淺論煙草種植中引入良好農業規范的路徑

摘要：本文從良好農業規范（GAP）在國際國內的建立為基礎，分析了煙草種植中運用GAP的必要性，并從種植過程可追溯等五個方面探析了GAP的運用，以期對煙草種植有所裨益。

關鍵詞：GAP 煙草種植 運用

一、引言

GAP是國際普遍認可的應用于農業生產領域的一套管理體系。1997年，歐洲零售商協會農產品工作組（EUREP）發起并組織零售商、農產品供應商、生產者制定了GAP標準。2003年4月，我國國家認證認可監督管理委員會首次提出在我國食品鏈源頭建立“良好農業規范”體系，啟動我國GAP標準的編寫和制定工作。2005年12月，我國發布《良好農業規范》國家標準，并于2006年5月1日實施。該標準的施行，有力推動了我國農業生產的可持續發展，提升我國農產品的安全水平和國際競爭力。

二、煙草種植中運用GAP的必要性

作為國際廣泛認可的農業標準化生產模式，在煙草種植中實施GAP管理正在或即將成為煙草產業發展的必然趨勢。目前，我國是世界上吸煙人口最多的國家，煙民約占世界吸煙人口的三分之一。2003年5月，世界衛生組織出臺首個限制煙草的全球性公約《煙草控制框架公約》，從需求和供應、保護環境和人員健康、科學和技術合作等方面，對各締約方提出了煙草控制措施。為順應國內外卷煙市場需求，我國煙草行業也提出了“卷煙上水平”發展戰略，并把提高煙葉品質作為保障卷煙產品質量安全的重要措施，大力開發低焦低害卷煙產品，積極推動煙葉生態農業標準體系建設。

三、GAP在煙草種植中的應用探析

（一）實現種植過程可追溯

1、過程可追溯。可以根據烤煙的品種和種植面積劃分地塊，同時給每個地塊編號，繪制生產地塊分布圖。按照“種子購買—育苗—苗期管理—移栽—田間管理—鮮葉采收—烘烤”的種植及初加工過程，設立追溯路徑。

2、過程要記錄。以所劃分的地塊為單位建立生產檔案，詳細記載從育苗、栽培管理到收獲全過程的所有農事活動，包括生產物資使用、水分與土壤管理、肥料使用、病蟲害防治等，實現種植過程每一個環節信息的可追溯性。以便當煙葉種植生產中出現質量問題時，可從生產檔案上查到出現問題的環節。這一環節，應當根據煙農的文化水平，以簡便易行為原則。

（二）危害分析和關鍵控制點

在煙草種植過程中，對選址、品種、灌溉用水、土壤肥力保持、作物管理、田間操作、機械設備、病蟲害防治、植保產品、廢棄物無害化處理、產品追溯、人員防護等進行危害分析，并根據煙草種植經驗確定關鍵控制的節點，對以上過程中的記錄、人員培訓等方面提出控制要求并予以積極引導。

（三）煙葉質量安全控制

1、病蟲害防治。遵行“預防為主、綜合防治”的植保方針，綜合運用各種防治措施，創造不利于病蟲草害繁衍的環境，保持生態系統平衡和生物多樣性，優先采用農業防治、物理防治和生物防治等措施。謹慎使用植保產品防治有害生物，在不得不使用的情況下，確保農藥使用安全。但在目前的煙草種植中，實際仍以用農藥、化肥為主，為提高煙葉質量，應當予以注意和避免。

2、嚴格控制植保產品的使用。確需使用植保產品時，嚴禁使用禁止在煙草上使用的農藥品種或化合物，嚴格要求煙農購買有煙草登記“三證”齊全的農藥品種。嚴格實行植保產品檔案管理制度，由專人負責保管植保產品，建立統一購買、發放、使用登記制度和剩余產品回收制度，詳細記錄產品名稱、數量、有效成分、施用地塊編號、使用原因、使用日期、使用方法、安全間隔期、操作人、技術負責人等。由技術人員指導植保產品的使用，負責指導植保產品使用的人員需經過培訓，具有相關資質和能力，確保安全使用農藥。

3、肥料使用。基地使用的肥料必須提供有害重金屬檢測報告，在技術人員的指導下進行施肥，技術人員應經過培訓并取得相應資質和能力，確保施肥的數量符合煙株生長發育對肥料的營養需求。嚴格執行肥料出入庫管理制度，記錄肥料名稱、入庫時間、領用人、領用時間、數量。記錄肥料施用情況，包括使用地塊編號、施用時間、施用劑量、施用器械、施用方法和施用人員等。有機肥料使用前，評估有機肥料的來源和性質，分析營養成分。禁止使用未經腐熟的新鮮人糞尿和家禽糞便，如需使用必須經過無害化處理。

（四）環境和野生動物保護

按照環境保護的相關法律、法規要求，事先評估農事活動對環境造成的可能影響，確認可能產生廢棄物的污染源，減少廢棄物和污染物的產生。制定實施廢棄物和污染物管理、回收和再利用計劃，盡可能以回收利用代替填埋、焚燒廢棄物等，同時實施輪作，減少廢棄物和污染物對煙田周圍空氣、土壤和水源可能造成的污染。建立環境監測檔案，每年定期檢測基地土壤、灌溉水、地表水、大氣污染物殘留，評價環境變化情況。加強保護基地周邊環境，保留非種煙區域原有植物，豐富生物多樣性，維護野生動物棲息環境，實現生態平衡。

（五）關注人員職業健康、安全和福利

關注從事煙草種植的人員健康，配備急救箱和應急電話，設立應急公告欄，張貼外傷、觸電、火災、農藥中毒等事故處理措施。標明就近的醫院電話、急救電話、火警電話及其他應急電話號碼，當遇到突發事件時確保受傷人員能得到及時救助。在可能造成健康和安全隱患的地點和農機具上標記醒目的提示。每年定期開展健康和安全、基地衛生、種植培訓，使農戶充分了解健康安全方針和基本衛生要求，掌握育苗、移栽、種植規范，使其具備與操作活動相適應的能力和知識。

四、結語

通過上述論證分析，可以明確，GAP的運用既是未來煙草種植的發展趨勢，也對煙草種植的全過程及配套建設提出了全面要求。立足煙草種植實際，在種植人員、技術人員、配套建設方面還有較長的路要走。但是，還是要克服困難，不斷提高GAP的運用水平，進而真正提高煙農可支配收益。

參考文獻：

[1]孫英、張銜、蔣和勝.煙草種植對煙農的經濟影響與煙草種植替代的政策建議[J].軟科學.2009年1月。

[2]孟凡喬、周鑫、尹北直.歐洲良好農業操作規范介紹[J].蔬菜.2005年第4期。

[3]李建華.吸煙對人類健康主要危害的研究進展[J].國際內科學雜志.2008年第5期。