淺析芹菜高產栽培技術

1.育苗

1.1育苗土消毒

實行產業化免疫化育苗，建議穴盤育苗。于播前21 d用40%甲醛100倍液噴施于苗床土中，用量為40 mL/m2，具體用量視土壤墑情而定。用塑料薄膜覆蓋5d，除去覆蓋后14 d，待藥充分揮發后可播種。或用15%土菌威5 000倍液，按2 L/m2噴施，用塑料薄膜覆蓋2 d，即可播種[2]。

1.2營養土配制

將腐熟的馬糞1份、腐熟的豬糞等農家肥1份和消毒苗土1份，混勻過篩備用。

1.3播種床和穴盤準備

選擇地勢高、易排水的地方，做播種床，畦寬1.0～1.2 m，長6～10 m，埂高10～15 cm，畦面鋪10 cm厚的營養土備用。需育苗床面積750 m2/hm2。如用穴盤育苗，則用126孔的塑料穴盤，裝入體積比例2∶1的草炭與蛭石配合的基質備用。

1.4種子選擇和播種量

選擇籽粒飽滿、純度好、發芽率高、發芽勢強的種子，本芹播種3 750～4 500 g/hm2，西芹播種750～1 200 g/hm2。

1.5浸種催芽

先將種子用清水洗干凈，再用48 ℃熱水浸種30 min，不斷攪拌并保持溫度。然后放入冷水中冷卻5～10 min，再用常溫清水浸泡24 h，出水后洗幾遍，邊洗邊用手輕輕揉搓，搓開表皮，直到手感種子散落時為止[3]。攤開晾至種子表面半干時，拌入種子體積5倍的細沙，裝入清潔的盆中，蓋塑料薄膜，在18～20 ℃下催芽。每天翻動1～2次，以增加通氣并讓種子見光。同時，每天用冷涼的清水洗5～7次，當80%種子發芽時，即可播種。

1.6播種

1.6.1苗床育苗。苗床可設在遮陽通風的溫室、大棚或遮陽、遮雨的露地，播前苗床要澆足底水，撒播或淺溝條播拌沙種子250 g/m2左右，播后覆1 cm營養土或細沙。播種應在午后4 h或陰天進行，防止烈日曬傷幼芽，同時用遮陽網做好苗床遮陽。

1.6.2穴盤播種。可用播種機或手持播種器給穴盤定量播種、灑水和覆蓋基質，再置于15～20 ℃處催芽出苗，出土后將穴盤排放在溫室移動式育苗床上，擺放整齊。

1.6.3苗床除草。為了控制雜草，在播種后出苗前用25%除草醚可濕性粉劑1 g/m2，對水100 g均勻噴布在育苗床面上。

定植及定植后的管理

2. 定植前的準備

前茬作物收獲后要趕快騰茬，騰茬后畝施充分腐熟好的農家肥5000kg、餅肥150kg、硫酸鉀復合肥50kg及鈣、硼、鋅、鐵等微量元素。然后耕翻土地，整平耙細后，按1.3-1.5m的寬度作畦。保護地栽培時，要注意搭好棚架、棚膜等保護設施。

芹菜栽植的密度因品種和用途而定。一般西芹宜稀，本芹宜密；晚熟大棵栽培宜稀，早熟速生栽培宜密。高密度栽培時每畝可達30000株以上，中密度栽培時在20000株左右，低密度栽培時在10000株左右。

3. 田間管理

3.1 水分管理：芹菜發芽期需水較多，此時土壤含水量低于10%，則會嚴重影響種子發芽，甚至造成零發芽率，所以此階段要保持土壤濕度，為種子發芽提供適宜的生長環境，確保出芽率。幼苗2～3片真葉時進行間苗，5～6片真葉時進行定苗，定植前一天要澆水，以利于起苗避免傷苗，定植時不要將心葉埋住，栽后要立即澆定植水，確保定植率，定苗宜在傍晚時分進行。

芹菜根系淺，不耐旱，因此要勤澆小水，保持土壤濕潤。尤其是在芹菜生長旺盛期，更要控制好土壤及田間濕度，充足的水分不僅可以促進植株生長，而且還可以增加葉片數量，提高光合作用，促進根系生長及吸收養分。若在其各個生長期水分不足，就會出現植株纖維多、老化、空心、口感差，嚴重影響芹菜質量和產量。各期澆水要合理、適量，避免澆水過多過猛，造成土壤濕度過大，出現爛秧爛根現象，大雨過后要注意及時排除田間積水，大雨前不要澆水。

3.2 肥料管理：各種肥料對芹菜的產量與質量也具有決定性的作用。在苗期與生長旺盛期需肥量較多，尤其是氮肥，在全部生長期對氮肥需求量最大，氮肥充足既可促使葉片分化、葉柄長高及植株增重，更可以保證芹菜品質，需要注意的是要科學控制好氮肥用量，土壤含氮量宜控制在200毫克/千克，氮肥過量會造成葉片寬大、葉柄較細、易倒伏等現象。

芹菜生長過程中還要滿足磷肥、鉀肥、硼肥等肥料的需求，若供肥不足或供肥過量，都會造成筋多、葉片葉柄長勢不良、品質差、產量低，而且還會誘發斑枯病、黑心病、干心病、蚜蟲等病害的發生。通常芹菜需氮肥、磷肥、鉀肥比約為4：1：3。具體肥量要根據本地實際情況，進行科學施肥。

3.3 中耕除草：田間管理時要及時中耕除草，減少蟲草危害。除草可在每次追肥前進行，因芹菜根系較淺，中耕除草時不宜過深，避免傷到植株根部，降低作物根系吸收養分能力，影響長勢，甚至造成芹菜死亡。

4.病蟲害防治

芹菜生長過程中主要病蟲害有蚜蟲、美洲斑潛蠅、早疫病、晚疫病、菌核病等，可用害蟲滅、吡蟲啉、菌核利等低毒農藥進行防治。

4.1黃板誘蚜

棚室內設置用廢舊纖維板或紙板剪成的100cmx20cm的板條，涂上黃色漆，同時涂上一層機油，掛在行間或株間，高出植株頂部，約450-600塊/hm2，當黃板黏滿蚜蟲時，再重涂一層機油，一般7-10d重涂1次。

4.2藥劑防治

保護地優先采用粉塵法、煙熏法，在干燥晴朗的天氣也可以噴霧防治，注意交替輪換用藥，合理混用。

斑枯病應在發病初期于傍晚用噴粉器噴灑5%百菌清粉塵15kg/hm2，隔9-11d噴1次，連續2-3次；菌核病發病初期噴灑50%速克靈，或50%農利靈可濕性粉劑1000-1500倍液，或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑600倍液，隔8-9d噴1次，連續3-4次；軟腐病發病初期開始噴灑72%農用硫酸鏈霉素可濕性粉劑，或新植霉素3000～4000倍液，隔7-10d噴1次，連防2-3次；病毒病早期防蚜同上，發病初期噴灑1.5%植病靈乳油1000倍液，或20%病毒A可濕性粉劑500倍液，隔7-10d噴1次，連噴2-3次。

（作者單位：161300黑龍江省訥河市農業技術推廣中心）