在外就餐時用熱水燙餐具能殺菌嗎等9題

問：我懷孕5個月了，前段時間檢查出來得了妊娠糖尿病，在飲食上應該注意些什么呢？

專家解答：控制每天的總能量攝入，同時多攝入富含B族維生素和維生素A 的蔬果，多補充含鉻、鋅、鈣、鐵豐富的食物。

問：都說土豆地瓜這類食物發芽就不能吃了，那大蒜發芽了還能吃嗎？

專家解答：大蒜發芽不會有毒素產生，也不會伴隨霉變腐爛，所以相對安全，只是口感欠佳。

問：前段時間朋友圈流傳要喝堿性水，酸性水喝多了身體會變成“酸性體質”有害健康，是這樣嗎？

專家解答：科學界本身不承認酸堿體質說。血液的pH值是一直維持在7.35～7.45的，人體血液正常都是堿性，所以補充水分很重要，但水的酸堿性并不重要。

問：許多人在外就餐的時候，都會用熱茶或者熱水把餐具燙一遍，這樣能起到殺菌清潔的作用嗎？

專家解答：燙餐具很難起到殺菌作用。至少需要七八十度的水溫，并保持加熱幾分鐘才能有效殺菌。

問：如何買到沒有防腐劑的牛奶呢？

專家解答：通過消毒、滅菌等步驟以后，牛奶的品質就已經達到保質期的要求了，所以所有的牛奶都不含防腐劑。

問：我平時工作都是坐著，想在吃飯的時候站一會兒，站著吃飯會胃下垂嗎？

專家解答：站著吃飯不會導致胃下垂。

問：我最近總是感覺嘴苦，特別是晚上，很不舒服。去做了B超，膽、脾、腎都沒問題，有什么辦法能緩解嘴苦呢？

專家解答：建議每頓飯不要過飽，飯后適量運動，多食用易消化的食物，晚飯少吃，睡前2小時不要飲水和進食。

問：我的指甲上有很多豎條紋，還有一些縱行白線，是因為腸胃不好、體質差嗎？

專家解答：每個人的指甲上都會有豎條紋，但縱行白線可能說明最近工作壓力大，睡眠不好，比較勞累，也可能是貧血、營養不良。應飲食多樣化，提高免疫力。

問：我之前每天飲食攝入熱量1000千卡，運動消耗熱量1000千卡，瘦到90斤。但之后我飲食運動照常，一夜間就反彈了好幾斤，起初以為只是浮動，后來一直在反彈，體重長了足足8斤，不知自己是否變成易胖體質？

專家解答：自助減肥熱量攝入最低也要1200千卡，而且要重點保證蛋白質的攝入。這個熱量攝入水平下不建議做長時間或高強度運動，否則極易損害健康。反彈和易胖都是必然。

編輯/陳致文