優(yōu)質高產芹菜栽培技術

一、育苗

1.育苗土消毒

實行產業(yè)化免疫化育苗，建議穴盤育苗。于播前21 d用40%甲醛100倍液噴施于苗床土中，用量為40 mL/m2，具體用量視土壤墑情而定。用塑料薄膜覆蓋5d，除去覆蓋后14 d，待藥充分揮發(fā)后可播種。或用15%土菌威5 000倍液，按2 L/m2噴施，用塑料薄膜覆蓋2 d，即可播種。

2.營養(yǎng)土配制

將腐熟的馬糞1份、腐熟的豬糞等農家肥1份和消毒苗土1份，混勻過篩備用。

3.播種床和穴盤準備

選擇地勢高、易排水的地方，做播種床，畦寬1.0～1.2 m，長6～10 m，埂高10～15 cm，畦面鋪10 cm厚的營養(yǎng)土備用。需育苗床面積750 m2/hm2。如用穴盤育苗，則用126孔的塑料穴盤，裝入體積比例2∶1的草炭與蛭石配合的基質備用。

4.種子選擇

選擇籽粒飽滿、純度好、發(fā)芽率高、發(fā)芽勢強、耐低溫、耐弱光并抗病能力強的種子。

5.種子處理

先將種子用清水洗干凈，再用48 ℃熱水浸種30 min，不斷攪拌并保持溫度。然后放入冷水中冷卻5～10 min，再用常溫清水浸泡24 h，出水后洗幾遍，邊洗邊用手輕輕揉搓，搓開表皮，直到手感種子散落時為止。攤開晾至種子表面半干時，拌入種子體積5倍的細沙，裝入清潔的盆中，蓋塑料薄膜，在18～20 ℃下催芽。每天翻動1～2次，以增加通氣并讓種子見光。同時，每天用冷涼的清水洗5～7次，當80%種子發(fā)芽時，即可播種。

6.播種

建好苗床，深耕細作，施足基肥，播種前將畦床拍平，然后澆足底墑水，待水全滲后播種，每70 m2苗床撒播種子100～150 g。由于種子細小可拌細沙，然后覆3～4 mm的營養(yǎng)土，因種子頂土力弱，覆土不能過厚，播種后覆1層地膜，要注意管理，以免傷苗。

二、定植管理

1.定植前的準備

前茬作物收獲后要盡快騰茬，騰茬后畝施充分腐熟好的農家肥5000千克、餅肥150千克、硫酸鉀復合肥50千克以及鈣、硼、鋅、鐵等微量元素。然后耕翻土地，整平耙細后，按1.3～1.5m的寬度作畦。保護地栽培時，注意要搭好棚架與棚膜等保護設施。品種與用途而決定芹菜的栽植密度。通常西芹栽植密度宜稀，本芹宜密；晚熟大棵栽培宜稀，早熟速生栽培宜密。高密度栽培時每畝可達30000株以上，中密度栽培時可在20000株左右，而低密度栽培時在10000株左右。

2.定植后的管理

芹菜的定植在下午或陰天時進行為宜，這樣有利于緩苗。定植前要先把苗床澆水，有利于起苗，以減少傷根。定植時栽植的深度以淺不露根，深不埋心較為適宜。定植后要接著澆水。之后要注意保持土壤濕潤，以利于緩苗。并于第一次澆水后，雜草出苗前，每畝噴施100～120毫升的施田補防除雜草。緩苗后要適當控制澆水，并進行蹲苗，以利于根系的發(fā)育。定植后二十天左右，為促進幼苗生長，可結合澆水每畝隨水沖施尿素15～20千克。當苗高30厘米左右，芹菜進入旺盛生長階段，此時要加強肥水管理，此期要看天氣情況與土壤墑情7～10天澆一次水（深冬期間可適當延長澆水時間），并結合澆水每10～15天每畝沖施優(yōu)質硫酸鉀復合肥15～20千克，收獲前5～7天要停止?jié)菜Ｇ鄄松L發(fā)育溫度15～20℃最為適宜，以白天15～20℃，夜間10℃以上較為適宜，超過25℃芹菜生長不良，而低于10℃芹菜生長緩慢，夜間最低氣溫要保持在0℃以上，否則容易發(fā)生凍害。所以芹菜栽培時，在夏秋栽培時就要注意降溫，以滿足芹菜生長發(fā)育的需要。

三、病蟲害防治

病毒病防治上，發(fā)病初期用0.1%高錳酸鉀液，或1.5%植病靈乳劑1 000倍液，或20%病毒A可濕性粉劑500倍液，或抗毒劑1號200～300倍液等噴霧。芹菜斑點病防治上，發(fā)病初期用50%多菌靈可濕性粉劑800倍液，或80%代森鋅可濕性粉劑600倍液，或50%代森銨可濕性粉劑500倍液，或50%甲基硫菌靈可濕性粉劑500倍液噴霧。芹菜斑枯病防治上，可用75%百菌清可濕性粉劑600倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑500倍液，或25%炭特靈可濕性粉劑700倍液等交替噴霧，或70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液每7 d左右噴霧1次。蚜蟲可用10%一遍凈可濕性粉劑，或50%避蚜霧可濕性粉劑2 000倍液，或40%樂果乳油1 000倍液，或50%抗蚜威可濕性粉劑2 000倍液等噴霧防治。溫室白粉虱，可用10%撲虱靈乳油1 000倍液，或25%滅螨猛乳油1 000倍液（對成蟲、卵和幼蟲均有效果），或21%滅殺斃4 000倍液，或25%天王星乳油3 000倍液噴霧防治。

四、采收

大芹菜時可在株高長至60-80cm時進行采收，采收小芹菜時可在株高長至30cm左右時采收，已長成的芹菜不可收獲過晚，否則將影響產品和質量。采收時可用鐮刀在地面下2cm左右把根切斷，然后削根去掉病老殘葉即可打捆上市。