幫孩子走出長個的飲食誤區

彭曉和

眾所周知，一個人的身材高矮，與種族、遺傳、環境、年齡、健康及飲食等因素關系密切。有不少家長希望通過飲食調理，幫助孩子長高個子，其實，在這之中存在著一些誤區。

誤區一 吃得越多 長得越快

確實，如果每天攝食量甚少，營養不足，是會影響長高的。但是，攝食量與長高并非成正比；要想長高，不能吃過量。因為，輕度饑餓感能加速人體內生長激素的形成，特別是在夜間。最好每天吃4～5次，每次飯量不宜大，晚飯應早吃，最好在晚上7點鐘前，以利夜間睡好覺，促進生長激素的分泌，有助長高。平時，也可喝些酸奶和水果、蔬菜混合汁。

誤區二 多吃植物性食品有助長高

從營養學結構角度分析，進食蔬菜和水果是絕對必要的，一天應不少于1.5～2千克。但是，對于矮個子者來說，要想長高，不能只吃植物食品，還需要攝足蛋白質，每天要攝入80～100克。因為，蛋白質是構成身體所有細胞和組織必不可少的一大營養素。為此，矮個子應當食用魚、肉、蛋、乳、豆及其制品，并注意動、植物性蛋白質混合食用，以利蛋白互補。

誤區三 忽視微量元素

醫學研究表明，人體缺乏維生素，會影響身材長高。但是，營養失衡、礦物質攝入不足，同樣影響長高。比如，鈣和磷是人體骨組織所必需的礦物質，如果鈣、磷缺乏，骨代謝障礙，可致骨骼發育不良、遲緩或軟化而影響長高。如果每天吃牛奶，或食用雞蛋、魚、酸奶等食品，有助補充鈣和磷。此外，人體長高也離不開鹽、鋅和氟等微量元素的作用，這些微量元素主要來源于各種糧食作物，特別是燕麥、蔬菜、大豆、水果、花生及茶葉等。