幼兒輔食要添加調味品嗎

西西媽以前聽說寶寶1歲之前做輔食不要加調味品，加了不利于寶寶腎臟發育，所以她給孩子添加的輔食中什么都不放。后來她帶西西回鄉下娘家，西西外婆卻說小孩子輔食可以適當加鹽來調味。西西媽想知道，孩子的輔食什么時候開始可以加調味料？

一般來說，嬰兒6月齡內應純母乳喂養，無需添加果汁等液體和其他固體食物，以免減少嬰兒的母乳攝入，進而影響母親乳汁分泌。隨著生長發育，嬰兒消化能力逐漸增強，單純乳類喂養不能完全滿足6月齡后嬰兒生長發育的需求，需添加輔食。建議開始給嬰兒引入非乳類泥糊狀食物的月齡為6月齡，不早于4月齡，且嬰幼兒輔食應單獨制作。

中國營養學會發布的《中國7～24月齡嬰幼兒喂養指南》中建議，嬰兒1歲以內不需要吃含食鹽的食物，而是吃原味食物。對于6～12月齡嬰兒來說，每天需要350毫克的鈉，奶類及其他輔食中含有人體所需要的鈉，一般情況下，正常進食的寶寶完全能夠攝入足夠的鈉來滿足生理需要。此外，寶寶的味覺比大人要寬廣，不能用大人的口味來衡量孩子的味覺，把大人味覺習慣強加給寶寶。且寶寶的味覺習慣正處于發育中，對調味品的刺激比較敏感，加調味品還容易造成寶寶拒絕吃沒有味道的原味食物。

1～3歲的幼兒盡量少吃鹽甚至不吃鹽（每天鹽攝入量不應超過2克），也不要隨意添加其他調味料，讓寶寶養成清淡飲食的好習慣。3歲之前不添加鈉鹽，可以讓寶寶們更好地體味天然食物的味道，且淡口味食物有利于提高嬰幼兒對不同天然食物口味的接受度，減少偏食挑食的風險。淡口味食物也可減少嬰幼兒鹽和糖的攝入量，降低兒童期及成人期患上肥胖、糖尿病、高血壓、心血管疾病的風險。

4～6歲的孩子每天需要2～3克食鹽，6歲以上的兒童食鹽量最好控制在每天3～5克。除食鹽以外的其他調味料，如糖、味精等要少用，甚至不用。

（ 湖南省長沙市婦幼保健院健教科 唐小玲 郵編：410008）