秋白菜高產栽培技術

1.整地，施肥

1.1 深翻曬壟。大白菜主根較深，側根淺而多，適當加深耕作層，有利于根系的生長和發育。要求在前作及早騰茬后及時進行深翻曬壟，以利于土壤理化性能的改進和提高，消滅病菌、蟲卵，促使大白菜根系間的土壤向深度和廣度發展。

1.2 作畦。大白菜的作畦方式有平畦、高壟及改良小高畦等，高產載培大多采高壟載培，以單壟栽培較多，一般壟高12～20厘米，做到壟背土平整、細碎，以利播種。

1.3 施足基肥。大白菜生長期較長，生長量大，應施入大量的有機肥料，同時要求氮、磷、鉀完全，遲效與速效相結合。一般每667平方米產5000千克產量目標地塊，需畝施入優質有機肥4000～5000千克，或沼渣3000千克，餅肥100千克，復合肥25～30千克。深翻時先普施60%，耕前普施或起壟時施40%。

2.選擇良種

白菜產量高低，病蟲害發生的輕重，關鍵之一是選擇優良品種。要選擇抗逆性強的良種，并做到早、中、晚合理搭配，充分發揮“種盡其用，地盡其利”的作用。種子選好后，要進行篩選、去劣去雜，提高種子純度和凈度。播前要進行種子處理，先將種子放在冷水中浸泡10分鐘，然后撈出放在50℃水中浸泡30分鐘，以達到消毒殺菌的目的，確保一次播種保全苗。

3.播種

3.1種子處理

大白菜播種前先精選種子，將秕粒、破傷、瘦小種子淘汰，選種粒飽滿、整齊一致、生活力強的種子播種。種子消毒用藥劑拌種，以1%濃度的50%福美雙、90%的乙磷鋁1：1比例混合粉拌種15分鐘。

3.2播種方法

采用穴播方法，先在畦上按規定的25厘米×35厘米的行株距，用鋤作1～1.5厘米的淺穴，每穴播種子8～10粒。

4.田間管理

4.1 間苗、定苗、補苗、蹲苗

大白菜一般是采用直播，應在幼苗期間分次間苗，一般分為2次。第一次間苗，在幼苗出2片葉，也就是拉小十字時進行，去除出苗緩慢、子葉形狀不規整或伏地的劣苗。第二次間苗，在幼苗出4-5片真葉時進行，去除病、弱、雜苗，按株距或每穴保留2-3株生長健壯的幼苗。苗株從幼苗期長到外葉全部展開、心葉抱團時，就到了蓮座期，此時應定苗，可合理密植。具體情況當苗株出8-9片葉時進行定苗，按株距或每穴留取1株符合品種特征的壯旺苗一般每畝留2700株左右幼苗，定苗應在下午進行。在間苗及定苗期間，如果發現缺苗，應及時補苗。定苗完成后開始蹲苗，一般蹲苗10天左右，見苗外葉變濃綠，早晚葉片正常，中午葉片萎蔫時，結束蹲苗。

4.2 中耕、培土、除草

播種后視情況應及時進行中耕，一般中耕3次，前兩次中耕時間分別在第一次、第二次間苗后，第三次中耕時間在定苗后。中耕時要以除草為目的，并結合培土，培土時注意疏通溝路，便于排灌。另外，因白菜根系淺，中耕時宜淺不宜深。除草時多用手拔，避免鋤地傷根。

4.3 水肥管理

大白菜高產的關鍵因素是澆水。大白菜播種后澆第一遍水，要澆透，但要以小水灌澆，避免使用大水灌溉沖掉種子。第二遍水應在2-3天后進行，苗出4-5片葉子時，澆第三遍水。大白菜根系分布淺，幼苗期幼根還不能發揮作用，應勤澆水，澆小水。大白菜在定苗、補苗后要澆水。大白菜在蓮座期是根系和葉子生發最猛的時期，應每隔7-8天澆水一次，應保持土壤見干見濕。注意蹲苗期不澆水，以促進根系深扎，蹲苗結束后，要澆一次大透水，2-3天后須再澆一次水。結球期不能缺水，要保持土地濕潤，水分供給充足、均勻，建議5-6天澆一次水。另外，澆水還要根據天氣干旱與否靈活掌握。在收獲前10天應停止澆水。

大白菜在播種前施底肥的基礎上，還要進行3-4次追苗肥。第一次追肥可在第二次間苗后，苗株大約4片真葉時進行，每畝施以7公斤尿素，施肥后立即澆水，可促提苗；第二次追肥選擇在定苗后，每畝施以10-15公斤碳酸氫銨，可促發棵；第三次追肥在蓮座期蹲苗結束后，每畝施以尿素23-30公斤、過磷酸鈣10-15公斤，施肥后要進行培土和澆水，可促猛長；第四次追肥應選擇在結球期中期，此時是大白菜需肥的最高時期，每畝施以尿素35-40公斤，磷酸二銨10-15公斤，硫酸鉀5-8公斤，同時滿足大白菜對氮、磷、鉀的需求，促結心。

5.病蟲害防冶

蟲害主要有菜青蟲、蚜蟲、棉鈴蟲等，可用殺滅菊酯類農藥。病害主要有霜霉病、軟腐病、黑斑病、炭疽病。可用25%甲霜靈600倍液或75%百菌清500倍液噴施防霜霉病，用70%敵克松800倍液灌根或200mg/kg鏈霉素防治軟腐病，用64%殺毒礬500倍液、40%特力克600倍液防治黑斑病和炭疽病。噴藥時可以加一些葉面肥進行藥肥混噴，提高防治效果。防治菜蛾的方法最直接有效的方法是生物防治和藥物防治。生物防治可采用細菌殺蟲劑，如BT乳劑600倍液可使小菜蛾幼蟲感病致死。藥劑防治可采用24.5%愛伏丁3號2000倍液，高效氯氰菊酯1500倍液，阿維必蟲清1500倍液，注意交替使用或混合使用，以減緩抗藥性的產生。

6 適時收獲

大白菜成熟時要及時收獲，東北地區適宜在九月底、十月初收獲，不要遲于上凍期，否則會引起凍害。

（作者單位：154200黑龍江省蘿北縣農業技術推廣中心）