九糧之尊燕麥米 鋪就紅色扶貧路

敏之

抗戰時期，內蒙古察右中旗是大青山抗日根據地的重要組成部分，留下了無數老一輩革命者的光輝足跡。如今，察右中旗連年被劃為國家級貧困縣，有著上萬的貧困人口。當地有識之士遂發揚老一輩的革命精神，立足當地環境，展開了漫漫農業扶貧路……

2016年，我國發布的《中國居民膳食指南》中強調，要“食物多樣，谷物為主”。人體每天需攝入谷薯類食物250-400克，其中全谷物和雜豆類50-150克，薯類50-100克。保證食物多樣、谷類為主，是平衡膳食模式的重要特征。

貴為九糧之尊 得名良醫古籍

提到谷物，就不得不說燕麥，它是我們食用較為廣泛的谷物之一。唐代劉夢得有“菟葵燕麥，動搖春風”的描寫，可見燕麥種植歷史悠久。作為一種古老的谷物，燕麥在中國已經有3000多年的歷史，也就是說在周朝就有燕麥了。古人把燕麥稱為“九糧之尊”，足見燕麥在古代飲食和農業發展中占據了重要的地位。而燕麥的名字，源自于李時珍的《本草綱目》：“燕麥多為野生，因燕雀所食，故名。”此外，《救荒本草》和《農政全書》等古籍中，都有記述燕麥的文字。

在現代，美國《時代》雜志把燕麥評為“十大健康食物”的第五名，燕麥也是唯一上榜的谷物。

燕麥的優點很早就被聰慧的古人發覺了。如今，結合了科研技術，人們發現燕麥具有豐富的營養價值和保健作用。燕麥中β-葡聚糖的含量高于其它谷類，最重要的作用是調節血糖。皂苷也是燕麥的重要組成部分，它有雙向調節免疫的作用，能抗疲勞、改善腎功能、美容養顏，是中青年人群和女性朋友的最愛。水溶性膳食纖維被稱作“燕麥中的固體黃金”，可以防治便秘，利于減肥，降低血脂，有效預防冠心病和改善糖尿病癥狀。燕麥富含豐富的維生素、礦物質和氨基酸等，對少年兒童增強體質，促進發育和新陳代謝有重要作用。可以說，燕麥作為全營養谷物食品，適合全家人食用，尤其是糖尿病患者和“三高”人群。

眼下，正值賀新年、迎新春之際，呼朋喚友聚會聚餐，總少不了餐桌上的觥籌交錯、胡吃海喝，身體很容易出現健康問題。此時，你就需要燕麥來救場了。吃完了饕餮大餐，油膩的味蕾迫切需要來碗小清新的燕麥粥，一來清清口，二來通便潤腸又減脂降糖，一舉多得，何樂而不為呢？

好山好水出好糧強企善業富一方

“敕勒川，陰山下。天似穹廬，籠蓋四野”，詩歌里描述的場景正是世界燕麥的黃金產區——內蒙古烏蘭察布市陰山北麓，海拔2000米的高寒地區，年日照時長超過3000小時。大風是這里的常客，以每秒3米的速度吹來新鮮的空氣，另還有純凈的土壤等，都是燕麥最喜愛的生長環境。這里的燕麥香米從種植到收獲，完全遵循原生態生長規律，不灑農藥、只施農家肥，無任何人工干預環節。這樣的燕麥香米是真真正正的純天然食品。

提起燕麥，人們想到最多的是燕麥片和燕麥原糧。燕麥片方便即食，受到快節奏生活的現代人青睞。但燕麥片未經去皮、去芒的加工，長期食用會對腸胃造成損傷。燕麥原糧的加工和燕麥片存在同樣問題，而且燕麥原糧的熬煮時間太長，口感也不好。但陰山優麥燕麥香米卻解決了上述問題。在生產中，裸燕麥通過多道碾磨技術、破壁、去皮等工藝，從原糧到燕麥香米的出成率僅為38.5%，這樣加工完成的燕麥香米能最大程度地釋放燕麥的營養，更有利于人體消化吸收，也適合中國人的飲食習慣。

2015年，位于世界燕麥黃金產區的內蒙古烏蘭察布市察右中旗，提出了要把當地打造成為中國“燕麥之鄉”的計劃。為此，察右中旗全力筑巢引鳳，引進了由內蒙古民豐種業有限公司投資設立的全資子公司——內蒙古陰山優麥食品有限公司。依托當地優質豐富的燕麥資源，公司投資6億元，建成了內蒙古陰山優麥食品有限公司燕麥產業園。它占地460畝，科技創新驅動力強，規模集約水平高，輻射帶動面廣，區域劃分為：6萬噸的燕麥原糧倉儲區、3萬噸的燕麥香米和2萬噸的燕麥片加工區、10萬噸的燕麥乳和燕麥飲料加工區、燕麥文化展示區（燕麥博物館）和燕麥品牌推廣區，是中國最大的集燕麥多產品加工、倉儲物流、燕麥文化與品牌推廣為一體的燕麥產業運營平臺。

革命老區打響攻堅戰 燕麥香米鋪就扶貧路

在抗日戰爭和解放戰爭時期，察右中旗憑借草木茂密、溝崖重疊、便于隱藏等天然的地理優勢，成為大青山抗日根據地的重要組成部分，也留下了老一輩無產階級革命者的光輝足跡。1938年9月3日，大青山支隊與中共地方組織領導的蒙漢人民抗日游擊隊在察右中旗殲滅日偽軍一部。

當年，大青山根據地的建設對堅持綏遠抗戰、牽制日軍向大西北的進攻、掩護八路軍在敵后抗戰的翼側，具有重要意義。曾經的革命老區，如今連續多年被劃為國家級貧困縣。察右中旗現共有貧困人口17496人，其中8000多人迫切需要通過地方產業化發展的方式來實現脫貧，一場扶貧攻堅戰迫在眉睫！

“幸福農民，強大中國”一直是陰山優麥食品有限公司遵循的企業使命，公司在發展自身的同時，也不忘帶動當地農戶脫貧致富，并充分發揮龍頭企業的帶動作用，結合當地燕麥資源優勢，積極創新扶貧方式，拓寬扶貧渠道。

2016年，公司在當地發展燕麥訂單面積14000余畝。公司下設的6個燕麥專業化技術應用研究室，還為農戶提供農業技術支持，農戶通過種植優良的燕麥品種，每畝可增加500元收入。

陰山優麥公司采取的“公司+農場（合作社）+農戶”的產業利益聯合模式，通過“返租倒包”、“承包經營”、“聘民為工”等多元化合作方式，累計幫助8000多農村人口解決了就業，走上致富之路。

在新的一年里，陰山優麥將繼續秉承“敬地、愛人”的核心價值觀，科學發展農業生產，帶領更多的農戶脫貧致富，同時為大眾提供更豐富的天然有機燕麥產品，造福萬千百姓。

（編輯/李寧 校對/茹曉）