凈化身體的食物應常吃

石原

中醫學的基礎在于醫食同源，以將萬物概分為陰與陽為基礎，進而再把人的體質分為陰性與陽性，然后再依各種體質，找出各種食材所具有的食用與藥用效果。

胡蘿卜：延緩老化

現代醫學將活性氧定位為老化、癌癥、腦中風、心肌梗死、風濕、肺炎等各種疾病的起因。目前已知的可去除活性氧的物質有：超氧化物歧化酶、唾液中的過氧化物酶、維生素A、維生素C、維生素E或綠茶中的兒茶素，以及生姜的姜黃素等。胡蘿卜則是富含維生素A、維生素C、維生素E的首推食物。

白蘿卜：改善食物中毒和宿醉

《本草綱目》記載，將白蘿卜搗生汁飲用，能夠止消干、利關節、良顏色、使人肌膚細致白凈，對糖尿病或老人的口渴、少尿等有效；對女性而言，則具有美膚效果。

生姜：祛百病

生姜的主要作用有健胃、抗潰瘍、止吐；胃腸內的殺菌；強心、穩定血壓、抑制血小板凝結；止痛、鎮靜、發汗、解熱、鎮咳、去痰等。

萵苣：消除頭腦疲勞

萵苣含有使腦部功能恢復正常的鎂、磷、硫，具有消除頭腦疲勞、使人鎮靜等藥效。

豆腐：提高氣力

《本草綱目》中也記載豆腐具有促使胃腸功能順暢、提高氣力、凈化血液、抑制發熱等的作用。

雞蛋：滋養強身

雞蛋是溫熱身體的陽性食物，被視為“強精”食品。不運動的人每天吃一個雞蛋，大約會增加6毫克的膽固醇，而運動量充足的人，每天攝取1～2個雞蛋，并不會增加血液中的膽固醇。

牛肉、雞肉：改善手腳冰冷

牛肉富含維生素B2和鐵質，具有溫熱身體的作用。人體在病后的恢復期，牛肉湯或牛肉粥都是恢復體力的妙藥。豬肉富含維生素B1，中醫認為豬肉具有“補益腎氣、解毒、解熱”的效果。雞肉含有豐富的蛋白質，可強肝、肺、腎，除風、逐濕、益氣、溫氣，對于諸多婦女病和諸傷有效。

以中醫的陰陽理論來說，“郁”是“冰冷”的疾病。因此，一旦罹患“畏寒癥”或心情抑郁的人，應該多攝取肉類，尤其是紅肉，在色彩方面屬于陽性食物，效果極佳。

海藻類：降低膽固醇

海藻甜味的根源是氨基酸，來自于谷氨酸（海帶、海苔）、天門冬氨酸（海帶、海苔）、丙氨酸（海帶芽、海苔）及甘氨酸（海帶芽）等。海帶所含的昆布氨酸具有降壓作用。此外，紅藻氨酸等氨基酸具有驅蟲作用，而海苔中的牛磺酸則具有降壓、強心、強肝、抗血栓及抗膽固醇等作用。