飼養無抗生素豬的經濟動機可能不會持續

飼養無抗生素的豬肉需求量正在不斷增加，目前，生產者有堅實的經濟激勵進行無抗生素養豬。但是激勵能持續多久？

Cape Fear咨詢公司首席運營官David Funderburke博士近日在“Alltech理念大會”上發表講話時表示，許多養豬生產者對于無抗生素飼養豬的想法并不樂觀，但他說這不應該抵制。

引用古老的格言，“改變你可以改變的東西，接受你不能改變的東西，并用智慧去識別兩者的區別。”Funderburke補充說，“我認為，我們不會停止向使用更少抗生素方向的發展。你需要準備接受。”

1 經濟獎勵

Funderburke表示，今天在美國，大多數市場銷售系統愿意為無抗生素飼養的豬補貼生產者高達25美元/頭。

目前在美國，大多數市場銷售系統——并不是所有的系統——如果是無抗生素的生豬，他們愿意為生產者補貼高達25美元/頭。

“如果每頭豬可以賺更多的25美元，因為從斷奶到上市是無抗生素飼養，你會做嗎？你有動力。”Funderburke說。

雖然無抗生素飼養豬的成本更高，Funderburke說每頭豬額外支付25美元，這比抵消增加的生產成本多。

但是Funderburke想知道在不久的將來是否仍將提供高價格。

“在美國仍然存在的一個大問題是，市場為無抗生素的豬支付25美元/頭的補貼能持續多久。我們還不知道。我們不知道市場的規模。”他說。

Funderburke補充說：“也許有一天我們會明白，如果你不是無抗生素飼養，你將會受到處罰。”

2 對無抗生素飼養的豬肉需求將依然存在

雖然有很多人愿意在食品雜貨店里為無抗生素飼養的豬肉支付額外費用，但也會有人不太關心價格較高的利基豬肉產品。

“當你餓了，你沒有很多收入，你不會要求無抗生素的豬肉。”他說，“目前消費者沒有能夠承受高成本肉的收入。我認為，我們總是需要傳統的生產來養活我們部分人口。只是越來越多的人將會要求無抗生素或動物福利，而他們認為或覺得所有這些事情都是一個很好的感性決定。”□□

原題名：Financial motive to raise antibiotic-free pigs may not last（英文）

原作者：Roy Graber