筍用竹新品種花綠竹

綠竹主要分布于浙江省南部以及福建、廣東、廣西等區(qū)域，是我國(guó)中南亞熱帶地區(qū)著名的夏秋季筍用叢生竹，因筍體形似馬蹄，又名“馬蹄筍”。綠竹在浙南產(chǎn)筍期為6月至10月，恰值浙江省毛竹春筍、冬筍、雷竹筍等主要筍用竹的產(chǎn)筍淡季，筍期長(zhǎng)達(dá)4個(gè)多月。馬蹄筍屬典型的泥下筍，筍體適中（300～650克），可食率高，筍肉厚實(shí)，筍質(zhì)脆嫩，筍味鮮美清香，可生食、宜鮮食，制罐性能也極為優(yōu)良；筍體高纖維、低脂肪，含有人體所需的多種氨基酸和微量元素，被譽(yù)為“保健食品”“綠色食品”，是浙江省諸多食用竹中的珍品、精品，也是浙江省特色林業(yè)資源。

花綠竹是在綠竹栽培種中選育而成的新品種，其最明顯的特征是竹稈綠色帶黃條紋，筍體糖分含量高，早產(chǎn)、豐產(chǎn)，經(jīng)多年移植栽培，品種性狀表現(xiàn)穩(wěn)定，于2013年12月通過(guò)了浙江省林木品種審定委員會(huì)審定。

花綠竹株高5～12米，直徑3～8厘米，節(jié)間圓筒形，長(zhǎng)20～35厘米；稈綠色，節(jié)間夾有黃色縱條紋，紋寬1～15毫米不等，竹稈下部花紋明顯，上部色澤略淡。筍體馬蹄形或錐形，單體重300～650克，可食率達(dá)64.7%；鮮筍總糖含量為0.67%～2.52%、粗蛋白質(zhì)含量為1.00%～2.01%、粗纖維含量為0.47%～1.10%、氨基酸含量為1.36%～1.46%。

花綠竹筍期6月至10月，母竹定植后第三年即可挖筍，平均每畝產(chǎn)量355公斤左右，成林竹每畝產(chǎn)量500～600公斤。花綠竹和普通綠竹對(duì)照種在出筍數(shù)量和產(chǎn)量上具有相似的規(guī)律，即6月初開(kāi)始出筍，為出筍初期，出筍數(shù)量和產(chǎn)量均占總量的10%以下；7月、8月出筍達(dá)高峰，為出筍盛期，出筍量占總量的83%以上；9月后為出筍末期，出筍數(shù)量和產(chǎn)量均占總量的10%以下。

（浙江省亞熱帶作物研究所 王月英 李效文 夏海濤 金川 郵編：325005）