中國旅游與酒店創(chuàng)業(yè)研究回顧與展望

[摘 要]自20世紀末大眾旅游興起，一批旅游與酒店創(chuàng)業(yè)企業(yè)開始出現(xiàn)，如今已發(fā)展成為當前旅游企業(yè)中的領跑者。在“大眾創(chuàng)業(yè)萬眾創(chuàng)新”的政策出臺與國內外旅游需求出現(xiàn)新變化的環(huán)境下，更加多元化的、龐大的旅游與酒店創(chuàng)業(yè)企業(yè)群體正在成長。與如此蓬勃發(fā)展的旅游創(chuàng)業(yè)實踐相比，國內外旅游創(chuàng)業(yè)學術研究還沒有深入展開。文章在對國內外旅游與酒店創(chuàng)業(yè)文獻回顧的基礎上，發(fā)現(xiàn)旅游創(chuàng)業(yè)研究在對創(chuàng)業(yè)理論中的幾個基礎維度，包括創(chuàng)業(yè)環(huán)境、創(chuàng)業(yè)主體、創(chuàng)業(yè)企業(yè)、創(chuàng)業(yè)過程和創(chuàng)業(yè)績效以及這些維度間的關系方面需要進一步深入研究。進而，在一般創(chuàng)業(yè)理論框架基礎上，提出了一個旅游與酒店創(chuàng)業(yè)研究的理論框架，并結合自2007年以來對70多家旅游與酒店企業(yè)實地調研所發(fā)現(xiàn)的管理實踐問題，提出了一個研究問題清單，為后續(xù)學者拓展旅游與酒店創(chuàng)業(yè)研究提供借鑒參考。

[關鍵詞]旅游；酒店；創(chuàng)業(yè)；理論框架

[中圖分類號]F59

[文獻標識碼]A

[文章編號]1002-5006（2016）10-0122-13

Doi： 10.3969/j.issn.1002-5006.2016.10.022

引言

20世紀末，攜程、“建國客棧”（如家前身）、錦江之星等旅游與酒店創(chuàng)業(yè)企業(yè)悄然出現(xiàn)。十幾年來，這些企業(yè)從草根創(chuàng)業(yè)到高速成長直至上市，已成為旅游行業(yè)中的領先企業(yè)。緊隨其后的是藝龍、去哪兒、途牛、同程、驢媽媽、八爪魚、7天、漢庭等一批新興旅游與酒店企業(yè)的快速發(fā)展。當前，在“大眾創(chuàng)業(yè)萬眾創(chuàng)新”和“互聯(lián)網+”大環(huán)境下，螞蜂窩、窮游、在路上、世界邦、布丁、桔子、亞朵等一大批“新創(chuàng)”創(chuàng)業(yè)企業(yè)不斷涌現(xiàn)。旅游產業(yè)中多元化市場主體格局正在發(fā)育，至今已形成一股席卷旅游產業(yè)的創(chuàng)業(yè)浪潮。在“中國年度創(chuàng)新成長企業(yè)100強”的評比中，入選的新興旅游創(chuàng)業(yè)企業(yè)逐年增加（2010年3家，2011年5家，2012年7家），反映出新興旅游創(chuàng)業(yè)企業(yè)的快速發(fā)展[1]。

然而，旅游實踐領域的創(chuàng)業(yè)浪潮并沒有得到學術界的足夠關注，針對旅游企業(yè)創(chuàng)業(yè)的理論研究還較為不足。例如，筆者在CNKI文獻庫中，以“創(chuàng)業(yè)”和“旅游”（并沒有加上“企業(yè)”）為同時出現(xiàn)在文章標題中的主題詞進行搜索，共出現(xiàn)116篇文獻，其中真正研究旅游企業(yè)創(chuàng)業(yè)的學術文獻僅有10余篇1。筆者在CNKI文獻庫中以“攜程”和“創(chuàng)業(yè)”為關鍵詞搜索，文獻數量為0篇，可見尚沒有文獻對攜程的創(chuàng)業(yè)進行研究。放松限制條件后，筆者以“攜程”為篇名，以《旅游學刊》《旅游科學》《旅游論壇》為目標期刊進行搜索，共搜索到67篇文獻。從發(fā)表時間來看，2003年馮飛發(fā)表了第一篇介紹攜程創(chuàng)業(yè)初期商業(yè)模式的文獻[2]，之后的文獻大多集中在2011年到2015年。從研究主題來看，絕大部分文獻以攜程的點評和預訂數據為樣本，分析服務質量、旅游者預訂意向、在線信息等主題，后續(xù)研究并沒有繼續(xù)深入分析攜程創(chuàng)業(yè)成長過程中的商業(yè)模式、創(chuàng)業(yè)團隊、創(chuàng)業(yè)過程等問題。由此可見，盡管實踐領域中的創(chuàng)業(yè)活動如火如荼地開展并在推動旅游行業(yè)發(fā)展方面起到了重要的作用，但現(xiàn)有旅游學術研究尚未深入到這一研究主題，未能較好地與產業(yè)實踐形成良好互動。為了更好地促進理論研究與實踐之間的相關性，在對過往文獻進行系統(tǒng)梳理回顧基礎上，本文構建了一個旅游與酒店企業(yè)創(chuàng)業(yè)研究的理論框架；在此基礎上，結合本研究團隊自2007年以來對70多家旅游與酒店企業(yè)創(chuàng)業(yè)實踐的跟蹤調研成果，提出了一個待研究的議題和問題清單。

1國內外旅游及酒店創(chuàng)業(yè)的文獻回顧

1.1國外文獻回顧

Gartner[3]提出的框架（圖1）可以作為創(chuàng)業(yè)研究的出發(fā)點。他認為，創(chuàng)業(yè)可以看作是創(chuàng)業(yè)者在某一環(huán)境中創(chuàng)立企業(yè)的過程。圍繞這一定義，國外旅游及酒店創(chuàng)業(yè)研究將研究焦點集中在“創(chuàng)業(yè)者在旅游目的地或客源地中創(chuàng)立旅游企業(yè)的過程”這一概念展開研究。大致分為3種研究類型：第1種是對旅游與酒店創(chuàng)業(yè)現(xiàn)象中的基礎維度進行描述性統(tǒng)計分析和定性分析，這些基礎維度包括創(chuàng)業(yè)環(huán)境、創(chuàng)業(yè)企業(yè)、創(chuàng)業(yè)過程、創(chuàng)業(yè)者等1。第2種是探索創(chuàng)業(yè)現(xiàn)象中基礎維度間因果關系，如探討創(chuàng)業(yè)環(huán)境對創(chuàng)業(yè)者、創(chuàng)業(yè)企業(yè)的影響等。第3種是深入探討每個基礎維度的類型、結構、特征，例如從創(chuàng)業(yè)動機、創(chuàng)業(yè)階段來深入探討旅游創(chuàng)業(yè)者的類型和特征。其中，第2種和第3種類型研究是對第1種的深化。

1.1.1 以對某個維度進行描述性分析為主的研究

對旅游創(chuàng)業(yè)研究的關注始于20世紀70年代末到80年代初。正式文獻中較早提及旅游創(chuàng)業(yè)問題研究的是Kibedi于1979年在Ontario對旅游經營者培訓中首次嘗試提出旅游創(chuàng)業(yè)問題研究[4]。之后旅游創(chuàng)業(yè)研究圍繞旅游目的地中小旅游與酒店企業(yè)開展[5-7]。早期文獻主要關注旅游創(chuàng)業(yè)領域中的創(chuàng)業(yè)者、創(chuàng)業(yè)環(huán)境、創(chuàng)業(yè)企業(yè)、創(chuàng)業(yè)過程等維度，研究內容以對這些維度進行描述性分析為主。根據表1列出的早期研究對象和內容，可以看出旅游及酒店創(chuàng)業(yè)的研究大都針對上述某個維度本身進行研究，較少涉及這些維度之間的關系，以及較少涉及對創(chuàng)業(yè)活動績效的研究。Morrison和Thomas對早期文獻做了較全面的回顧[8]，Morrison、Rimmington和Williams的專著借鑒Gartner[3]的研究對上述幾個維度進行了較為詳盡的分析[9]，同時該著作也對維度之間的層次性進行了說明：在創(chuàng)業(yè)研究中要注意創(chuàng)業(yè)環(huán)境、創(chuàng)業(yè)企業(yè)、創(chuàng)業(yè)過程和創(chuàng)業(yè)者之間由高到低的層次性，其中創(chuàng)業(yè)環(huán)境層次最高是因為其涵蓋了從宏觀環(huán)境、產業(yè)環(huán)境到地理環(huán)境等創(chuàng)業(yè)企業(yè)外部的環(huán)境因素，而創(chuàng)業(yè)過程則涉及創(chuàng)業(yè)企業(yè)內部的組織結構、流程、資源和能力等因素，因此處在低于創(chuàng)業(yè)企業(yè)層次的位置，而創(chuàng)業(yè)者則是指創(chuàng)業(yè)企業(yè)的創(chuàng)始人等個體。可見，Morrison等試圖借鑒Gartner的理論框架，考慮構建旅游創(chuàng)業(yè)理論框架。另外，Li在上述研究基礎上，對旅游與酒店創(chuàng)業(yè)研究的文獻數量、研究方法、研究主題等進行了系統(tǒng)梳理和 總結[10] 2

1.1.2 處于發(fā)展期的國外旅游與酒店創(chuàng)業(yè)研究

（1）以驗證維度間關系為主的研究

從20世紀90年代中期起開始，學者們開始對旅游與酒店創(chuàng)業(yè)研究框架中的若干個維度間關系進行研究（圖1和表2）。根據Gartner[3] 的經典理論框架和Morrison等[9]的旅游創(chuàng)業(yè)研究框架，對創(chuàng)業(yè)環(huán)境、創(chuàng)業(yè)過程、創(chuàng)業(yè)者、創(chuàng)業(yè)企業(yè)和創(chuàng)業(yè)績效幾個維度間的關系均有研究，其中重點研究的維度關系包括：第一，旅游環(huán)境（旅游目的地）和旅游創(chuàng)業(yè)者、旅游企業(yè)間的關系。一些研究強調了旅游企業(yè)創(chuàng)業(yè)活動對旅游目的地經濟增長的影響[26- 27]。部分學者也提出了旅游目的地對中小旅游企業(yè)的創(chuàng)業(yè)者特征、企業(yè)特征、創(chuàng)業(yè)行為特征等影響[28-30]。第二，創(chuàng)業(yè)績效及其影響因素研究。以往國外文獻對這一問題研究較多，從旅游創(chuàng)業(yè)企業(yè)特征、旅游創(chuàng)業(yè)者以及旅游目的地等維度對創(chuàng)業(yè)績效的影響進行了研究[31-35]。

然而，對于旅游企業(yè)的“創(chuàng)業(yè)過程”這一重要維度以及該維度與其他維度間關系的研究還較少（僅發(fā)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)過程和創(chuàng)業(yè)績效的關系研究）。事實上，在一般創(chuàng)業(yè)研究領域中，對企業(yè)創(chuàng)業(yè)過程的研究已取得了較為豐富的成果（如吳曉波、周浩軍[36]和Carlson等[37]）。由此可見，對旅游與酒店企業(yè)的創(chuàng)業(yè)過程研究仍需進一步完善。

（2）對創(chuàng)業(yè)現(xiàn)象中的各個維度深入分析

在一部分研究者致力于研究維度間關系的同時，另一部分研究者開始探討圖1中每個維度的不同類型、結構（子維度）和過程（子維度間關系）（表3）。

由表3可知，在對每個維度的深化研究中，對旅游企業(yè)創(chuàng)業(yè)者這一維度的深化研究較多，包括創(chuàng)業(yè)者的人口特征，如性別（如Lynch[23] 和McGehee等[50]研究）、教育程度（如Jaafar等[29]研究）。其中，對創(chuàng)業(yè)者的生活方式型（life-style）創(chuàng)業(yè)動機研究最具有代表性，例如Bosworth 和 Farrel[4]以及Dawson等[54]學者提出生活方式型創(chuàng)業(yè)動機是基于鄉(xiāng)村旅游目的地展開的，眾多創(chuàng)業(yè)者遷入這類目的地進行創(chuàng)業(yè)是為了積極地追求一種不同的生活方式，他們更注重生活質量和當地生活的環(huán)境氛圍，而不是以利潤為導向和目標。

關于其他維度的研究也有涉及。如Getz和Carlson對創(chuàng)業(yè)企業(yè)在家族企業(yè)這種特定類型企業(yè)組織進行了分析[51-52]，以及創(chuàng)業(yè)方式中，內部創(chuàng)業(yè)（如Altinay[42]、Pittaway[48]等的研究）、創(chuàng)業(yè)導向（如Tajeddini[5]、Jogaratnam和Tse[35]）的研究。但整體來看，對創(chuàng)業(yè)環(huán)境（圖2中的1）、創(chuàng)業(yè)過程（圖2中的3）、創(chuàng)業(yè)績效（圖2中的4）等其他維度的深化研究并不多見。

1.2國內文獻回顧

在中國期刊網中的期刊庫、會議庫和博士碩士論文庫以“創(chuàng)業(yè)”和“旅游”（或“酒店”）同時出現(xiàn)在文章標題中的主題詞搜索文獻，共得到116個檢索結果。這116個文獻中，討論旅游類專業(yè)中創(chuàng)業(yè)教育與人才培養(yǎng)的占53%，介紹地方和企業(yè)創(chuàng)業(yè)事跡的新聞報道占24%，介紹旅游創(chuàng)業(yè)方案的占3%，另有9篇文獻描述的是與旅游創(chuàng)業(yè)研究關聯(lián)不大的內容。旅游創(chuàng)業(yè)學術研究的論文僅14篇，占12%。

筆者對國內旅游創(chuàng)業(yè)的一些典型研究進行了梳理和歸納（表4），總結為如下兩個方面：第一，關于影響創(chuàng)業(yè)的因素或創(chuàng)業(yè)動機的研究。如李星群對廣西地區(qū)鄉(xiāng)村旅游經營者創(chuàng)業(yè)的影響因素做了實地調查，歸納出經濟收入、自我實現(xiàn)、家庭生活需要等影響因素[55]。蒙芳從內在動機和外部環(huán)境兩個方面分析了廣西龍勝的小型民營旅游企業(yè)創(chuàng)業(yè)的影響因素[56]。林宗賢等人研究了臺灣地區(qū)不同性別的鄉(xiāng)村旅游經營者在創(chuàng)業(yè)動機方面的差異[57]。第二，旅游創(chuàng)業(yè)過程的研究。如徐紅罡和唐周媛從創(chuàng)業(yè)機會識別、創(chuàng)業(yè)資源分析和創(chuàng)業(yè)經歷特點等方面對大理少數民族企業(yè)家創(chuàng)業(yè)過程進行研究[58]。徐紅罡和馬少吟對廣西陽朔36家旅游小企業(yè)創(chuàng)業(yè)者的創(chuàng)業(yè)機會識別過程和影響機會識別的因素進行分析[59]。

除上述兩個較為集中的研究主題外，近年來國內旅游創(chuàng)業(yè)研究主題開始出現(xiàn)針對特定人群的旅游創(chuàng)業(yè)行為分析。例如劉金鋒和李強研究了旅游創(chuàng)業(yè)活動對農村婦女參與農村經濟生活和政治生活的作用[60]。此外，旅游創(chuàng)業(yè)公司的商業(yè)模式問 題[61]、旅游企業(yè)創(chuàng)業(yè)能力對企業(yè)績效的影響[62]、旅游創(chuàng)業(yè)活動與創(chuàng)業(yè)集群發(fā)展的關聯(lián)機制[63]、智慧旅游導向下的旅游創(chuàng)業(yè)研究[64]、旅游創(chuàng)業(yè)者勝任素質特征[65]等較為具體的話題也得到了分析。

總體來看，國內旅游與酒店創(chuàng)業(yè)研究文獻數量還較少，較為缺乏統(tǒng)一的分析框架和研究范式，研究也多為描述性分析，缺乏深入的實證分析。從研究對象來看，一方面，研究旅游目的地的企業(yè)的較多，而研究客源地的企業(yè)較少；另一方面，對小微企業(yè)研究較多，對創(chuàng)業(yè)后快速成長的企業(yè)關注不夠。整體來看，國內旅游和酒店創(chuàng)業(yè)研究還處在起步階段，無論是廣度還是深度，都有待加強。

1.3國內外研究述評

一般創(chuàng)業(yè)研究領域已在創(chuàng)業(yè)研究理論框架的整體性分析、創(chuàng)業(yè)過程等方面進行了深入分析[66-67]：一是針對圖1中的幾個維度間的關系進行深入研究，從不同理論視角切入對維度之間的關系進行整合性研究，如從經濟、資源、關系和認知幾個視角進行整合（如蔡莉等[68]）。二是對每個維度進行深化研究，如創(chuàng)業(yè)者的特質、創(chuàng)業(yè)企業(yè)、創(chuàng)業(yè)過程、創(chuàng)業(yè)環(huán)境（主要是制度環(huán)境、法律環(huán)境、經濟環(huán)境）等，并從不同層次、不同理論視角提出了不同的研究框架（如Carlsson等[37]）。

旅游創(chuàng)業(yè)研究已借鑒主流創(chuàng)業(yè)研究框架，基于旅游創(chuàng)業(yè)中的現(xiàn)象與實踐進行了研究。其中，國外旅游創(chuàng)業(yè)研究起步早，對創(chuàng)業(yè)研究中的創(chuàng)業(yè)者、創(chuàng)業(yè)環(huán)境、創(chuàng)業(yè)企業(yè)、創(chuàng)業(yè)績效等方面進行了相對集中和深入的研究（圖1），形成了較規(guī)范的分析范式，并在“生活方式型旅游創(chuàng)業(yè)動機”“旅游創(chuàng)業(yè)者的地方身份認同”等方面提出了旅游創(chuàng)業(yè)理論的獨特視角。而國內旅游與酒店創(chuàng)業(yè)研究基本上還處于對圖1中的創(chuàng)業(yè)者和創(chuàng)業(yè)過程等維度做探索性、描述性分析階段，創(chuàng)業(yè)環(huán)境、創(chuàng)業(yè)企業(yè)等維度還較少涉及。除個別研究外，對維度間的關系研究也較少。

整體來看，與主流創(chuàng)業(yè)研究相比，國內外旅游與酒店創(chuàng)業(yè)研究存在的不足主要體現(xiàn)在：第一，創(chuàng)業(yè)研究主題較為分散，缺乏統(tǒng)一的理論框架[10]，根據Gartner所提出的創(chuàng)業(yè)研究框架以及旅游產業(yè)和旅游企業(yè)的特征，可以進一步提出整合性的理論框架。第二，缺乏對旅游客源地的創(chuàng)業(yè)企業(yè)和創(chuàng)業(yè)者的研究。根據文獻回顧，大多數研究基于旅游目的地的旅游創(chuàng)業(yè)企業(yè)和創(chuàng)業(yè)者進行研究，忽視了客源地的旅游創(chuàng)業(yè)企業(yè)和創(chuàng)業(yè)者。這部分創(chuàng)業(yè)企業(yè)和創(chuàng)業(yè)者針對客源地的游客需求變化而進行了創(chuàng)業(yè)活動，也是需要進一步分析的旅游創(chuàng)業(yè)行為。第三，缺乏對旅游企業(yè)創(chuàng)業(yè)過程的研究。盡管國內部分研究已對旅游創(chuàng)業(yè)者的機會識別與機會利用等創(chuàng)業(yè)過程中的初始階段的創(chuàng)業(yè)問題進行研究，但對創(chuàng)業(yè)過程中期階段的資源獲取與配置、團隊構建、產品創(chuàng)新等過程以及創(chuàng)業(yè)發(fā)展期的經營管理、二次創(chuàng)業(yè)、內部創(chuàng)業(yè)等問題研究較少。第四，盡管對旅游創(chuàng)業(yè)者的創(chuàng)業(yè)動機研究較多，但對創(chuàng)業(yè)者的個人特質（如性格、情感、認知等）、決策過程、領導力等研究較少。

2未來研究框架

2.1基于一般創(chuàng)業(yè)研究文獻的理論框架

20世紀80年代中期以來，在管理學研究中，創(chuàng)業(yè)研究已經成為一個重要的領域。目前，創(chuàng)業(yè)分會（Entrepreneurship Division）是美國管理學會規(guī)模最大的分會之一，創(chuàng)業(yè)主題的論文在Academy of Management Review（AMR）和Academy of Management Journal（AMJ）等主流管理學刊物中越來越多，近15年來AMR被引用最多的一篇論文也是一篇描述創(chuàng)業(yè)研究框架的文章 [69]。一般創(chuàng)業(yè)研究領域中的框架和觀點為我們提出旅游創(chuàng)業(yè)研究框架提供了基礎。

其中，Gartner的論文所提出的理論框架影響較大[3]，后來的研究者所做工作主要是對Gartner框架中各個維度和過程的深化。例如，Scott 和 Bruce在提出創(chuàng)業(yè)過程階段的同時指出，在各個階段都有可能出現(xiàn)某些問題導致創(chuàng)業(yè)失敗[70]；Low和MacMillan [71] 以及Bruyat和Julien[72]提出創(chuàng)業(yè)研究的核心應該是在某一社會情境下的創(chuàng)業(yè)過程；Timmons 和Spinelli提出創(chuàng)業(yè)過程中在創(chuàng)業(yè)者的主導下，創(chuàng)業(yè)團隊、創(chuàng)業(yè)機會和資源之間取得平衡的重要性[73]；Shane和Venkataraman把機會識別作為創(chuàng)業(yè)過程的核心，提出創(chuàng)業(yè)過程是圍繞機會識別、開發(fā)與利用的一系列過程[69]。在對創(chuàng)業(yè)研究進行整合并提出理論框架的研究中，Carlsson等對創(chuàng)業(yè)環(huán)境和創(chuàng)業(yè)企業(yè)的績效進行了較為細致的劃分[37]。國內學者中，吳曉波和周浩軍[36]、蔡莉等[68]從不同研究視角針對創(chuàng)業(yè)維度整合提出綜合性的理論框架。

在上述文獻基礎上，筆者提出了一個旅游與酒店創(chuàng)業(yè)分析理論框架（圖2）。該框架中，在創(chuàng)業(yè)環(huán)境中除了列出經濟、文化、制度和政策等宏觀環(huán)境的因素外，還列出了“地理/集群”因素，以體現(xiàn)旅游業(yè)創(chuàng)業(yè)過程中的“旅游目的地”“旅游客源地”等影響因素。同時，也列出了一些現(xiàn)有研究較為忽視的因素，如產業(yè)、競爭、利益相關者等因素。旅游企業(yè)的創(chuàng)業(yè)過程，會受到上述創(chuàng)業(yè)環(huán)境（包括宏觀環(huán)境、旅游目的地與客源地環(huán)境和產業(yè)環(huán)境等）以及創(chuàng)業(yè)主體（企業(yè)家及創(chuàng)業(yè)團隊）的影響，創(chuàng)業(yè)主體的創(chuàng)業(yè)特征（如創(chuàng)業(yè)動機）也會受到創(chuàng)業(yè)環(huán)境的影響，進而創(chuàng)業(yè)環(huán)境、創(chuàng)業(yè)過程會對最終的創(chuàng)業(yè)績效產生影響。與此同時，這一框架不僅列出了創(chuàng)業(yè)研究各個維度的子維度，也給出了個子維度間的邏輯關系，例如創(chuàng)業(yè)過程這一維度中的若干子維度“創(chuàng)業(yè)動機—機會識別—資源配置—構建組織—組織管理—創(chuàng)業(yè)成長/失敗退出”所表示的關系。總之，該框架中的維度和維度間的關系，構建了一個旅游創(chuàng)業(yè)的機制圖，較為清晰地表示出了一個旅游創(chuàng)業(yè)研究的理論框架。

2.2源于實踐的研究問題

從2007年開始，本研究團隊對如家、攜程、7天、錦江之星、亞朵、眾薈、窮游、世界邦等旅游及酒店企業(yè)的創(chuàng)業(yè)實踐進行了跟蹤調查。到2016年3月為止，已調研創(chuàng)業(yè)企業(yè)70多家，調查旅游與酒店企業(yè)創(chuàng)始人（含CEO、聯(lián)合創(chuàng)始人）90余人，高管200余人，積累質性訪談資料200多萬字（表5）。

在對旅游及酒店企業(yè)進行調研的過程中，研究團隊發(fā)現(xiàn)了來自實踐中的大量研究問題。例如，2011年在訪談攜程CEO范敏先生時，詢問攜程從機票和酒店預訂領域進入旅游領域的考慮因素。范先生指出，“中國的旅游服務品質非常差，給了我們去整合地面供應商的機會；如果地面供應商都強得像途易、托馬斯庫克一樣，沒攜程啥事兒了。”這表明，創(chuàng)業(yè)環(huán)境中的競爭環(huán)境，尤其是市場結構和競爭水平高低，對企業(yè)的創(chuàng)業(yè)決策有重要的影響。因此，對中國旅游企業(yè)創(chuàng)業(yè)現(xiàn)象的研究，需要結合中國旅游企業(yè)創(chuàng)業(yè)的實踐提出問題。本文結合研究團隊的訪談資料，列出了一些典型的研究問題，并將其與圖2的理論框架進行對應說明（見表5最右列）。

2.3未來研究議題

本文所提出的旅游與酒店創(chuàng)業(yè)理論框架是一個以研究主題詞為基礎，反映旅游與酒店創(chuàng)業(yè)研究領域的主要脈絡和未來研究重點的“指南圖”。我們針對每個維度及維度內的各個子維度提出后續(xù)值得研究的問題，未來研究可在該理論框架中找到相應位置與值得深入研究的問題。

首先，一個根本性的研究議題是旅游創(chuàng)業(yè)研究與一般創(chuàng)業(yè)研究的區(qū)別或獨特性體現(xiàn)在哪里？這個問題直接決定了旅游創(chuàng)業(yè)研究的理論貢獻大小。對這一問題的回答需要對若干個有邏輯關系的子問題的研究來共同完成。例如，為什么在旅游業(yè)會有這么多不同類型、處在旅游產業(yè)鏈不同環(huán)節(jié)的創(chuàng)業(yè)企業(yè)出現(xiàn)？這些企業(yè)創(chuàng)業(yè)過程是怎樣的？這些創(chuàng)業(yè)企業(yè)是如何成功或失敗的？對于旅游目的地或客源地，創(chuàng)業(yè)者和創(chuàng)業(yè)企業(yè)的意義何在？據此，筆者提出若干有針對性的研究問題。

2.3.1 創(chuàng)業(yè)環(huán)境及其與創(chuàng)業(yè)活動關系研究

本文創(chuàng)業(yè)環(huán)境主要指旅游目的地和旅游客源地中影響旅游企業(yè)創(chuàng)業(yè)的環(huán)境因素，可初步分為宏觀環(huán)境、地理環(huán)境和產業(yè)環(huán)境。未來研究可深入分析旅游創(chuàng)業(yè)環(huán)境中的各個子維度對旅游企業(yè)創(chuàng)業(yè)活動中的創(chuàng)業(yè)主體、創(chuàng)業(yè)過程和創(chuàng)業(yè)績效的影響。

具體來看，宏觀環(huán)境主要是指旅游目的地和旅游客源地中的經濟、社會、文化、政治等因素。現(xiàn)有研究只聚焦了經濟環(huán)境因素對創(chuàng)業(yè)活動的影響。然而由于創(chuàng)業(yè)活動的復雜性，可以從社會、文化、制度等因素來探討。例如，可以分析我國不同地區(qū)間的制度環(huán)境差異（如反映地區(qū)間制度差異的“制度距離”或地方政府的市場分割與地方保護主義政策等）對旅游企業(yè)創(chuàng)業(yè)活動的影響；也可以對比分析我國不同地域文化下的旅游企業(yè)創(chuàng)業(yè)活動的特征差異。又如，由于我國旅游客源地旅游需求不斷變化，直接導致了原有旅游產業(yè)鏈的打破、重組，從而出現(xiàn)了諸多創(chuàng)業(yè)機會，目前我國出現(xiàn)的各類旅游在線企業(yè)，大多是基于旅游者需求活動的變化而出現(xiàn)的。如在出境自由行時計劃出行環(huán)節(jié)出現(xiàn)的螞蜂窩、妙計旅行、窮游等，在搜索環(huán)節(jié)出現(xiàn)的去哪兒，在出游服務環(huán)節(jié)出現(xiàn)的六人游、世界邦等。

地理/集群環(huán)境研究可以對比分析不同地理環(huán)境或集群環(huán)境下的創(chuàng)業(yè)活動。例如，對比分析中國大陸的幾個典型城市（如北京、上海、深圳等）與法國巴黎、日本東京等城市的創(chuàng)業(yè)活動特征以及影響這些創(chuàng)業(yè)活動的情境變量（如需求、技術、政策、經濟和社會文化等）。上述城市既是旅游目的地也是旅游客源地，由此進一步總結中國大陸出現(xiàn)如此大規(guī)模的旅游與酒店創(chuàng)業(yè)浪潮的特征。

產業(yè)環(huán)境研究主要探討旅游產業(yè)發(fā)展與旅游企業(yè)創(chuàng)業(yè)的關系。可從如下問題入手：第一，旅游產業(yè)結構、產業(yè)競爭狀況、產業(yè)生命周期等與旅游創(chuàng)業(yè)活動關系。第二，旅游企業(yè)創(chuàng)業(yè)活動在旅游產業(yè)演化中的作用，旅游企業(yè)創(chuàng)業(yè)活動與產業(yè)集聚的關系。第三，作為潛在競爭者的創(chuàng)業(yè)企業(yè)的競爭行為，對在位旅游企業(yè)產生的影響。第四，縱向產業(yè)鏈條中旅游創(chuàng)業(yè)企業(yè)與上下游供應商組成的供應鏈網絡治理結構對旅游企業(yè)創(chuàng)業(yè)活動的影響。

同時，也需要關注旅游創(chuàng)業(yè)對創(chuàng)業(yè)環(huán)境的影響。例如，旅游及酒店企業(yè)的創(chuàng)業(yè)活動對旅游目的地創(chuàng)業(yè)環(huán)境產生的影響。這是因為某些旅游企業(yè)往往是當地重要的經濟支柱，也會對當地社會生活產生影響。這一點在其他創(chuàng)業(yè)研究領域較為少見。

2.3.2 創(chuàng)業(yè)過程與創(chuàng)業(yè)績效的關系研究

創(chuàng)業(yè)過程主要探討旅游與酒店企業(yè)內部的機會識別、資源利用與配置、組織成長等問題，是創(chuàng)業(yè)研究的一個重點領域。具體問題包括：第一，根據傳統(tǒng)批零體系劃分的不同旅游企業(yè)或根據旅游者需求活動鏈條（欲望—計劃—搜索—預訂—出游—游后）中的每個鏈條劃分的不同旅游企業(yè)的創(chuàng)業(yè)過程對比研究。第二，從資源基礎觀/動態(tài)能力/社會資本等理論視角，探討旅游企業(yè)創(chuàng)業(yè)過程機制。第三，商業(yè)模式創(chuàng)新問題。特別是互聯(lián)網思維融入旅游企業(yè)的創(chuàng)業(yè)過程中，“互聯(lián)網+旅游服務”的混合型商業(yè)模式的特征及其影響因素，如景旅通、眾薈、世界邦、面包旅行、海玩網等旅游企業(yè)的商業(yè)模式創(chuàng)新。第四，產品開發(fā)創(chuàng)新模式，結合“線上與線下”（O2O）模式，旅游企業(yè)創(chuàng)業(yè)中線上產品設計模式（如快速迭代、科學試錯、精益創(chuàng)業(yè)等）與線下產品設計（服務體驗、服務質量管理等）模式相結合，這種混合型產品開發(fā)模式特征及其對創(chuàng)業(yè)績效的影響值得深入分析[74-75]。第五，管理模式。旅游創(chuàng)業(yè)企業(yè)進入創(chuàng)業(yè)的發(fā)展期，企業(yè)內部的管理問題上升到重要位置，因此，創(chuàng)業(yè)企業(yè)的戰(zhàn)略定位與調整、組織結構、制度規(guī)范設計、工作流程優(yōu)化和激勵機制等運營管理方面的問題成為重點。第六，組織能力演化。旅游企業(yè)的資源、能力與技術的獲取積累、升級和廢棄是否比一般的企業(yè)要更快？第七，內部創(chuàng)業(yè)與創(chuàng)業(yè)導向問題。這是旅游創(chuàng)業(yè)企業(yè)發(fā)展到創(chuàng)業(yè)成熟期，由于企業(yè)組織規(guī)模、組織層級的變化，組織會出現(xiàn)惰性問題。當外部環(huán)境變化時，需要繼續(xù)通過內部創(chuàng)業(yè)機制、引入創(chuàng)業(yè)導向等，使企業(yè)能夠保持創(chuàng)業(yè)文化、加快企業(yè)適應環(huán)境速度，企業(yè)出現(xiàn)二次創(chuàng)業(yè)和戰(zhàn)略更新。

2.3.3 創(chuàng)業(yè)主體與創(chuàng)業(yè)過程的關系研究

創(chuàng)業(yè)主體主要包括創(chuàng)業(yè)團隊和創(chuàng)業(yè)者（企業(yè)家）。創(chuàng)業(yè)團隊層面的研究問題包括：第一，創(chuàng)業(yè)企業(yè)初創(chuàng)團隊形成過程與創(chuàng)業(yè)能力積累過程共演化研究。依據研究組調查，一批利用IT技術發(fā)展旅游服務業(yè)務的企業(yè)大量出現(xiàn)，如妙計旅行、世界邦、眾薈科技等企業(yè)，這些企業(yè)的創(chuàng)業(yè)團隊是非旅游專業(yè)背景（以IT專業(yè)背景為主）與旅游專業(yè)背景人員相結合，因此這些“混合型”創(chuàng)業(yè)團隊的形成過程與旅游創(chuàng)業(yè)過程之間的共演化機制值得關注。第二，創(chuàng)業(yè)團隊結構與關系治理問題。旅游創(chuàng)業(yè)團隊的股權結構、IT背景創(chuàng)始人與旅游背景創(chuàng)始人間的協(xié)調合作問題、創(chuàng)業(yè)團隊的關系治理問題（正式關系與非正式關系）等。第三，創(chuàng)業(yè)團隊的知識共享、成員間學習、集體決策等特征對創(chuàng)業(yè)過程中機會識別、資源利用、組織管理等方面的影響。第四，創(chuàng)業(yè)過程中創(chuàng)業(yè)團隊成員的流動變化與企業(yè)能力成長、創(chuàng)業(yè)績效間的關系問題。第五，某些創(chuàng)業(yè)團隊成員從原團隊剝離出去后成立新企業(yè)的再創(chuàng)業(yè)問題（如酷訊網的一些創(chuàng)業(yè)團隊成員離職后創(chuàng)立了諸如小豬短租、游譜旅游和口碑旅行等創(chuàng)業(yè)企業(yè)）。

創(chuàng)業(yè)者層面的研究問題主要包括：第一，創(chuàng)業(yè)者的特質研究。包括創(chuàng)業(yè)者的性格特質、創(chuàng)業(yè)動機以及創(chuàng)業(yè)者的人口統(tǒng)計變量（如性別、教育背景、工作生活經歷等）、創(chuàng)業(yè)者的認知模式、創(chuàng)業(yè)者的情感模式、創(chuàng)業(yè)者對工作—家庭沖突解決等。第二，創(chuàng)業(yè)者決策過程研究。企業(yè)在機會識別、資源獲取、資源配置和機會利用等過程中創(chuàng)業(yè)者的決策過程。第三，創(chuàng)業(yè)企業(yè)的發(fā)展進入發(fā)展期和成熟期后，創(chuàng)業(yè)者的管理能力、領導力、企業(yè)家能力、動態(tài)能力等的培育與構建機制及其對創(chuàng)業(yè)企業(yè)成長影響的研究。

另外，需要特別指出的是，旅游創(chuàng)業(yè)研究中也要關注對旅游者的研究。這是考慮到旅游企業(yè)作為服務企業(yè)所具有的獨特性：由于服務接觸過程中旅游者與服務提供者會進行大量互動，將旅游者出游活動鏈條中的每項活動與旅游企業(yè)創(chuàng)業(yè)過程中的每個環(huán)節(jié)、每個問題相對接，是顧客參與、價值共創(chuàng)等理論視角關注的重點問題。另外，筆者在調研中也發(fā)現(xiàn)，許多旅游企業(yè)創(chuàng)始人是由于熱愛旅游、本身是資深旅游達人而選擇了旅游創(chuàng)業(yè)，這種從旅游者向創(chuàng)業(yè)者轉換的問題也值得關注。

2.3.4 創(chuàng)業(yè)研究框架中各個維度與創(chuàng)業(yè)績效的關系研究

以往研究中對創(chuàng)業(yè)績效的研究大多集中在財務績效，但我們發(fā)現(xiàn)許多創(chuàng)業(yè)者或創(chuàng)業(yè)團隊的創(chuàng)業(yè)動機并不是以取得經濟回報為首要目標，而是以實現(xiàn)自我追求、追求某種生活方式（如訪談中被經常提及的“情懷”）、追求社會貢獻（如當前比較前沿的社會創(chuàng)業(yè)領域）等為目標。因此，后續(xù)研究可以對創(chuàng)業(yè)績效進行重新定義，將經濟績效和社會績效等綜合分析。在此基礎上，繼續(xù)探討創(chuàng)業(yè)環(huán)境、創(chuàng)業(yè)主體、創(chuàng)業(yè)企業(yè)和創(chuàng)業(yè)過程等維度與創(chuàng)業(yè)績效的關系，這是發(fā)現(xiàn)旅游創(chuàng)業(yè)活動的最終效果以及取得這些效果的因果機制鏈條的重要問題。

總之，上述研究框架圖和提出的未來研究問題，可以為未來研究旅游創(chuàng)業(yè)活動提供指南，使得各個研究在該框架圖中找到相應坐標，從而明確本研究與其他研究的邏輯關系和邏輯鏈條，為進一步拓展延伸分析內容提供參考。

3結論

本文在文獻回顧的基礎上發(fā)現(xiàn)，與一般創(chuàng)業(yè)理論相比，旅游與酒店創(chuàng)業(yè)研究大多是在“旅游”這一情境下對一般創(chuàng)業(yè)理論進行實證檢驗。另外，這些研究并沒有結合“旅游與酒店”特點對創(chuàng)業(yè)過程、創(chuàng)業(yè)企業(yè)進行深入分析，對圖2中幾個基礎維度間的作用關系也缺乏理論和實證方面的研究。這種現(xiàn)狀，一方面和旅游與酒店創(chuàng)業(yè)研究缺乏系統(tǒng)的理論框架有關，另一方面也和旅游與酒店的創(chuàng)業(yè)研究滯后于旅游與酒店企業(yè)的創(chuàng)業(yè)實踐有關。基于此，本文在對70多家旅游企業(yè)調研分析基礎上，提出了一個旅游與酒店創(chuàng)業(yè)研究的理論框架和未來研究問題的清單，為后續(xù)研究提供方向上的參考。

本文主要貢獻在于，所提出的旅游與酒店企業(yè)創(chuàng)業(yè)研究的理論框架，是在Gartner的主流創(chuàng)業(yè)理論研究框架基礎上提出的，同時結合了旅游創(chuàng)業(yè)研究中的特定理論部分（如旅游目的地、旅游需求、生活方式型創(chuàng)業(yè)動機等），這是對現(xiàn)有旅游學理論在創(chuàng)業(yè)研究方面的重要補充，對總結旅游企業(yè)創(chuàng)業(yè)活動的一般規(guī)律具有指導作用。

本文的研究局限在于：一方面，所提出的理論框架是一個一般性、綜合性的理論框架，該框架的理論解釋力和適用性仍然需要結合對旅游企業(yè)的創(chuàng)業(yè)實踐的實證研究來進一步完善；另一方面，本文從實踐中提煉出來的若干研究問題，其研究價值、理論解釋和理論貢獻等，仍需通過理論與實踐之間的反復迭代來進一步研究。針對這些局限，本文建議未來研究可采用情境化理論構建方法[76]，基于十幾年來中國旅游企業(yè)的創(chuàng)業(yè)實踐進行“扎根”研究，對創(chuàng)業(yè)理論進行補充或修正，為進一步的理論創(chuàng)新提供新思路、新視角。

致謝：感謝所有接受訪談的旅游與酒店創(chuàng)業(yè)企業(yè)的創(chuàng)始人和高管，感謝協(xié)助參與訪談工作的李朋波博士、馬雙博士及研究生李橙、張紅霞和張曉楠，特別感謝北京第二外國語學院酒店管理學院院長谷慧敏教授對英文摘要的潤色 工作。

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Abstract： Since the booming of mass tourism in late 1990’s， a large amount of entrepreneurial ventures in tourism and hospitality industry have emerged and grown rapidly in China. Many of them， like Ctrip， Home Inns， and U-tour， just name a few， have become the leading companies in their respective segments. An even larger amount of start-ups in tourism and hospitality industry have been established since 2010， when mobile internet technology and smart phone tided across mainland China. However， the significant Chinese entrepreneurship phenomena hasn’t been studied widely in the literatures， leaving a gap to fill to make the studies more relevant to the real world.

Since 2007， the authors and their colleagues have conducted extensive researches in tourism and hospitality entrepreneurial ventures in China. Totally， more than 90 founders and other 300 executives from 70 ventures have been interviewed at the field research stage. Based on the interactions between researchers and practioners， plus the comprehensive critical literature review and the classical entrepreneurship research framework forwarded by Gartner， the authors proposed an agenda for future studies.

The main argument of the agenda is that the future tourism and hospitality entrepreneurship studies should either deepen our understanding of each of the following dimensions， i.e.， entrepreneurial environment， entrepreneurial agents， entrepreneurial ventures， entrepreneurial process and entrepreneurial performance， or explore the relationships among those dimensions.

Specifically， the author put forward four research areas and respective research questions in each area. （1） Entrepreneurial environment and its effects on venturing activities. Major research questions include： what are the effects of institutional factors on tourism and hospitality entrepreneurship？ What are the effects of demand evolution on entrepreneurship？ What are the effects of market structure on entrepreneurship？ Is there any effect of entrepreneurship activities on entrepreneurial environment？ If there are， what are some of the effects？ （2） Entrepreneurial process and its effects on entrepreneurial performance. Major research questions include： what are the major differences among star-ups which focus on different chains along the value chain？ How to describe/explain the entrepreneurial process through the theoretical lens of resource based view， dynamic capability， social capital and other framework？ What are some of the innovative business models used by the start-ups？ What are some of the innovative management models practiced by the star-ups？ How do the organizational capabilities evolve in the start-ups？ （3） The founders， the teaming and their effects on entrepreneurial process. Major research questions include： what are the co-evolution relationships between team forming and capability ginning？ What are the relationships between team structure and governing structure？ How does the entrepreneurial team learn and share knowledge and its effects on making decision？ What are the effects of founder characteristics on entrepreneurial process including recognition of opportunity， acquirement and allocation of resources， and decision making？ （4） The relationships between entrepreneurial performance and entrepreneurial environment， entrepreneurial agents and entrepreneurial ventures. For example， what are some of the motivations other than economic ones perused by the founders？ What are the effects of non-profit motivation of founders on the performance of the start-ups？

In terms of methodology， the authors proposed that grounded theory building method and contextualized theory building method would be more helpful to explore the promising but relatively untouched research areas.

Keywords： tourism； hospitality； entrepreneurship； theoretical framework

[責任編輯：劉 魯；責任校對：劉 敏]