行或7行播種機條播，播前調好行距和播量，大豆行距35～40cm。

推廣配方施肥。大豆是需肥較多的作物之一，施肥對大豆的優質高產舉足輕重。根據測土結果，堅持科學合理施肥，提倡秸稈還田，鼓勵多施農肥。一般要求畝施優質有機肥3500～4000Kg，純N12～14Kg，P2O56～8Kg，K2O4～6Kg， 折 合 尿 素26～30Kg，過磷酸鈣50～67Kg，氯化鉀8～12Kg。

加強田間管理要抓好四點，一是查苗補種，確保全苗；二是中耕松土。三是葉面噴肥。可采用葉面噴施尿素加磷酸二氫鉀的方法，每畝用量為尿素350～500g加磷酸二氫鉀150～200g，并按照土壤缺素的情況可以同時增加微肥。四是適時化除。

延伸產業鏈條一是全面研發豆內系列產品。主要抓好豆腐、豆皮、豆花、豆漿、臭豆腐、蛋白肉、腐竹等大豆系列產品的加工，豐富豆制品供給，提升廣大市民生活水品，提高大豆附加值：二是加強農村流通體系建設。在抓好大豆及其產品宣傳推介的同時，加強互聯網等電商平臺建設，暢通流通渠道，切實解決農民賣豆難的問題；三是大力發展農民大豆專業合作社。加快建立各種農民大豆種植、大豆加工、大豆綜合服務經濟組織專業協會，加大農技、農機、資金、信息等扶持力度，充分發揮其作用，提高農業組織化程度。推進“科研、生產、加工、貿易”一體化，“產、加、銷”一條龍的產業化進程，逐步實現大豆種植區域化，生產標準化，經營產業化，銷售品牌化戰略，加快隴縣大豆快速健康發展。

強化思想認識組織廣大干部和農業科技人員深入鎮村廣泛宣傳大豆產品的營養價值及種植大豆的各種好處，解放思想，深化認識，營造種植、加工大豆的良好氛圍，激發廣大村民的積極性，力爭種好大豆、加工大豆、銷售大豆，念好大豆經，促進隴縣農民增收、農業增效、農村發展，全面建設和諧美麗幸福新隴洲。

通過對隴縣發展夏大豆產業優勢和當前存在主要問題的全面分析，隴縣想要大力發展夏大豆產業，使大豆產業促使農民增收，促進縣域農業持續健康發展，就必須對癥下藥，采取強有力的技術措施和行政手段，切實抓好選擇新優良種、選種肥沃地塊、加深土壤耕層、搶時播種大豆、確保苗齊苗全、推廣配方施肥、加強田間管理、防好病蟲危害、延伸產業鏈條和強化思想認識這十項配套措施，才能確保全縣大豆產業繼續深入發展。

（作者單位：1.隴縣農業技術推廣中心；2.隴縣種子公司）